Kandungan
Jus blueberry adalah salah satu minuman penghilang dahaga. Oleh kerana komposisinya, ia digunakan bukan sahaja dalam pengeluaran makanan, tetapi juga dalam dietetik, kosmetologi dan perubatan. Anda boleh menyediakan minuman ini di rumah - terdapat banyak resipi. Setiap orang boleh memilih mengikut keutamaan dan matlamat mereka.
Kebaikan dan kemudaratan jus blueberry
Seperti mana-mana produk lain, jus blueberry mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.
Faedah
Kebaikan jus blueberry adalah kerana bahan yang bermanfaat.
Adalah diketahui bahawa produk itu mengandungi:
- vitamin: A, B, C, PP, E;
- unsur surih: kalium, magnesium, besi, selenium, fosforus, iodin, bromin, zink dan tembaga;
- antioksidan: karotenoid, flavonoid;
- asid organik: malik, oksalik, sitrik;
- pektin dan tanin.
Minuman buah ini mempunyai lebih banyak kelebihan berbanding analognya.
Seperti minuman lain, jus blueberry menghilangkan dahaga dengan baik semasa cuaca panas. Produk ini membantu dengan baik dalam pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit mata. Pengambilan jus blueberry secara tetap membantu menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko penyakit berjangkit, virus dan bakteria.Beri biru dan produk yang mengandunginya membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Jus blueberry meningkatkan metabolisme dalam tubuh manusia. Ia membantu dengan diet untuk mengurangkan berat badan dan memperbaiki keadaan luaran badan. Minuman itu harus digunakan dalam pencegahan penyakit sistem genitouriner dan saraf manusia.
Kemudaratan
Walaupun kualiti positifnya, jus blueberry boleh memudaratkan dalam beberapa kes.
- Pengambilan berlebihan boleh mengganggu metabolisme.
- Alahan kepada komponen jus blueberry tidak boleh diketepikan.
- Minuman itu mungkin memudaratkan pesakit kencing manis kerana mengandungi gula.
- Orang yang menderita pelbagai penyakit kronik pankreas dilarang mengambil cecair ini.
Perlu mempertimbangkan tempat di mana buah beri tumbuh. Menggunakan blueberry toksik alam sekitar untuk menyediakan minuman buah-buahan boleh menyebabkan kanser.
Nuansa
Untuk menyediakan jus blueberry berkualiti tinggi, anda harus mempertimbangkan beberapa perkara.
- Pilih buah beri yang betul. Mereka harus segar dan masak, berbentuk bulat, kaya dengan warna, dan tidak berbau.
- Gunakan hanya air masak untuk memasak.
- Beri perhatian khusus kepada hidangan - mereka tidak sepatutnya mengoksida, jadi lebih baik tidak menggunakan bekas aluminium untuk minuman ini.
Adalah lebih baik untuk melarutkan gula dalam air panas sebelum menambahnya ke dalam cecair.
Jus blueberry semasa mengandung
Beri dan produk yang dibuat daripadanya bermanfaat untuk wanita hamil.
Kesan yang baik kepada wanita hamil
Jus blueberry mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada ibu, tetapi juga pada bayi itu sendiri. Terdapat beberapa sebab.
- Kalsium dalam komposisi meningkatkan struktur tisu tulang wanita dan janin yang sedang berkembang. Memperbaiki penampilan, mengurangkan keletihan.
- Menormalkan fungsi jantung dan saluran darah.
- Meningkatkan daya tahan badan.
- Menormalkan kepekatan kolesterol dalam darah.
- Menghalang perkembangan anemia kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam jus blueberry.
- Menormalkan rintangan tekanan.
- Mengurangkan gejala kehamilan yang tidak menyenangkan.
Di samping itu, ia menghalang perkembangan kanser.
Akibat negatif
Walaupun manfaat, jus blueberry mempunyai sifat berbahaya.
- Reaksi alahan dan intoleransi individu adalah mungkin.
- Kalsium yang berlebihan boleh menyebabkan komplikasi semasa bersalin.
- Jumlah asid oksalik yang berlebihan membawa kepada pengumpulan bahan toksik dalam badan wanita.
Disebabkan penggunaan produk yang tidak betul, batu karang dan masalah dengan najis mungkin muncul sebelum bersalin.
