Tomato dalam tin dalam jus epal tanpa pensterilan

Tomato dalam jus epal adalah pilihan yang sangat baik untuk penyediaan musim sejuk. Tomato bukan sahaja dipelihara dengan baik, tetapi juga memperoleh rasa epal yang pedas dan ketara.

Rahsia menyediakan tomato dalam jus epal

Adalah dinasihatkan untuk memilih sayur-sayuran untuk pengetinan yang sama (sederhana) saiz dan pelbagai. Mereka harus elastik dan berair.

Mana-mana epal akan dilakukan: hijau, merah, kuning - secukup rasa. Anda boleh menggunakan pemerah jus untuk menyediakan bahan pengawet: perah jus yang telah dijernihkan atau pulpa. Dalam kes kedua, produk akhir akan menjadi seperti jeli. Sesetengah resipi termasuk pilihan dengan minuman pekat yang dibeli di kedai. Isi ini akan menjadi cecair.

Jus epal, tidak seperti cuka dan gula, menambah warna pekat, rasa manis yang diredam dan rasa masam.Air buah semulajadi akan memelihara integriti tomato, melindunginya daripada retak.

Tetapi membilas bekas dengan air panas yang mengalir juga dibenarkan: haba membunuh bakteria dan mikroorganisma berbahaya. Dalam kedua-dua kes, kapal mesti kering secara semula jadi (anda perlu meletakkan balang pada tuala, membalikkannya). Dan hanya selepas penyejukan lengkap, campuran boleh diletakkan di dalam bekas.

Resipi klasik untuk tomato dalam jus epal untuk musim sejuk

Memelihara sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sangat mudah. Ia cukup untuk memerhatikan kuantiti komponen yang diperlukan dan mengikuti teknologi resipi.

Bahan-bahan untuk balang 4 liter:

• tomato masak - 2 kilogram;
• epal masak - 2 kilogram (untuk isi yang baru diperah) atau satu liter pekat yang dibeli di kedai;
• lada hitam;
• garam - satu sudu besar;
• bawang putih - tiga ulas;
• pasli (pilihan).

peringkat:

1. Bilas semua produk dengan teliti dengan air suam yang mengalir.
2. Mula menyediakan inti. Keluarkan batang epal, potong menjadi kepingan dan potong bahagian tengah dengan biji.
3. Hantar semuanya ke penggiling daging atau pemerah jus. Hasilnya akan menjadi jus kuning yang tidak jelas dengan pulpa.
4. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam periuk, taburkan dengan garam. Biarkan sehingga mendidih. Anggaran masa memasak ialah 7-10 minit. Biarkan sejuk sedikit.
5. Sediakan balang - bilas dengan baik.
6. Potong batang dari tomato dan letakkan di dalam bekas kering. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas, tambah bawang putih, pasli dan lada.
7. Tutup dengan tudung, terbalikkan, dan biarkan sejuk.

Tomato dalam jus epal dengan herba

Resipi memberi tumpuan kepada sayur-sayuran - sejumlah besar ditambah.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kilogram;
• epal - 2 kilogram (untuk jus yang baru diperah) atau satu liter jus pekat yang dibeli di kedai;
• bawang putih - lima ulas;
• pasli - sekumpulan kecil;
• daun bay - 5-6 keping;
• pudina - beberapa daun;
• dill - sekumpulan kecil.

peringkat:

1. Bersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran dari habuk dan kotoran.
2. Buat jus, tuangkan ke dalam bekas dan letakkan di atas dapur. Jangan lupa rasa perapannya. Jika perlu, anda boleh menambah gula, ini dibenarkan dalam resipi.
3. Letakkan tomato dengan ketat dalam balang rebus.
4. Untuk mensterilkan balang, rebus air dalam kuali yang berasingan. Rebus penutup dalam air selama lima minit. Selepas ini, anda perlu meletakkan bekas itu sendiri. Bekas tidak boleh menyentuh bahagian bawah - anda boleh meletakkan tuala bersih.
5. Masukkan herba dan bawang putih semasa balang penuh.
6. Tuangkan cecair epal yang disediakan ke dalam bekas dan tutup dengan penutup.

Tomato dalam jus epal tanpa pensterilan

Cara yang mudah dan mudah untuk memutar, dan yang paling penting - resipi cepat. Letakkan daun bay atau kepingan epal (sebelum ini diisi dengan air mendidih) di bahagian bawah.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg (pelbagai yang disyorkan - Iskra);
• jus epal - 1 l;
• garam - beberapa gram;
• daun bay - beberapa keping.

peringkat:

1. Langkah penyediaan adalah sama seperti dalam resipi lain: kupas sayur-sayuran dan buah-buahan dengan teliti, rebus air buah dengan garam.
2. Bilas balang, letakkan tomato di dalamnya, isi dengan cecair.
3. Rebus periuk dengan sedikit air, letakkan balang di sana, dan simpan di dalam air selama 20 minit dengan api perlahan.
4. Tutup bekas yang telah disejukkan dengan penutup.

