Bagaimana untuk menyimpan bit di bilik bawah tanah pada musim sejuk

Ubi bit, ubi bit, ubi bit adalah nama-nama sayuran manis yang lazat yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Bit ditanam di hampir setiap dacha dan plot peribadi. Tidak sukar untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya dengan teknologi pertanian yang betul, tetapi ia masih perlu dipelihara sehingga musim bunga dalam bentuk yang boleh dipasarkan.

Persoalan tentang cara menyimpan bit di ruang bawah tanah menarik minat ramai tukang kebun pemula, dan penanam sayuran yang berpengalaman sering mencari sesuatu yang baru untuk diuji. Terdapat banyak cara untuk memelihara bit, tetapi ada nuansa yang tanpanya sukar untuk memastikan bit segar dan teguh sehingga musim bunga. Inilah yang akan kita bincangkan hari ini.

Pemilihan pelbagai adalah penting

Oleh kerana bit perlu disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sehingga musim bunga, anda perlu memilih jenis yang disimpan. Tetapi tidak semua bit mempunyai sifat ini. Oleh itu, isu pilihan mesti didekati dengan serius supaya anda tidak perlu membuang sayur-sayuran yang lembik dan juga busuk dari bilik bawah tanah pada musim sejuk.

Apakah jenis bit untuk dipilih untuk jangka panjang penyimpanan:

• Bordeaux 237;
• A-474 lewat musim sejuk;
• flat Mesir;
• Bola merah;
• Libero.

Ramai tukang kebun menanam varieti Silinder di plot mereka.Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan warna burgundy yang terang, tetapi ia disimpan hanya jika semua syarat dipenuhi. Penyimpangan yang sedikit membawa kepada fakta bahawa sayuran mula layu.

Menuai

Isu menyimpan bit di bilik bawah tanah pada musim sejuk termasuk penuaian. Sayur diperlukan letak jauh semasa. Sebagai peraturan, bit dipetik dari tanah sebelum fros pertama. Di selatan, penuaian sayur-sayuran bermula pada akhir Oktober, dan di kawasan dengan iklim yang lebih keras pada akhir September.

Untuk menuai, pilih hari dengan cuaca panas dan kering. Adalah lebih baik menggunakan garpu rumput untuk menggali tanaman akar: dengan cara ini, kita kurang mencederakan sayur-sayuran.

Dalam kes ini, akar pusat boleh rosak, dan melalui luka yang terhasil, mikroorganisma patogen boleh memasuki tanaman akar, menyebabkan proses pembusukan. Penyakit reput dan kulat membawa kepada kehilangan hasil yang ketara semasa penyimpanan jangka panjang bit.

Ruang simpanan untuk sayur-sayuran

Walaupun bit bukan sayuran yang berubah-ubah, mereka masih memerlukan penciptaan keadaan penyimpanan yang selesa. Tanaman akar diletakkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bilik-bilik ini perlu disediakan khas. Sekiranya keadaan yang diperlukan tidak dikekalkan di kemudahan penyimpanan, maka kaedah penyimpanan bit moden atau kuno tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.

Apa yang perlu dilakukan di ruang bawah tanah untuk mengekalkan penuaian tanaman akar:

1. Sebelum menyimpan sayur-sayuran untuk simpanan musim sejuk jangka panjang, bilik dibersihkan daripada sebarang serpihan.
2. Adalah dinasihatkan untuk mengapur dinding dengan menambah karbofos atau keputihan pada kapur untuk memusnahkan mikroorganisma berbahaya.
3. Cipta keadaan suhu. Sayuran akar disimpan dengan sempurna pada suhu 0-+2 darjah.Suhu yang lebih tinggi menggalakkan pertumbuhan teratas dan pengeringan bit.
4. Cahaya matahari tidak boleh menembusi ke dalam bilik.
5. Kelembapan optimum 90-92%.

