Kandungan
Medusomyces Gisevi, atau kombucha, adalah simbiosis kulat yis dan bakteria asid asetik. Minuman yang diperoleh dengan bantuannya, yang dipanggil kombucha, paling dekat dengan kvass, hanya bukan roti, tetapi teh. Ia tidak sukar untuk disediakan, tetapi bahan yang benar-benar seperti obor-obor perlu dijaga dan sentiasa bersih. Membilas kombucha sangat mudah, tetapi ramai orang tidak tahu cara melakukannya dengan betul. Akibatnya, medusomycete menjadi sakit, dan kombucha menjadi berbahaya kepada kesihatan.
Adakah saya perlu membilas kombucha saya?
Mencuci kombucha adalah peringkat penjagaan yang paling penting. Larutan manis, diminum atau mengandungi sedikit daun teh, adalah tempat pembiakan yang sangat baik untuk sebarang mikroorganisma, termasuk patogen. Jika prosedur kebersihan tidak dijalankan, mereka akan membiak di dalam badan cendawan, minuman dan di dinding kapal. Kombucha akan menjadi berbahaya, medusomycete akan jatuh sakit.
Jika bahan tidak dicuci dengan kerap dengan air, permukaannya akan menjadi bernoda dan mula merosot. Ini tidak boleh dibenarkan, kerana minuman itu akan berhenti berguna lama sebelum tanda-tanda kerosakan luaran muncul.
Bagaimana untuk membilas kombucha
Selalunya disyorkan untuk mencuci medusomycete di bawah air yang mengalir. Tetapi ia datang dari paip, yang tidak begitu berguna. Ini boleh dilakukan, tetapi ia sangat tidak diingini. Kaedah yang betul adalah sedikit lebih intensif buruh, tetapi ia membolehkan anda mengekalkan kesihatan mikroorganisma dan mendapatkan minuman yang lazat dan sebenarnya sihat.
Berapa kerap anda perlu membilas kombucha anda?
Tidak semua orang tahu berapa kerap untuk membilas kombucha. Untuk prosedur kebersihan, selang 2-3 minggu terlalu lama. Jika segala-galanya dilakukan dengan betul, pada masa ini medusomycete mungkin tidak mempunyai masa untuk sakit sehingga tanda-tanda luaran muncul dan minuman menjadi berbahaya kepada kesihatan. Tetapi "kerja" akan menjadi lebih teruk, dan kombucha akan kehilangan beberapa sifat penyembuhannya.
Anda perlu mencuci kombucha anda dengan kerap - sebaik-baiknya selepas menyediakan setiap hidangan. Ada juga yang berpendapat bahawa pada musim panas ini perlu dilakukan setiap 3 atau 4 hari, pada musim sejuk - separuh daripada kerap. Tetapi anda tidak boleh mengeluarkan bahan dari balang semasa menyediakan kombucha, dan minuman mengambil masa lebih lama untuk disediakan.
Tetapi terdapat logik tertentu dalam hal ini - pada musim panas suhu lebih tinggi, dan mikroorganisma lebih aktif daripada musim sejuk. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan minuman, oleh itu, pembasuhan dilakukan lebih kerap.
Air apa untuk membilas kombucha?
Adalah sangat tidak diingini untuk mencuci medusamycetes di bawah air yang mengalir:
- ia termasuk klorin, yang direka untuk memusnahkan mikroorganisma, jumlahnya dalam cecair tidak dapat dikawal;
- mengandungi banyak kekotoran lain yang tidak diingini yang boleh membahayakan mikroorganisma;
- di bawah tekanan aliran dari paip, bahan halus itu mudah cedera.
Kombucha dibasuh dengan mata air atau air masak, sebelum disejukkan ke suhu bilik.Sama ada ia panas atau sejuk, sel-selnya mula mati.
Adalah disyorkan untuk mencuci kombucha selepas menyediakan setiap hidangan kombucha.
