Kandungan
Sarcoscipha austriaca dikenali dengan beberapa nama: Lachnea austriaca, Piala Red Elf, Peziza austriaca. Di Rusia, jenis cendawan eksotik ini ditemui di kawasan hutan bercampur lama; pengedarannya tidak meluas. Kulat marsupial tergolong dalam keluarga Sarcoscyphaceae, kawasan pengedaran utamanya ialah Australia, Asia, Eropah, dan Amerika.
Apakah rupa Sarcoscipha Austria?
Sarcoscipha austria berwarna merah terang, tetapi ini adalah satu-satunya spesies di mana bentuk albino ditemui. Sesetengah enzim yang bertanggungjawab untuk warna mungkin hilang. Badan berbuah berwarna putih, kuning atau oren. Fakta menarik: cendawan dengan tanda-tanda albinisme dan yang berwarna terang boleh berkembang di satu tempat.Tiada konsensus di kalangan ahli mikologi tentang sebab-sebab perubahan warna.
Penerangan mengenai badan berbuah
Pada peringkat awal perkembangan, badan berbuah terbentuk dalam bentuk mangkuk dengan tepi cahaya cekung. Dengan usia, penutupnya terbuka dan mengambil bentuk cakera atau piring yang tidak teratur.
Ciri-ciri Sarcoscipha Austria:
- diameter badan berbuah - 3-8 cm;
- bahagian dalam berwarna merah tua atau merah terang, dalam spesimen yang lebih tua ia berwarna merah pucat;
- pada wakil muda permukaannya licin, walaupun, pada wakil lama ia kelihatan beralun di tengah;
- bahagian bawah berwarna oren muda atau putih, dengan tepi kecil, gentiannya ringan, telus, berbentuk lingkaran.
Pulpanya nipis, rapuh, kuning air muda, dengan bau buah dan rasa cendawan yang samar.
Penerangan mengenai kaki
Dalam Sarcoscipha Austria muda, kaki boleh ditentukan dengan mengeluarkan lapisan atas sampah daun. Ia pendek, ketebalan sederhana, pepejal. Warnanya sepadan dengan bahagian luar badan berbuah.
Dalam spesimen dewasa ia kurang ditentukan. Jika saprofit tumbuh di atas kayu kosong, batangnya berada dalam keadaan asas.
Di mana dan bagaimana ia berkembang
Sarcoscypha austria membentuk kumpulan kecil pada sisa pokok yang reput. Mereka boleh ditemui pada tunggul, dahan atau kayu mati saka. Kadang-kadang spesies itu menetap di atas kayu yang direndam di dalam tanah dan ditutup dengan lapisan daun busuk. Elf Bowl nampaknya tumbuh dari tanah. Sisa kayu adalah tempat pertumbuhan utama; keutamaan diberikan kepada maple, alder, dan willow. Ia kurang kerap menetap di pokok oak; spesies konifer tidak sesuai untuk tumbuh-tumbuhan. Jarang sekali, pengumpulan kecil boleh dilihat pada reput akar atau lumut.
Keluarga pertama Sarcoscypha Austria muncul pada awal musim bunga, sejurus selepas salji cair, di kawasan terbuka, tepi laluan hutan, dan kurang kerap di taman. Sarcoscipha ialah sejenis penunjuk keadaan ekologi kawasan tersebut. Spesies ini tidak tumbuh di kawasan bergas atau berasap. Elf Bowl tidak ditemui berhampiran perusahaan perindustrian, lebuh raya atau tapak pelupusan bandar.
Sarcoscifa Austria hanya boleh tumbuh dalam iklim sederhana. Gelombang pertama berbuah berlaku pada musim bunga, yang kedua pada akhir musim luruh (sehingga Disember). Sesetengah spesimen pergi di bawah salji. Di Rusia, Piala Elf diedarkan di bahagian Eropah, kawasan utama adalah Karelia.
Adakah cendawan itu boleh dimakan atau tidak?
Sarcoscipha Austria ialah spesies tanpa rasa atau bau yang berbeza, yang diklasifikasikan sebagai boleh dimakan. Tekstur cendawan kecil itu padat, tetapi tidak bergetah. Spesimen muda diproses tanpa mendidih terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk memanaskan badan berbuah matang sebelum dimasak, ia akan menjadi lebih lembut. Tiada sebatian toksik dalam komposisi kimia, jadi Elf Bowl benar-benar selamat. Sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan.
Selepas beku, rasa menjadi lebih ketara. Badan buah digunakan untuk penjerukan dan dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan. Penyediaan musim sejuk dengan cendawan merah kelihatan luar biasa; rasa sarcoscipha tidak kalah dengan spesies dengan nilai pemakanan yang lebih tinggi.
Beregu dan perbezaannya
Varieti berikut secara luaran serupa dengan Austria:
- Sarcoscipha merah jambu. Anda boleh membezakannya dengan bentuk vili di bahagian luar badan berbuah; mereka lebih kecil dan tanpa selekoh. Cendawan tidak berbeza dalam rasa; kedua-dua jenis boleh dimakan.Badan berbuah mereka terbentuk secara serentak: pada musim bunga dan musim luruh. Berganda adalah termofilik, oleh itu ia ditemui di kawasan selatan.
- Kembar itu termasuk Sarcoscypha occidentalis. Cendawan tidak tumbuh di Rusia, ia adalah biasa di kepulauan Caribbean, di bahagian tengah Amerika, dan kurang biasa di Asia. Badan berbuah mempunyai topi yang lebih kecil (tidak lebih daripada 2 cm diameter), serta tangkai nipis panjang yang jelas (3-4 cm). Cendawan boleh dimakan.
- Sarcoscipha saprofit Dudley sukar dibezakan secara luaran daripada Piala Elf. Cendawan ditemui di Amerika Tengah. Badan buah berwarna merah cerah, terbentuk dalam bentuk mangkuk cetek dengan tepi yang tidak rata. Lebih kerap ia tumbuh secara bersendirian di atas lumut atau sampah daun yang menutupi sisa reput pokok linden. Berbuah hanya berlaku pada musim bunga, cendawan tidak tumbuh pada musim luruh. Rasa, bau dan nilai pemakanan tidak berbeza dengan Elf Cup.
Kesimpulan
Sarcoscipha Austria adalah cendawan saprofit dengan struktur luar biasa dan warna merah. Ia tumbuh dalam iklim sederhana bahagian Eropah, berbuah pada awal musim bunga dan lewat musim luruh. Ia mempunyai bau dan rasa yang lembut, universal dalam pemprosesan, dan tidak mengandungi toksin.
