Menanam cendawan tiram di atas jerami

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin ramai orang Rusia telah berminat untuk menanam cendawan di rumah. Terdapat banyak substrat untuk penuaian. Tetapi jika anda melakukan ini buat kali pertama, maka sebaiknya gunakan jerami. Ini, sebenarnya, substrat universal untuk miselium cendawan.

Dengan pengurusan jerami yang betul untuk cendawan tiram, anda boleh mendapatkan kira-kira tiga kilogram badan berbuah yang enak dan sihat. Kami akan cuba memberitahu anda dengan lebih terperinci tentang cara menanam cendawan tiram di atas jerami.

Kenapa pilih cendawan tiram

Cendawan yang ditanam di rumah bukan sahaja produk makanan yang sihat, tetapi juga peluang untuk mencipta perniagaan anda sendiri untuk menghasilkan wang.

Cendawan tiram dianggap sebagai produk yang selamat dan lazat yang boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak kecil. Di China dan Jepun, saintis mengkaji badan berbuah dan membuktikan kegunaan cendawan tiram dalam amalan.

Apakah peranan cendawan dalam mengekalkan kesihatan apabila dimakan secara teratur:

• tekanan darah dinormalisasi;
• masalah dengan sistem saraf hilang;
• risiko mendapat kanser berkurangan;
• tahap lipid darah kembali normal;
• sistem kardiovaskular diperkuat;
• terima kasih kepada kehadiran antioksidan, umur badan lebih perlahan;
• cendawan tiram adalah sorben yang mampu menyerap logam berat dan radionuklid dan mengeluarkannya dari badan;
• Dengan penggunaan berterusan cendawan ini, paras kolesterol berkurangan sehingga 30%.

Kaedah menyediakan jerami untuk menanam cendawan tiram

Jika anda memutuskan untuk menanam cendawan tiram di atas jerami, anda perlu mengetahui spesifikasi penyediaan substrat ini. Jerami gandum adalah yang terbaik.

Penjerukan

Substrat untuk cendawan tiram mesti direndam sebelum menyemai miselium, atau, seperti yang dikatakan ahli perniagaan cendawan, ia mesti ditapai. Hakikatnya ialah dalam substrat yang tidak dirawat, miselium boleh dipengaruhi oleh kulat acuan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, jerami diletakkan di dalam air untuk penapaian. Proses ini mewujudkan persekitaran berasid di mana patogen dan bakteria tidak boleh wujud.

Proses pasteurisasi

Jerami mesti dipasteurisasi untuk menghapuskan kehadiran bakteria berbahaya. Proses ini memerlukan substrat yang dihancurkan, tidak lebih daripada 10 cm.Dalam straw kecil, miselium dengan cepat membentuk miselium dan koloni cendawan tiram. Di samping itu, lebih mudah untuk bekerja dengan jerami sedemikian.

Rendam straw dalam air dan biarkan mendidih. Berikut ialah cara pempasteuran substrat yang diperlukan berlaku:

1. Isi bekas besar separuh dengan air, rebus dan sejuk hingga 80 darjah. Pada masa hadapan, suhu ini perlu dikekalkan semasa peringkat pempasteuran. Gunakan termometer untuk mengetahui suhu yang tepat.
2. Kami meletakkan jerami (sebanyak yang sesuai di dalam bekas) dalam jaring supaya ia tidak berselerak di dalam air, dan menurunkannya ke dalam bekas selama 60 minit.Asas untuk menanam cendawan tiram mesti ditutup dengan air sepenuhnya.
3. Kemudian keluarkan mesh untuk membiarkan air mengalir dan sejuk ke suhu bilik. Selepas ini, miselium boleh dijajah.

Kaedah pengeraman sejuk

Penyediaan substrat ini sesuai untuk cendawan yang tumbuh dalam keadaan sejuk. Kaedah ini juga sesuai untuk cendawan tiram.

Jadi, bagaimana inkubasi dijalankan:

1. Rendam straw selama 60 minit dalam air sejuk, kemudian letakkannya untuk mengalir, tetapi jangan keringkannya.
2. Dalam bekas besar, campurkan dengan miselium dan masukkan ke dalam beg atau bekas lain yang mudah digunakan. Jika miselium ditekan, ia mesti dihancurkan sebelum ditanam.
3. Tutup bahagian atas dengan filem dan letakkan di dalam bilik di mana suhu udara berbeza antara 1-10 darjah.
4. Apabila jerami ditutup dengan salutan putih, kami memindahkan "taska" ke bilik yang lebih panas.

Menggunakan hidrogen peroksida

Walaupun ini boleh dipersoalkan, ia masih digunakan untuk menyediakan jerami untuk menanam cendawan tiram. Hidrogen peroksida memusnahkan mikroorganisma patogen, tetapi tidak membahayakan miselium.

