Kandungan
Menanam chard memerlukan perhatian yang teliti dari tukang kebun, tetapi tidak begitu sukar. Bit daun menunjukkan sikap bersahaja kepada keadaan luaran dan terutamanya memerlukan penyiraman biasa.
Apakah jenis tumbuhan ini
Chard, atau bit daun (Mangold), adalah dwitahunan herba dari keluarga Amaranthaceae, yang berkait rapat dengan bit biasa, makanan ternakan dan gula. Ia mempunyai akar silinder dan pulpa putih atau kemerahan dengan struktur keras dan rasa yang tidak menyenangkan. Daun chard memanjang, vesikular, berkilat dan kerinting. Batangnya kuat dan berisi, burgundy, hijau atau kuning terang, dan dalam beberapa jenis ia mungkin berwarna perak.
Hanya tangkai daun dan daun chard boleh dimakan. Sayuran akar tidak dimakan, dan ini adalah perbezaan utama dari bit biasa.Batang chard rasa lebih menyenangkan daripada pinggan, sedikit mengingatkan saderi atau rhubarb.
Swiss chard tersebar luas di Eropah Tengah dan Selatan dan mempunyai sejarah yang kukuh - rujukan mengenainya bermula sejak milenium kedua SM. e. Chard telah dikenali di Rusia sejak abad ke-16.
Varieti dan jenis chard terbaik
Bit daun datang dalam pelbagai jenis dengan tempoh masak awal dan lewat. Varieti juga berbeza antara satu sama lain dalam warna batang dan struktur plat. Dalam sesetengah spesies, daunnya hampir licin, dalam yang lain ia sangat kerinting.
Zamrud
Chard padat, sehingga 45 cm tinggi, mempunyai daun hijau muda yang lazat. Ia masak awal; dua bulan berlalu dari percambahan kepada penuaian.
Dari satu semak chard Izumrud anda boleh mendapatkan sehingga 1 kg daun dan batang
Lucullus
Varieti bit daun masak dalam masa 60-70 hari dari penanaman. Ia bukan sahaja mempunyai rasa yang baik, tetapi juga nilai hiasan yang tinggi. Daunnya berwarna kuning-hijau, batangnya mempunyai warna keputihan.
Lucullus chard boleh ditanam sepanjang musim, termasuk untuk penuaian musim luruh.
Scarlet
Varieti hibrid awal bit daun menghasilkan tuaian dalam 40 hari dan mencapai kematangan penuh dalam tiga bulan. Ia mempunyai plat vesikular yang merebak dan panjang berwarna ungu-hijau dan tangkai daun merah.
Chard Scarlet menghasilkan sehingga 10 kg penuaian dalam rumah hijau dan sehingga 5 kg dalam katil taman
hijau
Varieti akhir chard matang dalam 85-120 hari bergantung kepada keadaan. Meningkat sehingga 60 cm di atas tanah. Plat chard yang boleh dimakan berwarna hijau gelap, berbuih, dan dikumpulkan dalam roset separa menegak.
Varieti Hijau membawa 3-8 kg tuaian setiap meter penanaman
Komposisi dan sifat
Foto jenis chard dan penerangannya menimbulkan minat kerana sifat bermanfaat tumbuhan. Swiss chard mengandungi banyak bahan berharga:
- vitamin A dan E;
- asid askorbik;
- mangan dan kalium;
- vitamin K;
- kalsium dan magnesium;
- besi;
- asid folik;
- serat.
Nilai pemakanan produk adalah kira-kira 17 kalori setiap 100 g.
Apabila dimakan secara sederhana, chard menguatkan badan dan meningkatkan kesejahteraan. Khususnya, Swiss chard:
- meningkatkan proses pencernaan dan menghalang perkembangan sembelit;
- menguatkan daya tahan imun;
- membersihkan hati daripada toksin dan racun;
- menghilangkan pedih ulu hati dan perut kembung;
- melindungi daripada perkembangan anemia;
- menguatkan saluran darah dan mencegah aterosklerosis;
- meningkatkan fungsi jantung;
- menggalakkan penurunan berat badan pada diet;
- mengawal tekanan darah;
- memperbaiki keadaan diabetes.
Menanam chard di tanah terbuka
Chard tahan sejuk direka untuk penuaian awal sayur-sayuran dari taman anda sendiri. Anda boleh menyemai benih tanaman terus ke dalam tanah pada pertengahan musim bunga. Prosedurnya mudah, tetapi memerlukan perhatian.
Bila hendak menanam chard
Biasanya, bit chard disemai di dalam tanah pada musim bunga pada awal bulan Mei. Di kawasan selatan, penanaman dibenarkan seawal pertengahan April. Di Ural dan Siberia, prosedur sering terpaksa ditangguhkan sehingga sepuluh hari kedua bulan Mei. Ia perlu memberi tumpuan kepada keadaan cuaca - pada masa benih disemai, tanah harus memanaskan hingga 5 °C atau lebih.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Bit daun tumbuh dengan baik di tanah yang subur dengan tahap keasidan 6 pH.Letakkan chard di katil taman di kawasan berlampu dengan saliran yang baik tanpa kelembapan bertakung. Tanah terbaik untuk tanaman adalah selepas kekacang, lobak merah, timun dan tomato, dan kentang. Tetapi tidak disyorkan untuk menanam chard sebagai ganti bayam; bit juga bertindak balas dengan buruk terhadap tanah liat yang berat.
