Kandungan
- 1 Bagaimana untuk mengambil tomato dalam gaya Bulgaria
- 2 Resipi tomato tradisional Bulgaria
- 3 Resipi mudah untuk tomato Bulgaria untuk musim sejuk
- 4 Tomato Bulgaria dengan bawang
- 5 Tomato Bulgaria yang paling lazat untuk musim sejuk
- 6 Tomato Bulgaria tanpa pensterilan
- 7 Peraturan untuk menyimpan tomato Bulgaria
- 8 Kesimpulan
Tomato Bulgaria untuk musim sejuk adalah salah satu resipi yang paling popular di kalangan suri rumah. Selain itu, masing-masing mempunyai beberapa cara untuk menyediakan bahan kerja ini.
Bagaimana untuk mengambil tomato dalam gaya Bulgaria
Agar balang yang digulung dapat dipelihara, peraturan tertentu mesti dipatuhi. Kebersihan diperlukan semasa menyediakan. Semua bekas dan bahan mesti dibasuh dengan teliti dalam air panas, atau lebih baik lagi, direbus.
Keperluan untuk buah-buahan itu sendiri adalah tinggi. Tidak semua jenis sesuai untuk resipi tomato Bulgaria. Oleh itu, anda harus memilih hanya sayur-sayuran yang mempunyai kulit tebal dan daging anjal. Produk sedemikian boleh dengan selamat dituangkan dengan air mendidih beberapa kali. Mereka tidak akan retak dan perap dengan baik.
Salah satu perkara penting apabila mengetin mana-mana sayur-sayuran adalah penciptaan perapan yang sesuai. Resipinya harus seperti untuk melindungi produk daripada pertumbuhan bakteria. Untuk berada di bahagian yang selamat, sesetengah suri rumah menggunakan bahan khas - aspirin. Tetapi ia mesti digunakan dengan berhati-hati dan ketat mengikut peraturan.
Resipi tomato tradisional Bulgaria
Terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan tomato lazat dan aromatik. Tomato Bulgaria sangat popular, dan semuanya terima kasih kepada rasa mereka.
Jika anda menggunakan resipi tradisional, maka untuk penyediaan anda perlu:
- tomato berkulit tebal dengan pulpa padat - 1 kg;
- bawang - beberapa keping;
- lobak merah - 1 pc.;
- pasli;
- biji lada dan daun bay.
Tomato mesti diletakkan keseluruhan dalam balang, lobak merah mesti dipotong menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
Seterusnya anda perlu menyediakan perapan. Ia akan terdiri daripada:
- 3 liter air bersih;
- 3 sudu besar. l. garam;
- 7 p. l. Sahara;
- 1/4 liter cuka 9%.
Sekiranya terdapat banyak buah-buahan, maka jumlah air dan jumlah komponen tambahan yang sepadan untuk perapan mesti ditingkatkan mengikut resipi.
Proses memasak:
- Adalah lebih baik untuk meletakkan lobak merah dan bawang di bahagian bawah, dan kemudian tomato di atas jisim yang disediakan.
- Seterusnya masukkan biji lada, pasli dan daun bay.
- Bekas yang diisi dengan sayur-sayuran mesti diisi dengan perapan yang telah disediakan terlebih dahulu.
- Selepas itu, mereka ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar. Di sini balang harus dibiarkan sehingga proses mendidih bermula.
- Kemudian anda boleh mengeluarkan kosong dan menggulungnya menggunakan mesin khas. Tidak perlu membalikkan bekas.
- Selepas mereka telah disejukkan, tomato Bulgaria, gambar yang boleh didapati di bawah, akan siap.
Resipi mudah untuk tomato Bulgaria untuk musim sejuk
Keanehan resipi ini ialah tomato tidak memerlukan pensterilan tambahan, jadi proses memasaknya cepat dan mudah.
Untuk satu tin tomato Bulgaria, anda perlu mengambil:
- 2 kg sayur-sayuran berkualiti;
- 5 ulas bawang putih;
- 1 sudu kecil.pati cuka;
- 2 sudu kecil. garam;
- 6 sudu besar. l. Sahara;
- bunga cengkih;
- biji lada;
- 1 liter air;
- payung dill;
- beberapa daun kismis.
Penyediaan:
- Sayur-sayuran dan bahan-bahan lain diproses.
- Tomato dengan bawang putih diletakkan di dalam bekas.
- Komponen yang tinggal direbus dalam air.
- Perapan dituangkan ke dalam kandungan bekas dan bahan kerja yang dihasilkan digulung dengan penutup logam.
