Amaretto ceri burung buatan sendiri

Amaretto ceri burung adalah gabungan luar biasa nama Itali dan kepahitan pedas yang menyenangkan dengan buah beri, yang mempunyai banyak sifat penyembuhan. Pada masa yang sama, struktur minuman sering kekurangan biji, dan rasa pahit manis menyerupai asli dan memberikan rasa pedas.

Sejarah kemunculan minuman keras pencuci mulut

Perkataan amaro ialah nama kecil Amaretto, tetapi tiada kaitan dengan cinta. Maksud serpihan dari nama penuh bermaksud "pahit", dan minuman sepenuhnya Sepanyol secara langsung membayangkan kepahitan yang menyenangkan - "sedikit pahit".

Menurut legenda, dunia mengetahui tentang kewujudan minuman keras yang memabukkan semasa Renaissance, apabila pelajar Da Vinci mengambil seorang janda muda yang cantik sebagai model untuk menghasilkan semula imej Madonna. Pemilik rumah penginapan Sarona menyediakan campuran brendi, biji aprikot dan rempah untuk objek keghairahannya dan menjadi bukan sahaja serpihan lukisan dinding di biara Santa Maria Della Grazia, tetapi juga seorang wanita yang dimuliakan dalam legenda Itali.Dia memberi inspirasi kepada Bernardino Luini yang terkenal untuk mencipta, dan dia menggalakkannya mencipta rasa baharu, yang diketahui semua orang hari ini.

Cara membuat Amaretto daripada ceri burung

Rasa minuman keras buatan sendiri boleh diubah, rempah boleh ditambah dan perkadaran boleh diubah, tetapi untuk mendapatkan minuman yang hampir dengan rasa asal, disyorkan untuk mematuhi beberapa perkara:

1. Tidak semua orang suka kepahitan badam, tetapi untuk mencapai persamaan rasa, ia masih bernilai memasukkannya ke dalam resipi, menggantikan varieti dengan yang lebih manis.
2. Untuk mendapatkan warna perang, gunakan gula perang untuk memasak.
3. Untuk dapat menghargai rasa yang menyenangkan, anda perlu mengambil pilihan air dengan serius - ia mesti disucikan dan dibotolkan.
4. Apabila menambah rempah, ia patut menambah sedikit biji aprikot, ceri kering, dan vanila.

Perlu diingat bahawa resipi untuk Disaronno Originale yang terkenal telah disimpan sebagai rahsia yang dijaga rapi selama lebih daripada setengah abad, tetapi fakta berikut diketahui dengan pasti dan terdapat peluang untuk mengumpul nuansa untuk eksperimen kreatif selanjutnya.

1. Untuk penyediaan, ekstrak 17 buah dan herba digunakan dengan gula yang diubah menjadi karamel dan minyak isirong aprikot (dalam alkohol).
2. Rasa sebenar boleh diperolehi dengan menggunakan tiang - biji aprikot liar. Mereka memberikan kepahitan yang tidak mengganggu.
3. Apabila menggunakan badam liar, anda perlu tahu bahawa ia mengandungi kepekatan asid hidrosianik yang tinggi. Untuk menghapuskan kesan bahan toksik, kacang direndam dalam alkohol anggur.
4. Selepas melengkapkan semua proses penyediaan, minuman itu disuling.

Terima kasih kepada gourmet sebenar dan kebocoran maklumat daripada pengilang, resipi amatur adalah serupa dengan minuman keras Amaretto. Suri rumah telah belajar untuk mengimbangi kekurangan kepahitan benih dengan rempah.

Untuk menjadikan warna minuman itu asli, gula pasir biasa digantikan dengan gula tebu.

Resipi klasik untuk minuman keras ceri burung

Sangat mungkin untuk menyediakan Amaretto dari ceri burung di rumah, dan hasil produk itu mengagumkan dalam persamaannya dengan yang asal.

