Salad ikan untuk musim sejuk

Salad dengan ikan untuk musim sejuk adalah produk yang tidak termasuk dalam diet harian, tetapi kadang-kadang apabila anda letih dan tidak mahu menghabiskan masa yang lama di dapur, ia akan membantu setiap suri rumah. Pelbagai jenis di kedai memungkinkan untuk membuat persediaan untuk musim sejuk menggunakan resipi yang cepat dan tidak rumit.

Peraturan untuk menyediakan salad ikan di rumah

Chef terkenal dan pencinta makanan telah membangunkan sejumlah besar resipi dalam balang untuk pelbagai salad ikan untuk musim sejuk, yang boleh dikendalikan oleh suri rumah yang baru. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengetahui beberapa rahsia dan perkara penting mengenai pemilihan dan penyediaan bahan salad utama.

1. Untuk memasak, anda boleh menggunakan ikan sungai dan laut, tanpa mengira saiz. Yang penting ia mempunyai kulit yang utuh dan sentiasa segar.
2. Anda perlu menggulung persediaan untuk musim sejuk dengan ikan dan sayur-sayuran dalam bekas kaca dengan jumlah 0.3 hingga 1 liter.Bekas perlu disterilkan - ini akan memastikan penyimpanan jangka panjang.
3. Ia perlu mengikuti resipi dengan ketat untuk mengelakkan masalah dengan penyimpanan produk.

Hanya selepas mengkaji dengan teliti resipi dan menyediakan semua produk yang diperlukan anda boleh mula memasak.

Salad lazat dengan ikan untuk musim sejuk

Salad musim sejuk dengan ikan akan menambah baik dan menghiasi setiap hidangan. Pembuka selera ini sesuai untuk percutian, dan juga sangat diperlukan semasa makan malam keluarga.

Komponen yang diperlukan:

• 2 kg ikan (sebaik-baiknya makarel);
• 3 kg tomato;
• 2 kg lobak merah;
• 1 kg lada;
• 250 ml minyak;
• 100 g gula;
• 200 ml asid asetik;
• 2 sudu besar. l. garam.

Cara membuat snek musim sejuk dengan ikan dan sayur-sayuran:

1. Rebus ikan tenggiri dan, selepas sejuk, keluarkan tulang.
2. Kisar tomato menggunakan pemproses makanan, kacau jisim yang terhasil dengan sayur-sayuran yang dipotong menjadi jalur. Hantar hingga mendidih.
3. Selepas 30 minit, masukkan ikan, minyak, perasakan dengan garam, cuka, tambah gula, rempah dan simpan selama 30 minit lagi.
4. Tuangkan snek panas ke dalam balang kering yang disterilkan dan, selepas digulung, balikkan dan bungkusnya.

Resipi untuk salad ikan musim sejuk dari saury

Salad yang enak dan lembut mengikut resipi ini dengan saury menggabungkan faedah yang tidak ternilai, rasa yang halus dan aroma yang menarik.

Bahan-bahan resipi yang diperlukan:

• 2 tin saury dalam minyak;
• 2.5 kg zucchini;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 0.5 liter pes tomato;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. Sahara;
• 250 ml minyak;
• 50 ml cuka.

Urutan langkah mengikut resipi:

1. Masukkan lobak merah parut dan bawang potong dadu ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Letakkan di atas dapur untuk menggoreng.
2. Potong zucchini yang dikupas menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Teruskan mendidih, kacau sentiasa, selepas menambah pes tomato.
3. Selepas 30 minit, masukkan saury, garam, gula dan simpan selama 30 minit lagi.
4. Selepas masa berlalu, tambah cuka dan reneh selama 10 minit.
5. Edarkan salad di antara balang dan gulung.

Resipi mudah untuk salad ikan musim sejuk dengan herring

Setiap suri rumah cuba menyimpan jumlah maksimum persediaan untuk musim sejuk, untuk variasi, anda juga boleh mencuba resipi salad dengan herring.

Struktur komponen:

• 2 kg herring (fillet);
• 5 kg tomato;
• 1 PC. bit;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 0.5 sudu besar. Sahara;
• 1 sudu besar. l. cuka.

Untuk membuat hidangan dengan herring untuk musim sejuk mengikut resipi ini, proses tertentu mesti dijalankan:

1. Potong fillet herring secara bersilang ke dalam kepingan bersaiz sederhana.
2. Basuh bit dan lobak merah, keluarkan kulit dan parut menggunakan parut kasar. Potong tomato menjadi kiub tanpa membuang kulitnya. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan minyak bunga matahari. Masukkan lobak merah, bit, tomato dan reneh di bawah penutup tertutup selama 30 minit, hidupkan api sederhana.
4. Masukkan fillet herring, tambah bawang, perasakan dengan rempah dan simpan selama 30 minit lagi. Tambah cuka 2 minit sebelum akhir memasak.
5. Edarkan salad panas ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Biarkan sejuk, terbalikkan dan bungkus setiap balang terlebih dahulu.

