Kolak Rhubarb untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Kolak Rhubarb akan menyelamatkan anda daripada haba, memberi anda rangsangan tenaga, dan memperkayakannya dengan vitamin. Ia boleh digabungkan dengan buah-buahan, rempah dan buah beri, cepat disediakan, dan terdapat banyak pilihan kompot siap sedia. Prosesnya menggunakan bahan-bahan segar atau sejuk beku tanpa banyak perbezaan rasa dan aroma.

Rahsia membuat kolak rhubarb untuk musim sejuk

Hanya batang boleh dimasak, daun tidak boleh dimakan. Kompot boleh menguatkan sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Risiko tumor berkurangan. Bermanfaat daripada vitamin C yang berlebihan.Mampu menormalkan fungsi sistem saraf.

Mencegah berlakunya selsema dan penyakit pernafasan, melawan jangkitan tekak, berguna untuk hidung berair, nada dan meningkatkan mood, menguatkan sistem imun.

Ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, serta mereka yang menderita penyakit buah pinggang dan sistem kencing. Pesakit kencing manis perlu berjumpa doktor. Jangan ambil jika terdapat proses keradangan dalam perut atau usus, serta dengan keasidan yang tinggi.

Resipi untuk membuat kolak rhubarb bermula dengan pemilihan bahan yang betul. Produk utama dituai pada bulan Jun, apabila ketebalan batang menjadi 1.5 cm.

1. Dengan batang merah jambu – digunakan untuk pencuci mulut, kerana rasa beri manis mendominasi.
2. Dengan batang hijau – segar. Lebih sesuai untuk membuat sup, salad, pembuka selera.

Untuk mendapatkan kompot yang manis dan sihat, anda perlu mengira perkadaran untuk sirap. Dalam resipi standard ini adalah 1 liter air setiap 1 kg gula. Resipi moden mengurangkan jumlah gula kepada minimum, mengekalkan sifat berfaedah dan mengurangkan kandungan kalori. Dalam mana-mana versi kompot, gula boleh digantikan dengan madu.

Resipi klasik untuk kolak rhubarb untuk musim sejuk

Banyak khasiat bermanfaat, menguatkan sistem imun dan melawan selsema. Anda boleh menyediakan kompot daripada bahan-bahan berikut:

• rhubarb - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 250 g;
• air yang disucikan - 3 l.

Perah jus daripada lemon menggunakan pemerah jus atau secara manual. Tapis untuk menghilangkan pulpa dan biji. Bahagian hijau sayuran, daun dipotong. Keluarkan filem dan basuh dengan teliti.

Potong kecil dan taburkan dengan jus lemon. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api.Didihkan, masukkan gula dan rebus selama tidak lebih 5 minit. Tuangkan jus sitrus dan masukkan sayur-sayuran. Masak dalam masa sepuluh 10. Angkat dari api.

Gulung ke dalam balang kering yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup. Simpan di tempat yang gelap selama tidak lebih daripada 1.5 tahun. Jika cecair menjadi keruh dari masa ke masa, ia tidak boleh dimakan lagi.

Resipi kompot musim sejuk yang diperbuat daripada rhubarb, strawberi dan pudina

Minuman rendah kalori yang akan membantu dalam keadaan panas. Untuk penyediaan anda perlukan:

• rhubarb (batang sahaja) - 500 g;
• gula - 200 g;
• air - 200 ml;
• strawberi - 250 g;
• pudina - 3 sudu besar. l.

Letakkan sayur-sayuran dalam kuali enamel. Pra-bersihkan filem, basuh dan potong. Masukkan gula dan air. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih.

Kecilkan api dan masak selama 5 minit. Kacau semasa proses. Selepas gula larut sepenuhnya, masak selama 8-10 minit. Batang sayuran harus menjadi lembut.

Keluarkan dari api, masukkan strawberi cincang dan pudina (koyakkan dengan tangan anda). Kacau dan biarkan sejuk. Selepas ini mereka memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Resipi kompot rhubarb dengan kayu manis untuk musim sejuk

Minuman manis dan sihat dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang berpatutan. Anda perlu:

• rhubarb - 500 g;
• gula - 100 g;
• vanillin - 1 sudu kecil;
• air yang disucikan - 1.5-2 l;
• jus limau nipis - 40-50 ml;
• kayu manis - 2 sudu kecil.

Sayur-sayuran direndam dalam air sejuk selama 5 minit. Keluarkan dan keluarkan daun dan tangkai daun hijau. Keluarkan filem dan potong menjadi kepingan. Letakkan dalam balang kering. Tuangkan air mendidih ke atas dan tutup dengan penutup plastik yang berlubang.

