Kandungan
Bunga yang dihitamkan adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat dari keluarga Champignonaceae. Spesimen ini dikelaskan sebagai cendawan hujan; rupanya menyerupai telur burung. Cendawan ini boleh dimakan, tetapi hanya wakil muda spesies yang digunakan dalam masakan. Oleh kerana keluarga ini mengandungi spesimen beracun dan tidak boleh dimakan, untuk tidak membahayakan tubuh anda, anda perlu membiasakan diri dengan teliti dengan data luaran, melihat foto dan video.
Di manakah tumbuhnya bulu-bulu yang menghitam?
Bulu hitam diedarkan di seluruh Rusia.Lebih suka tumbuh di tanah yang subur dan bersaliran baik di hutan luruh, di padang rumput terbuka dan cerah, di sepanjang jalan, di taman dan dataran.
Apakah rupa burung flutterbird yang menghitam?
Cendawan gebu jenis menghitam tergolong dalam kumpulan ke-4 yang boleh dimakan. Sebelum pergi ke hutan, agar tidak mengumpul spesimen beracun, anda perlu mengkaji penerangan luaran.
Badan berbuah "penghuni" hutan berbentuk sfera, sedikit rata di sisi, tidak lebih daripada 6 cm, permukaannya ditutup dengan kulit dua lapisan. Lapisan atas wakil muda berwarna putih salji; kulit kering dan baldu apabila disentuh. Dengan usia, ia memperoleh warna kopi atau krim. Dalam cuaca kering, kulit lama merekah, dan cangkerang dalam, dicat coklat atau hitam, boleh dilihat dengan mata kasar.
Pulpa berwarna keputihan, menjadi gelap dengan usia. Pada musim luruh ia merosot, memberi ruang kepada serbuk spora gelap. Apabila cendawan bersedia untuk membiak, kulit pecah, mewujudkan pembukaan untuk pembebasan spora.
Adakah mungkin untuk makan cendawan gebu hitam?
Rama-rama jenis ini tergolong dalam kumpulan kebolehmakan ke-4. Untuk memasak, hanya spesimen muda dengan daging lembut digunakan. Dalam spesies yang lebih tua, badan berbuah keras dan gelap dan boleh menyebabkan sakit perut jika dimakan.
Rasa kualiti cendawan
Pulpa berdaging putih salji mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang halus. Tetapi sebelum menggunakan spesies ini dalam masakan, anda mesti benar-benar yakin tentang keaslian spesies, kerana spesimen beracun boleh menyebabkan keracunan makanan.
Faedah dan kemudaratan kepada badan
Spesimen ini tidak dianggap sebagai spesies yang berharga, kerana ia lebih rendah dalam komposisi kimia daripada cendawan susu, penutup susu kunyit, chanterelles dan cendawan boletus. Tetapi badan berbuah termasuk sejumlah besar makro dan mikroorganisma. Porkhovka blackens juga mengandungi karbohidrat yang mudah dihadam, yang bertanggungjawab untuk fungsi otak dan memuaskan rasa lapar.
Kebaikan menghitamkan gebu:
- meningkatkan hemoglobin;
- menguatkan tisu tulang;
- membuang toksin dan sisa;
- menguatkan otot jantung;
- melambatkan penuaan sel;
- meningkatkan penghadaman.
Penting! Untuk meningkatkan fungsi badan, perlu memakan spesies ini dalam kuantiti yang kecil dan hanya dalam bentuk rebus.
Porkhovka juga mempunyai kontraindikasi. Hidangan cendawan tidak disyorkan:
- kanak-kanak di bawah umur 5 tahun;
- orang yang mempunyai ulser peptik dan penyakit jantung yang teruk.
Memandangkan spesies ini mempunyai spesimen beracun, pengumpulan cendawan gebu hanya boleh dilakukan oleh pemetik cendawan yang berpengalaman.
Gandaan palsu
"Penduduk" hutan ini mempunyai rakan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Ini termasuk:
- Kelabu plumbum – cendawan yang boleh dimakan, hanya wakil muda digunakan untuk makanan. Ia boleh dikenali dengan saiznya yang kecil. Badan buahnya berbentuk sfera, sehingga diameter 3 cm. Permukaan ditutupi dengan kulit keputihan, yang bertukar menjadi kelabu gelap dengan usia. Pulpanya padat dan berisi, tanpa aroma atau rasa yang jelas. Ia lebih suka tumbuh dalam keluarga kecil di tanah berpasir, di sepanjang jalan, di kawasan terbuka yang diterangi, dan di hutan terbuka. Ia mula berbuah dari bulan Jun hingga September.
- Puffball biasa - wakil kerajaan hutan yang tidak boleh dimakan. Ia tumbuh di antara pokok luruh dan konifer, mula berbuah pada akhir musim luruh, dan berlangsung sehingga fros pertama. Badan buahnya berbentuk bulat, bersaiz sehingga 6 cm.Kulitnya licin, bersisik halus, limau kotor atau berwarna coklat. Pulpanya padat, berisi, putih semasa muda, secara beransur-ansur menjadi ungu-hitam.
Peraturan pengumpulan
Pemburuan cendawan dijalankan dari awal bulan Jun hingga pertengahan September. Memandangkan badan berbuah menyerap bahan toksik dan radioaktif seperti span, pengumpulan harus dilakukan jauh dari jalan raya dan perusahaan perindustrian. Cendawan yang ditemui dipintal dengan teliti keluar dari tanah, dan lubang yang terhasil ditaburkan dengan substrat tanah atau berdaun.
guna
Hanya spesimen muda dengan daging lembut dan keputihan digunakan dalam masakan, kerana ia mempunyai rasa yang halus dan aroma cendawan yang menyenangkan. Sebelum memasak, tanaman yang dituai dicuci bersih dan dibersihkan daripada kulit keras. Kemudian mereka boleh dikeringkan, direbus, digoreng dan ditinkan. Pulpa aromatik dan lembut sangat sesuai untuk menyediakan salad panas, sos, hidangan pertama dan inti pembakar.
Kesimpulan
Porchovka yang dihitamkan adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat yang diedarkan di seluruh Rusia. Lebih suka hutan luruh dan tanah yang subur, berbuah sepanjang tempoh panas. Tanaman yang dituai sesuai untuk menyediakan hidangan goreng, rebus dan tin.