Sebelum menyemai benih, kawasan itu mesti disediakan. Tanah digali sehingga kedalaman kira-kira 30 cm dan dibaja dengan gambut dan kompos, kalium klorida dan superfosfat ditambah ke dalam tanah. Sekiranya tanah terlalu berat, ia perlu dicairkan dengan pasir.
Menyemai benih chard
Prosedur untuk menanam benih bit daun di tanah terbuka dijalankan mengikut algoritma berikut:
- Bahan tersebut direndam dalam air suam selama dua hari. Cecair ditukar secara berkala untuk mengelakkannya daripada masam. Adalah berguna untuk meninggalkan benih dalam biosolution pengukuhan selama dua jam, yang merangsang pertumbuhan aktif tanaman dan meningkatkan imunitinya.
- Alur cetek dibuat di kawasan yang disediakan, meninggalkan 30-50 cm antara baris.
- Bahan penanaman dibentangkan dalam ceruk pada selang 5 cm dan ditaburi dengan tanah di atas dengan lapisan sehingga 4 cm.
Katil mesti dibasahi dengan banyaknya, tanpa menghakis alur, dan ditutup dengan filem atau lutrasil untuk mewujudkan keadaan rumah hijau.
Menyemai chard juga dibenarkan sebelum musim sejuk. Algoritma secara keseluruhan tidak berbeza dari yang standard, hanya benih diletakkan di dalam tanah kering dan katil tidak disiram selepas penanaman. Ia adalah perlu untuk menyemai bit chard dalam tanah yang sudah beku.
Adalah disyorkan untuk menanam semula chard di tapak setiap 3-4 tahun
Cara menanam anak benih chard dari biji
Kaedah anak benih menanam bit daun diamalkan di kawasan sejuk dengan musim panas yang pendek. Rajah kelihatan seperti ini:
- Pada akhir Mac atau awal April, biji chard direndam dalam air selama beberapa hari.
- Untuk menyemai bahan, sediakan substrat yang terdiri daripada tanah taman dengan penambahan gambut, humus dan pasir, dan tuangkannya ke dalam kotak cetek.
- Benih ditanam di dalam tanah pada jarak 2-3 cm dan dibasahkan dengan penyembur.
- Bekas ditutup dengan filem telus dan diletakkan di tempat yang hangat selama beberapa hari.
- Apabila anak benih muncul, anak benih dipindahkan ke bilik berlampu dengan suhu kira-kira 15 °C.
Adalah disyorkan untuk menipiskan pucuk chard hijau, meninggalkan 5-7 cm ruang antara anak benih. Pemindahan ke tanah terbuka dilakukan selepas kira-kira sebulan, apabila bit memperoleh 2-3 daun sejati.
Anda boleh memindahkan anak benih bit daun ke taman hanya selepas penghujung fros kembali.
Penjagaan Chard
Chard di rumah hijau atau di katil taman tidak mempunyai keperluan penjagaan yang kompleks. Tetapi peraturan pertumbuhan asas mesti diikuti.
Menyiram
Swiss chard bertindak balas dengan menyakitkan terhadap kekurangan kelembapan - semasa kemarau, plat dan tangkai daunnya menjadi keras dan kurang berair. Dalam cuaca panas dan cerah, chard memerlukan penyiraman tambahan.
Kelembapan ditambah pada tumbuhan apabila tanah kering. Dalam cuaca hujan, penyiraman boleh diabaikan, jika tidak, akar mungkin reput.
Memberi makan
Swiss chard memerlukan pembajaan, tetapi perlu menggunakan bahan organik terutamanya - najis burung dan baja. Semasa musim tumbuh, baja digunakan sekurang-kurangnya dua kali - semasa penipisan anak benih dan selepas tiga minggu lagi.Jika salah satu jenis chard yang masak lewat ditanam di tapak, maka 3-4 minggu sebelum menuai anda boleh memberi makan tumbuhan untuk kali ketiga.
Baja mineral untuk bit daun biasanya digunakan hanya apabila menyediakan tanah sebelum menyemai. Jika digunakan semasa penanaman, bilah chard dan tangkai daun mungkin terkumpul nitrat.
Perlindungan daripada penyakit dan perosak
Chard mempunyai imuniti yang baik dan jarang mengalami perosak dan kulat. Tetapi kadang-kadang dia boleh dipengaruhi oleh:
- cercospora blight - penyakit kulat yang meninggalkan bintik kelabu dengan sempadan gelap pada daun;
Rawatan cercospora dijalankan dengan menyembur dengan campuran Bordeaux
- cendawan serbuk - anda boleh mengenali kulat dengan salutan putih di bahagian bawah plat;
Dalam kes cendawan serbuk, anda perlu mengurangkan penyiraman chard atau memindahkannya ke tempat yang lebih kering.