Selepas 30 minit, tuangkan air dari tin ke dalam kuali enamel. Masukkan kayu manis, vanila dan gula. Rebus selama 5 minit dan masukkan jus limau nipis. Biarkan dengan api perlahan.

Sayur-sayuran dalam balang sekali lagi dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan selepas 10 minit. Sirap dari kuali dituangkan ke dalam balang dan cepat dimeteraikan.

Kolak Rhubarb dengan pudina dalam balang

Resipi untuk membuat kolak rhubarb berdasarkan buku masakan lama. Anda memerlukan produk berikut:

• batang rhubarb - 300 g;
• pudina - 3 sudu kecil;
• gula - 100 g.

Sayur-sayuran dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama beberapa minit. Pindahkan ke serbet untuk mengalirkan cecair. Keluarkan filem dan potong menjadi kepingan.

Balang dibasuh dan dikeringkan. Letakkan batang yang dicincang sehingga 1/3. Daun pudina dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir dan diletakkan di dalam balang. Tuangkan air mendidih selama 15 minit.

Air dituangkan ke dalam kuali. Masukkan gula dan rebus. Tuangkan ke dalam balang dan tutup. Ia disimpan selama 1-1.5 tahun, mengekalkan warna yang menyenangkan.

Kolak lazat rhubarb dan currant merah untuk musim sejuk

Gabungan tumbuhan dan buah beri yang menakjubkan. Warna yang kaya dan rasa yang menyegarkan.

• currant merah - 170 g;
• gula - 125 g;
• air - 2 l;
• batang rhubarb - 9 pcs.

Batang dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir. Keluarkan filem dan gentian dan potong. Kuali enamel dengan air dan gula diletakkan di atas api. Selepas mendidih, masukkan batang. Masak selama 5 minit.

Tuangkan kismis merah dan rebus. Tutup api, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit. Tapis melalui penapis. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Resipi mudah untuk kompot rhubarb dengan daun ceri dalam balang

Minuman ringan yang menyegarkan.Jika suri rumah bercadang untuk menggulungnya untuk musim sejuk, maka anda boleh menambah 1 sudu kecil kepada resipi. kayu manis.

• rhubarb - 500 g;
• daun ceri - 1 genggam;
• gula - 200-250 g.

Batangnya dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Balang yang telah disterilkan diisi 1/3 penuh. Daun dibasuh di bawah air sejuk dan diletakkan di atas. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.

Air dituangkan ke dalam kuali menggunakan penutup yang berlubang. Masukkan gula dan rebus sehingga pasir larut sepenuhnya. Tuang semula ke dalam balang dan gulung.

Terbalikkan, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk. Kolak aromatik disimpan di tempat yang gelap.

Cara membuat kolak rhubarb dengan oren untuk musim sejuk

Minuman yang luar biasa, lazat dan menarik. Untuk memasak anda memerlukan produk:

• epal - 350 g;
• oren - 200 g;
• rhubarb - 350 g;
• gula - 200 g;
• air - 2.5-3 l.

Buah-buahan dibasuh dan dikupas. Epal dan batang dipotong menjadi bar. Oren dalam separuh bulatan. Buah sitrus yang dikupas dituangkan dengan air dalam kuali enamel. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Selepas 5-7 minit, keluarkan dari api, tapis dan letakkan semula di atas api.

Masukkan gula, tunggu ia larut, letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam balang. Tuangkan sirap dari kuali dan biarkan selama sejam. Menggunakan penutup plastik berlubang, toskan air dari balang kembali ke dalam kuali.

Didihkan dan tuangkan ke dalam balang lagi. Mereka dimeteraikan, dibalut dengan hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Letakkan di tempat yang gelap, jauh dari cahaya matahari langsung. Pastikan cecair kekal jernih.

Cara memasak kolak rhubarb untuk setiap hari

Ia tidak semestinya perlu menggulung produk untuk musim sejuk. Pada hari musim panas yang panas adalah menyenangkan untuk menikmati kompot sejuk dengan rasa yang menyegarkan. Anda perlu:

• rhubarb - 400-500 g;
• air - 2.5 l;
• gula - 150-200 g (secukup rasa).

Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub selebar 2-3 cm. Air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan gula dan kacau sehingga larut. Batang dituangkan ke dalam balang, dituangkan dengan sirap, dibiarkan selama 20 minit, air dituangkan ke dalam kuali dan direbus lagi.

Isi semula dan biarkan sehingga sejuk. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Kolak standard diperbuat daripada rhubarb beku atau segar.

