Kandungan
Hygrophorus poetic ialah spesimen yang boleh dimakan daripada keluarga Hygroforaceae. Tumbuh di hutan luruh dalam kumpulan kecil. Oleh kerana cendawan adalah lamellar, ia sering dikelirukan dengan spesimen yang tidak boleh dimakan, jadi semasa memburu "tenang" anda perlu berhati-hati, kerana toksin badan berbuah boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan.
Apakah rupa hygrophore puitis?
Hygrophorus puitis mempunyai topi bulat, yang meluruskan dan menjadi berketul apabila ia matang. Tepi yang tidak rata dilipat ke dalam. Permukaan ditutup dengan kulit merah jambu keputihan berkilat dan baldu. Dalam cendawan masak sepenuhnya, warna berubah menjadi merah muda.
Lapisan bawah terdiri daripada plat bergerigi, jarak jarang, berwarna merah jambu pucat.Pembiakan berlaku dengan spora bujur, yang terletak dalam serbuk oker ringan.
Kakinya padat, sedikit menebal lebih dekat ke tanah. Permukaan baldu melekit dan ditutup dengan gentian halus. Warnanya putih salji dengan warna merah jambu atau kemerahan. Pulpanya padat, putih, tidak berubah warna apabila rosak secara mekanikal, dan tidak mengeluarkan jus susu. Rasanya manis, aroma buah-buahan atau mengingatkan melati mekar.
Cendawan mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan
Di manakah hygrophorus puitis tumbuh?
Puisi Hygrophorus lebih suka tumbuh dikelilingi oleh pokok-pokok daun, di atas tanah yang berkhasiat. Buah-buahan dari bulan Jun hingga fros pertama di seluruh Rusia. Muncul dalam spesimen tunggal atau keluarga kecil.
Adakah mungkin untuk makan hygrophor puitis
Kerana rasa dan aroma yang menyenangkan, puitis hygrophor digunakan secara meluas dalam masakan. Selepas rawatan haba, cendawan diasinkan, diperap, digoreng dan dibekukan untuk musim sejuk.
Gandaan palsu
Oleh kerana bau melatinya, puitis Hygrophorus sukar untuk dikelirukan dengan spesies lain, tetapi kerana ia dari keluarga besar, ia mempunyai saudara yang serupa. Seperti:
- Merah jambu – spesies yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kerana rasa dan bau yang tidak menyenangkan ia tidak mempunyai nilai pemakanan. Tumbuh pada substrat cemara dari Ogos hingga Oktober. Dalam masakan mereka digunakan dalam bentuk jeruk dan kering.
Spesies ini berbuah terutamanya pada musim luruh
- Wangi – tergolong dalam kategori kebolehmakan ke-4. Tumbuh dalam lumut lembap di antara pokok pain dan spruce. Buah-buahan sepanjang musim panas.Ia boleh dikenal pasti melalui penutupnya yang bulat-cembung, berlendir, berwarna kuning kotor. Ia digunakan sebagai makanan dalam bentuk tin.
Seorang ahli keluarga sesuai untuk pengasinan dan perapan
- Kuning-putih – spesies yang boleh dimakan, tumbuh pada substrat lembap, dalam hutan campuran. Badan buahnya kecil, permukaan seputih salji dalam cuaca basah ditutupi dengan lapisan lendir yang tebal. Pulpa mempunyai sifat bakterisida dan antikulat, jadi cendawan digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Secara popular, spesies ini dipanggil topi lilin, kerana jika anda menggosoknya di antara jari anda, ia bertukar menjadi topeng lilin.
Hygrophor kuning-putih mempunyai sifat perubatan
Peraturan untuk pengumpulan dan penggunaan
Semua cendawan, seperti span, menyerap bahan toksik, jadi apabila pergi ke hutan, adalah penting untuk mengetahui peraturan pengumpulan.
Cendawan dikumpul:
- jauh dari lebuh raya, loji dan kilang;
- di tempat yang mesra alam;
- dalam cuaca kering dan pada waktu pagi;
- spesimen yang ditemui dipotong dengan pisau atau dipintal keluar dari tanah, cuba untuk tidak merosakkan miselium;
- tapak pertumbuhan ditaburkan dengan tanah atau ditutup dengan substrat.
Sejurus selepas pengumpulan, anda perlu mula memproses. Hasil tuaian dibersihkan daripada serpihan hutan, dibasuh di bawah air suam yang mengalir, dan kulit dikeluarkan dari batang. Selepas mendidih dalam air masin, cendawan boleh digoreng, direbus, atau dalam tin. Mereka juga boleh dibekukan dan dikeringkan. Badan buah-buahan kering disimpan dalam kain atau beg kertas di tempat yang gelap dan kering. Jangka hayat tidak boleh melebihi 1 tahun.
Kesimpulan
Hygrophorus poetic ialah cendawan yang enak dan beraroma yang tumbuh di antara pokok-pokok daun. Buah-buahan pada musim luruh dalam kumpulan kecil.Dalam masakan, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, tetapi hanya selepas rawatan haba.
