Kandungan
Wolf's boletus adalah penemuan yang menarik untuk pencinta pemburuan yang tenang. Walaupun persamaannya dengan cendawan syaitan, ia adalah spesies yang boleh dimakan. Untuk tidak mengelirukan boletus serigala dengan wakil kerajaan cendawan lain, adalah perlu untuk mengkaji penampilan, habitat dan maklumat berguna lain dengan seberapa terperinci yang mungkin.
Apakah rupa serigala boletus?
Mengetahui rupa boletus serigala, anda boleh memotong cendawan dengan selamat dan memasukkannya ke dalam bakul.
- Topi. Saiznya agak besar, mencapai diameter kira-kira 15 cm, kadang-kadang 20 cm Dalam badan berbuah muda, topi mempunyai bentuk separuh bulatan, tetapi lama kelamaan ia menjadi separuh sujud atau cembung, dan penyempitan licin muncul di tepi. . Dalam spesimen muda, bahagian atas mungkin mempunyai warna kelabu pucat atau kopi.Dalam boletus yang lebih tua, topi menjadi serupa dengan kain suede, tetapi dari masa ke masa kekeringan akan hilang, dan permukaannya menjadi hampir berkilat dan licin. Apabila rosak, bahagian atas badan buah menukar warna kuning pulpa kepada biru.
- kaki boleh membesar sehingga 80 mm, dan diameternya ialah 20-60 mm. Ia mempunyai bentuk silinder, di mana pengembangan berlaku di tengah dan bawah, dan penyempitan di bahagian atas. Warna kaki boletus boleh menjadi cerah atau kuning pucat, dengan bintik-bintik warna merah-coklat mudah dilihat. Apabila rosak, bahagian bawah cendawan juga menjadi biru.
Di manakah boletus serigala tumbuh?
Spesies ini mungkin tidak tumbuh di mana-mana. Ia lebih suka iklim panas, hutan yang ditanam dengan oak, beech dan spesies berdaun lebar yang lain. Ia paling kerap ditemui di negara Mediterranean dan di kawasan utara Israel, di mana tanahnya adalah batu kapur.
Adakah mungkin untuk makan cendawan wolfberry?
Badan berbuah spesies tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat dan mempunyai rasa yang agak spesifik, yang dihargai di kalangan gourmet. Tetapi boletus serigala tidak berbahaya kepada kesihatan, jadi selepas mendidih awal mereka boleh dimakan.
Gandaan palsu
Antara beregu palsu, terdapat juga spesimen yang mengancam nyawa, yang juga patut dipelajari sebelum melakukan pemburuan yang tenang:
- Penyakit ini adalah cendawan syaitan atau syaitan. Ia mempunyai warna yang lebih tepu, dan corak mesh jelas kelihatan pada kaki. Ia beracun dan tidak sesuai untuk dimakan.
- Boletus berkulit merah jambu. Ciri membezakan utama cendawan adalah warna batang (warna wain merah) dan kehadiran corak merah terang yang meliputi seluruh bahagian bawah badan berbuah.Kepunyaan spesies beracun.
Peraturan pengumpulan
Boletus serigala tidak tumbuh di Rusia. Tetapi, seperti semua cendawan, anda perlu dapat mengumpulnya dengan betul, mengikut beberapa cadangan:
- Penuaian di kawasan berhampiran perusahaan perindustrian dan jalan raya adalah berbahaya. Pulpa cendawan menyerap semua bahan berbahaya, yang tidak sepenuhnya dihapuskan walaupun dengan merendam dan mendidih.
- Badan buah yang mempunyai pelbagai kerosakan atau berulat sepenuhnya juga tidak boleh diletakkan di dalam bakul biasa. Cendawan ini boleh menyebabkan keracunan.
guna
Wolf boletus boleh digunakan sebagai makanan. Tetapi terdapat beberapa sekatan dan ciri penyediaan spesies "eksotik" ini:
- Cendawan mesti direbus selama 15 minit. Toskan kuahnya dan jangan gunakannya lagi.
- Badan berbuah tidak sesuai untuk penjerukan; sebaiknya perapkannya untuk menghilangkan rasa pelik spesies ini dengan cuka dan perasa.
- Boletus yang digoreng, direbus dan dibakar akan menjadi lebih lazat jika dicampur dengan rempah segar, bawang putih atau sos. Tidak semua orang menyukai mereka dalam bentuk tulen mereka.
- Badan berbuah juga boleh digunakan untuk membuat sup. Dalam kes ini, bahan mentah yang sudah direbus juga digunakan.
- Wolf's boletus tidak sesuai untuk pengeringan dan pembekuan.
Kesimpulan
Wolf boletus adalah spesimen yang jarang berlaku di atas meja pencinta pemburuan yang tenang. Walaupun rasa yang khusus, ia menarik perhatian dengan penampilan dan saiz yang mengagumkan berbanding dengan cendawan lain.
