Lobak dengan bit: resipi untuk musim sejuk

Semua suri rumah tahu dengan baik bagaimana persediaan musim sejuk membantu semasa musim sejuk. Terdapat pelbagai jenis resipi. Bit digulung sebagai pembalut untuk borscht dan sebagai salad siap sedia. Ubi bit dengan lobak pedas untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang sangat baik yang boleh digunakan untuk setiap hari dan di atas meja percutian. Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan sayur-sayuran akar dengan lobak pedas, setiap satunya adalah asli dan lazat dengan cara tersendiri.

Cara memasak lobak pedas dengan bit di rumah

Kunci utama kepada snek musim sejuk yang lazat dan berjaya adalah pemilihan bahan yang betul untuk menyediakan makanan dalam tin. Pertama sekali, anda perlu memilih sayuran akar yang betul.Ini mestilah buah-buahan bersaiz kecil, berwarna burgundy, pelbagai meja. Buah mestilah segar, kuat dan tanpa tanda-tanda penyakit.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cuka buah atau beri, kerana produk semula jadi akan memberikan rasa yang lebih menarik.

Akarnya juga mestilah berkualiti tinggi supaya perasanya cukup pedas.

Resipi klasik untuk lobak pedas buatan sendiri dengan bit

Lobak pedas di rumah dengan bit mudah disediakan mengikut resipi mudah klasik tanpa bahan yang tidak perlu:

• akar - 50 gram;
• 2 bit;
• setengah sudu teh garam;
• satu sudu gula;
• 2 sudu besar cuka.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Kisar akar yang dikupas dalam pengisar atau pengisar daging.
2. Rebus sayur akar dan parut.
3. Masukkan akar lobak dan kacau.
4. Masukkan garam dan cuka.
5. Kacau dan biarkan selama setengah jam.
6. Pindahkan semuanya ke dalam balang yang bersih dan dikukus.
7. Kemudian sterilkan dan tutup rapat.

Selepas beberapa hari, anda boleh menurunkan bahan kerja ke ruang bawah tanah.

Lobak pedas dengan bit rebus

Bahan-bahan untuk menyediakan snek dengan bit rebus:

• sayuran akar - 800 g;
• 120 gram akar;
• 60 g minyak sayuran tidak berbau;
• 50 ml cuka 9%;
• 25 g gula pasir;
• sedikit lada tanah;
• 15 g garam meja.

Peringkat penyediaan penyediaan yang lazat dan pedas:

1. Potong akar dan kepala sayur dan rebus sehingga empuk.
2. Sejukkan sayuran rebus, kemudian kupas dan potong kiub atau kepingan, seperti yang dikehendaki oleh tuan rumah.
3. Kupas akar dan potong sebanyak mungkin. Jika pengisaran berlaku menggunakan pengisar daging atau pengisar, adalah disyorkan untuk memakai beg plastik di pintu keluar.Ini akan mengelakkan kerengsaan mata daripada bau pedas.
4. Masukkan semua sayur-sayuran, serta garam, gula, dan lada ke dalam kuali enamel.
5. Panaskan minyak selama 10 minit dan tuangkan juga ke dalam sayur-sayuran.
6. Kacau dan panaskan hingga 75°C.
7. Keluarkan dari dapur, tambah cuka yang diperlukan untuk pemeliharaan.
8. Pindahkan semuanya ke dalam balang yang disediakan, yang mesti dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu.
9. Kemudian semua balang dengan bahan kerja mesti disterilkan pada suhu 90 °C selama 20-25 minit, bergantung kepada isipadu bekas.

Selepas pensterilan selesai, balang mesti dikeluarkan dan ditutup rapat. Kemudian balikkan dan balut dalam selimut supaya pengawetan sejuk perlahan-lahan.

Lobak dengan bit: resipi dengan lemon

Perencah pedas juga boleh disediakan menggunakan lemon. Setengah sitrus sudah cukup. Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• 400 gram akar;
• 1 sayuran akar;
• sudu besar cuka;
• 2 sudu kecil gula;
• setengah lemon;
• satu sudu kecil garam meja.

Algoritma memasak tidak rumit:

1. Bilas akar lobak dalam air mengalir, potong dan kupas.
2. Juga basuh dan bersihkan bit dengan teliti.
3. Kisar lobak pedas dalam pengisar atau cincang dengan cara yang ada.
4. Masukkan bit, garam ke dalam pengisar, perah setengah lemon, dan 50 ml air.
5. Kisar semuanya sekali lagi dengan pengisar dan masukkan ke dalam balang panas.

