Rassolnik untuk musim sejuk tanpa cuka: 7 resipi

Rassolnik untuk musim sejuk tanpa cuka popular di kalangan suri rumah - ia mudah disediakan dan menjimatkan. Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda harus mengikuti resipi dengan ketat.

Peraturan untuk mengetin sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka

Untuk menyediakan acar yang lazat tanpa cuka, anda perlu mengetahui beberapa nuansa. Nasihatkan:

• rendam barli mutiara di dalam air pada waktu petang, kemudian memasaknya tidak akan mengambil banyak masa;
• Sebelum goreng lobak merah dan bawang. Rawatan haba sedemikian akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa kepada jeruk, dan mereka yang menambah bahan-bahan ini kepada jumlah jisim dalam 10-15 minit mendakwa bahawa hidangan itu ternyata dua kali lebih enak;
• Sentiasa sterilkan balang;
• mengelak hanya dengan penutup logam; yang plastik tidak boleh diterima, kerana ia tidak akan memberikan pengedap yang ketat.

Resipi tradisional untuk membuat sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka

Resipi acar tanpa cuka ini adalah standard.

Anda perlu:

• 800 g lobak merah;
• 5 kg tomato;
• 700 g bawang (bawang besar);
• 500 g barli mutiara;
• 5 kg timun;
• 400 ml minyak sayuran;
• 6 sudu kecil. garam;
• 4 sudu kecil. Sahara.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Rebus bijirin dengan api perlahan. Bilas di bawah air yang mengalir sehingga lendir hilang.
2. Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Tumis dengan api perlahan dalam minyak sayuran.
3. Kupas lobak merah dan parut pada parutan sederhana.
4. Timun dipotong ekornya dan dicincang menggunakan parut atau pisau.
5. Tomato dibasuh, dipotong menjadi kepingan sederhana dan dipintal melalui penggiling daging.
6. Semua penyediaan diletakkan dalam kuali besar.
7. Masukkan gula dan garam, masukkan bubur dan mentega, gaul.
8. Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Masak selama kira-kira 45 minit, kacau.
9. Jisim siap diletakkan di dalam balang dan digulung.

Acar ini disimpan tanpa cuka di dalam bilik bawah tanah.

Rassolnik untuk musim sejuk tanpa cuka dengan pes tomato

Jika mahu, anda boleh mencuba membuat sup jeruk dengan pes tomato. Ia akan melindungi makanan yang diawet dan mengenyangkannya dengan rasa yang menyenangkan.

Anda perlu:

• 400 g lobak merah;
• 200 g barli mutiara;
• 2 kg timun;
• 400 g bawang;
• 200 g pes tomato;
• 150 ml minyak (sayur);
• 2-2.5 sudu besar. l. garam;
• 5 sudu besar. l. Sahara.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Barli direndam pada waktu petang.
2. Pada waktu pagi, air dituangkan, bubur diletakkan di dalam bekas di mana seluruh jisim akan dimasak.
3. Potong bawang dan goreng dalam minyak.
4. Parut lobak merah dan goreng.
5. Sayuran yang disediakan ditambah ke dalam bubur.
6. Kisar timun dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
7. Masukkan pes tomato, gula dan garam.
8. Komposisi dicampur dan diletakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak sekurang-kurangnya setengah jam sehingga pekat.
9. Pindahkan jeruk tanpa cuka ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup.
10. Balikkan dan balut selama 10-12 jam.

Daripada jumlah bahan ini anda mendapat 5 balang setengah liter produk.

Cara membuat timun jeruk tanpa cuka untuk musim sejuk

Versi biasa jeruk tanpa cuka untuk musim sejuk adalah yang disediakan dengan jeruk.

Anda perlu:

• 250 g barli mutiara;
• 5 kg timun (masin);
• 250 ml pes tomato;
• 500 g lobak merah;
• 500 g bawang;
• 150 ml minyak ditapis;
• 2 sudu kecil. Sahara;
• 4 sudu kecil garam batu.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bijirin dibasuh beberapa kali. Isi dengan air dan biarkan selama 8-10 jam.
2. Selepas air dikeringkan, bijirin dituangkan ke dalam mangkuk logam yang besar.
3. Timun dan lobak merah dicincang menggunakan parut.
4. Cincang halus bawang dengan pisau.
5. Bawang dan lobak merah ditumis dalam minyak sayuran.
6. Masukkan sayur goreng yang telah disejukkan dan timun masin sedikit ke dalam bubur.
7. Masukkan pes tomato, masukkan garam dan gula.
8. Jisim campuran direbus selama 40-45 minit dari saat mendidih.
9. Semuanya dituangkan ke dalam balang bersih, digulung dengan penutup, terbalik dan dibalut dengan selimut hangat selama beberapa jam.

Pada musim sejuk, hidangan akan mempelbagaikan meja dan memuaskan rasa lapar pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Bagaimana untuk menyediakan sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka dan herba

Adalah baik untuk menyediakan jeruk tanpa barli mutiara dan dengan herba. Anda boleh menambah bubur selepas itu.

Anda perlu:

• 400 g bawang;
• 5 keping. ulas bawang putih;
• 400 g lobak merah;
• 2 kg timun;
• 100 ml minyak sayuran;
• sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill);
• 50-60 g garam.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Pertama, sediakan timun. Jika ia besar, kemudian kupas kulitnya dan keluarkan biji yang besar. Kemudian pulpa dihancurkan menggunakan parut.
2. Lobak merah dicincang halus atau diparut juga.
3. Potong bawang menjadi kiub.Goreng dengan lobak merah dengan api perlahan dalam minyak.
4. Hijau dicincang dengan pisau.
5. Bawang putih ditumbuk.
6. Semua bahan digabungkan, masin dan dibiarkan selama sejam.
7. Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Masak selama seperempat jam.
8. Mereka menggulungnya ke dalam balang dan membungkusnya.

