Kandungan
Khasiat jus sitrus segar telah diketahui sejak zaman dahulu. Oleh kerana kekurangan rawatan haba, produk mengekalkan nutrien dan vitamin. Jus lemon adalah salah satu peneraju dalam bilangan unsur yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Komposisi dan nilai jus lemon
Lemon segar adalah sumber sejumlah besar mikroelemen. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, vitamin P, vitamin E, dan beta-karotena. Di samping itu, 100 g produk mengandungi hampir separuh daripada nilai harian vitamin C.
Kandungan kalori setiap 100 g hanya 22 kcal. Nilai tenaga produk adalah seperti berikut:
- protein - 0.35 g;
- lemak - 0.24 g;
- karbohidrat - 6.9 g;
- air - 92.31 g.
Komposisi mineral mewakili keseluruhan spektrum sebatian kimia. Lemon kaya dengan kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, natrium dan kalium.Ia juga mengandungi unsur-unsur yang jarang berlaku seperti selenium, zink, mangan dan tembaga.
Apakah faedah jus lemon?
Khasiat meminum jus yang baru diperah memang tidak dapat dinafikan. Ia paling meluas dalam masakan sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan atau minuman. Oleh kerana komposisinya, ia berjaya digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga dalam pelbagai kosmetik dan juga ubat-ubatan.
Asid askorbik, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam lemon, adalah perangsang sistem imun yang sangat baik. Semasa di luar musim, penggunaan biasa boleh mengurangkan risiko selesema dan selesema.
Di samping itu, pengambilan jus lemon segar secara berkala membantu menormalkan paras gula dan kolesterol dalam darah. Lemon adalah sumber tenaga yang sangat baik. Ia mengecas badan dengan sempurna, mempunyai kesan tonik padanya.
Minuman ini sangat berguna untuk kemurungan dan gangguan tidur. Kalium yang terkandung dalam lemon adalah cara terbaik untuk memerangi kebimbangan dan mood yang rendah. Minuman ini juga akan membantu memulihkan fungsi usus kerana kandungan antioksidan yang banyak.
Adakah mungkin minum jus lemon semasa perut kosong?
Selepas bangun tidur, tisu badan mengalami dehidrasi dan memerlukan nutrisi. Menambahkan beberapa titis jus lemon segar ke dalam segelas air memulihkan keseimbangan asid-bes. Di samping itu, jus lemon ini pada waktu pagi membolehkan anda memulakan buah pinggang secekap mungkin, membantu mengeluarkan sisa berbahaya dan toksin dari badan.
Minum jus lemon semasa perut kosong juga boleh membahayakan tubuh. Oleh kerana jumlah asid yang banyak, jumlah minuman ini yang berlebihan pada waktu pagi boleh memusnahkan enamel gigi, jadi disyorkan untuk meminumnya melalui penyedut minuman. Anda juga harus berhati-hati atau tidak mengambilnya untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan - gastritis, ulser dan pankreatitis.
Faedah jus lemon dalam dietetik
Peraturan pertama dietetik adalah untuk membawa sistem pencernaan kembali normal. Pakar pemakanan menggunakan sifat berfaedah jus lemon untuk meningkatkan metabolisme dan peremajaan keseluruhan badan. Vitamin dan sebatian kimia yang terkandung di dalamnya menguatkan sistem pencernaan dan pundi hempedu, dan menghilangkan toksin yang berlebihan.
Jus lemon segar mengandungi pektin, polisakarida yang bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat. Fungsi utamanya adalah untuk menyekat keupayaan tubuh untuk menyerap karbohidrat cepat dengan segera. Penyerapan seragam karbohidrat bukan sahaja asas pemakanan yang betul, tetapi juga membolehkan anda mengekalkan paras gula darah yang normal.
Menggunakan sifat berfaedah jus untuk memerangi berat badan yang berlebihan adalah berdasarkan ketepuan badan dengan nutrien. Di samping itu, apabila asid memasuki mulut atau ke dinding perut, ia merangsang reseptor yang bertanggungjawab untuk membakar karbohidrat berlebihan. Badan mula memproses lebihan mereka.
Kebaikan jus lemon untuk kulit
Kesan manfaat lemon pada kulit telah diketahui sejak sekian lama. Untuk menggunakannya dengan betul, anda perlu membasahkan sedikit span atau span di dalamnya, dan kemudian sapukan pada muka anda, mengelakkan sentuhan dengan mata anda.Bahan-bahan yang terkandung dalam jusnya membolehkan anda mencapai warna kulit yang sekata, serta memberikan wajah anda cahaya semula jadi.