Cara mencuci kombucha dengan betul
Pada pandangan pertama, kaedah cara membilas kombucha dengan betul mungkin kelihatan intensif buruh. Tetapi semuanya sangat mudah, untuk memastikan ini, cukup untuk menjalankan prosedur kebersihan sekali.
Urutan:
- Didihkan dan sejukkan air pada suhu bilik.
- Toskan kombucha, tinggalkan sedikit cecair di dalam bekas.
- Goncang cendawan dengan berhati-hati ke dalam mangkuk yang lebar dan dalam atau periuk rendah berisi air masak.Penting! Anda tidak boleh menarik, mencengkamnya dengan kuku anda, menolaknya dengan sudu atau objek lain, atau mencederakan bahan agar-agar dalam apa cara sekalipun.
- Bilas dengan teliti pada semua sisi. Jika beberapa plat telah berkembang, beri perhatian khusus kepada ruang di antara mereka. Anda perlu bertindak dengan berhati-hati, dengan pergerakan mengurut ringan, dan tidak merobek lapisan.
- Toskan air dari mangkuk, bilas, dan isi dengan bahagian cecair baru.
- Bilas medusomycete sekali lagi.
- Kembali ke persekitaran biasa.
Video tentang cara mencuci kombucha dan menyediakan minuman dengan betul akan berguna walaupun bagi mereka yang menganggap mereka tahu segala-galanya tentang kombucha:
Cara Membersihkan Balang Kombucha
Balang hendaklah dibasuh pada masa yang sama dengan medusomycete. Jika perlu, keluarkan lendir dan plak lain dari dinding dengan soda. Kemudian bilas dengan teliti supaya tiada kesan natrium karbonat yang tinggal. Panaskan balang dengan air mendidih dan biarkan sejuk.
Bagaimana untuk tidak mencuci kombucha
Nampaknya mudah untuk mencuci obor-obor.Tetapi atas sebab tertentu, kerana kecuaian, ketidakpedulian atau kejahilan, orang membuat kesilapan semasa prosedur. Banyak daripada mereka diulang agak kerap.
Semasa mencuci, anda tidak boleh:
- Gunakan air panas atau ais. Dalam kes yang paling teruk, medusomycete akan mati, dalam yang terbaik, ia akan sakit untuk masa yang lama. Ralat dalam keadaan suhu tidak akan berlalu tanpa kesan dalam apa jua keadaan.
- Basuh bahan dalam air atau pinggan yang kotor. Ini bukan prosedur kebersihan, tetapi sengaja membahayakan kesihatan diri sendiri. Semua bahan pencemar dalam medium manis akan terurai semasa penapaian, dan mikroorganisma patogen akan membiak. Adalah lebih baik untuk tidak memikirkan jenis minuman yang anda akan dapat.
- Anda tidak boleh mencucinya dengan jarang atau mengabaikan prosedur sepenuhnya, jika tidak, ia akan jatuh sakit dan mati. Tetapi sebelum itu, minuman itu akan bertukar dari penyembuhan dan tonik menjadi berbahaya untuk tubuh.
- Penggunaan detergen untuk merawat medusomycetes akan membawa kepada kematian yang cepat. Akibatnya akan menjadi sedikit kurang menyedihkan jika anda menggunakannya untuk membersihkan balang.
- Bilas bahan dengan berhati-hati dan hanya dengan tangan anda. Anda tidak boleh menggunakan cara improvisasi, terutamanya berus atau span. Mencakarnya dengan paku, mengoyak pinggan secara paksa, menarik, mengoyak, menghancurkan, memusing adalah dilarang.
Bahan jeli mesti dikendalikan dengan berhati-hati
Kesimpulan
Membilas kombucha tidak sukar, tetapi ia mesti dilakukan dengan kerap dan berhati-hati. Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk menjaganya dengan betul, lebih baik memasak kolak atau membeli sesuatu di kedai. Untuk mendapatkan minuman yang lazat dan sihat, medusomycete hendaklah sentiasa bersih.