Untuk menyediakan anda perlu:

• alkohol, vodka, moonshine - tidak lebih daripada 50 darjah - 0.85 l;
• cognac - 200 ml;
• kandungan biji aprikot - 40 g;
• badam mentah, dikupas - 40 g;
• anise - 35 g;
• adas (biji) - 15 g;
• ceri segar, diadu - 50 g;
• buah pic atau aprikot - 50 g;
• aprikot kering - 50 g;
• kayu manis - 0.5 g;
• vanillin - di hujung pisau;
• pudina - 13 g;
• lada hitam - 2 kacang;
• cengkih - 2 bintang;
• lada sulah - 1 kacang;
• air - 125 ml.

Untuk menyediakan sirap karamel yang anda perlukan:

• air - 75 ml.
• gula - 175 g.

Untuk menyediakan sirap:

• air - 185 g.
• gula - 185 g.

Penyediaan minuman langkah demi langkah:

1. Lubang dikeluarkan dari buah aprikot atau pic (pilihan), ceri.
2. Ceri dipotong kepada dua bahagian.
3. Aprikot kering, pudina, pulpa buah dicincang.
4. Potong 0.5 cm dari batang kayu manis dan cincang halus.

Algoritma tindakan selanjutnya:

1. Aprikot kering yang dicincang direndam dalam air. Isipadu buah-buahan kering yang diperlukan dituangkan dengan 50-75 ml air dan dibiarkan selama beberapa jam.
2. Semua rempah dan kacang, kecuali buah-buahan, biji, gula pasir dan vanila, dikisar menggunakan pengisar kopi.
3. Letakkan dalam bekas kaca: aprikot kering bengkak, biji aprikot tanpa cangkerang, pulpa buah dan ceri, kacang tanah, rempah ratus, pudina.
4. Tambah cognac dan separuh isipadu vodka (375 ml) ke dalam ramuan.
5. Bekas dibiarkan di tempat yang gelap selama 30 hari, digoncang setiap hari.
6. Selepas 14 hari, kandungan balang dihancurkan.
7. Berhenti mengacau 7 hari sebelum kesediaan untuk membenarkan alasan mendap.
8. Tincture yang dihasilkan disalirkan dengan teliti dan ditapis melalui penapis kasa.

Ekstrak mengandungi 13 komponen, kebanyakannya memberi manfaat kepada tubuh.

Sirap karamel - proses penyediaan:

1. Tuangkan 175 g gula pasir ke dalam kuali yang tidak melekat dan tambah 25 ml air. Panaskan sehingga gula larut sepenuhnya dengan api sederhana.
2. Campuran hendaklah dikacau secara berterusan sehingga karamel menjadi perang dan menjadi lebih pekat.
3. Tambah 50 ml air dan vanillin ke dalam sirap dan kacau.

Sirap gula - proses penyediaan:

1. Masukkan gula ke dalam air rebus, rebus selama 10 minit, kacau sentiasa dan keluarkan buih.
2. Sejuk.

Perhimpunan minuman keras:

1. Tincture yang ditapis dituangkan ke dalam bekas pengukur - ia harus sehingga setengah liter.
2. Seterusnya, bahan-bahan digabungkan mengikut skema berikut: 3 bahagian tincture, 3 bahagian vodka, 2 bahagian sirap gula, 1 bahagian karamel. Mengikut resipi: 450 ml tincture digabungkan dengan 450 ml vodka, 300 ml sirap gula, 150 ml karamel.

Komposisi disimpan sehingga seminggu di tempat yang gelap dan sejuk, ditapis.

Resipi minuman keras ceri burung manis

Terdapat banyak resipi untuk minuman keras dengan ceri burung, dan untuk merasakan perbezaan dan mencari persamaan maksimum dengan kaedah penyediaan klasik, ia patut dicuba untuk menyediakan beberapa.

