Kandungan
- 1 Bagaimana untuk mengekalkan bit untuk musim sejuk untuk vinaigrette
- 2 Resipi klasik untuk mengetin bit untuk vinaigrette
- 3 Resipi untuk vinaigrette bit untuk musim sejuk dengan biji sawi dan cengkih
- 4 Persediaan untuk musim sejuk: bit untuk vinaigrette dengan lemon
- 5 Bit bakar untuk vinaigrette dalam balang untuk musim sejuk
- 6 Bagaimana untuk menyimpan bit untuk vinaigrette
- 7 Kesimpulan
Pada musim sejuk, anda sering ingin mencuba beberapa jenis salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran semulajadi yang segar, dan bukannya produk yang dibeli di kedai, yang disumbat dengan bahan berbahaya dan pelbagai antibiotik. Bit untuk vinaigrette musim sejuk dalam balang adalah alternatif yang sangat baik untuk masalah ini, kerana pemeliharaan sedemikian bukan sahaja akan menjadi lebih enak, tetapi juga lebih sihat.
Bagaimana untuk mengekalkan bit untuk musim sejuk untuk vinaigrette
Bit dalam tin akan menjadi lazat tanpa mengira kaedah memasak, kerana ini adalah produk yang menjadi lebih baik selepas penyimpanan jangka panjang dalam tin. Ia mengekalkan hampir semua sifat bermanfaatnya dan sesuai bukan sahaja untuk vinaigrette, tetapi juga untuk salad lain.
Sebelum anda mula memasak, anda bukan sahaja mesti mengkaji resipi dengan teliti, tetapi juga mengetahui setiap proses dengan teliti. Kemudian, menggunakan resipi, tentukan bahan-bahan yang diperlukan dan sediakannya untuk dimasak. Untuk melakukan ini dengan betul, anda perlu mengikuti cadangan suri rumah yang berpengalaman, yang akan memudahkan tugas:
- Apabila memilih bahan utama, anda harus memberi keutamaan kepada buah-buahan kecil, dan lebih baik mereka mempunyai saiz yang sama, kira-kira 10 cm diameter, jadi mereka akan masak sama rata.
- Semua sayur-sayuran mesti disusun dengan teliti, menghapuskan buah-buahan dengan sebarang kerosakan yang boleh dilihat. Selepas itu, basuh dengan penjagaan khas menggunakan air yang mengalir untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kotoran.
- Sebelum memasak, anda perlu mencurahkan sayur-sayuran menggunakan air suam dan biarkan selama beberapa jam. Adalah penting untuk tidak merosakkan kulit untuk mengelakkan kehilangan semua berguna dan nutrien. Mengupas dan mengeluarkan ekor daripada sayur-sayuran tidak digalakkan.
- Semasa proses memasak, anda boleh menambah gula dan cuka meja; ini akan menghalang sayur-sayuran akar daripada kehilangan warna yang cantik.
- Jika anda membilas sayur-sayuran rebus di bawah air ais, anda boleh dengan mudah menghilangkan kulit.
Pengetinan tidak mengambil banyak masa jika anda menjalankan semua proses yang diperlukan dengan betul.
Resipi klasik untuk mengetin bit untuk vinaigrette
Bit dalam tin untuk vinaigrette mengikut resipi klasik akan menjadi komponen tambahan yang sangat baik apabila menyediakan salad, dan terutamanya untuk vinaigrette. Untuk mencipta pemuliharaan, anda perlu mengambil:
- 2 kg bit;
- 1 liter air;
- 2 sudu kecil. cuka;
- 1 liter air;
- 55 g gula;
- 55 g garam;
- 10 biji lada;
- 3 pcs. daun bay;
- ½ sudu kecil. kayu manis.
Urutan langkah mengikut resipi:
- Sediakan sayur akar: rebus, biarkan sejuk.
- Potong produk menjadi kiub dan masukkan ke dalam balang.
- Didihkan air, di mana larutkan gula dan garam.