- Balang perlu diterbalikkan dan dibalut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Tomato Bulgaria dengan bawang
Dalam resipi tradisional, anda sering boleh mencari bahan seperti bawang. Dengan itu anda boleh memasak bukan sahaja tomato Bulgaria biasa, tetapi juga yang hijau. Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat luar biasa dan lazat untuk musim sejuk.
Untuk menyediakan tomato Bulgaria mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- 5 kg tomato hijau;
- 7 ulas bawang putih;
- pasli, dill dan saderi;
- 3 liter air bersih;
- 2 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu besar. garam;
- ¼ sudu besar. 6% cuka.
Sayuran yang dibasuh dengan teliti dengan herba dan bawang putih diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan. Seterusnya, tuangkan perapan mendidih ke atas segala-galanya dan tutup dengan penutup.
Tomato hijau mesti disterilkan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Selepas ini, balang boleh digulung dan disimpan di dalam pantri.
Tomato Bulgaria yang paling lazat untuk musim sejuk
Anda boleh berhujah untuk masa yang lama tentang resipi mana yang paling berjaya, kerana setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza. Tetapi sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi ini adalah popular. Oleh itu, ramai suri rumah suka dan menggunakannya.
Untuk menyediakan tomato Bulgaria mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- 2 kg tomato masak tetapi sangat padat;
- payung dill;
- akar lobak pedas kecil;
- 5 ulas bawang putih;
- lada sulah;
- sedikit capsicum panas untuk mereka yang suka perapan pedas;
- 2 liter air bersih;
- 1 sudu besar. l. cuka;
- 3 sudu besar.l. Sahara;
- 1 sudu besar. l. garam.
Penyediaan:
- Lobak pedas dan bawang putih diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan, dan kemudian tomato. Komponen yang selebihnya akan digunakan dalam perapan, yang dimasak secara berasingan.
- Jika anda bercadang untuk menggunakan lada panas, maka anda juga harus segera memasukkannya ke dalam balang.
- Semasa pengasam sedang disediakan, anda boleh mengambil air mendidih dan tuangkan ke atas sayur-sayuran selama kira-kira 10 minit. Kemudian cecair ini hanya disalirkan, kerana ia tidak akan digunakan pada masa akan datang.
- Isi kedua dibuat dengan perapan biasa.
- Selepas ini, anda boleh mensterilkan bekas, walaupun sesetengah suri rumah mengabaikan perkara ini.
- Balang yang digulung dibalikkan dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.
Tomato Bulgaria tanpa pensterilan
Resipi untuk tomato Bulgaria ini melibatkan penggunaan satu helah - menambah aspirin. Disebabkan ini, anda tidak perlu risau tentang balang meletup semasa penyimpanan.
Untuk menyediakan sayur-sayuran ini anda perlu mengambil:
- buah masak dan padat - 1 kg;
- sedikit dill;
- 5 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar. l. garam;
- 3 tablet aspirin.
Komponen ini harus dimuatkan ke dalam balang 3 liter.
Proses memasak:
- Bekas mesti disterilkan.
- Bilas sayur-sayuran dalam air mendidih.
- Seterusnya, letakkan satu pertiga daripada sayur-sayuran yang disediakan dan 2 ulas bawang putih.
- Selepas ini, sebahagian daripada tomato diedarkan.
- Lapisan diulang: letakkan herba dengan bawang putih, kemudian tomato. Proses ini berterusan sehingga balang diisi ke bahagian atas.
- Apabila semua bahan dipadatkan, taburkan bahan kerja dengan garam dan aspirin.
- Selepas ini, tuangkan air mendidih ke dalam balang, segera gulung penutup dan bungkus sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Peraturan untuk menyimpan tomato Bulgaria
Agar snek menjadi enak dan tidak rosak, ia harus disimpan secara menegak. Ini meminimumkan sentuhan dengan logam, yang boleh menyebabkan pengoksidaan.
Perapan disimpan terbaik pada suhu bilik. Oleh itu, balang makanan ringan boleh disimpan di dalam pantri atau di bawah katil.
Kesimpulan
Semua orang akan menyukai tomato Bulgaria untuk musim sejuk, kerana setiap suri rumah akan dapat memilih resipi sendiri bergantung pada pilihan rasa keluarganya. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menyediakan dan menyimpan sayur-sayuran. Hanya dalam kes ini persiapan akan menggembirakan tetamu dan ahli keluarga dengan rasa unik mereka.