Untuk menyediakan anda perlu:

• ceri burung dalam beri - 2 cawan;
• air - 2 gelas;
• gula - 2 cawan;
• vodka - 1 l.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Vodka dicairkan dengan air, gula ditambah dan kacau sehingga rata.
2. Tuangkan beri ceri burung ke dalam bekas steril dan isi dengan campuran cecair.
3. Ketepikan di tempat yang gelap dan simpan beri segar selama 1 bulan dan beri kering selama 3 bulan.
4. Minuman ceri burung yang telah siap ditapis dan dituangkan ke dalam bekas.
5. Untuk 1 liter vodka, ambil 2 gelas gula dan air dan rebus sirap.
6. Beri yang diselitkan dituangkan dengan cecair manis dan ditapis selepas disejukkan.
7. Berwarna digabungkan dengan gula dan sirap beri, dimeteraikan, dan disimpan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya 1 bulan.

Perlu diingat bahawa dalam resipi ini, semakin lama minuman keras ceri burung berumur, semakin baik rasanya.

Resipi paling mudah untuk ceri burung Amaretto

Jika anda tidak mahu melalui langkah-langkah yang tidak berkesudahan untuk menyediakan minuman klasik, anda boleh dengan mudah mendapatkan minuman keras yang lazat daripada hanya beberapa bahan.

Untuk penyediaan anda perlu:

• vodka - 1 l;
• ceri burung (beri) - 4 cawan;

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Vodka dicampur dengan beri dalam bekas steril.
2. Balang itu ditutup rapat dan dijauhkan dari matahari selama sebulan atau lebih.
3. Tapis dan makan minuman yang telah siap.

Minuman keras Amaretto dari ceri burung dengan badam

Walaupun resipi klasik memerlukan kehadiran badam atau biji dari biji buah-buahan dan beri, tidak perlu menambahkannya ke minuman dengan penambahan ceri burung (beri, kulit kayu, warna, daun). Kilang itu memberikan minuman keras bau biji badam dan mengimbangi sepenuhnya kekurangan kacang. Mana-mana resipi yang dicadangkan boleh ditambah baik dan sedikit bijirin halus boleh ditambah untuk tujuan percubaan.

Cara membuat Amaretto Burung Merah

Ia juga dipanggil "minuman keras pedas". Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beri ceri burung merah - 1 liter balang;
• vodka - 0.5 l;
• gula pasir - 500 g;
• vanillin - 5 g;
• buah pala - 2.5 g;
• kayu manis - 0.5 cm.

Resipi langkah demi langkah:

1. Rempah dan gula ditambah kepada buah beri yang dihancurkan. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia diseduh tanpa akses kepada cahaya (2 hari).
2. Vodka dituangkan ke dalam bekas dengan komposisi, digoncang, dan disimpan selama 20 hari. Isinya digoncang setiap hari.
3. Seminggu sebelum selesai proses, campuran dibenarkan untuk diselesaikan.
4. Jisim siap ditapis melalui penapis.

Minuman keras buatan sendiri yang diperbuat daripada bunga ceri burung

Bunga sakura burung sukar untuk dilepaskan. Aromanya dimuliakan dalam lagu, dan berus wangi yang diisi dengan nektar digunakan dalam penyediaan minuman keras. Untuk membuat Amaretto dari ceri burung di rumah mengikut resipi yang anda perlukan:

• vodka - 0.5 l;
• warna ceri burung - jumlah sama dengan 3-4 liter;
• gula pasir - 200 g.

Resipi langkah demi langkah:

1. Koleksi kering diletakkan dengan ketat di dalam balang.
2. Isi bekas ke bahagian atas dengan vodka dan simpan tanpa cahaya sehingga 40 hari.
3. Campuran yang dihasilkan ditapis dan gula ditambah jika perlu.
4. Simpan selama seminggu lagi pada +18 darjah.

Amaretto yang diperbuat daripada bunga ceri burung kering akan mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang kaya.

Resipi untuk minuman keras Amaretto buatan sendiri yang diperbuat daripada ceri burung kering

Jika anda mempunyai lebihan ceri burung kering, anda harus mempelbagaikan diet anda dan menyediakan lebih daripada sekadar kompot. Amaretto dari pengeringan tidak akan lebih buruk daripada dari beri segar. Untuk menyediakan anda perlu:

• vodka - 1.5 l;
• ceri burung kering - 75 g;
• gula - 2 sudu besar. l.

