Kandungan
Kolak strawberi dan oren - rasa kaya yang luar biasa dari minuman ini boleh menyebabkan beberapa orang tidak peduli. Lagipun, kedua-dua bahan ini digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain. Hasilnya ialah kolak yang dimakan pertama kali pada musim sejuk. Dan kanak-kanak sangat menyukainya. Minuman ini bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi juga memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Lagipun, ia mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral bahan mentah semula jadi. Dan jika anda menunjukkan imaginasi anda, ia boleh disediakan dalam versi yang berbeza, dengan mengambil kira pilihan rasa semua ahli keluarga.
Kolak strawberi dan oren membantu menguatkan sistem imun
Ciri-ciri dan rahsia memasak
Proses penyediaan kompot untuk musim sejuk melibatkan rawatan haba tertentu. Ini diperlukan untuk penyimpanan jangka panjangnya. Tetapi jika semua peringkat penyediaan diikuti, kebanyakan bahan berfaedah dikekalkan dalam produk akhir.
Kolak lazat adalah minuman yang sangat pekat. Oleh itu, jangan takut untuk menambah banyak buah, kerana hanya ini akan membantu mencapai hasil yang diinginkan.Walaupun produk akhir mempunyai rasa yang terlalu kaya, ia sentiasa boleh dicairkan dengan air masak tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat.
Proses penyediaan kolak dalam beberapa kes memerlukan pensterilan. Untuk melakukan ini, letakkan balang kompot dalam kuali lebar dan isi dengan air supaya ia sampai ke tengah bekas. Selepas mendidih, minuman itu harus kekal di atas api untuk beberapa waktu, dan kemudian segera gulungkan penutupnya.
Pada akhirnya, kompot mesti diterbalikkan. Dan kemudian bungkus balang dengan selimut hangat. Mereka harus berdiri dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Hanya selepas ini disyorkan untuk memindahkan kompot ke lokasi simpanan kekal.
Pemilihan dan penyediaan bahan
Agar kompot menjadi lazat dan sihat yang mungkin, ia mesti disediakan dari strawberi segar, dan oren mesti ditambah dengan kulitnya. Dalam kes ini, buah-buahan mestilah masak, berwarna sekata dan mempunyai pulpa padat. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan strawberi yang terlalu masak, kerana semasa proses memasak mereka akan berubah menjadi bubur yang tidak menyelerakan yang tidak disukai oleh kanak-kanak.
Untuk minuman, anda harus menggunakan buah-buahan keseluruhan tanpa tanda-tanda reput, serta apa-apa, walaupun kerosakan mekanikal kecil. Oleh itu, pada peringkat penyediaan bahan-bahan, mereka perlu disusun dengan teliti.
Oren hendaklah dicuci terlebih dahulu dengan berus dan kemudian disiram dengan air mendidih. Ini akan mengeluarkan sisa-sisa ubat yang digunakan untuk memprosesnya. Selepas ini, buah sitrus hendaklah diletakkan di atas tuala kertas dan dibiarkan kering.
Strawberi juga memerlukan penyediaan awal.Beri mesti terlebih dahulu dibersihkan daripada sepal, dan kemudian diturunkan selama beberapa minit ke dalam lembangan yang luas yang diisi dengan air. Selepas ini, cepat-cepat keluarkan dan letakkan dalam colander untuk membolehkan buah-buahan kering sedikit.
Jangan basuh strawberi terlebih dahulu, jika tidak ia akan menjadi lembut.
Anda juga harus menyediakan balang kaca 1,5,2 dan 3 liter terlebih dahulu. Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan disterilkan selama 10 minit. Prosedur ini akan menghalang kemerosotan pramatang produk akhir.
Sebelum memasak, oren perlu dicincang supaya kepingan sitrus adalah lebih kurang sama isipadu dengan strawberi. Ini akan membolehkan bahan masak pada masa yang sama. Tetapi lebih baik meninggalkan strawberi keseluruhan supaya mereka mengekalkan bentuknya semasa proses memasak.
Resipi untuk kolak strawberi dan oren segar untuk musim sejuk
Ini adalah versi klasik untuk membuat kolak, yang berjaya menggabungkan kemanisan strawberi dan sedikit masam oren. Hasilnya adalah minuman dengan aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan.
Diperlukan:
- strawberi - 700 g;
- oren - ½ pcs.;
- gula - 200 g;
- air - 2.3 l.
Proses memasak:
- Letakkan beri yang disediakan dalam balang.
- Potong oren menjadi cincin bersama dengan kulitnya.
- Tambah sitrus ke strawberi.
- Secara berasingan, tuangkan air ke dalam periuk dan rebus.
- Masukkan gula dan rebus sirap selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam balang buah ke atas, tutup dengan penutup.
- Ambil kuali lebar dan alaskan bahagian bawahnya dengan kain kapas.
- Isikan bekas dengan air suam dan letakkan balang dengan penyediaan.
- Didih.
- Kecilkan haba, sterilkan selama 20 minit.