Tomato dalam tin dalam jus epal dengan halia

Menambah halia pedas pada resipi klasik akan menambah warna pahit pada rasa.

bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• jus epal - 1 l;
• garam - dengan mata;
• gula - dengan mata;
• akar halia segar - 50 gram.

peringkat:

1. Cucuk tomato yang telah dibasuh dengan pencungkil gigi.
2. Letakkan tomato di dalam bekas yang bersih, berhati-hati agar tidak lebam.
3. Tuangkan jus epal. Campuran anggur-epal juga akan berfungsi.
4. Masukkan halia parut (atau cincang halus - resipi membolehkan kedua-dua pilihan), tambah gula dan garam.
5. Balut balang tertutup dengan penutup dan letakkannya di tempat yang terlindung.

Tomato wangi untuk musim sejuk dalam jus epal dengan daun currant

Daun currant kaya dengan vitamin C, jadi menambah beberapa daun pada resipi bukan sahaja akan menghiasi penampilan, tetapi juga meningkatkan sifat berfaedah twist.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• jus epal - 1 l;
• garam - 30 g;
• gula pasir - 100 g;
• daun currant - 3 pcs.

peringkat:

1. Tusuk tomato yang telah dikupas dari bahagian batang dengan pencungkil gigi atau garpu.
2. Lapik bahagian bawah dan tepi bekas yang telah dibasuh dengan daun kismis.
3. Masukkan tomato, tuangkan cecair buah, tutup bekas.

Bagaimana untuk membuat tomato dalam jus epal dengan plum ceri

Plum ceri adalah pengganti asli untuk cuka dan menambah rasa masam.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• jus epal - 1 l;
• plum ceri - 150-200 g;
• garam - 1 sudu besar. l;
• gula - 1.5 sudu besar. l;
• lada sulah - dengan mata;
• dill - dengan mata;
• daun bay - 2-5 keping.

peringkat:

1. Letakkan dill, daun bay, dan lada di bahagian bawah bekas yang disterilkan.
2. Gantikan tomato basuh dan plum ceri.
3. Rebus jus epal dan segera masukkan garam dan gula.
4. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.
5. Biarkan selama 10–15 minit. Balikkan dan hantar ke tempat yang hangat.

Cara menggulung tomato dalam jus epal dengan bawang putih

Untuk resipi klasik anda perlu menambah seberapa banyak ulas bawang putih yang mungkin.

bahan-bahan:

• tomato masak - 2 kilogram;
• epal masak - 2 kilogram (untuk jus yang baru diperah) atau satu liter jus pekat yang dibeli di kedai;
• garam - 1 sudu besar. l;
• bawang putih - 10-15 ulas;
• dill (pilihan).

peringkat:

1. Letakkan dill dan separuh bawang putih dalam balang yang bersih.
2. Letakkan tomato, ditikam di pangkal tangkai.
3. Tuangkan jus mendidih dan garam ke atasnya.
4. Letakkan bawang putih yang tinggal di atas.
5. Tutup bekas dengan penutup.

Resipi untuk mengetin tomato dalam jus epal dengan rempah

Resipi ini memberi tumpuan kepada menambah semua jenis perasa. Rasanya halus dan luar biasa.

bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• jus epal - 1 l;
• garam - 1 sudu besar. l;
• lada sulah;
• lada panas - 1 pc.;
• dill;
• daun bay - 2-5 keping;
• bawang putih - beberapa ulas;
• oregano - 10 g.

Resipi tidak berbeza dari biasa:

1. Letakkan separuh rempah di bahagian bawah.
2. Selepas menambah jus dan tomato, masukkan campuran perasa yang tinggal.
3. Kedap dan terbalikkan bekas.

Peraturan untuk menyimpan tomato yang diperap dalam jus epal

• Tudung mesti ditutup dengan mesin jahitan.
• Selepas balang telah sejuk, mereka mesti diterbalikkan.
• Biasanya, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau rak yang disesuaikan khas digunakan untuk penyimpanan.
• Tempat yang gelap dan sejuk di mana balang akan dilindungi daripada cahaya matahari adalah sesuai.

• Penyimpanan pada suhu bilik dibenarkan. Perkara utama ialah ia tidak melebihi 25 °C. Namun begitu, suhu penyimpanan yang disyorkan tidak lebih tinggi daripada 12 °C.Dengan cara ini anda boleh memanjangkan jangka hayat produk.
• Persediaan tomato boleh disimpan selama bertahun-tahun, tetapi lebih baik untuk memakannya dalam tahun pertama.

Kesimpulan

Memasak tomato dalam jus epal untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Sekiranya anda mengikuti arahan dalam resipi dengan betul, penyediaannya akan memukau anda dengan rasa yang luar biasa.

Catatan yang Disyorkan

Tomato merah Armenia - resipi cepat

Bagaimana untuk menapai tomato hijau dalam balang

Salad tomato dan lobak merah hijau

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Tomato dengan kayu manis

Tomato perap untuk musim sejuk dengan aspirin

Sos tomato untuk musim sejuk

Tomato dalam salji dengan bawang putih

Resipi untuk tomato tanpa cuka untuk musim sejuk