Menyediakan sayur-sayuran akar untuk disimpan

Penyimpanan bit musim sejuk di ruang bawah tanah memerlukan penyediaan tanaman akar yang teliti:

1. Sebaik sahaja bit telah dipilih dari katil taman, tidak perlu tergesa-gesa untuk memindahkannya ke tempat lain. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya di bawah matahari untuk kering.
2. Kemudian mengikuti peringkat memeriksa setiap tanaman akar untuk kerosakan atau kecederaan. Spesimen tersebut ditolak dan diproses terlebih dahulu. Sayuran akar yang sihat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
3. Persoalan bagaimana untuk menyimpan bit di ruang bawah tanah pada musim sejuk melibatkan pengasingan sayuran mengikut saiz. Untuk meletakkan di ruang bawah tanah, lebih baik memilih sayur-sayuran akar dari diameter 10 hingga 12 cm. Yang lebih kecil akan cepat layu, dan spesimen yang lebih besar mempunyai struktur daging yang kasar. Ia mengambil masa yang lama untuk memasak bit sedemikian, dan mereka tidak disimpan dengan baik.
4. Tanaman akar yang disusun dibersihkan dari tanah. Jangan gunakan pisau, serpihan kayu atau berus. Dalam kes ini, kecederaan akan muncul pada bit. Sayuran akar yang dikeringkan di bawah sinar matahari hanya diketuk ringan antara satu sama lain.
5. Bit disimpan tanpa bahagian atas. Bagaimana untuk membuang jisim hijau dengan betul? Mengikut peraturan untuk menyediakan tanaman akar, bahagian atas perlu dipotong dengan pisau tajam, meninggalkan ekor tidak lebih daripada 1 cm Beberapa tukang kebun, sebelum menyimpan sayuran untuk penyimpanan, memotong bukan sahaja bahagian atas, tetapi juga. bahagian atas bit. Ini adalah pilihan yang mungkin, tetapi penjagaan harus diambil untuk mengeringkan dan membasmi kuman luka. Pertama, sayuran akar harus diletakkan di bawah sinar matahari sehingga kering sepenuhnya. Kedua, potongan harus dirawat dengan abu kayu kering.Tukang kebun yang berpengalaman tidak mengesyorkan memutar atau hanya mengoyak bahagian atas.
6. Selalunya, akar baru mula tumbuh pada tanaman akar pada masa penuaian. Mereka perlu dicabut bersama-sama dengan akar sisi. Akar tunjang tengah juga terputus, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi ekor sekurang-kurangnya 7 cm ditinggalkan.

Kaedah untuk menyimpan bit

Memandangkan tanaman akar telah ditanam selama berabad-abad, tukang kebun telah menghasilkan banyak cara untuk menyimpan bit di dalam bilik bawah tanah. Mari lihat pilihan yang paling popular:

• bit diletakkan di atas kentang;
• disimpan dalam kotak dengan lubang yang diperbuat daripada kayu atau plastik tanpa mengisi semula;
• ditaburi dengan pelbagai pengisi;
• dalam beg polietilena;
• dalam piramid di rak.

Bagaimana untuk menyimpan bit dengan betul, pilihan mana yang lebih baik, terpulang kepada tukang kebun untuk membuat keputusan. Kami akan melihat kaedah yang paling biasa dengan lebih terperinci.

Kentang + bit

Dalam besar kotak itu terlebih dahulu diisi dengan kentang, dan sayur akar di atasnya. Dengan cara ini, kaedah ini dianggap terbaik dan optimum.

Mari kita ketahui sebabnya. Kentang seperti iklim kering di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Bit, sebaliknya, lebih baik disimpan dalam kelembapan yang tinggi. Semasa penyimpanan, kelembapan menguap dari kentang, yang segera diserap oleh bit. Hasilnya ialah "kerjasama" yang saling menguntungkan.

Dalam kotak

1. Pilihan satu. Sayuran akar disimpan dengan baik di dalam kotak yang diperbuat daripada kayu dan plastik. Perkara utama ialah mereka mempunyai lubang untuk peredaran udara. Tidak lebih daripada 2-3 lapisan bit diletakkan di dalam bekas. Sayur-sayuran tidak ditaburkan dengan apa-apa.
2. Pilihan dua. Selepas meletakkan tanaman akar dalam kotak, taburkannya dengan banyak garam meja kering. Anda boleh melakukannya secara berbeza. Cairkan larutan garam yang kuat (air garam) dan simpan sayur-sayuran akar di dalamnya.Selepas sayur-sayuran kering, ia hanya dibentangkan untuk disimpan. Garam bukan sahaja penyerap yang sangat baik, tetapi juga perlindungan yang baik terhadap penyakit kulat dan acuan.
3. Pilihan tiga. Ramai tukang kebun menggunakan daun tumbuhan yang mengeluarkan bahan meruap yang dipanggil phytoncide untuk menyimpan bit. Mereka tidak membenarkan bakteria patogen dan penyakit kulat membiak. Daun rowan, wormwood, pakis, tansy, madu dan herba wangi lain adalah sesuai. Mereka diletakkan di bahagian bawah kotak dan di antara lapisan sayuran akar.
4. Pilihan empat. Anda memerlukan kotak kayu tanpa lubang. Abu kering atau pasir sungai dituangkan ke bahagian bawah. Kemudian bit diletakkan pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain. Di atas terdapat pasir, satu lagi lapisan sayur-sayuran akar dan sekali lagi pasir atau abu. Sebelum digunakan, disyorkan untuk memanaskan pasir di atas api untuk membasmi kuman.