Di samping itu, jus segar boleh memerangi kawasan bermasalah pada kulit. Ia dengan sempurna membantu melicinkan kedutan, mengurangkan jeragat dan menggelapkan bintik-bintik penuaan. Tubuh akan menerima manfaat terbesar apabila menggabungkan prosedur kosmetik dengan diet yang betul, termasuk jus lemon segar.
Faedah untuk rambut
Jus lemon segar mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kulit kepala. Berbanding dengan buah sitrus lain, lemon mengandungi jumlah tertinggi vitamin P - rutin. Dalam kombinasi dengan vitamin C, ia boleh memberi kesan menyeluruh untuk memulihkan rambut dan kulit kepala. Menggunakan jus lemon memberikan manfaat dalam bidang berikut:
- melegakan gatal-gatal, kelemumur dan seborrhea;
- normalisasi kulit kepala berminyak;
- mengurangkan keamatan keguguran rambut;
- peningkatan pertumbuhan rambut;
- menguatkan akar dan hujung rambut.
Cara yang paling popular untuk menggunakan jus adalah sebagai topeng rambut. Untuk menyediakan topeng berkhasiat, anda perlu mencampurkan jus lemon, minyak zaitun dan susu penuh lemak dalam nisbah 1:1:1. Campuran yang dihasilkan digunakan pada rambut selama 20 minit, kemudian dibasuh dengan syampu. Faedah topeng sedemikian sangat besar - rambut tidak lagi kering dan rapuh dan memperoleh kilauan semula jadi.
Manfaat jus lemon untuk onkologi: mitos atau realiti
Menurut penyelidikan baru-baru ini, ekstrak lemon mempunyai kuasa ajaib terhadap sel-sel kanser. Ia memusnahkan mereka tanpa merosakkan tisu yang sihat. Berbanding dengan kemoterapi, rawatan sedemikian tidak menyebabkan kemudaratan kepada tubuh, dan manfaatnya dalam beberapa aspek adalah beberapa kali lebih besar.Citrus digunakan secara aktif sebagai tambahan kepada rawatan kanser payudara, paru-paru atau kolorektal.
Menurut hasil eksperimen yang dijalankan oleh saintis Eropah ke atas manusia, keberkesanan sebenar kaedah rawatan jus lemon telah terbukti. Kumpulan kawalan pesakit terpaksa makan 150 g lemon segar atau minum jumlah jus yang sama 4 kali seminggu. Keputusan ujian menunjukkan bahawa penyakit itu telah berhenti berkembang sepenuhnya. Di samping itu, keadaan umum dan kesejahteraan subjek ujian bertambah baik dengan ketara.
Kajian lanjut dalam bidang ini menunjukkan bahawa mengambil 75 g sitrus setiap hari boleh menghentikan sepenuhnya perkembangan penyakit ini. Malangnya, lemon hanya menghalang pertumbuhan sel kanser, tetapi tidak dapat mengatasi penyakit ini sepenuhnya. Penggunaannya secara tetap bersama dengan rawatan yang cekap membantu memperbaiki keadaan umum pesakit.
Cara membuat jus lemon di rumah
Untuk membuat jus lemon yang sempurna di rumah, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah. Mula-mula anda perlu memilih buah-buahan yang betul. Lemon tidak boleh terlalu besar - buah-buahan tersebut tidak mengandungi sejumlah besar jus dan juga mempunyai kulit yang sangat tebal. Ia bernilai memberi keutamaan kepada buah-buahan bersaiz sederhana dan kecil. Pilihan yang ideal ialah buah-buahan dengan kulit nipis, hampir licin - ia berair dan mudah diproses.
Pertama anda perlu menyediakan buah.Mereka harus dibasuh dalam air dengan penambahan soda penaik - ini akan membasmi kuman untuk mengelakkan bakteria dan yis daripada semangat masuk ke dalam jus siap. Seterusnya, buah sitrus perlu disiram dengan air mendidih - ini akan melembutkan mereka dan memudahkan proses selanjutnya.
Bagaimana untuk memerah jus daripada limau
Proses mendapatkan jus lemon adalah mudah, tetapi pelbagai cara untuk mendapatkannya adalah mengejutkan. Terdapat kedua-dua kaedah manual dan mekanikal, yang melibatkan penggunaan peranti khas. Cara yang paling popular untuk mendapatkan produk siap ialah:
- pemerah jus elektrik;
- pengisar rendaman, pemproses makanan atau pengisar daging;
- akhbar sitrus manual;
- picit tangan.
