Lada Kuban untuk musim sejuk dengan pasli: resipi mudah untuk penyediaan, salad dan makanan ringan

Lada manis adalah sayuran yang lazat dan popular yang tidak bersahaja untuk tumbuh dan menduduki tempat penting dalam menyediakan pelbagai persiapan untuk musim sejuk. Salah satu hidangan yang popular ialah lada Kuban. Ia mempunyai banyak pilihan memasak. Pembuka selera ini berasal dari Kuban, jadi ia mengandungi sayur-sayuran yang tradisional untuk wilayah ini. Untuk menyediakan lada Kuban untuk musim sejuk, anda perlu mengetepikan dua jam masa lapang dan ikut mana-mana resipi yang sesuai.

Rahsia menyediakan lada Kuban untuk musim sejuk

Tidak sukar untuk menyediakan penyediaan sedemikian untuk musim sejuk, jadi walaupun seorang tukang masak pemula dapat mengatasinya. Hanya ikut arahan dan cadangan:

1. Untuk memasak, anda mesti menggunakan hanya tomato masak dan berkualiti tinggi. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit daripada mereka sebelum mencincang. Ini akan menjadi lebih mudah dilakukan jika anda mula-mula melecurkan buah-buahan dengan air mendidih.
2. Anda tidak boleh memasak lada untuk masa yang lama; ia tidak boleh hancur.
3. Untuk membuat penyediaan untuk musim sejuk lebih lazat, anda boleh menambah pelbagai herba seperti ketumbar, thyme, pasli, selasih dan marjoram. Lada Kuban akan bertahan lebih lama jika anda menggunakan herba kering berbanding herba segar.
4. Sekiranya hidangan itu kelihatan tidak cukup manis, maka tuan rumah boleh menambah gula secukup rasa.

Resipi klasik untuk lada Kuban untuk musim sejuk

Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang gelap

Mengikuti resipi ini, lada Cuba dalam tin ternyata enak dan manis. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• 5 kg lada;
• 200 g gula;
• 2.5 kg tomato;
• 1 lada panas;
• 300 g bawang putih;
• 1 sekumpulan pasli;
• 300 ml minyak bunga matahari;
• 300 ml cuka 6%;
• 3 sudu besar. l garam.

Penyediaan bahan kerja:

1. Keluarkan batang dan biji dari bahan utama dan potong memanjang kepada 6-8 bahagian.
2. Basuh tomato dan kisar melalui pengisar daging atau pengisar.
3. Kisar bawang putih menggunakan penghancur khas.
4. Cincang halus lada panas dan herba, campurkan dalam bekas tahan panas dengan tomato cincang, bawang putih, minyak bunga matahari, gula, garam dan cuka.
5. Selepas mendidih, masukkan produk utama ke dalam perapan dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
6. Letakkan persediaan untuk musim sejuk dalam gaya Kuban ke dalam balang yang disediakan.

Timun Kuban dengan bawang dan lada

Untuk memastikan timun rangup, 2 jam sebelum memasak ia harus diisi dengan air sejuk.

Untuk timun Kuban dengan lada anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 bawang;
• 5 daun bay;
• 120 g gula;
• 100 ml cuka 9%;
• 0.5 kg lada manis;
• 5 g kacang allspice;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 5 kg timun;
• 3 roset dill.

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Basuh dan keringkan timun, potong tepi kedua-dua belah.
   
2. Potong lada menjadi kepingan dan bawang menjadi cincin.
   
3. Letakkan daun bay, roset dill dalam mangkuk enamel, tambah cuka dan air dalam jumlah 1.75 liter. Masukkan garam dan gula. Selepas perapan mendidih, masak selama 2-3 minit.
   
4. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam bekas kaca yang disterilkan dan isi dengan sup panas hingga penuh. Segera tutup penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap.
   

Resipi untuk lada Kuban dengan tomato dan bawang putih

Lebih berair dan berdaging tomato itu, lebih kaya rasa snek itu.

Resipi berikut untuk lada benggala Cuba adalah hidangan dengan aroma yang menyenangkan dan rasa pedas yang kaya. Diperlukan:

• tomato - 2 kg;
• minyak bunga matahari - 120 ml;
• lada - 4 kg;
• gula dan garam - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2.5 kepala;
• cuka 9% - 100 ml;
• pasli - 1 tandan.

Menyediakan makanan yang diawet dalam gaya Kuban:

1. Kupas tomato dan kisar menjadi puri.
2. Keluarkan biji dan batang dari bahan utama. Potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
3. Tuangkan puri tomato ke dalam mangkuk enamel yang dalam, tambah cuka, gula, minyak bunga matahari, lada panas, garam, bawang putih cincang.
4. Didihkan perapan yang disediakan, masukkan pasli, kemudian masak selama 5 minit.
5. Letakkan penyediaan panas untuk musim sejuk dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.
6. Terbalikkan dan balut dalam selimut.

