Kandungan
Pensterilan balang adalah salah satu peringkat terpenting dalam proses penyediaan makanan dalam tin. Terdapat banyak kaedah pensterilan. Ketuhar sering digunakan untuk ini. Ini membolehkan anda dengan cepat dan cekap memanaskan beberapa tin sekaligus. Suri rumah yang berpengalaman tahu betapa memakan masa untuk mensterilkan bekas dalam air atau lebihan wap. Bagaimanakah pensterilan sedemikian dijalankan dan berapa lama anda perlu menyimpan balang di dalam ketuhar? Ini akan dibincangkan di bawah.
Cara mensterilkan balang kosong dengan betul
Pensterilan hanya perlu supaya balang boleh disimpan untuk masa yang lama. Tanpanya, pelbagai bakteria akan mula membiak dalam bahan kerja. Toksin yang mereka keluarkan sangat berbahaya kepada kesihatan dan kehidupan manusia. Menggunakan ketuhar anda boleh melakukan pensterilan berkualiti tinggi. Di samping itu, bekas tidak perlu dikeringkan tambahan, yang selalunya mengambil banyak masa.
Satu lagi kelebihan kaedah ini ialah anda tidak perlu memanaskan setiap balang secara berasingan. Beberapa bekas ini akan dimuatkan ke dalam ketuhar sekaligus. Kapasiti ketuhar adalah lebih besar daripada ketuhar gelombang mikro, yang boleh memuatkan tidak lebih daripada 5 tin. Di dalam ketuhar anda boleh mensterilkan kedua-dua bekas kosong dan bekas yang diisi. Dan ia tidak penting sama sekali apa sebenarnya yang anda gulung.Ini boleh sama ada pelbagai salad sayuran atau timun jeruk dan tomato.
Sebelum anda mula mensterilkan bekas kosong, anda harus memastikan bahawa hidangan tidak mempunyai sebarang kecacatan. Bekas yang retak atau serpihan boleh pecah dengan mudah semasa pemanasan. Balang juga harus bebas daripada sebarang kotoran.
Kemudian bekas diterbalikkan dan dibiarkan kering. Sekarang anda boleh memulakan pensterilan itu sendiri. Semua bekas diletakkan di dalam ketuhar dengan bahagian bawah ke atas. Sekiranya balang belum kering sepenuhnya, maka ia diletakkan terbalik. Untuk pensterilan, suhu ketuhar ditetapkan kepada 150 darjah. Balang setengah liter disimpan di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 15 minit, tetapi bekas tiga liter perlu dipanaskan selama kira-kira 30 minit.
Nuansa penting
Anda hanya boleh mengeluarkan balang dari ketuhar menggunakan sarung tangan khas atau tuala dapur. Untuk mengelakkan balang daripada pecah secara tiba-tiba, anda mesti berhati-hati meletakkannya di permukaan dengan leher ke bawah. Untuk membenarkan balang sejuk perlahan, anda boleh menutupnya dengan tuala di atasnya.
Pastikan untuk memegang balang dengan kedua-dua belah tangan supaya jika sesuatu berlaku ia tidak jatuh dan mencederakan anda. Kemudian persoalan mungkin timbul, apa yang perlu dilakukan dengan tudung? Ia tidak digalakkan untuk mensterilkannya di dalam ketuhar. Tudung, seperti balang, mesti dibilas dengan teliti, dan kemudian diletakkan dalam kuali air dan direbus selama 15 minit. Untuk mengeluarkan penutup dari kuali, lebih baik terlebih dahulu mengalirkan air atau menggunakan penyepit khas.
Mensterilkan balang dalam ketuhar elektrik
Pemilik ketuhar elektrik juga boleh mensterilkan balang menggunakan kaedah ini. Tidak kira sama sekali apa bentuk dan saiz ketuhar itu sendiri. Seluruh proses berjalan seperti berikut:
- Balang dibasuh dengan teliti menggunakan soda, seperti dalam kaedah di atas. Kemudian bekas dibentangkan di atas tuala untuk dikeringkan.
- Jangan lupa bahawa balang basah mesti diletakkan dengan lehernya ke atas, dan selebihnya mesti diterbalikkan.
- Tudung logam juga boleh disterilkan dalam ketuhar elektrik. Mereka hanya diletakkan di sebelah balang di dalam ketuhar.
- Kami menetapkan suhu kepada kira-kira 150°C. Panaskan bekas tiga liter selama 20 minit, dan bekas setengah liter selama kira-kira 10 minit.
Seperti yang anda lihat, menggunakan ketuhar elektrik boleh mempercepatkan proses pensterilan dengan ketara. Anda juga perlu berhati-hati mengeluarkan balang menggunakan sarung tangan ketuhar dan tuala. Adalah perlu untuk meletakkan balang steril hanya pada permukaan yang bersih dan dibasuh, jika tidak, semua kerja akan sia-sia dan bakteria akan memasuki bekas lagi.
Perhatian! Sekiranya suhu tiba-tiba meningkat, balang mungkin pecah, jadi lebih baik untuk segera menutup bekas dengan tuala. Jadi, haba akan disimpan lebih lama.
Bagaimana untuk mensterilkan balang dengan produk siap pakai
Terdapat banyak faedah menggunakan ketuhar untuk pensterilan. Jahitan sedemikian disimpan dengan sempurna dan hampir tidak pernah meletup. Terima kasih kepada pemanasan, bekas itu bukan sahaja disterilkan, tetapi juga dikeringkan. Ini menjimatkan masa pada pengeringan tambahan bekas, seperti selepas rawatan wap. Di samping itu, dapur anda tidak akan mengalami peningkatan tahap kelembapan akibat cecair mendidih. Proses ini tidak menyebabkan sebarang kesulitan.Anda tidak perlu mengeluarkan balang panas dari air mendidih.
Selain bekas kosong, jahitan siap juga boleh disterilkan di dalam ketuhar. Ini juga agak mudah dilakukan. Prosesnya seperti ini:
- Balang diisi dengan penyediaan dan bekas diletakkan di dalam air. Anda tidak memerlukan tudung pada peringkat ini.
- Kami menetapkan suhu kepada 150 darjah. Apabila ketuhar dipanaskan sehingga tahap ini, tetapkan sepuluh minit untuk balang separuh liter, 15 minit untuk bekas liter dan 20 minit untuk 3 atau 2 liter keping.
- Apabila masa yang diperlukan telah berlalu, balang dikeluarkan dari ketuhar satu demi satu dan digulung dengan penutup khas.
- Seterusnya, balang diterbalikkan dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Untuk memastikan balang sejuk perlahan-lahan, anda harus menutup makanan yang diawet dengan selimut.
- Selepas sehari, apabila balang telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh memindahkan bekas ke bilik bawah tanah.
Kesimpulan
Memasak pun tidak berhenti. Semua yang lama digantikan dengan yang lebih baru dan lebih praktikal. Ia sangat bagus sehingga dengan teknologi moden anda tidak perlu lagi mendidih periuk air yang besar dan kemudian, dengan risiko melecur jari anda, letakkan balang di atasnya. Menggunakan ketuhar untuk tujuan ini adalah lebih mudah dan lebih pantas. Tiada wap, kesesakan atau tin pecah, yang sering berlaku semasa proses mendidih. Ia akan mengambil masa yang sangat lama untuk menyenaraikan semua kelebihan kaedah ini. Tetapi lebih baik untuk tidak bercakap mengenainya, tetapi untuk mengambilnya dan mencubanya. Oleh itu, jika anda belum mencuba kaedah hebat ini, maka jangan tunggu sehingga musim panas akan datang, cubalah secepat mungkin.