- Selepas 10 minit, masukkan kayu manis dan daun bay, tutup tudung dan biarkan meresap.
- Rebus air garam sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang, biarkan selama 20 minit tanpa ditutup.
- Toskan semua cecair dari balang dan biarkan mendidih lagi.
- Tuangkan campuran sayuran sekali lagi dan tutup.
Resipi untuk vinaigrette bit untuk musim sejuk dengan biji sawi dan cengkih
Bit dalam tin untuk vinaigrette tidak akan kehilangan integriti dan juiciness mereka walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Jika dikehendaki, anda boleh mengubah kepedasan produk, bergantung pada pilihan anda sendiri, dengan melaraskan kandungan lada.
Set produk:
- 1 kg sayur-sayuran akar;
- 1 liter air;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 2 sudu besar. l. Sahara;
- 4 kacang setiap satu lada sulah dan lada hitam;
- 9 biji sawi;
- 3 bintang carnation;
- ½ sudu besar. l. cuka.
Cara membuat penyediaan lazat mengikut resipi:
- Rebus sayuran akar dan, selepas sejuk, potong kiub kecil.
- Edarkan ke dalam balang yang disterilkan.
- Masak perapan dengan tambahan gula dan air, selepas mendidih, masukkan semua rempah lain, masak selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang, tambah cuka, gulung.
Persediaan untuk musim sejuk: bit untuk vinaigrette dengan lemon
Dengan menambah sedikit jus lemon, penyediaan akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Vinaigrette yang disediakan mengikut resipi ini akan menarik perhatian semua orang kerana rasanya.
Komponen utama:
- 1 kg bit;
- 25 g akar lobak;
- 100 g gula;
- 200 g air;
- 3 sudu kecil. jus lemon;
- 1 sudu kecil. garam.
Proses memasak:
- Rebus sayuran akar yang telah dibasuh dan kemudian sejuk.
- Kisar akar lobak yang dikupas menggunakan pemproses makanan dan gabungkan dengan bit yang dipotong dadu.
- Masukkan gula, garam dan jus lemon ke dalam air.
- Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan masukkan ke dalam balang.
Bit bakar untuk vinaigrette dalam balang untuk musim sejuk
Penyediaan disimpan dengan sempurna untuk masa yang lama tanpa kehilangan juiciness dan kesegarannya. Sesuai bukan sahaja untuk vinaigrette, tetapi juga untuk salad lain dan hidangan pertama.Dengan rawatan haba sedemikian, sifat berfaedah maksimum dipelihara.
Komponen yang diperlukan:
- 700 g bit;
- 1 sudu kecil. garam;
- 4 sudu besar. l. Sahara;
- 1 lemon;
- 70 ml minyak sayuran.
Resipi memasak termasuk proses berikut:
- Bakar bit yang disediakan terlebih dahulu dalam ketuhar dalam foil pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam.
- Sejukkan, kupas dan potong kiub kecil.
- Campurkan dengan gula, garam, mentega, jus lemon, letakkan dalam kuali dan reneh selama tidak lebih daripada 20 minit.
- Tuangkan ke dalam balang dan tutup menggunakan penutup.
Bagaimana untuk menyimpan bit untuk vinaigrette
Persediaan sedemikian untuk vinaigrette perlu disimpan dalam keadaan yang betul. Suhu yang ideal hendaklah dari 3 hingga 18 darjah, kelembapan sederhana. Untuk mengekalkan produk, anda boleh menggunakan bilik bawah tanah, pantri atau peti sejuk. Vinaigrette dalam tin boleh disimpan tidak lebih daripada 2 tahun. Selepas dibuka, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 2 minggu.
Kesimpulan
Ubi bit untuk vinaigrette musim sejuk dalam balang adalah penyediaan berguna yang akan membantu suri rumah jika dia perlu menyediakan salad dengan cepat. Rasa dan aroma yang tiada tandingan hidangan yang disediakan menggunakan pengawetan ini akan menarik perhatian setiap pencinta makanan yang lazat dan mengenyangkan.
