Kandungan
Semua suri rumah mahu kedua-duanya menggembirakan keluarga mereka dan mengejutkan tetamu mereka dengan menyajikan pembuka selera asli untuk meja percutian. Penyelesaian yang baik bagi mereka yang ingin mempelbagaikan menu dan mencuba resipi yang luar biasa adalah jeruk plum. Persediaan buatan sendiri akan membantu bukan sahaja mengekalkan rasa dan faedah buah-buahan, tetapi juga melengkapkan mana-mana hidangan daging, ikan, atau ayam dengan sempurna.
Bagaimana untuk menyediakan plum jeruk dengan betul
Plum jeruk sangat mudah disediakan. Menggunakan resipi klasik, setiap suri rumah boleh mengendalikan proses ini. Dan cadangan memasak akan membantu anda mencipta makanan istimewa dengan rasa harmoni dan nota aromatik:
- Untuk penjerukan, lebih baik memberi keutamaan kepada jenis plum lewat (kumpulan varieti plum Hungary: biasa, Azhan, Itali, serta Musim Sejuk dan lain-lain).
- Anda perlu memilih buah-buahan yang keras, kerana ia melembutkan semasa proses penapaian.
- Buah-buahan yang rosak tidak boleh digunakan untuk memasak; walaupun beberapa buah busuk boleh merosakkan produk dan membuat kerja menjadi sia-sia. Oleh itu, adalah perlu untuk menyusun buah-buahan, mengasingkan buah yang terlalu masak, rosak dan yang mempunyai kesan aktiviti perosak serangga.
- Adalah lebih baik untuk menggunakan tong kayu oak sebagai peralatan, yang digunakan dalam resipi tradisional.Mereka memberikan produk siap aroma yang unik, dan menjadikan hidangan itu lazat dan sihat. Alternatif kepada tab oak boleh menjadi baldi enamel, kuali logam, atau bekas kaca tiga liter biasa.
Teknologi untuk menyediakan buah jeruk dianggap agak mudah. Buah-buahan perlu diletakkan padat dalam bekas yang disediakan dan diisi dengan air garam.
Resipi mudah untuk jeruk plum
Ini adalah resipi lama yang telah diuji oleh masa. Akibatnya, aroma yang menyenangkan dan rasa unik yang harmoni dari buah-buahan jeruk akan menggembirakan para penikmat makanan istimewa yang paling pemilih dan menuntut. Adalah penting untuk bersabar dan mengikuti resipi dengan tepat.
Bahan dan perkadaran:
- 10 kg plum;
- 5 liter air;
- 150 g gula;
- 75 g garam.
Resipi:
- Keringkan buah-buahan yang dibasuh dengan baik dengan tuala. Kemudian letakkan buah-buahan yang telah disediakan dalam bekas yang bersih.
- Untuk menyediakan air garam, cairkan gula dan garam dalam air dan rebus. Kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk.
- Tuangkan larutan yang telah disejukkan ke atas buah-buahan dan tutupnya dengan daun currant.
- Tutup bahagian atas dengan kain kasa bersih atau serbet kapas dan letakkan di dalam bilik dengan suhu 18-20°C selama 7 hari untuk penapaian.
- Selepas masa berlalu, periksa buah dan tambah air jika perlu. Tutup dengan tudung dan bawa ke tempat yang sejuk.
Rawatan plum akan siap dalam masa sebulan. Produk ini hendaklah disimpan tidak lebih daripada 6 bulan. Air garam juga sesuai untuk dimakan kerana ia mempunyai warna merah jambu yang halus, rasa masam-manis yang luar biasa, dan gas di dalamnya menjadikannya minuman yang baik yang menghilangkan dahaga dengan sempurna.
Plum jeruk untuk musim sejuk dalam air garam madu
Persediaan untuk musim sejuk ini akan menggembirakan anda pada hari musim sejuk yang sejuk. Madu boleh memberikan buah-buahan rasa dan aroma yang menarik dan halus.Di samping itu, pencuci mulut seperti itu meningkatkan daya hidup dan melindungi daripada penyakit, yang sangat penting pada musim sejuk. Dan air garam bukan sahaja mempunyai rasa yang lazat, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung.
Bahan dan perkadaran:
- 2 kg plum;
- 150 g madu;
- 25 g garam;
- 2 liter air.
Resipi:
- Keringkan buah-buahan yang telah dibasuh dan masukkan ke dalam balang 3 liter yang bersih.
- Larutkan madu dan cairkan garam dalam air yang dipanaskan.
- Tuangkan air garam yang telah disejukkan ke atas buah-buahan dan tutup dengan kain kasa bersih.
- Letakkan untuk penapaian di dalam bilik sejuk selama 10 hari.
- Selepas 10 hari, letakkan makanan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk selama 30 hari.
Selepas sebulan, apabila proses penapaian berhenti, produk boleh dihidangkan. Simpan makanan istimewa ini di dalam bilik sejuk selama kira-kira 5 bulan.
Resipi terperinci:
Resipi acar plum dengan mustard
Gabungan plum yang cerah dan tidak dijangka dalam air garam dengan mustard. Buah-buahan sedemikian boleh mengubah hidangan yang paling biasa menjadi makanan istimewa yang indah.
Bahan dan perkadaran:
- 10 kg plum;
- 5 liter air;
- 250 g gula;
- 75 g garam;
- 50 g daun bay;
- 25 g mustard.
Resipi:
- Didihkan air dalam periuk dan satukan dengan gula, garam, daun salam dan sawi. Kacau semuanya dengan baik, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk.
- Tuangkan air garam yang terhasil ke dalam bekas dengan buah-buahan dan letakkan di tempat yang sejuk.
- Plum yang ditapai sedia untuk dimakan selepas 30 hari.
Simpan produk ini di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 bulan.
Resipi cepat untuk plum jeruk dengan rempah ratus
Cara paling mudah untuk membuat jeruk plum untuk musim sejuk. Menurut resipi, anda perlu mengambil buah-buahan yang keras dan belum masak, maka makanan istimewa akan menjadi lazat dan aromatik dan boleh berfungsi sebagai snek asli untuk meja percutian.
Bahan dan perkadaran:
- 2-3 kg plum;
- 2.5 liter air;
- 0.5 l cuka 9%;
- 700 g gula;
- 2 sudu besar. l. garam;
- rempah (cengkih, lada sulah, kayu manis).
Resipi:
- Cucuk buah-buahan yang telah dibasuh dengan jarum dan letakkannya padat dalam balang.
- Tuangkan rempah ke dalam setiap satu (untuk 1 liter - 2 ulas, 1/4 sudu teh kayu manis, 2 biji lada).
- Tuang gula dan garam ke dalam periuk dengan air. Didihkan kandungan. Tutup api, masukkan cuka dan gaul semuanya dengan sebati. Biarkan air garam yang terhasil sejuk.
- Tuangkan air garam ke atas plum dan tutup balang dengan penutup plastik atau logam dan letakkan di dalam bilik bawah tanah selama 3-4 minggu.
Kesimpulan
Plum jeruk menjadi semakin popular. Proses memasak adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa. Dan jika syarat-syarat tertentu dipenuhi, buah akan memukau setiap gourmet dengan rasa, keaslian mutlak dan pastinya akan menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga.