Syarat penggunaan
Anda perlu minum jus blueberry 3 kali sehari, mencairkannya dengan air. Anda boleh minum tidak lebih daripada dua gelas minuman ini setiap hari.
Resipi jus blueberry
Terdapat versi klasik jus blueberry dan beberapa variasi minuman ini.
Resipi jus blueberry yang mudah
Perlu:
- beri - 0.15 kg;
- gula - 0.15 kg;
- air - 1 l;
- ayak, mangkuk, kuali, balang.
Teknik memasak:
- Sediakan beri biru: susun, bilas, keringkan dengan teliti pada tuala kertas.
- Tekan buah beri melalui penapis, kumpulkan jus dalam mangkuk.
- Masak adunan beri dengan api besar sehingga mendidih, kemudian kecilkan api.
- Masak selama 10 minit lagi.
- Tapis larutan melalui kain kasa.
- Tambah pasir dan campurkan.
Sterilkan balang dan letakkan campuran beri di dalamnya. Tutup rapat dengan penutup.
Jus blueberry pedas
Terdapat 2 pilihan memasak.
1 cara
Komponen berikut akan diperlukan:
- beri - 0.3 kg;
- gula atau madu - secukup rasa;
- air - 1.5 l;
- lemon - 1 keping;
- epal - 2 keping;
- kuali, balang.
Teknik:
- Sediakan beri biru: susun, bilas, keringkan dengan teliti pada tuala kertas.
- Didihkan air dan masukkan jus lemon yang baru diperah.
- Masukkan blueberry dan biarkan mendidih. Masukkan epal dan masak sehingga empuk sepenuhnya. Matikan gas.
- Larutkan gula-gula dalam cecair.
Letakkan kandungan kuali ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
Kaedah 2
Perlu:
- beri - 0.3 kg;
- gula atau madu - secukup rasa;
- air - 1.5 l;
- kayu manis - 1 keping;
- bunga lawang - 2 keping;
- kuali, balang.
Teknik:
- Sediakan beri: susun, bilas, dan keringkan dengan teliti pada tuala kertas.
- Didihkan air, masukkan rempah.
- Masukkan blueberry dan biarkan mendidih. Matikan gas.
- Larutkan gula-gula dalam cecair.
Letakkan kandungan kuali ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
Dengan jus lemon dan perahan
Perlu:
- beri - 0.11 kg;
- gula atau madu - 0.22 kg;
- air - 0.44 l;
- lemon - 6 keping;
- kapasiti.
Teknik:
- Sediakan beri biru: susun, bilas, keringkan dengan teliti pada tuala.
- Kupas lemon, perah jus, potong kulit.
- Tuangkan air ke dalam bekas. Masukkan kulit lemon dan jus, masukkan gula. Campurkan.
- Kisar buah beri menjadi puri dan masukkan ke dalam bekas.
Campurkan. Tutup, masukkan ke dalam sejuk, dan kemudian di tempat yang gelap.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat bergantung pada syarat penyelenggaraan dan pengeluaran produk.
Jus buah yang dibeli boleh disimpan sehingga tiga bulan, dan pembungkusan dibuka - tidak lebih daripada sehari! Dalam kes ini, komposisi mesti mengandungi sekurang-kurangnya 15% jus beri daripada jumlah isipadu cecair. Anda boleh membekukannya di dalam peti sejuk, tetapi dalam masa 3 jam, dan kemudian anda perlu memindahkannya ke peti sejuk.
Jus blueberry yang disediakan di rumah hendaklah diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap (suhu hendaklah di bawah suhu bilik) atau di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah pendek - sehingga 3 hari. Untuk meningkatkan jangka hayat, anda boleh meletakkan produk di dalam peti sejuk. Anda harus tahu bahawa anda tidak boleh membekukan semula minuman itu.
Kelembapan bilik yang dibenarkan ialah 60-70%.
Kesimpulan
Jus blueberry mudah disediakan. Kesukaran timbul dalam penyimpanan yang betul. Suhu dan kelembapan di dalam bilik mesti diperhatikan. Minuman ini sesuai untuk sebarang makanan ringan dan pencuci mulut. Dan untuk meja Tahun Baru ia boleh dicampur dengan champagne atau wain.
