Kandungan
Mungkin terdapat sangat sedikit orang yang perlu yakin dengan faedah yang tidak dapat dinafikan dari getah birch. Walaupun tidak semua orang menyukai rasa dan warna. Tetapi penggunaannya boleh mengurangkan keadaan dengan ketara, dan juga menyembuhkan begitu banyak penyakit yang hanya orang yang sangat malas tidak mengumpulnya pada musim bunga. Cuma masalah memelihara minuman penawar untuk masa yang lama menjadi mendesak seperti selalu. Anda boleh, tentu saja, memeliharanya, menyediakan kvass dan wain, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin ramai orang lebih suka membekukan getah birch.
Sudah tentu, trend ini dikaitkan, pertama sekali, dengan penampilan di pasaran terbuka sejumlah besar penyejuk beku jenis industri. Dan prosedur pembekuan itu sendiri tidak memberikan sebarang kesulitan tertentu.
Adakah mungkin untuk membekukan sap birch?
Orang yang telah mengumpul sap birch buat kali pertama dalam hidup mereka dan tidak tahu bagaimana ia boleh dipelihara paling berminat dengan persoalan bagaimana untuk membekukannya.
Apabila memikirkan soalan ini, adalah paling mudah untuk membayangkan bagaimana proses ini berlaku di alam semula jadi. Lagipun, pada musim bunga cuaca boleh menjadi sangat tidak stabil.Hari ini matahari telah menjadi panas dan salji telah mula mencair. Dan keesokan harinya angin kencang bertiup, fros mula berderak, dan musim sejuk cuba mendapatkan semula haknya. Dan dalam birch proses pengaliran getah telah pun bermula dengan lancar. Jadi ternyata walaupun dalam fros yang tidak terlalu teruk (kira-kira -10 ° C), yang boleh berlaku dengan mudah pada musim bunga di zon tengah, getah birch membeku tepat di dalam pokok. Dan ia juga berlaku bahawa pada waktu malam terdapat fros, semuanya membeku, dan pada siang hari matahari mencairkan kulit kayu dengan kehangatannya, dan sap lagi mengalir melalui urat birch. Iaitu, dalam keadaan semula jadi, walaupun pembekuan dan pencairan berulang tidak banyak memudaratkannya dan tidak mengurangkan sifat bermanfaatnya.
Adakah getah birch beku kehilangan sifatnya?
Sudah tentu, keadaannya sedikit berbeza dengan membekukan getah birch secara buatan di dalam peti sejuk.
Pertama, produk semulajadi ini mempunyai aktiviti biologi yang tinggi sehingga jangka hayat semulajadinya adalah lebih sedikit daripada beberapa hari. Walaupun disimpan di dalam peti sejuk, selepas beberapa hari ia mula menapai sedikit. Gejala fenomena ini termasuk minuman keruh dan rasa sedikit masam. Lebih-lebih lagi, jika cuaca panas ketika mengumpul nira, ia mula menapai semasa masih di dalam pokok.
Ini bermakna jika penyejuk beku tidak mempunyai kuasa yang mencukupi untuk membekukan sejumlah besar minuman penyembuhan ini dengan serta-merta, maka semasa proses pembekuan ia mungkin mula masam dan menjadi kekuningan keruh.Dalam kes sedemikian, anda tidak perlu terkejut jika, selepas pembekuan, getah birch bertukar kuning air gelap atau kuning.
Kedua, getah beredar di dalam pokok melalui saluran terbaik, jadi pembekuan berlaku hampir serta-merta, terima kasih kepada jumlah yang minimum. Daripada ini, kita boleh membuat kesimpulan bahawa jika penyejuk beku tidak mempunyai mod pembekuan letupan, yang menjamin pembekuan segera sebarang isipadu cecair, maka adalah lebih baik untuk membekukan elixir birch yang berharga dalam bekas bersaiz minimum. Ini akan memastikan pemeliharaan terbaiknya.
Dalam keadaan biasa yang baru diekstrak, sap birch dalam konsistensi dan warna menyerupai air biasa - telus, cair, tidak berwarna. Tetapi kadang-kadang, disebabkan oleh komposisi khas tanah atau pelbagai jenis birch yang luar biasa, ia boleh memperoleh warna kekuningan atau bahkan kecoklatan. Walau apa pun, anda tidak perlu takut tentang ini - getah dari mana-mana pokok birch yang tumbuh di kawasan yang bersih dari segi ekologi tidak berbahaya dan sangat berkhasiat.
Pembekuan sap birch dianggap sebagai cara paling berkesan untuk mengekalkan sifat bermanfaatnya di antara semua yang mungkin. Lagipun, dengan sebarang rawatan haba atau penambahan bahan pengawet, seperti asid sitrik, sebahagian besar vitamin hilang. Dan, oleh itu, banyak sifat berguna produk. Apabila menggunakan mod pembekuan kejutan segera, sifat berfaedah sap birch dipelihara sepenuhnya selepas itu. Oleh itu, kaedah ini boleh disyorkan dengan selamat untuk memelihara minuman penyembuhan ini dalam sebarang kuantiti. Sudah tentu, jika peti sejuk tidak dilengkapi dengan mod sedemikian, maka beberapa bahan berfaedah mungkin mempunyai masa untuk berubah semasa proses pembekuan.Tetapi dalam apa jua keadaan, kaedah ini mengekalkan bahan penyembuhan sap birch lebih baik daripada yang lain.