Salad ikan musim sejuk dengan capelin

Menggunakan resipi ini, dari capelin ikan laut yang popular, anda boleh membuat penyediaan yang lazat dan luar biasa untuk musim sejuk, yang dalam rasanya menyerupai sprat dalam tomato. Salad boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, atau ia boleh ditambah kepada mana-mana hidangan sampingan.

Struktur komponen:

• 2 kg capelin;
• 1 kg lobak merah;
• 0.5 kg bawang;
• 2 kg tomato;
• 0.5 kg bit;
• 100 ml cuka;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 6 sudu besar. l. Sahara;
• 500 ml minyak.

Resipi melibatkan melaksanakan proses berikut:

1. Kupas capelin, pisahkan kepala, kemudian basuh dan potong menjadi kepingan. Satu ikan hendaklah dibahagikan kepada 2-3 keping.
2. Goreng bawang sehingga perang keemasan. Kisar lobak merah dan bit menggunakan parutan kasar.
3. Letakkan semua bahan yang telah disediakan dalam bekas memasak.
4. Kisar tomato dalam penggiling daging dan tambahkan ke seluruh produk. Reneh pada api perlahan selama 1.5 jam, selepas ditutup dengan tudung. Semasa proses pemadaman, komposisi hendaklah dikacau secara berkala.
5. Perasakan dengan garam, cuka, tambah gula dan simpan selama setengah jam lagi.
6. Pek salad musim sejuk yang telah siap dengan ikan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup. Balikkan dan balut menggunakan selimut.

Salad ikan mudah untuk musim sejuk dari sprat

Salad sprat bajet yang rendah, tetapi sangat menyelerakan untuk musim sejuk mengikut resipi ini akan mengejutkan anda dengan nota ikan laut yang direbus dalam tomato dan aroma sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• 3 kg sprat;
• 1 kg lobak merah;
• 500 g bit;
• 500 g bawang;
• 3 kg tomato;
• 1 sudu besar. l. cuka;
• 1 sudu besar. minyak;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. Sahara.

Proses memasak mengikut resipi:

1. Bersihkan dan potong sprat, basuh dengan penjagaan khas.
2. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan dan kisar menggunakan pengisar daging. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub. Kupas bit dan lobak merah dan potong menggunakan parut kasar.
3. Ambil mangkuk enamel besar dan masukkan semua bahan yang disediakan ke dalamnya, tuangkan minyak bunga matahari, tambah gula, perasakan dengan garam dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan biarkan selama 1 jam, hidupkan api perlahan.
4. Masukkan sprat, kemudian kacau dan masak selama 1 jam lagi. Tambah cuka 7 minit sebelum akhir memasak.
5. Isikan bekas dengan campuran rebusan yang terhasil, tutup dan bungkusnya terbalik dalam selimut, ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya.

Salad ikan sungai untuk musim sejuk

Pembuka selera yang tidak kekal lama di mana-mana meja. Resipi ini melibatkan penggunaan ikan sungai seperti: perch, crucian carp, ruffe, gudgeon, roach dan lain-lain perkara kecil. Resipi ini akan mengambil banyak masa untuk disediakan, tetapi penyediaannya akan menjadi lebih enak dan lebih sihat.

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan:

• 1 kg ikan mas crucian;
• 4 lobak merah;
• 700 g bawang;
• garam, minyak.

Perkara penting semasa memasak mengikut resipi:

1. Keluarkan sisik dan usus ikan, kemudian basuh dengan penjagaan khas.
2. Potong ikan mas crucian menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam periuk, tambah garam dan ketepikan selama 1 jam.
3. Basuh lobak merah dan, selepas mengeluarkan kulitnya, potong menggunakan parut. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
4. Campurkan ikan dengan sayur-sayuran yang disediakan.
5. Tambah kira-kira 3 sudu besar pada setiap balang. l. minyak bunga matahari, kemudian masukkan ikan dan sayur-sayuran.
6. Ambil kuali, letakkan tuala di bahagian bawah, letakkan bekas berisi kandungan di atas dan tuangkan air sehingga ke ampaian tin. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 12 jam, hidupkan api perlahan.
7. Gulungkan salad yang telah siap dan letakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk.

Salad musim sejuk dari terung dengan ikan

Rasa seimbang snek ringkas akan menggembirakan semua ahli keluarga. Untuk mencipta semula resipi, anda perlu menggunakan hanya ikan segar untuk mengekalkan semua kualiti produk yang bermanfaat.

