Kandungan
Cranberry adalah cara yang baik untuk menguatkan sistem imun anda semasa musim sejuk. Dari segi kandungan vitamin C, produk ini dianggap sebagai salah satu peneraju. Kolak cranberry mempunyai rasa yang menyenangkan dan pelbagai sifat berguna. Jika anda membekukan produk untuk musim sejuk, anda boleh membuat minuman yang sihat pada bila-bila masa.
Menyediakan cranberry
Untuk pembekuan, anda mesti menggunakan buah beri yang kuat dan utuh. Selepas pulang ke rumah, beri yang dikumpul atau dibeli mesti diisih. Segera buang spesimen yang sakit, berkedut dan rosak. Selepas ini, buah-buahan dicuci dalam air mengalir dan dikeringkan secara semula jadi. Anda boleh menghapuskannya dengan tuala kertas.
Kemudian edarkan ke dalam beg plastik kecil. Satu pakej harus mengandungi bahagian beri paya yang cukup untuk satu kegunaan, kerana penyahbekuan dan pembekuan beberapa kali memberi kesan negatif kepada kedua-dua penampilan dan kandungan sifat yang bermanfaat.
Adalah disyorkan untuk melepaskan udara dari beg dan membentuk bungkusan menjadi pancake supaya beri terletak dalam satu lapisan.
Apabila membekukan cranberry, sesetengah suri rumah menaburkannya dengan gula, tetapi ini bukan rasa yang diperoleh. Bagi pesakit yang menghidap diabetes, ini adalah prosedur yang tidak perlu.Gula tidak menjejaskan kualiti penyimpanan; cranberi beku dipelihara dengan sempurna selama 1-2 tahun, kadang-kadang lebih.
Jika anda tidak membekukannya sendiri, anda boleh membeli beri yang sudah beku di kedai. Ia sepatutnya secara pukal. Jika kranberi dalam beg kedai kelihatan seperti bongkah ais, ia telah dicairkan beberapa kali, yang menunjukkan pelanggaran teknologi penyimpanan.
Faedah kompot cranberry
Kolak kranberi berguna bukan sahaja sebagai sumber vitamin C dan kumpulan B. Ia adalah antibiotik semulajadi yang lengkap yang membantu dengan selsema, pelbagai keradangan dan demam. Kolak kranberi bukan sahaja akan menghilangkan dahaga anda, tetapi menguatkan sistem imun anda dan membantu melawan jangkitan dan penyakit pernafasan.
Untuk pyelonephritis, kompot cranberry disyorkan untuk digunakan sebagai antibakteria dan pada masa yang sama diuretik. Kompot cranberry mempunyai sifat analgesik yang jelas, dan juga menghalang kemunculan dan perkembangan sel-sel kanser.
Cranberry adalah antara makanan yang menguatkan saluran darah dan membuang kolesterol berbahaya dari badan.
Kolak kranberi juga boleh meningkatkan penghadaman dan meningkatkan selera makan. Ini penting kerana dengan selsema dan pelbagai penyakit berjangkit seseorang sering tidak mahu makan, dan makanan diperlukan untuk memberi kekuatan dan menguatkan badan. Dalam kes ini, kompot akan membantu sebagai penambah selera makan.
Semua bahan berguna dilepaskan dari beri ke dalam air semasa rawatan haba. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk cecair mereka lebih baik diserap oleh badan.
Tetapi produk itu juga mempunyai kontraindikasi. Ia bernilai menggunakan dengan berhati-hati, walaupun dalam kompot, bagi mereka yang mempunyai gastritis kompleks dengan keasidan yang tinggi, serta masalah dengan duodenum.Makan buah beri itu sendiri dalam kuantiti yang tidak terhad membawa kepada kerosakan pada enamel gigi.
Cara memasak kompot cranberry - resipi untuk musim sejuk
Untuk musim sejuk, adalah mungkin untuk menyediakan resipi terus dari beri segar tanpa sebarang pembekuan. Persediaan ini akan bertahan sepanjang musim sejuk dan akan sentiasa berada di tangan. Bahan-bahannya ialah:
- 1 kg kranberi.
- 1 liter air.
- gula 1 kg.
Anda perlu menyediakan kompot seperti ini:
- Isih dan basuh beri, asingkan semua spesimen yang berpenyakit dan rosak.
- Letakkan dalam balang, yang telah dibasuh dengan baking soda dan disterilkan.
- Didihkan air dan masukkan gula ke dalamnya.
- Masak sirap sehingga gula larut sepenuhnya, pastikan kacau.
- Sejukkan hingga 80°C.
- Tuangkan sirap yang terhasil ke atas beri dan letakkan penutup rebus pada balang.
- Letakkan balang dalam periuk besar dengan bulatan kayu atau tuala di bahagian bawah. Tuangkan air supaya ia mencapai balang dengan penyangkut kompot.