Menyediakan sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka dengan lada benggala dan bawang putih

Resipi jeruk tanpa cuka ini akan menarik minat pencinta pedas. Bawang putih dan lada cili menambah rasa pedas pada hidangan.

Anda perlu:

• 3 kg timun segar atau tomato hijau;
• 1 kg bawang;
• 1 kg tomato merah;
• 2 cawan barli mutiara;
• 5 kg lobak merah;
• 5 kg lada loceng;
• 1 lada cili kecil;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 250 ml minyak sayuran;
• 5 sudu besar. l. garam.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bijirin dibasuh dan dimasak terlebih dahulu selama setengah jam. Jika anda tidak mahu bersusah payah memasak, anda boleh biarkan barli mutiara di dalam air semalaman. Pada waktu pagi, cecair disalirkan dan bubur dipindahkan ke bekas yang diperlukan.
2. Tomato hijau atau timun dicincang halus. Pengisaran pada parut dibenarkan.
3. Tomato merah dikisar dalam pemproses makanan atau pengisar daging.
4. Lobak merah diparut dan ditumis dengan bawang besar yang dicincang halus.
5. Bawang putih, lada benggala dan cili dikupas dan juga melalui penggiling daging.
6. Campurkan segala-galanya dalam periuk, campurkan dengan garam dan minyak sayuran.
7. Letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masak selama 30-40 minit.
8. Letakkan dalam balang, skru pada penutup, terbalikkan, dan bungkus.

Bagaimana untuk menyediakan jeruk tanpa cuka untuk musim sejuk dengan jus tomato

Jika anda mempunyai jus tomato buatan sendiri yang tersedia, maka anda boleh menggunakannya untuk penyediaan, tetapi ini tidak penting; jus yang dibeli di kedai akan sesuai.

Anda perlu:

• 200 g bawang;
• 5 kg timun;
• 200 g lobak merah;
• 5 sudu besar. l. garam;
• 5 sudu besar. l. Sahara;
• 250 ml tomato;
• 200 ml minyak ditapis;
• segelas nasi.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Biji beras dibasuh beberapa kali. Tiada pra-memasak diperlukan.
2. Timun dicincang menjadi jalur nipis atau kiub. Jangan sentuh mereka selama sejam supaya mereka mengeluarkan jus.
3. Lobak merah dan bawang besar dipotong dan ditumis dalam minyak.
4. Satukan nasi, timun, sayur goreng, tomato, minyak sayuran, gula dan garam dalam periuk.
5. Campurkan semua dan letakkan api. Reneh selama 40 minit.
6. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, masukkan adunan ke dalam balang dan gulung.
7. Pastikan anda membalikkannya dan memanaskannya.

Sekiranya terdapat sebarang keraguan tentang keselamatan pemeliharaan sedemikian, menambah cuka dibenarkan, tetapi walaupun tanpa itu, jeruk boleh berdiri dengan sempurna di tempat yang sejuk.

Resipi mudah untuk sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka

Hidangan itu adalah makanan yang sihat. Untuk menjadikannya mempunyai rasa masam manis yang sama, anda boleh menambah asid sitrik. Ini bukan sahaja menjadikan produk lebih enak, tetapi juga akan memanjangkan jangka hayatnya.

Anda perlu:

• 1.5 kg timun;
• segelas barli mutiara;
• 250 ml sos tomato;
• 50 g garam;
• 200 g bawang;
• 200 g lobak merah;
• 6 g asid sitrik;
• 100 ml minyak sayuran.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Barli disediakan pada waktu petang. Isikan air dan biarkan pada suhu bilik.
2. Pada waktu pagi, tuangkan air dan tuangkan bijirin ke dalam bekas memasak.
3. Lobak merah diparut dan ditumis.
4. Bawang yang dicincang halus ditambah kepadanya.
5. Timun sama ada diparut pada parutan kasar atau dicincang halus.
6. Kemudian pindahkan semua bahan ke dalam kuali bersama bubur.
7. Tuangkan sos tomato, garam dan tambah gula.
8. Reneh selama sekurang-kurangnya 45 minit.
9. Pada akhir, tambah asid sitrik dan campurkan.
10. Keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam balang, gulung dan balut dengan selimut.

Menyediakan jeruk tanpa cuka adalah tugas mudah yang boleh dikendalikan oleh mana-mana suri rumah.

Peraturan penyimpanan

Adalah dinasihatkan untuk menyimpan jeruk tanpa cuka di tempat yang sejuk selama 6-8 bulan. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau balkoni. Tempat yang terlalu panas bukan pilihan - penyumbatan mungkin tidak bertahan lama. Suhu tidak boleh melebihi 6°C.

Kesimpulan

Sup jeruk untuk musim sejuk tanpa cuka boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Masing-masing mempunyai semangat tersendiri. Pemeliharaan sedemikian akan menjadi lazat dan sihat untuk semua ahli keluarga, termasuk kanak-kanak kecil.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar dari lobak merah dan bawang untuk musim sejuk

Tomato Korea: resipi yang paling lazat dan cepat

Kaviar cendawan dari cendawan rebus - resipi untuk musim sejuk

Tomato dalam tin dalam jus epal tanpa pensterilan

Tomato pedas untuk musim sejuk

Plum chutney

Tomato Bulgaria: 5 resipi untuk musim sejuk

Jus labu musim sejuk dengan oren

Bit untuk vinaigrette musim sejuk