Set komponen:

• 1 kg ikan kembung;
• 1 kg terung;
• 1.5 kg tomato;
• 1 bawang;
• 1 bawang putih;
• 200 ml minyak;
• 150 ml cuka;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu besar. l. garam.

Resipi termasuk proses berikut:

1. Sediakan ikan dengan membuang kepala, sirip, ekor dan isi perut.Profilkan bangkai, keluarkan kulit luar, dan kemudian potong ke dalam pinggan, lebarnya hendaklah 3 cm.
2. Potong terung yang telah dibasuh menjadi kiub bersaiz sederhana. Garam sayur-sayuran yang disediakan dan ketepikan selama 15 minit. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub dan buat jus tomato daripada tomato.
3. Ambil periuk berisi minyak, masukkan bawang besar dan terung ke dalamnya dan gaul menggunakan spatula kayu. Biarkan ia mendidih dan selepas 15 minit masukkan jus tomato, rempah, gula, garam. Masak selama 10 minit, hidupkan ikan tenggiri dan masak selama 30 minit lagi.
4. 7 minit sebelum siap, tuangkan cuka dan campurkan semuanya dengan penjagaan khas.
5. Isi balang dengan salad panas dan tutup, kemudian balikkan dan tutup dengan selimut hangat.

Salad tomato cepat dengan ikan untuk musim sejuk

Resipi musim sejuk buatan sendiri yang ringkas ini boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam dengan ulam, atau sebagai pembuka selera sejuk. Diperlukan:

• 400 g herring;
• 750 g tomato;
• 100 g bit;
• 150 g bawang;
• 300 g lobak merah;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar. l. cuka.

Resipi untuk ikan dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk:

1. Goreng bawang, dicincang separuh cincin, dalam jumlah minyak yang sederhana sehingga telus.
2. Pindahkan bawang yang disediakan ke dalam bekas di mana salad akan disediakan.
3. Kisar lobak merah yang telah dikupas menggunakan pengisar dan tambah pada bawang, selepas menggorengnya dalam kuali yang berasingan.
4. Kupas bit, goreng sehingga lembut dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
5. Tuangkan sos tomato yang diperbuat daripada tomato dengan mengadun dan mengisar melalui penapis. Reneh dengan api sederhana selama 20 minit.
6. Semasa campuran sayuran direbus, sediakan herring dengan mengasingkan kepala dan mengeluarkan isi dalamnya.Kemudian masukkan ikan ke sayur-sayuran, perasakan dengan garam, tambah gula, tuangkan cuka dan, selepas bercampur dengan teliti, reneh selama setengah jam.
7. Pek salad panas ke dalam balang, sterilkan terlebih dahulu dan tutup menggunakan penutup.

Salad musim sejuk yang menakjubkan dengan ikan dan nasi

Menyediakan salad dengan ikan mengikut resipi ini boleh menggantikan sepenuhnya hidangan kedua dan membantu setiap suri rumah memberi makan seisi keluarga makan malam yang berkhasiat. Untuk memasak anda perlu menyimpan:

• 1.5 kg ikan kembung;
• 300 g beras rebus;
• 400 g bawang;
• 3 pcs. lada;
• 3 pcs. lobak merah;
• 200 g mentega.

Ciri-ciri resipi:

1. Bersihkan dan rebus ikan, setelah dipotong-potong. Biarkan nasi masak. Keluarkan kulit dari tomato dan potong menggunakan penggiling daging.
2. Campurkan puri tomato yang dihasilkan dengan 10 g minyak dan rebus selama 10 minit.
3. Letakkan campuran ikan dan tomato dalam periuk dan letakkan di atas dapur selama 1 jam.
4. Goreng lada cincang, bawang, dan lobak merah, kemudian masukkan ke dalam kandungan dalam bekas dan reneh selama 20 minit lagi.
5. Selepas masa berlalu, masukkan beras dan masak selama 15 minit.
6. Bungkus ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Salad dengan ikan dan barli mutiara untuk musim sejuk

Bersedia untuk musim sejuk akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk makanan dalam tin yang dibeli di kedai, kerana ia hanya mengandungi bahan semula jadi. Terima kasih kepada resipi ini untuk salad dengan ikan untuk musim sejuk, anda boleh mendapatkan hidangan bebas, serta berpakaian yang sangat baik untuk sup.

Komponen dan perkadaran:

• 500 g barli mutiara;
• 4 kg ikan putih laut;
• 3 kg tomato;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 200 g gula;
• 2 sudu besar. minyak;
• 2 sudu besar. l. garam.