Adalah disyorkan untuk merawat bit daun terhadap penyakit pada peringkat penyemaian benih. Semasa penanaman, anda perlu kerap mengeluarkan serpihan tumbuhan dari katil, menipiskan penanaman dan mengelakkan tanah daripada menjadi berair.
Bagi perosak, chard di tapak biasanya menyebabkan kerosakan:
- aphid bit - serangga gelap kecil menyerang bit dalam koloni besar dan menghisap jus dari daun;
Ubat yang selamat dan berkesan untuk aphids adalah penyerapan kulit bawang.
- slug - gastropod memakan dedaunan chard dalam cuaca hujan dan meninggalkan lubang besar di atas pinggan;
Slug dikumpul secara manual; untuk pencegahan, katilnya disulut dengan bahan kasar.
- wireworm - kumbang dewasa dan larva memakan bahagian bawah tanah bit daun dan mengganggu perkembangan tanaman.
Cacing wayar mula merosakkan chard pada bulan Mei dan aktif terutamanya pada kelembapan yang tinggi.
Untuk memerangi perosak, disyorkan untuk menggunakan ubat-ubatan rakyat - penyelesaian sabun dobi dan abu kayu, infusi tembakau. Banyak perhatian perlu diberikan kepada teknologi pertanian yang betul. Adalah lebih baik untuk tidak menyembur chard dengan bahan kimia, kerana daunnya akan menjadi tidak sesuai untuk makanan.
Bagaimana untuk menanam chard di ambang tingkap
Jika anda mahu, anda boleh menanam chard di rumah di balkoni atau di ambang tingkap. Arahan untuk menyemai benih kelihatan seperti ini:
- Campuran tanah yang berkhasiat dari tanah taman dengan penambahan bahan organik dan abu kayu diletakkan di dalam kotak lebar atau pasu setinggi kira-kira 15 cm.
- Benih direndam terlebih dahulu selama beberapa hari.
- Sebelum menanam, tanah ditumpahkan dengan air panas dan alur dibuat sehingga 2 cm dalam.
- Letakkan bahan yang tumbuh di ceruk, tinggalkan selang 12 cm antara benih bersebelahan.
- Taburkan alur dengan tanah dan tampal ringan.
Adalah perlu untuk menyimpan kotak atau periuk bit pada ambang tingkap yang menyala pada suhu kira-kira 20 °C. Sebelum kemunculan, penyiraman dilakukan setiap dua hari. Selepas mikrohijau chard muncul semasa penanaman, kekerapan pelembab dikurangkan. Anda perlu memberi tumpuan kepada keadaan sebenar tanah - jika ia mula kering, sudah tiba masanya untuk menyiram semula.
Beri makan chard dalam periuk setiap dua minggu. Lebih baik menggunakan bahan organik daripada mineral - larutan najis burung atau penyerapan abu kayu. Dengan bermulanya musim sejuk, bit chard perlu dialihkan lebih dekat kepada cahaya.
Adalah disyorkan untuk menyemai chard untuk penanaman di rumah pada awal Mei.
Pembiakan
Benih digunakan untuk menyebarkan bit daun di taman atau di rumah. Mereka boleh dikumpulkan dari tumbuhan dewasa dari tahun kedua kehidupan. Batang yang masak dipotong dan digantung di udara di bawah kanopi untuk kering.
Selepas kelembapan berlebihan telah menguap, benih dikeluarkan, dituangkan ke dalam beg kertas dan disimpan di tempat yang gelap dan kering sehingga menyemai. Bahan mesti digunakan dalam masa 1-2 tahun.
Pengumpulan dan penyimpanan
Daun Chard biasanya dikeluarkan 2-2.5 bulan selepas pucuk pertama. Ia tidak disyorkan untuk menunggu terlalu lama, kerana pinggan lama kurang enak dan berair daripada yang muda. Penuaian harus bermula pada masa apabila 8-10 daun muncul pada tumbuhan.
Untuk tujuan makanan, pilih pinggan yang paling besar dan paling menarik. Ia bukan kebiasaan untuk memotongnya dengan pisau - banyak jus mengalir keluar, lebih baik untuk memutar setiap daun ke atas dengan tangan. Oleh kerana chard tumbuh dengan cepat, ia boleh dituai beberapa kali sepanjang musim.
Ubi bit hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 0°C. Tetapi walaupun dalam keadaan sedemikian, chard kekal segar selama kurang dari seminggu. Untuk penyimpanan jangka panjang, bit chard dibasuh, dipotong dan dimasukkan ke dalam beg plastik, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk. Pada suhu negatif, sayur-sayuran mengekalkan sifat berharganya selama kira-kira enam bulan.
Kesimpulan
Tumbuh chard datang kepada beberapa prosedur mudah. Bit daun di tapak perlu sentiasa disiram dan diberi makan dengan bahan organik. Tumbuhan ini mudah berakar di taman dan dalam bekas tertutup dan menghasilkan hasil kehijauan yang stabil.
