Kandungan
Morse adalah minuman tradisional untuk Rusia. Sebutan bertulis pertama mengenainya sudah ada dalam Domostroy. Mereka menyediakan minuman dari beri liar: lingonberry, cranberry, blueberry. Viburnum juga tidak diabaikan. Minuman lazat ini masih disediakan sehingga kini. Rawatan haba minimum membolehkan anda mengekalkan semua sifat berfaedah bahan mentah.
Faedah dan kemudaratan jus viburnum
Tiada siapa yang akan mempersoalkan kesihatan beri viburnum dan persediaan yang dibuat daripadanya. Ia telah dirawat selama berabad-abad, dan penyelidikan moden telah mengesahkan keberkesanannya dalam rawatan banyak penyakit. Faedah dan kemungkinan bahaya jus viburnum ditentukan oleh sifat beri yang terkandung di dalamnya. Apakah kegunaan mereka?
- beri dengan berkesan dan secara beransur-ansur boleh menurunkan tekanan darah;
- kandungan asid valerik yang tinggi menentukan sifat menenangkan mereka, mereka meningkatkan tidur dan kualiti tidur;
- Beri viburnum mempunyai sifat koleretik, diuretik dan diaforetik;
- membantu dengan keradangan organ dalaman dan kulit;
- mempunyai sifat hemostatik, meningkatkan kualiti darah, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular;
- membekalkan badan dengan vitamin, dengan itu merangsang sistem imun;
- menstabilkan dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- adalah pencegahan terhadap kanser;
- biji buah beri mengandungi minyak yang menyegarkan badan;
- Terima kasih kepada kandungan bahan seperti hormon, mereka membantu mengatasi masalah semasa menopaus, tempoh yang menyakitkan, pendarahan rahim dan mastopati.
Jus buah yang diperbuat daripada buah beri segar mempunyai semua sifat penyembuhannya. Tetapi masih ia tidak berguna untuk semua orang.
Anehnya, kontraindikasi terhadap penggunaan viburnum adalah kerana sifatnya yang bermanfaat.
- disebabkan oleh kesan hipotensi yang kuat, beri ini tidak sesuai untuk pesakit hipotensi;
- keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah tidak memungkinkan untuk menggunakan viburnum bagi mereka yang sudah mempunyai tahap pembekuan darah yang tinggi: orang yang terdedah kepada pembentukan bekuan darah;
- kerana kesan diuretiknya, ia tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita enuresis;
- warna merah beri menunjukkan bahawa mungkin terdapat alahan kepada mereka, jadi ia dilarang untuk kanak-kanak kecil dan wanita hamil;
- Orang yang mengalami arthrosis tidak boleh terbawa-bawa dengannya;
- Keasidan tinggi jus gastrik tidak membenarkan penggunaan viburnum, kerana ia mengandungi banyak asid.
Dan kini resipi untuk minuman perubatan dan lazat yang diperbuat daripada viburnum.
Teknologi penyediaan minuman buah-buahan
Ia agak mudah. Mereka menyusun dan mencuci beri. Hancurkan mereka, berhati-hati memerah jus. Mereka meletakkannya di dalam peti sejuk. Pomace direbus selama beberapa minit dalam air dengan gula larut di dalamnya. Kuah yang telah disejukkan ditapis dan digabungkan dengan jus. Morse sudah siap.
Dengan cara ini anda boleh membuat minuman daripada hampir mana-mana buah beri.
Jus viburnum
Resipi paling mudah tidak mengandungi bahan lain selain viburnum, air dan gula, tetapi bilangan ramuan mungkin berbeza-beza.
Jus viburnum tradisional
Baginya anda perlu menyimpan:
- 800 g viburnum;
- 300 g gula;
- 2 liter air.
Beri yang disusun dikeluarkan dari rabung dan dibasuh dengan teliti. Biarkan air mengalir, letakkannya dalam periuk di mana minuman akan disediakan, dan kisarkannya, tukar beri menjadi puri.
Masukkan air dan gula ke dalam puri viburnum dan biarkan mendidih. Selepas beberapa minit, keluarkan kuali dari api dan biarkan minuman diseduh di bawah tudung sehingga ia sejuk.
Jus viburnum pekat
Resipi untuk jus viburnum ini juga menggunakan jus, jadi minuman itu ternyata tertumpu dengan aroma yang kaya dan rasa beri.
Untuk 600 g beri anda memerlukan 300 g gula dan setengah liter air. Perah jus daripada satu pertiga daripada buah beri, hancurkan seluruh viburnum dan rebus selama beberapa minit dalam air dengan gula larut di dalamnya. Tapis kuah yang telah disejukkan dan campurkan dengan jus.
Jus viburnum dengan madu
Untuk menyediakan minuman buah-buahan ini, kita memerlukan madu sebagai ganti gula.
bahan-bahan:
- 0.5 cawan jus viburnum;
- liter air;
- 100 g madu.
Perah jus dari beri yang disediakan, larutkan madu dalam air suam dan campurkan dengan jus. Semua sifat berfaedah madu dan beri dipelihara sebanyak mungkin dalam minuman buah ini.
Jus viburnum dengan halia
Kadang-kadang rempah ditambah kepada jus viburnum.Ini bukan sahaja mengubah rasa minuman dengan cara yang positif, tetapi juga menambah sifat bermanfaat kepadanya. Anda boleh membuat minuman dari viburnum dengan halia. Komposisi ini adalah ubat pencegahan dan terapeutik yang sangat baik untuk selesema.
Kami akan memerlukan:
- beberapa tandan viburnum;
- daun balsem lemon kering - 3 sudu besar. sudu. Jika tiada balsem lemon, anda boleh mengambil pudina kering dalam kuantiti yang sama.
- 2 bunga lawang dan bilangan batang kayu manis yang sama;
- seperempat lemon;
- 20 g akar halia.
Untuk rasa manis dan manfaat, tambahkan madu ke dalam minuman, tentukan jumlahnya mengikut rasa.
Rebus 3 cawan air, tambah herba kering, kisar atau rempah keseluruhan, masak selama 5 minit.
Kami menghancurkan viburnum yang dibasuh tanpa mengeluarkannya dari tandan. Untuk melakukan ini, ia adalah mudah untuk menggunakan masher kayu. Cincang atau cincang halus akar halia. Masukkan halia dan viburnum ke dalam rebusan herba panas, tambah hirisan lemon dan reneh selama kira-kira 20 minit. Biarkan ia seduh di bawah tudung. Hidangkan suam atau sejuk, tambah madu.
Keputusan
Viburnum segar sukar dipelihara untuk masa yang lama. Untuk memanjangkan tempoh penggunaan jus viburnum, anda boleh mencelupkan beri yang dibasuh, tanpa mengeluarkannya dari dahan, dalam madu cair dan biarkan ia kering. Dengan cara ini viburnum akan bertahan lebih lama, terutamanya jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk.
Jus viburnum bukan sahaja minuman yang lazat. Ia dinilai sebagai cara untuk mencegah dan merawat pelbagai penyakit, terutamanya semasa musim sejuk dan selesema.