Peringkat penyediaan:

• jerami direndam dalam air selama sejam, kemudian dibasuh dua kali;
• sediakan larutan peroksida dalam nisbah 1:1 dan letakkan di dalam jerami: anda perlu biarkan ia berdiri selama beberapa jam;
• maka larutan disalirkan dan substrat masa depan dibasuh di beberapa perairan;
• Selepas ini, miselium dijajah.

kaedah lain

Sebagai tambahan kepada kaedah di atas, anda boleh mengukus jerami dalam tab mandi air atau menggunakan haba kering.

Kami berharap semuanya jelas dengan mandi air. Mari kita fokus pada kaedah penyediaan kering:

1. Kami menetapkan ketuhar pada suhu minimum, tidak lebih daripada 70-80 darjah.
2. Letakkan straw dalam beg pembakar dan biarkan selama satu jam.
3. Selepas ini, kami merendam asas masa depan untuk menjajah miselium dalam air masak. Selepas menyejukkan ke suhu bilik, kami mengisi miselium cendawan tiram.

Kami bercakap tentang cara yang mungkin untuk menyediakan jerami untuk menanam cendawan tiram. Pilih yang paling sesuai dengan keadaan anda.

Apa yang anda perlukan

Jadi, straw sudah siap, anda boleh mengisinya. Tetapi sebelum itu anda perlu menyediakan semua yang anda perlukan untuk kerja yang berjaya:

• jerami;
• miselium;
• beg polietilena tebal atau bekas lain yang telah dirawat terlebih dahulu dengan hidrogen peroksida atau alkohol;
• jarum mengait atau kayu tajam yang sesuai untuk menebuk lubang;
• jalur elastik atau tali untuk mengikat beg.

Kami meletakkan miselium bercampur dengan jerami ke dalam bekas yang disediakan dan mengisi bekas, tetapi longgar. Keluarkan udara di bahagian atas sebelum mengikat.

Selepas ini, kami menebuk lubang dalam beg jerami dengan kenaikan 10-12 cm: ini adalah lubang untuk cendawan keluar.

Menanam tanaman

Peringkat pertama

Seperti yang dinyatakan di atas, beg dengan jerami berbiji dengan miselium diletakkan di dalam bilik sejuk selama beberapa minggu. Sebaik sahaja mereka bertukar menjadi putih dan benang putih kecil muncul, kami membawanya keluar ke bilik yang hangat dengan suhu 18-20 darjah.

Semasa cendawan tumbuh, bilik tidak berventilasi, kerana cendawan tiram memerlukan kepekatan karbon dioksida dan kelembapan udara yang tinggi untuk pertumbuhan normal. Premis mesti dibersihkan basah dengan produk yang mengandungi klorin setiap hari. Selepas 18-25 hari, pengeraman tamat dan cendawan tiram mula tumbuh.

Cendawan pertama

Beg jerami diletakkan secara menegak, pada jarak tertentu antara satu sama lain, supaya udara boleh beredar dengan bebas di antara mereka. Selama satu setengah bulan, kelembapan hendaklah dari 85 hingga 95 peratus, dan suhu hendaklah 10-20 darjah.

Cahaya tidak boleh terang, tidak lebih daripada 5 W setiap meter persegi. Anda perlu menyiram "bekas" jerami dengan cara yang kering, contohnya, menggunakan botol semburan dua kali sehari pada penutup dari atas ke bawah. Pengudaraan pada masa ini adalah prosedur wajib yang diperlukan untuk penutup kering.

Badan berbuah pertama boleh dituai selepas 1.5 bulan.

Cendawan yang sedia untuk dipetik mempunyai penutupnya, dan diameter penutup terbesar tidak boleh melebihi lima sentimeter. Tetapi pembuahan cendawan tiram pada jerami tidak berhenti di situ; anda boleh menuai tanaman dua kali lagi. Tetapi dengan syarat bahawa kaki dibuang dan blok itu disusun. Apabila disusun dengan betul, substrat jerami menghasilkan penuaian dalam masa 6 bulan.

Daripada kesimpulan - petua berguna

Menanam cendawan tiram di atas jerami di rumah:

Ia penting:

1. Air dalam beg tidak boleh bertakung. Jika anda perasan fenomena ini, buat lubang saliran tambahan di bahagian bawah. Mengeringkan straw secara berlebihan juga berbahaya.
2. Jika warna miselium dalam jerami berubah daripada putih kepada biru, hitam atau coklat, ini adalah tanda acuan. Menanam cendawan dalam beg sedemikian adalah mustahil; ia mesti dibuang.
3. Jangan ada tong sampah berhampiran inkubator cendawan tiram, kerana bakteria merosakkan miselium.
4. Jika ini kali pertama anda menanam cendawan tiram di atas jerami, maka jangan mulakan secara besar-besaran. Biarkan ia menjadi satu beg kecil. Di atasnya anda akan menguji kebolehan dan keinginan anda untuk terus menanam cendawan tiram.