Resipi untuk lada Kuban untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Rasa hidangan boleh disesuaikan secara bebas dengan menambah atau mengurangkan jumlah garam, gula atau rempah ratus

Untuk menyediakan snek gaya Kuban untuk musim sejuk, tidak perlu mensterilkan bekas, tetapi anda boleh pra-rebus sayur-sayuran. Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg lada manis;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 350 g pes tomato;
• 2 sudu besar. l. 9% cuka;
• 2 sudu besar. l gula dan garam.

Langkah memasak:

1. Kupas sayur-sayuran, potong kecil.
2. Letakkan pes tomato, minyak bunga matahari, gula dan garam dalam kuali enamel.
3. Tuangkan 200 ml air ke dalam adunan yang dihasilkan, masukkan bahan utama dan gaul rata.
4. Letakkan hidangan kalis haba di atas api sederhana dan masak selama kira-kira 20 minit.
5. Selepas masa ini, tuangkan cuka.
6. Letakkan penyediaan panas ke dalam balang untuk musim sejuk dan tutup dengan penutup.
7. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian simpan di dalam peti sejuk.

Salad musim sejuk gaya Kuban dengan lada, lobak merah dan kubis

Penyediaan gaya Kuban harus disimpan jauh dari cahaya matahari langsung.

Untuk penyediaan ini untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• lobak merah - 1.5 kg;
• tomato - 2 kg;
• cuka 9% - 130 ml;
• gula - 130 g;
• minyak bunga matahari - 400 ml;
• lada - 1.5 kg;
• timun - 1.5 kg;
• lada panas - 1 pc.;
• daun bay - 10 pcs.;
• garam - 4 sudu besar. l.;

Peringkat utama penyediaan:

1. Kisar kubis menggunakan pisau dapur atau pengisar, tambah sedikit garam.
2. Potong lada dan tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana, dan timun menjadi kepingan.
3. Kisar lobak merah pada parut.
4. Potong lada panas menjadi jalur.
5. Satukan sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk biasa.
6. Tambah bahan yang tinggal.
7. Kacau jisim yang terhasil, tutup tudung dan biarkan ia dibancuh selama sejam.
8. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, pindahkan salad ke dalam balang, tuangkan jus yang dihasilkan secara merata dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
9. Letakkan tuala di bahagian bawah pinggan enamel, kemudian letakkan bekas kaca. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk sehingga ke bahu balang liter.
10. Sterilkan dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
11. Keluarkan bekas kaca dari air mendidih dan ketatkan penutupnya dengan ketat.

Pembuka selera lada Kuban pedas

Jika snek tidak kelihatan begitu pedas, maka anda boleh menambah sedikit lagi rempah

Untuk menyediakan resipi ini untuk musim sejuk, anda perlu:

• 5 kg lada;
• 2 kepala bawang putih;
• 3 biji lada panas;
• 3 kg tomato;
• 4 sudu besar. l. garam dan gula;
• 2 sudu besar. l. paprika tanah;
• 100 ml cuka 9%;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 1 tandan dill segar.

Proses memasak:

1. Potong tomato dan letakkan jisim yang terhasil dalam bekas tahan panas di atas api.
2. Kisar bawang putih, pasli dan bahan panas.
3. Campurkan semua bahan di atas dalam periuk biasa.
4. Masak perapan selama 15 minit.
5. Potong bahan utama menjadi kepingan dan masukkan ke dalam balang.
6. Tuangkan kandungan bekas kaca hingga penuh dengan perapan panas.

Peraturan penyimpanan

Adalah dipercayai bahawa tempat yang optimum untuk menyimpan barangan dalam tin adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, adalah dibenarkan untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk di dalam dinding rumah, hanya mematuhi beberapa peraturan:

1. Hidangan Kuban mesti disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Elakkan pendedahan kepada cahaya matahari.
2. Sebelum menghantar persediaan untuk musim sejuk, adalah penting untuk memastikan bahawa balang dimeteraikan, kerana penyimpanan produk jangka panjang hanya boleh dilakukan dalam bekas kaca yang tertutup dengan baik.
3. Juga aspek penting ialah bekas kaca yang bersih dan disterilkan dengan baik.Jika kandungan balang menjadi bernoda atau berbuih, snek hendaklah dibuang.

Kesimpulan

Lada Kuban untuk musim sejuk boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan sampingan. Di samping itu, ramai suri rumah menggunakan pembuka selera ini untuk musim borscht, sup sayur-sayuran atau kuah.

Catatan yang Disyorkan

Lada panas untuk musim sejuk dengan madu: resipi untuk pengetinan dan jeruk

Varieti lada panas

Baja untuk lada di tanah terbuka

Kaviar zucchini untuk musim sejuk tanpa menggoreng

Kaviar skuasy untuk musim sejuk: yang paling lazat

Lecho Bulgaria untuk musim sejuk

Lecho dengan bawang: resipi

Adjika daripada timun

Sos tkemali buatan sendiri