Wain blueberry: resipi mudah

Wain blueberry buatan sendiri menghasilkan warna merah yang kaya dengan rasa selepas yang lembut dan baldu. Ia mempunyai kualiti rasa yang unik dan nota aromatik halus yang kekurangan minuman pencuci mulut yang dibeli di kedai.

Ciri-ciri bermanfaat wain blueberry

Malah pada zaman dahulu, minuman buatan sendiri digunakan untuk mengekalkan kekuatan orang yang sakit dan lemah. Apabila dimakan secara sederhana, wain:

• membantu mengatasi penyakit vaskular;
• menghalang aterosklerosis;
• mengurangkan risiko penyakit tumor;
• menggalakkan fungsi pankreas yang lebih baik;
• melambatkan penuaan sel saraf;
• menormalkan fungsi usus;
• meningkatkan hemoglobin;
• mengeluarkan logam radioaktif dari badan;
• menguatkan otot jantung;
• mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, menjadikannya lebih elastik;
• menormalkan tahap glukosa;
• merangsang proses pencernaan dan metabolik;
• menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan koleretik dan anti-radang;
• membantu menyembuhkan sakit tekak dengan lebih cepat;
• memulihkan penglihatan.

Oleh kerana kandungan magnesiumnya, wain boleh digunakan dalam kuantiti yang kecil sebagai sedatif dan untuk pemulihan umum badan.

Cara membuat wain blueberry

Beri masak pada bulan Ogos, tetapi lebih baik untuk memetiknya pada bulan September selepas fros pertama, berkat itu mereka mendapat rasa manis yang masak.

Resipi dan video di bawah menerangkan cara membuat wain blueberry di rumah, tetapi peraturan penyediaan adalah sama untuk semua orang:

1. Sebelum memasak, sterilkan bekas dengan air mendidih dan lap kering. Penyediaan ini akan membantu mengelakkan pencemaran wort dengan mikroorganisma asing. Botol kaca 10 liter paling sesuai untuk penyediaan.
2. Untuk wain buatan sendiri, pilih buah-buahan yang masak dan berair. Oleh kerana beri yang terlalu masak dan lembap, minuman itu menjadi keruh.
3. Beri biru mesti diisih, mengeluarkan spesimen yang renyuk, busuk dan berkulat. Satu buah beri yang termasuk dalam komposisi boleh merosakkan wain buatan sendiri.
4. Buah-buahan ditumbuk dan diisi dengan air.

Bergantung pada resipi, madu atau gula putih ditambah. Kemudian bahan kerja dibiarkan untuk ditapai, meletakkan kedap air atau sarung tangan perubatan pada leher botol. Minuman masak tidak boleh bersentuhan dengan udara segar.

Wain blueberry buatan sendiri mengikut resipi klasik

Dalam versi tradisional penyediaan, sebagai tambahan kepada gula, sedikit madu ditambah kepada komposisi, yang menjadikan rasa kaya. Resipi mudah untuk wain blueberry di rumah akan membantu anda mencipta minuman yang menakjubkan yang akan menjadi kemuncak perayaan anda dan akan menggembirakan ahli alkohol yang paling arif.

bahan-bahan:

• beri biru - 4 kg;
• air yang ditapis atau air mata air - 2 l;
• gula pasir - 1.5 kg;
• air untuk melarutkan madu - 1.3 l;
• madu - 300 g.

Penyediaan:

1. Tumbuk beri dengan penumbuk. Pindahkan ke botol 10 liter.
2. Tuangkan 2 liter air, kacau dan tutup dengan kain. Letakkan di tempat yang gelap selama 5 hari. Suhu +20°…+25°.
3. Lulus infusi melalui penapis. Perah pulpa dan buang.
4. Panaskan baki air dan larutkan gula dan madu. Gabungkan dengan infusi.
5. Pasang pengedap air pada leher botol. Biarkan di dalam bilik sejuk sehingga penapaian selesai.
6. Menggunakan sifon, tuangkan wain ke dalam bekas yang berasingan. Tiada sedimen boleh masuk ke dalam bahan kerja. Letakkan kedap air dan biarkan selama 2 bulan.
7. Apabila alkohol menjadi telus sepenuhnya, tuangkan ke dalam botol.

Resipi wain blueberry yang paling mudah

Rasa halus blueberry sangat sesuai untuk membuat minuman beralkohol buatan sendiri. Diperlukan:

• beri biru - 6 kg;
• air - 9 l;
• gula - 3 kg.

Penyediaan:

1. Tuangkan buah beri ke dalam bekas dan hancurkan dengan penumbuk. Lipat kain kasa dalam beberapa lapisan dan perah jus daripada puri. Letakkan dalam petak peti sejuk.
2. Tuangkan beri yang tinggal dengan air, campurkan dan biarkan di tempat yang gelap selama sehari. Picit lagi. Campurkan cecair yang dihasilkan dengan jus.
3. Tuangkan gula, campurkan dan tuangkan ke dalam botol yang disediakan.
4. Letakkan sarung tangan getah pada kerongkong anda dan buat tusukan pada satu jari.
5. Biarkan di tempat yang gelap. Suhu +20°…+25°. Selepas sehari, penapaian akan bermula dan sarung tangan akan naik. Apabila proses tamat, ia akan kembali ke kedudukan asalnya.
6. Toskan sebarang mendakan yang telah terbentuk. Tuangkan minuman tulen ke dalam botol dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2 bulan.