Piramid sayuran akar

Sekiranya terdapat ruang yang cukup di ruang bawah tanah dan terdapat rak, maka apabila menyimpan bit anda boleh lakukan tanpa bekas. Bagaimana untuk memelihara bit dengan cara ini?

Letakkan lapisan jerami di atas rak atau rak (bukan di atas lantai!) atau tutupnya dengan kain guni. Sayuran akar Burgundy diletakkan di atas.

Dalam sayu tanah liat

Terdapat satu lagi cara kuno yang telah diuji masa untuk memelihara bit segar. Walaupun beberapa tukang kebun menggunakannya kerana sifat kerja yang intensif buruh. Di samping itu, tidak seperti semua pilihan, ini adalah cara "kotor":

1. Pertama, penyelesaian tanah liat disediakan; konsistensinya harus menyerupai krim masam kampung. Sesetengah tukang kebun menambah sedikit serbuk kapur.
2. Kemudian sayur-sayuran akar diletakkan di dalam tanah liat, dicampur perlahan-lahan dan dibawa keluar untuk kering. Selepas beberapa ketika, sayur-sayuran sekali lagi dicelup ke dalam tanah liat.
3. Apakah kaedah ini menyediakan? Pertama, tanah liat tidak membenarkan tanaman akar kering. Kedua, mikrob dan bakteria tidak dapat menembusi sayu tanah liat.

Dalam beg plastik

Menyimpan bit di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah mungkin dalam beg polietilena. Ini adalah pilihan yang baik untuk ruang kecil. Lagipun, beg sayur akar tergantung pada kuku dan tidak mengambil ruang di rak. Lubang dibuat di bahagian bawah beg untuk membolehkan pemeluwapan mengalir. Ia tidak disyorkan untuk mengikatnya dengan ketat, tetapi beg itu perlu berventilasi dari semasa ke semasa.

Dalam longgokan

Sekiranya anda mempunyai penuaian bit yang banyak dan mempunyai banyak ruang di ruang bawah tanah, tidak perlu menggunakan mana-mana bekas atau rak untuk menyimpan sayur-sayuran akar. Sayur-sayuran dibentangkan di atasnya secara berlapis-lapis. Barisan bawah adalah yang paling luas, bahu menyempit ke arah atas. Storan ini memastikan peredaran udara.

Kesimpulan

Kami bercakap tentang cara yang paling biasa untuk memelihara sayur-sayuran semasa musim sejuk tanpa kehilangan. Setiap tukang kebun membuat pilihan sendiri. Ramai penanam sayur menggunakan beberapa kaedah untuk menyimpan sayur akar secara serentak untuk memilih pilihan terbaik. Hakikatnya ialah iklim mikro bilik bawah tanah adalah berbeza: kaedah yang sama boleh menunjukkan hasil negatif dan positif.

Jika anda mempunyai pilihan anda sendiri yang terbukti, kami menjemput anda untuk berkongsinya dengan pembaca kami.

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk menyimpan bit dan lobak merah di dalam bilik bawah tanah

Bila hendak mengeluarkan bit dari taman untuk disimpan

Menyimpan lobak merah dan bit pada musim sejuk

Menyimpan bit untuk musim sejuk di rumah

Menyimpan bit untuk musim sejuk

Diet bit untuk penurunan berat badan

Bit rebus: faedah dan bahaya, kandungan kalori

Bit merah: sifat bermanfaat untuk lelaki

Mulatto bit merah: penerangan pelbagai, foto, penanaman, penanaman dan penjagaan