Kandungan
Duri adalah pokok renek liar yang digunakan oleh banyak tukang kebun sebagai lindung nilai. Tetapi beberapa orang tahu bahawa buah berinya mengandungi banyak komponen yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Buah drupe tumbuhan ini mempunyai rasa tart, masam, jadi ia tidak sesuai untuk semua orang untuk penggunaan segar. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakan jus yang sihat dari duri, yang pada musim sejuk boleh menambah kekurangan vitamin dalam badan.
Jus mengekalkan kebanyakan komponen berfaedah bahan mentah semula jadi
Kebaikan dan kemudaratan jus duri
Minuman berasaskan buah beri semak mempunyai komposisi kimia yang kaya. Ia mengandungi asid organik dan lemak, kompleks vitamin dan komponen mineral, tanin, kumarin, flavonoid, pektin, minyak pati dan gula.
Oleh kerana kandungan komponen penting yang tinggi, jus sloe berguna dalam kes berikut:
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- menormalkan tidur;
- meningkatkan keanjalan saluran darah;
- mengurangkan kesakitan semasa haid;
- menggalakkan pemulihan cepat selepas penyakit;
- meningkatkan imuniti;
- mempunyai kesan diuretik ringan, mengeluarkan pasir dari buah pinggang;
- mengurangkan loya, menggalakkan penyingkiran toksin sekiranya berlaku keracunan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
- meningkatkan ketajaman penglihatan, menghalang perkembangan glaukoma;
- meningkatkan proses metabolik dalam badan;
- menggalakkan pengaliran hempedu.
Jus blackthorn boleh memudaratkan kesihatan dalam beberapa kes. Produk tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai kecenderungan untuk alergi. Sekiranya tanda-tanda ciri muncul, anda harus berhenti meminum minuman tersebut.
Kontraindikasi lain:
- peningkatan keasidan perut;
- gastrik;
- ulser;
- kehamilan;
- tekanan darah rendah;
- dehidrasi;
- laktasi.
Anda perlu minum jus duri dalam dos, tidak lebih daripada 100 ml sehari
Pemilihan dan penyediaan bahan
Buah-buahan pokok renek ini adalah serupa dengan rupa plum, tetapi bersaiz kecil. Beri pada blackthorn masak pada akhir bulan Julai - pertengahan Ogos dan memperoleh warna ungu gelap dengan salutan kebiruan di permukaan. Tetapi untuk jus, buah-buahan mesti dikumpulkan selepas fros pertama, kerana pada suhu rendah rasa mereka bertambah baik.
Bahan mentah semula jadi mesti terlebih dahulu diisih dan semua spesimen dengan tanda-tanda rosak dan reput dikeluarkan. Kemudian beri mesti dibasuh dan dibiarkan dalam colander untuk mengalirkan air. Selepas ini, anda perlu mengeluarkan biji dari buah. Oleh itu, adalah penting untuk mengeluarkan beri dari cawangan hanya selepas fros pertama, apabila ia melembutkan sedikit, yang sangat memudahkan prosedur ini.
Anda juga harus menyediakan balang untuk menyimpan jus sloe pada musim sejuk terlebih dahulu.Mereka perlu dibasuh dan disterilkan dengan teliti selama 10 minit, yang akan menghalang kerosakan pramatang minuman semasa penyimpanan.
Cara membuat jus sloe
Terdapat dua cara untuk membuat minuman sihat daripada buah beri semak. Setiap daripada mereka mempunyai ciri memasak tertentu yang perlu diambil kira. Hanya jika semua peringkat proses teknologi diikuti, minuman itu mengekalkan sebahagian besar komponen bermanfaat beri semula jadi.
Jus sloe dalam pemerah jus untuk musim sejuk
Menggunakan pemerah jus boleh memudahkan proses memasak. Minuman itu diperoleh dengan menyejat bahan mentah semula jadi. Proses ini mudah, tetapi ia perlu sentiasa dipantau.
Diperlukan:
- beri sloe - 2.5 kg;
- air - 2.5 l;
- gula - 0.5 kg.
Proses memasak:
- Tuangkan air ke bahagian bawah pemerah jus.
- Secara berasingan, letakkan beri dalam bekas, tambah gula, dan gaul.
- Letakkan pengumpul jus dalam pemerah jus.
- Letakkan beri yang disediakan dengan gula di bahagian atas peranti dengan lubang.
- Tutup penutup dan bakar.
- Masak selama 30-40 minit, pada masa ini pastikan hos saliran jus ditutup.
- Selepas ini, toskan minuman dan kembalikan ke mangkuk atas pemerah jus untuk mendidih semula.
- Apabila jus mula terkumpul semula, gantikan balang yang disterilkan.
- Selepas mengisi, gulungkan penutup.
Penyediaan sloe musim sejuk yang dimasak dalam pemerah jus ternyata kaya dan tebal
Jus sloe melalui pemerah jus untuk musim sejuk
Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan jus yang sihat untuk musim sejuk dalam masa 1 jam. Oleh itu, kebanyakan suri rumah lebih suka.
Diperlukan:
- beri - 2.5 kg;
- gula - 0.5 kg.
Algoritma tindakan:
- Tuangkan air mendidih ke atas buah yang telah diadu selama 3 minit.
- Toskan air dan salurkan pulpa yang telah dilembutkan melalui pemerah jus elektrik.
- Tuangkan cecair ke dalam kuali enamel.
- Masukkan gula dan gaul.
- Didih.
- Tuangkan ke dalam balang.
- Secara berasingan, masukkan air ke dalam periuk lebar.
- Tutup bahagian bawahnya dengan kain kapas dalam dua atau tiga lapisan.
- Letakkan balang jus dalam periuk dan tutupnya dengan penutup.
- Sterilkan selama 25 minit.
- Gulungkan tudung.
Kemanisan jus boleh disesuaikan dengan citarasa anda sendiri.
Cara menyimpan jus duri
Anda boleh menyimpan bahan kerja pada musim sejuk pada suhu +2-15 darjah dan kelembapan kira-kira 70-75%. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpan tin minuman di ruang bawah tanah, di balkoni atau teres. Adalah penting bahawa jus tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, kerana ini membawa kepada kehilangan sifat berfaedah dan kerosakan pramatang produk. Jangka hayat minuman adalah 12 bulan.
Kesimpulan
Jus Sloe ialah penyediaan sihat yang akan menjadi penemuan sebenar pada musim sejuk apabila terdapat salji di luar tingkap. Lagipun, minuman ini mampu mengekalkan imuniti pada tahap yang tinggi dan mengurangkan kerentanan badan kepada patogen. Walau bagaimanapun, untuk tidak secara tidak sengaja menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, ia mesti dimakan dalam dos, dengan mengambil kira kontraindikasi sedia ada.