Anda boleh menambah bahan berikut pada resipi:

• oren - 200 g;
• epal - 150-300 g;
• daun pudina - 9-10 tangkai;
• tangkai rosemary - 5-6 pcs.;
• gooseberries - 1 genggam;
• cranberry - 200 g.

Mana-mana produk hanya dituangkan ke atas batang ke dalam balang, jika tidak resipi tidak berubah. Untuk meningkatkan rasa masam, tambah jus lemon. Dengan menggabungkan produk yang berbeza, anda boleh mendapatkan banyak pilihan.

Cara membuat kolak segar dari rhubarb dan lemon

Kompot yang sesuai untuk kedua-dua hari yang panas dan malam musim sejuk yang sejuk di hadapan pendiangan. bahan-bahan:

• lemon - 1 pc.;
• halia - 15 g;
• gula - 75 g;
• rhubarb - 350 g;
• air - 2 l.

Batangnya dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang sama. Air dituangkan ke dalam kuali, kepingan dibentangkan dan dibawa ke mendidih. Masak selama 3-5 minit. Lemon dengan kulit dipotong menjadi kepingan.

Halia dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Semua bahan ditambah kepada air dengan sayur-sayuran. Didihkan dan masak selama 3 minit. Keluarkan dari haba.

Kolak Rhubarb dengan epal dan kayu manis

Resipi yang popular dan mudah untuk membuat kolak rhubarb. Anda perlu:

• batang rhubarb - 400 g;
• epal besar - 3 pcs.;
• vanillin - 1 sudu kecil;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• gula - 100 g;
• lemon - 1 pc.

Batangnya dicincang, epal dibahagikan kepada 4-6 keping. Keluarkan biji dan inti. Boleh potong kiub. Didihkan air yang telah disucikan dalam periuk. Masukkan semua produk (kecuali lemon) dan rempah dan rebus.

Kulit dikeluarkan menggunakan pengupas sayur-sayuran dan ditambah kepada kompot. Keluarkan dari haba dan biarkan mendidih selama purata 5 jam. Sejukkan dan tapis jika perlu.

Kolak rhubarb yang lazat dengan strawberi dan madu

Minuman musim panas dengan rasa yang menyegarkan dan aroma yang menyenangkan. Bahan-bahan yang digunakan ialah:

• batang rhubarb - 7 pcs.;
• strawberi - 150 g;
• gula - 200 g;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• air yang disucikan - 1-1.5 l;
• oren - 1 pc.

Keluarkan kulit dari sitrus dan perah jus secara berasingan. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan kulit, gula, jus dan madu. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit lagi.

Batangnya dikupas, dicincang dan diletakkan dalam sirap. Didihkan dan keluarkan dari api selepas 5 minit. Tutup dengan tudung dan biarkan selama sejam. Kembalikan kuali ke api perlahan. Masukkan strawberi cincang, biarkan mendidih, tutup api dan tutup dengan penutup.

Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam. Kompot siap boleh dihiasi dengan daun pudina atau rosemary.

Kolak Rhubarb dengan vanila dan jus lemon

Pilihan menyegarkan yang akan menghilangkan dahaga anda dan memberi anda tenaga pada hari musim panas yang panas.

• batang rhubarb - 450 g;
• lemon - ½ keping;
• air - 2.5 l;
• gula - 150 g.

Daun dipotong, batangnya dibasuh dan dibersihkan daripada filem dan serat keras.Potong dan letakkan dalam air sejuk selama 10-12 minit. Basuh lemon, potong 4 keping. Tuangkan air tulen dengan gula ke dalam periuk dan masak sehingga larut. Pindahkan sayur-sayuran dan buah sitrus.

Masak dengan api sederhana selama tidak lebih 15 minit. Tutup dengan tudung dan tuala, biarkan selama 10-12 minit. Tapis dan biarkan sejuk.

Kolak rhubarb yang lazat dengan kismis dan lemon

Warna dan aroma yang halus. Sesuai untuk snek petang atau meja percutian.

• air - 2.5 l;
• batang rhubarb - 500 g;
• kismis - ½ sudu besar;
• lemon - ½ keping;
• gula - 7 sudu besar. l.

Rendam batang yang dicincang dalam air sejuk selama 15 minit, keluarkan dan biarkan air yang berlebihan mengalir. Kismis dibasuh dalam colander di bawah air sejuk yang mengalir.