Proses memasak resipi:

1. Basuh barli mutiara dan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan sehingga ia membengkak. Sediakan ikan: potong kepala mereka, keluarkan isi perut, keluarkan kulit. Rebus fillet yang dihasilkan.
2. Potong tomato, tuangkan campuran tomato yang dihasilkan ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur, rebus selama 20 minit.
3. Potong lobak merah yang dikupas dan bawang yang dikupas. Kemudian letakkan sayur-sayuran di atas dapur untuk menggoreng sehingga perang keemasan.
4. Satukan bancuhan tomato dengan sayur goreng, masukkan ikan, barli, garam, maniskan dan masak sehingga barli masak sepenuhnya.
5. 7 minit sebelum memasak, tuangkan cuka, kacau, edarkan penyediaan panas untuk musim sejuk ke dalam balang dan gulung.

Ikan dalam tin dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Makanan dalam tin yang terkenal - sprat dalam tomato - boleh dibuat di rumah jika anda tahu resipi yang mudah disediakan. Di samping itu, akan ada sebab untuk menolak produk yang dibeli di kedai, kerana rasa produk buatan sendiri berkali-kali lebih baik daripada pengeluaran kilang.

Set komponen untuk resipi:

• 2.5 kg sprat;
• 1 kg bawang;
• 2.5 kg tomato;
• 1 kg lobak merah;
• 400 g mentega;
• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 200 ml cuka;
• 2 sudu besar. l. garam.

Resipi secara berperingkat:

1. Kisar tomato menggunakan penggiling daging dan masak selama 1 jam.
2. Sediakan sayur-sayuran: goreng lobak merah kupas dan parut dan bawang cincang dalam minyak bunga matahari.
3. Campurkan sayur-sayuran dengan jisim tomato, musim dengan garam, tambah gula dan rempah, kacau dan masak selama 40 minit.
4. Ambil kawah atau besi tuang dan letakkan lapisan campuran sayuran di atas, lapisan sprat dan ulangi ini 3 kali. Tutup bekas dengan penutup dan reneh dalam ketuhar selama 3 jam. 7 minit sebelum dimatikan, tambah cuka.
5. Edarkan ikan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Persediaan untuk musim sejuk: salad ikan dengan sayur-sayuran dan bit

Pelbagai jenis sayur-sayuran akan memberikan salad rasa musim panas, dan ikan akan memberikan rasa piquancy yang istimewa.Penyediaan yang seimbang mengikut resipi ini akan memuaskan rasa lapar dengan cepat; ia boleh digunakan sebagai sos untuk sup, pengisian untuk sandwic tertutup, atau pai. Untuk menyediakannya, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ikan kembung;
• 200 g bit;
• 300 g bawang;
• 700 g lobak merah;
• 1.3 kg tomato;
• 100 ml minyak;
• 20 g garam;
• 50 ml cuka;
• perasa secukup rasa.

Prosedur mengikut resipi:

1. Potong bit, lobak merah, dan bawang yang telah dibasuh menggunakan parut kasar.
2. Blanch dan kupas buah tomato dan masukkan ke dalam pengisar.
3. Letakkan minyak dalam periuk yang dalam, panaskan dan goreng bawang.
4. Masukkan lobak merah dan simpan selama 5 minit, kemudian masukkan baki sayur-sayuran, tomato, garam, dan rebus.
5. Rebus ikan, potong, buang tulang, kemudian masukkan ke dalam isi dalam kuali.
6. Reneh selama 1 jam, masukkan perasa dan cuka 7 minit sebelum memasak.
7. Bungkus dan tutup ikan dan sayur-sayuran dalam balang untuk musim sejuk.

Peraturan untuk menyimpan salad ikan

Apabila salad ikan dalam balang untuk musim sejuk telah sejuk, ia harus disimpan di dalam bilik gelap dengan tahap kelembapan udara 75% dan suhu kira-kira 15 °C. Ia juga perlu untuk melindungi balang dari cahaya matahari langsung dan pencahayaan buatan, kerana bahan tumbuhan mengandungi vitamin yang mengoksida. Akibatnya, proses pembangunan mikroorganisma berbahaya bermula.

Kesimpulan

Salad ikan untuk musim sejuk akan menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk meja percutian. Persediaan ini pasti mengejutkan semua rakan dan saudara mara yang akan datang pada masa akan datang dengan harapan dapat mencuba lagi karya kulinari ini.

Catatan yang Disyorkan

Pensterilan dalam ketuhar gas

Cloudberry untuk musim sejuk dalam jusnya sendiri

cloudberry yang direndam

Persediaan Lingonberry untuk musim sejuk tanpa memasak

Borscht berpakaian dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Pakaian borscht untuk musim sejuk

Ikan dalam tin untuk musim sejuk di rumah

Bit pedas untuk musim sejuk

Bit beku untuk borscht untuk musim sejuk