Produk ini mesti disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 bulan. Sesuai dengan daging jeli.

Lobak dengan bit di rumah: resipi dengan pensterilan

Pensterilan adalah kaedah penyimpanan yang sangat baik kerana ia membolehkan anda menyimpan makanan untuk masa yang lama. Bahan-bahan untuk membuat perasa:

• setengah kilo akar;
• setengah kilo bit meja;
• 1.5 gelas air bersih;
• segelas cuka;
• 25 gram garam dan gula.

Algoritma memasak adalah seperti berikut:

1. Rebus sayur akar dan potong ke dalam kepingan. Anda tidak perlu memotongnya, tetapi parut pada parutan kasar.
2. Kisar akar lobak dalam penggiling daging.
3. Buat air garam daripada air, garam, gula dan cuka.
4. Tuangkan ke atas sayuran akar campuran dan akar lobak.
5. Tuangkan isian ke atas segala-galanya di dalam balang dan letakkan untuk pensterilan.

Ia perlu untuk mensterilkan bekas selama 15-20 minit, selepas itu perlu menutupnya dengan ketat.

Persediaan untuk musim sejuk: bit dengan lobak pedas

Membuat lobak pedas dengan bit sangat mudah. Ini adalah hidangan popular dan meluas yang telah diamalkan oleh orang Rusia selama beratus-ratus tahun. Salah satu resipi paling mudah tidak termasuk bahan-bahan yang tidak perlu. Produk yang anda perlukan ialah:

• akar - setengah kilo;
• 300 ml air bersih;
• 50 ml pati cuka;
• 3 sudu gula;
• 1.5 sudu teh garam meja;
• 1 keping ubi bit.

Algoritma penyediaan resipi:

1. Parut akar lobak pedas dan sayur akar.
2. Campurkan bahan parut.
3. Masukkan garam dan gula ke dalam air, biarkan mendidih, masukkan esen.
4. Tuangkan perapan mendidih ke atas akar dan bit dan gulung.

Selepas 12 jam ia boleh dimakan, atau ia boleh disimpan di ruangan bawah tanah dan dibiarkan untuk musim sejuk.

Perasa lobak pedas dan ubi bit

Terdapat satu lagi cara untuk menyediakan perasa yang luar biasa lazat. Bahan resepi:

• 1 kg akar yang dikupas;
• setengah liter jus bit;
• 40 g garam meja;
• gula - 60 gram;
• 2 sudu besar cuka.

Ia mudah untuk disediakan: sediakan air garam daripada jus, garam, gula pasir dan cuka, dan apabila ia mendidih, tuangkan akar lobak yang dicincang ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.

Kemudian gulung semuanya dan balut dalam selimut bulu yang hangat. Selepas beberapa hari, anda boleh menurunkannya ke dalam bilik bawah tanah atau menghantar perasa ke balkoni untuk penyimpanan jangka panjang.

Lobak pedas dengan bit untuk musim sejuk

Untuk menyediakan perasa tradisional Rusia anda perlu:

• kilogram sayur-sayuran akar;
• 300-400 g akar;
• 200 ml air;
• 100 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar setiap satu garam dan gula;
• 50 g cuka;
• beberapa biji lada.

Lobak pedas mudah disediakan:

1. Rebus sayur akar sehingga empuk.
2. Kupas dan potong lobak pedas.
3. Sediakan perapan dari air dan semua rempah.
4. Campurkan akar dan sayuran akar dalam balang yang bersih dan disterilkan.
5. Tuangkan perapan mendidih ke atas kandungan balang.
6. Letakkan balang itu sendiri untuk pensterilan dan selepas 15 minit tutupkannya dengan penutup logam atau nilon.

Selepas pemeliharaan telah disejukkan, perlu menyimpannya di dalam bilik sejuk.

Pembuka selera lobak pedas yang lazat

Setiap suri rumah perlu membuat pembuka selera sedemikian supaya dia boleh menggembirakan tetamunya pada bila-bila masa. Perasa ini sesuai untuk semua hidangan daging. Penyediaan lobak pedas dan bit adalah mudah untuk disediakan. Anda mesti mempunyai komponen berikut:

• akar - 200 g;
• lada hitam;
• 100 g bit;
• 3 sudu besar cuka;
• satu sudu teh garam;
• satu sudu besar gula pasir;
• 200 ml air bersih.