Air yang disucikan dituangkan ke dalam kuali dan didihkan. Tuangkan semua gula dan tunggu sehingga larut. Keluarkan dari api, tambah sayur-sayuran cincang, jus lemon dan kulit, kacau. Letakkan di atas api, biarkan mendidih, angkat dan biarkan ia diseduh sehingga ia benar-benar sejuk. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Kolak tonik rhubarb dengan pudina dan kismis

Rasa minuman yang menyenangkan memberikan kekuatan dan tenaga. Sesuai dalam cuaca panas, ia akan menghilangkan dahaga anda. Untuk menyediakan kolak rhubarb mengikut resipi yang anda perlukan:

• rhubarb - 450 g;
• lemon - 1 pc.;
• daun pudina - 4 sudu besar. l.;
• gula - 70 g;
• kismis - 100 g;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• rosemary - 2-3 tangkai.

Kismis dibasuh dengan air sejuk, dipindahkan ke mangkuk dan dituangkan dengan air mendidih. Tapis selepas 5-7 minit. Batangnya dibersihkan, dibasuh, serat keras dikeluarkan dan dicincang. Keluarkan kulit dari lemon menggunakan pengupas sayuran, perah jus ke dalam gelas berasingan (tapis).

Pudina dikoyakkan menjadi kepingan sewenang-wenangnya dengan tangan. Tuangkan air dan gula ke dalam periuk dan letakkan di atas api sehingga larut. Tuangkan jus lemon ke dalam sirap, tambah semangat dan kismis. Masak selama 5-7 minit.

Keluarkan dari haba dan letakkan semula selepas 15 minit. Masukkan semua bahan lain dan biarkan mendidih. Matikan segera, tutup dengan tudung dan tuala. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Rhubarb dan kolak halia

Minuman untuk menaikkan semangat anda. Penambahan berperisa untuk sebarang hidangan. bahan-bahan:

• rhubarb (batang sahaja) - 400 g;
• halia - 20 g;
• gula - 200 g;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• bunga lawang - 5 g.

Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dicincang halus. Letakkan air dan gula di atas api dan kacau berterusan. Masukkan rempah dan biarkan mendidih. Keluarkan dari dapur.

Halia dikupas, dicincang menjadi kepingan dan dihantar ke dalam sirap bersama sayur-sayuran. Didihkan di atas dapur, kacau selama 5 minit dan matikan. Tapis dan biarkan ia diseduh selama 3 jam. Kolak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kolak lazat daripada rhubarb, epal dan currant hitam

Pilihan musim panas yang luar biasa untuk membuat minuman sejuk. Boleh digulung ke dalam balang. Anda perlu:

• rhubarb (batang sahaja) - 400 g;
• gula - 150 g;
• epal hijau - 2 besar;
• currant hitam - 200 g;
• vanillin - 1 sudu kecil.

Currants dibasuh dalam air sejuk dan ditaburkan dengan separuh gula. Tekan perlahan dengan penumbuk untuk memerah sedikit jus. Kacau dan biarkan dalam mangkuk. Batangnya dibasuh dan dipotong, seperti epal (inti dan biji dibuang).

Letakkan periuk dengan air dan gula di atas dapur, biarkan mendidih dan letakkan semua bahan. Masak selepas mendidih selama 7 minit dan keluarkan dari api. Biarkan selama 10 minit dan kembalikan ke dapur.Ini diulang sekali lagi.

Tapis, tuangkan ke dalam decanter dan biarkan sejuk, selepas itu anda boleh masukkan ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan kolak rhubarb

Sayur-sayuran mengekalkan sifat berfaedahnya walaupun selepas tersumbat. Minuman ini boleh mengekalkan aroma, rasa dan vitamin yang kaya sehingga satu setengah tahun. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap daripada cahaya matahari langsung.

Kompot boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari. Kehilangan sifat berfaedah dan vitamin dalam masa 24 jam selepas penyediaan. Disimpan di kaunter tanpa penyejukan tambahan selama tidak melebihi 5 jam.

Kesimpulan

Kolak Rhubarb akan mengambil tempat yang sepatutnya dalam diet mana-mana keluarga. Ia mudah disediakan, mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk masa yang lama, dan mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Kolak penyejuk rendah kalori sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dengan menukar resipi, kerana anda boleh merosakkan gabungan rasa.

Catatan yang Disyorkan

Kolak labu dengan oren: resipi

Resipi kompot Feijoa untuk setiap hari

Kolak plum ceri

Kolak Blackberry

Kolak Cloudberry untuk musim sejuk

Minuman buah chokeberry hitam: 7 resipi

Bagaimana untuk membancuh hawthorn kering

Jus beri biru

Smoothie beri biru