Sekurang-kurangnya ulasan daripada orang yang benar-benar menggunakan minuman birch beku mengesahkan bahawa ia mampu:
- Menyokong badan dalam memerangi kemurungan, keletihan musim sejuk dan kekurangan vitamin. Membantu anda berasa ceria dan bertenaga.
- Membantu menguatkan sistem imun dan menentang banyak penyakit berjangkit bermusim;
- Melarutkan batu karang secara tidak ketara dan mengeluarkan bahan toksik dari badan;
- Memperbaiki keadaan kulit dan rambut sekiranya berlaku perubahan berkaitan usia, manifestasi alahan, penyakit seperti ekzema, jerawat dan lain-lain.
Tetapi anda boleh dengan mudah membekukan sap birch untuk kegunaan masa hadapan dan menikmati semua sifat yang disebutkan di atas sepanjang tahun.
Bagaimana untuk membekukan sap birch di rumah
Masalah terbesar apabila membekukan getah birch akan memilih bekas yang sesuai. Terutama jika kita mempertimbangkan pilihan yang paling biasa, apabila peti sejuk tidak mempunyai mod pembekuan kejutan (cepat).
Pelbagai bentuk plastik, bekas dan botol paling sesuai.
Jus mesti dibekukan sejurus selepas pengumpulan. Lagipun, walaupun beberapa jam tambahan yang dihabiskan dalam haba boleh memulakan proses penapaian.
Dengan cara ini, jus yang ditapai itu sendiri bukanlah produk yang rosak, kerana walaupun selepas pencairan ia boleh digunakan untuk membuat kvass yang sangat lazat dan sihat.
Bagaimana untuk membekukan sap birch menjadi kiub
Acuan kiub biasanya disertakan dengan mana-mana peti sejuk beku.Dan dijual sekarang anda boleh mencari bekas kecil untuk membekukan sebarang bentuk yang mudah.
Dalam bekas sedemikian, jus pembekuan berlaku dengan cepat, mudah dan tanpa kehilangan sifat berfaedah, walaupun dalam petak penyejuk beku biasa peti sejuk moden.
Selepas pengumpulan, elixir birch mesti ditapis dan, setelah mengisi acuan bersih yang disediakan dengannya, letakkan di dalam petak penyejuk beku. Selepas sehari, kepingan jus beku boleh dikeluarkan dari acuan dan diletakkan di dalam beg ziplock yang ketat untuk penyimpanan yang lebih mudah dan padat. Acuan boleh digunakan semula berkali-kali jika ada minuman segar.
Kiub sap birch beku siap sedia sesuai untuk pelbagai prosedur kosmetik. Jika anda mengelap muka, leher dan tangan anda dengan sap birch beku setiap hari, anda boleh menyelesaikan banyak masalah kulit yang berkaitan dengan usia dan alergi. Bintik-bintik pigmen, jeragat, jerawat akan hilang dengan cepat dan tanpa disedari.
Mencairkan beberapa kiub dan menambah jus setengah limau menjadikan bilas rambut yang menakjubkan untuk menambah kilauan, kecergasan dan menghilangkan kelemumur. Untuk keberkesanan yang lebih besar, anda boleh terus menggosok elixir ini ke dalam kulit kepala, menambah minyak burdock padanya.
Membekukan getah birch dalam botol plastik
Adalah lebih baik untuk membekukan getah birch dalam botol plastik bervolume besar (1.5-5 l) jika anda mempunyai peti sejuk beku dengan fungsi pembekuan letupan.
Botol kecil 0.5-1 liter juga boleh digunakan untuk membekukan sap birch tanpa kehilangan dalam peti sejuk biasa.
Apa sahaja botol yang anda gunakan untuk membekukan, jangan isikannya sepenuhnya, jika tidak, pecah mungkin berlaku.Anda harus meninggalkan kira-kira 8-10 cm ruang kosong di bahagian atas.
Jangka hayat
Getah birch, beku dalam mana-mana bekas, boleh disimpan sehingga enam bulan dalam ruang moden pada suhu kira-kira -18 °C. Pada suhu yang lebih rendah anda boleh menyimpannya sepanjang tahun. Perkara utama ialah anda tidak boleh cuba membekukannya lagi. Oleh itu, bekas hendaklah digunakan supaya ia cukup untuk satu kegunaan.
Selepas penyahbekuan, ia juga disimpan untuk masa yang singkat, sehingga 2 hari. Adalah lebih baik untuk menggunakannya dengan segera selepas penyahbekuan.
Kesimpulan
Jika anda membekukan sap birch setiap musim bunga, anda boleh menyediakan diri anda dengan elixir penyembuhan yang unik untuk hampir sepanjang tahun, yang akan membantu meningkatkan kesihatan anda dan mengekalkan kecantikan anda.