- Apabila selesai, keluarkan balang dengan berhati-hati dan tutupnya.
- Balikkan, balut dalam selimut, dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Untuk kompot, lebih baik memilih jenis oren yang manis
Kolak strawberi padang dengan oren
Untuk menyediakan penyediaan yang lazat untuk musim sejuk mengikut resipi ini, anda memerlukan buah-buahan strawberi padang rumput. Tetapi dalam kes ini anda perlu menambah lebih banyak gula ke dalam minuman, kerana ia lebih masam. Kompot strawberi padang rumput dengan oren mempunyai aroma yang lebih kaya.
Diperlukan:
- beri - 1200 g;
- oren - 1 pc.;
- gula - 500 g;
- air yang ditapis - 5 l.
Proses memasak:
- Letakkan beri yang dibasuh dalam balang supaya ia menduduki sekurang-kurangnya 1/3 daripada jumlah keseluruhan bekas.
- Potong oren menjadi kepingan dengan kulit.
- Kemudian bahagikan kepada empat bahagian lagi.
- Tambah sitrus ke beri.
- Secara berasingan, masak air dalam periuk.
- Masukkan gula ke dalamnya, rebus selama 5 minit dengan api perlahan.
- Isi balang buah dengan sirap panas ke bahagian paling atas, tutupnya dengan penutup.
- Biarkan selama setengah jam.
- Pada masa ini, beri harus mengeluarkan jus, jadi air memperoleh naungan yang indah.
- Pada akhir tempoh menunggu, tuangkan semula cecair ke dalam kuali.
- Rebus lagi, masukkan gula, rebus selama 5 minit.
- Tuangkan sirap panas ke dalam balang ke atas.
- Gulungkan tudung.
- Pindahkan balang ke sejuk, tutup dengan selimut.
Minuman boleh ditambah dengan pudina jika dikehendaki.
Kolak strawberi dengan oren, kayu manis dan halia
Anda juga boleh membuat minuman lebih kaya dengan bantuan perasa. Strawberi dan oren dilengkapkan dengan baik oleh kayu manis dan halia. Dalam kes ini, penyediaan musim sejuk memperoleh aroma yang halus.
Diperlukan:
- strawberi - 600 g;
- oren - ½ pcs.;
- gula -200 g;
- kayu manis - 1 batang;
- halia - secukup rasa.
Proses penyediaan kolak strawberi untuk musim sejuk dengan oren:
- Letakkan beri yang disediakan dalam balang.
- Cincang dan tambah sitrus kepada mereka.
- Secara berasingan, masak air dalam periuk.
- Tuangkan gula ke dalamnya, masukkan kayu manis, parut halia.
- Rebus sirap berempah selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas.
- Tutup dengan tudung.
- Isi periuk lebar dengan air suam supaya parasnya mencapai bahagian tengah balang.
- Letakkan kain kapas di bahagian bawah dalam dua atau tiga lapisan.
- Letakkan balang dengan penyediaan dan sterilkan selama 20 minit.
- Apabila selesai, gulungkan tudung.
Minuman memperoleh rasa yang seimbang semasa penyimpanan.
Strawberi, oren dan kolak aprikot
Kolak strawberi-oren dengan tambahan aprikot juga boleh mengambil tempat yang sepatutnya di antara persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Gabungan komponen ini menghasilkan rasa yang istimewa. Itulah sebabnya resipi ini sangat popular.
Untuk menyediakan anda perlu:
- strawberi -500 g;
- aprikot - 500 g;
- oren - ½ pcs.;
- gula - 250 g;
- air - 2.5 l.
Proses memasak:
- Basuh aprikot, keluarkan lubang, dan masukkan ke dalam balang.
- Tambah beri yang disediakan.
- Potong sitrus ke dalam kepingan, dan kemudian bahagikan setiap satunya kepada empat bahagian.
- Secara berasingan, tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, rebus dan masak selama 5 minit.
- Tuangkan cecair panas ke atas buah ke bahagian paling atas balang.
- Tutup dengan tudung.
- Sterilkan selama 20 minit, gulung.
Anda perlu mengeluarkan biji dari oren kerana ia akan menyebabkan kepahitan.
Terma dan syarat penyimpanan
Kompot, jika semua syarat dipenuhi, boleh disimpan sehingga tiga tahun.Ini memerlukan suhu dalam lingkungan +1-6 darjah dan kelembapan kira-kira 70%. Oleh itu, tempat penyimpanan yang optimum ialah ruang bawah tanah. Tetapi anda juga boleh menyimpan persediaan musim sejuk di balkoni atau loggia, tidak termasuk cahaya matahari langsung.
Kesimpulan
Kolak strawberi dan oren adalah minuman ideal yang boleh bersaing dengan mana-mana soda. Tetapi pada masa yang sama, ia akan membawa manfaat kesihatan, kerana ia mengandungi banyak komponen vitamin dan mineral. Lebih-lebih lagi, penyediaan disediakan dengan cepat jika anda menyediakan buah-buahan dan balang terlebih dahulu.