Resipi langkah demi langkah:

1. Beri kering diletakkan dalam bekas bersih dan diisi dengan vodka. Bekas itu diketepikan di tempat yang gelap selama sebulan.
2. Komposisi siap ditapis dan ditapis. Jika perlu, anda boleh menambah gula-gula.
3. Biarkan selama seminggu sebelum digunakan.

Cara minum arak dengan betul

Minuman keras Amaretto buatan sendiri yang diperbuat daripada ceri burung adalah lazat dan aromatik. Untuk merasakan setiap nota dengan betul, minum minuman dalam bentuk tulen selepas makan dalam teguk kecil.

Ia menambah rasa istimewa kepada koktel; ia dicairkan dengan air dan boleh dihidangkan dengan ais. Keju, pencuci mulut dan buah-buahan digabungkan dengan alkohol manis sebagai makanan ringan.

Menurut cadangan gourmet, Amaretto dengan ceri burung serasi dengan: coklat dan kopi, jus ceri atau oren, dan cola (1:2).

Kafe yang bagus menawarkan Amaretto dalam koktel, dengan ketat memerhatikan perkadaran campuran. Terdapat juga gabungan rasa yang luar biasa apabila disediakan di rumah daripada minuman keras berasaskan ceri burung:

• "Rosé dengan ceri": tuangkan ais (200 g) ke dalam gelas, tuangkan minuman keras (100 ml), jus ceri (150 ml), vermouth merah jambu (50 ml), campurkan semua bahan, sajikan dengan ceri;
• "Emas Panas": Minuman keras Amaretto dari ceri burung (50 ml), jus oren (150 ml), jus dari seperempat lemon dituangkan ke dalam bekas memasak kecil, semua bahan dipanaskan, tetapi tidak dididihkan, anda boleh menikmati dari secawan atau kaca, dihiasi dengan kepingan oren;
• "Menggoda Amaretto" - minuman yang sangat feminin: minuman keras buatan sendiri dengan ceri burung (2 sudu besar), jus oren yang baru diperah (2 sudu besar), "Brut" (100 ml), minum perlahan-lahan, melalui penyedut minuman.

• patologi hati dan buah pinggang;
• penyakit sistem pencernaan;
• kecenderungan kepada alahan;
• ketagihan kepada alkohol;
• imuniti individu.

Peraturan untuk menyimpan minuman keras ceri burung

Jangka hayat Amaretto dengan ceri burung adalah kurang sedikit daripada produk yang dihasilkan secara industri. Anda boleh menikmati minuman keras buatan sendiri selama 1-2 tahun. Agar minuman itu mengekalkan semua rasa dan sifat bermanfaatnya, disyorkan untuk menyimpannya dalam bekas tertutup rapat, tanpa akses kepada cahaya, di tempat yang sejuk (12 - 18 darjah), tetapi tidak sejuk. Bekas yang dimulakan mesti dimakan dalam masa sebulan.

Kesimpulan

Amaretto ceri burung adalah gabungan rasa dan aroma yang luar biasa. Jika anda menyediakan minuman di rumah dari bahan semula jadi, anda boleh mendapatkan tambahan yang mulia dan menyenangkan untuk pencuci mulut dan makanan ringan. Minum minuman keras dalam kuantiti yang sedikit meningkatkan keadaan psiko-emosi anda, melegakan dan memberi anda keseronokan gastronomi.

Catatan yang Disyorkan

minuman keras plum

minuman keras cloudberry Finland

minuman keras chokeberry

Minuman keras chokeberry dengan daun ceri

minuman keras mulberi

minuman keras tembikai

Resipi untuk tincture, minuman keras, moonshine dan minuman keras blueberry

minuman keras pic buatan sendiri

minuman keras kumquat