Menyediakan hidangan tidak akan sukar, kerana algoritma, pada dasarnya, sudah diketahui:

1. Biarkan akar lobak di dalam air semalaman.
2. Keesokan harinya, kupas dan potong akarnya.
3. Juga potong sayuran akar dan campurkan dalam mangkuk enamel.
4. Masukkan lada kisar, gula, mentega dan garam.
5. Kacau, panaskan semuanya hingga 75 °C, dan kemudian tambah cuka.
6. Tuangkan kandungan panas ke dalam bekas kaca.
7. Letakkan dalam air dan sterilkan selama setengah jam.

Hasilnya adalah pembuka selera yang sangat lazat yang akan bertahan sepanjang musim sejuk dan sesuai sebagai perasa untuk daging jeli, potongan sejuk dan hidangan tradisional perayaan yang lain.

Bagaimana untuk menyediakan lobak pedas buatan sendiri dengan bit untuk daging jeli

Pilihan terbaik untuk perasa daging jeli adalah pembalut yang boleh dibuat daripada bahan yang paling mudah. Perasa panas dibungkus dalam balang kecil dan disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang sejuk. Produk untuk resipi:

• 300 g akar;
• 3 sayuran akar;
• satu sudu garam dan gula pasir;
• setengah gelas cuka;
• 2 gelas air panas.

Arahan untuk membuat perasa buatan sendiri:

1. Bilas akar dan bersihkan dengan teliti.
2. Kisar akar menggunakan mana-mana kaedah yang ada.
3. Kisar juga sayur akar mentah dan campurkan dengan akarnya.
4. Tuangkan air panas ke atas semua dan tambah garam, gula, cuka.
5. Kacau dan biarkan selama 3 jam.
6. Letakkan campuran yang disediakan ke dalam balang.

Boleh disterilkan untuk pemeliharaan. Jika anda tidak mensterilkannya, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk. Ini, antara lain, juga merupakan perasa yang berguna.

Sup bit dengan lobak pedas

Untuk menyediakan sup bit yang lazat, resipi menggunakan tomato adalah sempurna. Bahan-bahannya semuanya ringkas, tetapi hasil akhirnya adalah saus yang lazat yang boleh digunakan sebagai perasa atau sos untuk hidangan aspik sejuk, daging, ikan dan beberapa salad.

Bahan-bahan untuk memasak:

• 400 g akar;
• 2 sudu gula;
• 1.5 sudu teh garam meja;
• 2 biji tomato.

Algoritma untuk menyediakan perasa musim sejuk:

1. Panaskan tomato dengan air mendidih dan buang kulitnya.
2. Kisar tomato menggunakan pengisar, anda juga boleh menggosoknya melalui penapis.
3. Kisar lobak pedas, tuangkan jus ke atasnya, dan tambah garam dan gula. Tutup semuanya dengan penutup.
4. Biarkan perasa selama tiga hari tanpa penyejukan.
5. Campurkan dan edarkan ke dalam balang.

Balang kemudiannya boleh disterilkan, yang akan memanjangkan jangka hayat snek. Tomato akan memberikan rasa masam selepas tiga hari.

Resipi sos ubi bit dan lobak pedas

Resipi ini menganggap produk dengan konsistensi yang berbeza. Oleh itu, perasa akan lebih dekat dengan sos. Bahan-bahan untuk memasak:

• 100 gram akar itu sendiri;
• 1 sayuran akar;
• 90 ml air bersih;
• setengah sudu teh garam;
• setengah sudu besar gula;
• 2 sudu besar cuka.

Menyediakan bit dengan lobak pedas untuk musim sejuk dalam bentuk sos disediakan seperti berikut:

1. Sediakan bahan perapan, masak sehingga mendidih.
2. Kisar akar.
3. Rebus dan parut bit.
4. Campurkan akar dan sayuran akar.
5. Letakkan ke dalam balang yang disterilkan.
6. Tuang atas perapan panas.

Kemudian segera gulung dan letakkan dalam tuala suam atau selimut supaya proses penyejukan berlaku perlahan-lahan.

Lobak dengan bit untuk musim sejuk: resipi tanpa cuka

Terdapat lobak pedas buatan sendiri dengan bit, yang disediakan tanpa menggunakan cuka. bahan-bahan:

• 300 gram akar lobak;
• 1 sayuran akar;
• satu sudu teh garam;
• satu sudu besar garam meja.

Langkah memasak:

1. Kisar akar menggunakan sebarang kaedah yang mudah.
2. Rebus bit, parut sayuran akar.
3. Perah jus, yang kemudiannya dituangkan ke dalam bekas, bersama-sama dengan sayur-sayuran akar dan lobak pedas yang dicincang.
4. Masukkan garam dan gula dan masukkan ke dalam balang panas yang disediakan.
5. Sterilkan selama 20 minit.

