Kandungan
Boletus atau boletus boletus tergolong dalam keluarga Boletaceae dan dianggap sebagai saudara terdekat boletus. Perbezaan cirinya ialah ia mempunyai spora dengan hujung yang tumpul, tetapi ini hanya boleh didedahkan menggunakan mikroskop. Dalam beberapa sumber, spesies ini boleh didapati sebagai lumut berkaki merah jambu kerana ciri-ciri warna bahagian bawah. Nama rasmi spesies ini ialah Xerocomellus truncatus.
Apakah rupa cendawan lumut?
Cendawan ini dicirikan oleh bentuk klasik badan berbuah, jadi bahagian atas dan bawahnya jelas kelihatan. Pada peringkat awal pertumbuhan, topi mempunyai bentuk cembung, dan apabila roda tenaga lumut matang, ia menjadi berbentuk kusyen.Diameternya tidak melebihi 15 cm, dan warnanya berbeza dari coklat kelabu hingga berangan. Permukaannya kering, seperti terasa apabila disentuh dan kekal begitu walaupun dengan kelembapan yang tinggi. Dalam spesimen yang terlalu masak, penutup mungkin retak, membentuk corak seperti jaring dan mendedahkan daging, yang mengoksida dan bertukar menjadi merah jambu. Struktur bahagian atasnya lembut, longgar, dan dalam cendawan dewasa ia seperti kapas.
Hymenophore lumut lumut adalah tiub. Pada mulanya ia berwarna terang, tetapi apabila ia masak ia memperoleh warna kehijauan. Tubul dalaman boleh turun di sepanjang tangkai atau melekat padanya. Spora berbentuk gelendong dengan tepi yang dipotong pada satu sisi. Apabila masak ia menjadi berwarna coklat-zaitun. Saiznya ialah 12–15 x 4.5–6 mikron.
Kaki tumbuh sehingga 10 cm panjang, dalam keratan rentas diameternya ialah 2.5 cm, Bentuknya silinder biasa, sedikit menyempit di pangkal. Permukaan bahagian bawah licin, dagingnya berserabut padat. Warna utamanya adalah kuning, tetapi warna merah jambu dibenarkan.
Tompok merah yang berselerak secara huru-hara mungkin muncul di bahagian atas kaki roda tenaga lumut.
Di manakah cendawan lumut tumbuh?
Spesies ini tidak begitu biasa. Ia boleh didapati di negara-negara Eropah dan selatan Amerika Utara. Di Rusia, ia ditemui di Wilayah Krasnodar dan Stavropol, dan penemuan tunggal juga telah direkodkan di Siberia Barat.
Cendawan lebih suka penanaman campuran dan daun luruh. Tumbuh secara tunggal dan dalam kumpulan kecil 2-4 keping.
Adakah mungkin untuk makan cendawan lumut?
Spesies ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat, jadi ia tidak boleh dimakan segar.Pulpa mempunyai rasa masam tanpa bau cendawan ciri. Apabila mereka semakin tua, kaki memperoleh konsistensi yang keras, jadi hanya topi yang sesuai untuk makanan. Spesimen muda boleh digunakan sepenuhnya.
Gandaan palsu
Cendawan lumut spora tumpul adalah serupa dalam struktur badan berbuah dan ciri luaran dengan sesetengah cendawan. Oleh itu, untuk mengelakkan kesilapan semasa mengumpul, anda perlu mengkaji perbezaan ciri antara kembar.
Jenis yang serupa:
- Mokhovik beraneka ragam atau retak. Cendawan yang boleh dimakan kategori keempat. Penutupnya cembung, berisi, diameternya tidak melebihi 10 cm walaupun dalam spesimen matang. Terdapat rangkaian rekahan pada permukaan bahagian atas. Warna topi berbeza dari ceri hingga coklat-kelabu. Kaki mempunyai bentuk kelab. Pulpa berwarna kuning muda dan apabila bersentuhan dengan udara pada mulanya bertukar menjadi biru dan kemudian menjadi merah. Nama rasmi ialah Xerocomellus chrysenteron.
Kaki spesies ini berwarna kemerahan dengan jalur membujur kelabu yang hampir tidak ketara
- Cendawan hempedu. Spesies ini hanya boleh dikelirukan dengan roda tenaga muda. Ia diklasifikasikan sebagai tidak boleh dimakan kerana kepahitannya yang kuat, yang hanya meningkat semasa rawatan haba, serta cendawan beracun. Tudung pada mulanya berbentuk cembung dan kemudian menjadi rata. Permukaannya sentiasa kekal kering, warnanya coklat muda. Kakinya berbentuk silinder, panjang 10 cm. Bahagian bawahnya mempunyai warna krim-oker dengan corak mesh. Nama rasmi ialah Tylopilus felleu.
Kulat hempedu tidak pernah berulat
Peraturan pengumpulan
Tempoh berbuah sporatum lumut bermula pada separuh kedua bulan Julai dan berlangsung hingga akhir September. Apabila mengumpul, keutamaan harus diberikan kepada buah-buahan muda, kerana pulpanya lebih padat dan mempunyai rasa yang lebih baik.
Anda perlu memotong roda tenaga dengan pisau tajam tanpa merosakkan miselium. Ini akan membolehkan kutipan dijalankan setiap tahun di tempat yang sama.
guna
Cendawan lumut tidak begitu popular di kalangan pemetik cendawan, kerana rasanya dianggap biasa-biasa sahaja, dan pulpa menjadi berlendir semasa rawatan haba dan kehilangan bentuknya.
Sebelum menyediakan jenis ini, disyorkan untuk merebusnya terlebih dahulu dalam air masin selama 15-20 minit, kemudian mengalirkan cecair. Cendawan lumut boleh dijeruk, dan juga disyorkan untuk menyediakan kaviar cendawan berdasarkannya.
Kesimpulan
Cendawan lumut tidak mendapat perhatian khusus daripada pemetik cendawan, kerana rasanya meninggalkan banyak yang diinginkan. Ini juga disebabkan oleh fakta bahawa tempoh berbuah bertepatan dengan spesies lain yang lebih berharga, jadi ramai pencinta memburu yang tenang memberi keutamaan kepada mereka.