Wain blueberry buatan sendiri: resipi tanpa yis

Jika buah beri dipetik selepas hujan, maka akan terdapat sedikit yis liar yang tinggal di permukaannya dan proses penapaian akan menjadi tidak lengkap.Kismis ditambah kepada minuman akan membantu membetulkan masalah ini.

Diperlukan:

• air - 2.5 l;
• beri biru - 2.5 kg;
• kismis - 50 g;
• asid sitrik - 10 g;
• gula - 1.1 kg.

Penyediaan:

1. Hancurkan beri biru yang telah diisih dengan rolling pin atau tangan anda. Pindahkan ke botol.
2. Isikan dengan air sejuk, idealnya musim bunga atau ditapis. Tambah kismis, tambah asid sitrik dan 250 g gula. Campurkan.
3. Untuk mengelakkan serangga dan serpihan daripada masuk ke dalam campuran, tutup dengan kain kasa. Letakkan dalam pantri selama 3 hari. Kacau setiap hari.
4. Apabila bau masam muncul dan buih terbentuk di permukaan, tapis cecair melalui kain keju dan picit pulpa dengan baik.
5. Tuangkan 250 g gula ke dalam jus dan larutkan. Pasangkan meterai air ke leher. Biarkan dalam pantri selama 4 hari.
6. Tuangkan 200 ml wort ke dalam bekas yang berasingan dan larutkan 250 g gula di dalamnya. Tuang semula ke dalam penyediaan. Pasang pengedap air.
7. Selepas 3 hari, ulangi proses, tambah gula pasir yang tinggal.
8. Apabila tiada gas terbentuk pada meterai air, keluarkan wain dari sedimen menggunakan penyedut minuman supaya tidak menyentuh sedimen yang terbentuk di bahagian bawah bekas.
9. Biarkan masak selama enam bulan. Keluarkan sedimen setiap bulan dan tuangkan ke dalam bekas baru.

Cara membuat wain blueberry dengan madu

Madu Linden paling sesuai untuk memasak. Ia memberikan wain aroma yang halus. Tetapi anda dibenarkan menggunakan mana-mana yang lain.

bahan-bahan:

• beri biru - 5 kg;
• gula pasir - 1.9 kg;
• air - 4.4 l;
• madu - 380 g.

Penyediaan:

1. Asingkan buah-buahan dan hancurkan. Ia sepatutnya menjadi puri. Tuangkan 3 liter air, kacau dan tutup dengan kain kasa. Biarkan di ruangan bawah tanah selama 5 hari.
2. Tapis penyediaan dan keluarkan sedimen.
3. Larutkan madu dalam baki isipadu air, kemudian gula. Tuangkan sirap ke dalam infusi.
4. Letakkan sarung tangan di leher. Buat tusukan kecil pada satu jari untuk membolehkan gas keluar. Biarkan di ruang bawah tanah sehingga penapaian selesai.
5. Apabila buih berhenti terbentuk pada permukaan wain buatan sendiri, tapis melalui 3 lapisan kain kasa.
6. Tuangkan ke dalam botol. Biarkan wain matang selama 2 bulan di dalam bilik sejuk atau peti sejuk.

Peraturan untuk penyimpanan dan penggunaan

Sekiranya teknologi penyediaan diikuti, wain buatan sendiri boleh disimpan di dalam bilik kering selama 4 tahun tanpa kehilangan rasa. Suhu yang disyorkan +2°…+6°. Botol diletakkan secara mendatar.

Apabila mengambil, adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan. Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi dalam buah beri, minuman itu boleh menjejaskan fungsi otot.

Dilarang menggunakan:

• wanita hamil dan menyusu. Bahan yang terkandung dalam buah beri boleh menyebabkan alahan dan mabuk pada kanak-kanak;
• pesakit kencing manis;
• dengan dyskinesia bilier, kerana beri biru membawa kepada pemburukan penyakit;
• dengan sikap tidak bertoleransi individu;
• dengan keradangan saluran gastrousus dan ulser;
• kanak-kanak dan remaja di bawah umur 18 tahun.

Kesimpulan

Wain blueberry di rumah akan membawa keseronokan dan meningkatkan kesihatan. Segelas minuman sehari akan membantu mengatasi selsema dan selesema musim luruh. Dalam resipi yang dicadangkan, jumlah gula boleh ditambah atau dikurangkan mengikut rasa, dengan itu mencipta wain manis atau separa manis.

Catatan yang Disyorkan

Berwarna cranberry pada moonshine

Berwarna Lingonberry pada moonshine

minuman keras chokeberry

Berwarna hazelnut dengan moonshine, alkohol, vodka

Moonshine dengan kacang badam

Amaretto ceri burung buatan sendiri

Champagne dari sap birch: 5 resipi

Cara membuat wain dari getah birch

Tumbuk labu untuk moonshine