Tutup semuanya dengan ketat dan balikkannya. Selepas sehari, anda boleh menyimpannya di dalam bilik yang sejuk. Jika tidak banyak perasa, boleh biarkan di dalam peti sejuk. Perasa akan menjadi sangat pedas kerana cuka menghilangkan haba, dan resipi ini tidak termasuk.

Lobak pedas buatan sendiri dengan bit dan bawang putih

Bahan-bahan untuk membuat bawang putih di rumah:

• setengah kilo akar;
• bit;
• 4 tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• satu sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu besar cuka;
• jumlah gula yang sama;
• satu sudu kecil garam;
• sedikit air.

Arahan untuk menyediakan perasa ini:

1. Kisar akar dan kupas tomato.
2. Cincang bawang putih.
3. Buat puri daripada tomato.
4. Rebus sayur akar dan perah jus dari sayur akar rebus.
5. Campurkan jus, tomato, bawang putih dan lobak pedas.
6. Letakkan semuanya dalam balang dan tambah cuka dan minyak.
7. Sterilkan balang dan tutupnya dengan penutup timah.

Perasa disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk.

Resipi untuk lobak pedas dengan bit, epal dan bawang putih

Pilihan memasak ini mengulangi sepenuhnya yang sebelumnya, kerana ia mengandungi bit dan bawang putih. Tetapi sebagai tambahan kepada komponen standard ini, epal juga ditambah di sini. Dalam resipi tradisional Rusia, epal pertama kali dibakar (ini boleh dilakukan di dalam ketuhar), dan kemudian jus epal yang dibakar ditambah terus kepada penyediaan.

Terdapat pilihan penyediaan yang lebih mudah - hanya potong epal menggunakan parut dan segera masukkannya ke dalam penyediaan. Walau apa pun, rasanya adalah asli.

Perasa lobak pedas yang sangat panas dengan bit

Untuk perasa pedas anda memerlukan produk berikut:

• 2 sayuran akar;
• 200 gram akar lobak;
• satu sudu teh garam;
• satu sudu besar gula;
• 180 ml air;
• 6 sudu besar cuka sari apel.

Algoritma tindakan adalah standard:

1. Basuh, kupas dan potong akar seperti resipi sebelumnya.
2. Kupas sayuran akar dan juga kisar menggunakan pengisar.
3. Sediakan perapan daripada rempah ratus, air dan cuka.
4. Campurkan bit dengan lobak pedas dan tuangkan perapan mendidih ke atasnya.

Tutup balang dengan ketat dan balikkannya untuk memeriksa kebocoran. Selepas beberapa hari, anda boleh memindahkan balang ke bilik bawah tanah dengan selamat.

Peraturan untuk menyimpan persediaan bit dan lobak pedas

Untuk penyimpanan adalah perlu untuk mempunyai bilik yang sejuk. Sekiranya penyediaan dibuat dengan sedikit cuka dan tanpa pensterilan, maka ia mesti ditinggalkan di dalam peti sejuk. Dalam kes lain, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau mana-mana bilik gelap dan sejuk adalah sempurna. Anda juga boleh menggunakan bilik simpanan yang tidak dipanaskan di apartmen jika cahaya tidak menembusi ke dalamnya. Balkoni juga boleh sesuai untuk menyimpan simpanan. Adalah penting bahawa suhu tidak jatuh di bawah sifar.

Anda juga perlu menyemak jumlah kelembapan. Seharusnya tiada tanda-tanda acuan atau kelembapan yang tinggi pada dinding bilik bawah tanah. Dalam kes ini, snek akan dipelihara dengan sempurna selama enam bulan.

Kesimpulan

Ubi bit dengan lobak pedas untuk musim sejuk adalah hidangan yang sangat diperlukan dalam masakan Rusia. Ini adalah perasa sedap yang mudah dibuat dan bagus untuk disimpan sepanjang musim sejuk. Ia sesuai sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan daging dan ikan, dan sangat baik sebagai saus untuk sup pedas dan salad. Penggunaan yang paling popular adalah untuk menambah saus lobak pedas kepada daging jeli. Terdapat banyak resipi, setiap suri rumah memilih mengikut citarasa masing-masing.

Catatan yang Disyorkan

Cranberry dalam gula di rumah

Cloudberry untuk musim sejuk dalam jusnya sendiri

Penjerukan tomato ceri

Resipi Teh Cranberry

Bit Korea untuk musim sejuk

Jem labu dan oren untuk musim sejuk

Salad ikan untuk musim sejuk

Jus kranberi untuk cystitis

Bila hendak mengumpul buah chokeberry