- Sterilkan balang selama 10–40 minit bergantung pada bekas. Lebih besar bekas, lebih lama masa yang diperlukan untuk mensterilkan.
- Keluarkan kolak dan tutupnya dengan penutup kedap udara. Anda boleh menggunakan tudung nilon rebus.
- Balikkan dan tutup dengan selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan.
Cara memasak kompot cranberry beku
Untuk minuman beri beku anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 cawan cranberi beku;
- 2 liter air bersih;
- 150 g gula.
Resipinya mudah sahaja:
- Didihkan air, masukkan gula dan tunggu sehingga mendidih lagi.
- Jumlah gula mungkin berbeza bergantung pada rasa.
- Masukkan bahan mentah (tidak perlu defrost).
- Didihkan dan kecilkan api.
- Masak dengan api perlahan selama 35 minit.
Minuman dihidangkan sejuk, dan oleh itu selepas penyediaan ia perlu diletakkan di ambang tingkap selama 20 minit.
Kolak kranberi dan strawberi
Minuman dengan tambahan strawberi mempunyai rasa yang lebih manis dan aroma yang menyenangkan. Anda boleh menggunakan kedua-dua buah beri segar dan beku. Untuk kompot anda memerlukan: 25 gram setiap buah beri dan 300 gram gula pasir.
Algoritma memasak:
- Didihkan 4.5 liter air.
- Tambah beri; jika ia beku, tiada penyahbekuan diperlukan.
- Didihkan dan masukkan gula secukup rasa.
- Keluarkan dari haba dan sejukkan minuman.
- Minuman itu diselitkan di bawah penutup untuk mengekalkan aroma.
Kolak ini boleh dimakan panas dan sejuk.
Cara membuat kompot cranberry dengan lingonberry
Lingonberry adalah satu lagi buah beri utara dengan pelbagai jenis vitamin dan sifat berfaedah. Apabila digabungkan dengan cranberry, anda mendapat agen anti-radang, antibakteria dan pengukuhan yang sangat baik. Untuk kompot, anda memerlukan 2 jenis beri beku, gula, air, dan 1 lemon. Anda boleh mengambil 650 g lingonberi, dan 100 g cranberi sudah cukup.
Resipi:
- Perah jus daripada lemon.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, masukkan kulit limau.
- Masukkan gula dan tunggu sehingga sirap mendidih semula dan gula larut.
- Tambah cranberry beku dan lingonberi.
- Keluarkan dari haba selepas 5 minit.
Minuman mesti diselitkan di bawah penutup dan kemudian dituangkan ke dalam botol. Rasa dan aroma yang sangat baik akan membolehkan anda menyajikan minuman bukan sahaja untuk makan tengah hari setiap hari, tetapi juga untuk meja percutian.Semasa sakit, ini adalah ubat lengkap dan pengganti vitamin farmasi. Minuman itu akan menghilangkan dahaga anda, menguatkan sistem imun anda, dan juga memberi anda kekuatan untuk melawan jangkitan.
Kolak kranberi diperbuat daripada cranberi dan epal
Untuk minuman dengan cranberi dan epal, anda memerlukan komponen berikut:
- beri beku - 300 g;
- dua epal bersaiz sederhana segar;
- gula secukup rasa;
- kulit oren.
Urutan penyediaan kolak epal tidak berbeza dengan resipi sebelumnya:
- Letakkan kuali air di atas dapur.
- Masukkan gula.
- Potong epal dengan kulit menjadi kepingan kecil.
- Semasa air mendidih, masukkan epal, cranberi, dan kulit oren ke dalam kuali.
- Masak kompot dengan api perlahan selama 15 minit.
Ia juga penting untuk diingat bahawa cranberry dalam kompot tidak perlu dihancurkan, jika tidak, minuman itu perlu ditapis. Sesetengah suri rumah melakukan ini supaya buah beri lebih baik menyampaikan sifat bermanfaat mereka. Tetapi di bawah pengaruh suhu, cranberry akan menyerahkan semua vitamin mereka kepada kompot, tidak perlu menumbuknya.
Kesimpulan
Kompot cranberry dianggap sebagai minuman antipiretik buatan sendiri klasik. Pada akhir musim panas dan musim luruh, buah beri ini dituai, tetapi anda ingin mempunyai minuman yang sihat di atas meja sepanjang tahun. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk membekukan beri dalam beg bahagian dan kemudian memasak kompot yang lazat dan aromatik sepanjang musim sejuk. Minuman ini boleh dibuat bukan sahaja dari cranberry, tetapi juga dengan penambahan lingonberi, epal, beri biru dan produk sihat yang lain. Masa memasak adalah 15 minit, dan faedahnya tidak ternilai. Adalah penting untuk diingat bahawa cranberry beku tidak boleh dicairkan lebih daripada sekali.