Selalunya, peralatan rumah yang kelihatan tidak sesuai digunakan untuk mendapatkan jus. Sebagai contoh, menggunakan penggiling daging elektrik membolehkan anda mendapatkan produk siap dengan kualiti yang sangat baik. Untuk melakukan ini, buah-buahan dicincang menjadi daging cincang, selepas itu campuran yang dihasilkan diperah melalui kain kasa. Anda boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan dengan cara yang sama - kaedahnya mudah dan sangat berkesan.
Menggunakan pemerah jus
Pemerah jus moden ialah peranti berteknologi tinggi dan ditentukur dengan sempurna. Mesin moden mahal, tetapi berbanding dengan kaedah manual mengekstrak jus, mereka membolehkan anda mendapatkan produk yang sempurna tanpa tenaga tambahan. Di samping itu, apabila menggunakan pemerah elektrik, semua pulpa akan dikumpulkan di dalam ruang yang berasingan, dan kehadiran beberapa penapis akan membolehkan anda mendapatkan produk paling tulen yang tidak memerlukan penulenan tambahan.
Sediakan jus mengikut arahan dari pengilang. Secara tradisinya, limau dicuci dan kemudian dipotong menjadi 4 bahagian. Seterusnya, buah sitrus diletakkan di dalam mangkuk pemerah jus.Jus yang terhasil akan dicurahkan daripada tiub berasingan terus ke dalam cawan. Mudah untuk membuat produk dalam kuantiti yang banyak.
Tanpa pemerah jus
Jika anda tidak mempunyai pemerah jus khas, anda boleh menggunakan kaedah manual. Kaedah sedemikian memerlukan lebih banyak masa dan usaha fizikal berbanding peranti automatik. Yang paling tradisional ialah hanya memerah jus dengan tangan. Untuk melakukan ini, potong limau yang dibasuh menjadi 4 keping. Setiap kepingan dimampatkan, dengan itu mengeluarkan jus ke dalam cawan. Produk yang terhasil boleh ditapis lebih lanjut jika dikehendaki.
Pilihan lain untuk membuat jus tanpa menggunakan peralatan khas ialah pemerah sitrus manual. Item ini dijual di semua kedai bekalan dapur. Lemon dibelah dua, selepas itu separuhnya diperah pada tebing khas. Kaedah ini agak mudah dan membolehkan anda mendapatkan secawan minuman dengan cepat.
Cara membuat jus lemon
Pada musim panas tidak ada yang lebih baik daripada koktel yang menyegarkan. Jus lemon segar yang disediakan dengan tangan anda sendiri membolehkan anda menggabungkan semua manfaat jus lemon, ditambah dengan bahan-bahan lain. Resipi klasik untuk membuat jus segar adalah gabungan jus, air dan gula yang baru diperah. Untuk menyediakan satu hidangan minuman yang anda perlukan:
- 1 lemon;
- 150 ml air;
- 3 sudu teh gula;
- ais.
Mula-mula, perah jus, tapis dan tuangkan ke dalam cawan untuk mencampurkan koktel. Tuangkan air di sana, tambah gula dan gaul rata. Koktel yang terhasil dituangkan ke dalam gelas separuh berisi ais. Jus lemon yang menyegarkan sudah siap.
Terdapat pelbagai jenis resipi jus lemon. Ramai orang menambah pelbagai buah-buahan kepadanya - oren, kiwi dan nanas.Anda juga boleh menggunakan madu, halia dan pelbagai herba dan rempah: thyme, anise, anise bintang dan lain-lain. Penggunaan bahan tambahan membolehkan anda mendapatkan minuman pelbagai rupa yang sempurna yang menyegarkan dengan sempurna, menghilangkan dahaga dan memberi manfaat kepada tubuh.
Cara minum jus lemon dengan betul
Penggunaan mana-mana produk dengan betul adalah kunci kepada kesihatan dan awet muda. Jus lemon tidak terkecuali daripada peraturan ini. Sebagai contoh, orang yang membuat keputusan untuk menurunkan berat badan dinasihatkan untuk minum satu sudu teh jus pekat sebelum setiap hidangan. Pendekatan ini akan mengaktifkan perut dan menyediakannya untuk pencernaan makanan masa depan yang betul. Dalam kes ini, keadaan berlaku apabila cecair memasuki perut menyelubungi dindingnya. Otak menerima isyarat bahawa perut penuh, dengan itu mengurangkan selera makan dan, akibatnya, saiz bahagian masa depan.
Jangan lupa tentang rehat antara waktu makan. Pakar pemakanan menasihatkan makan satu buah pada masa ini. Sudah tentu, makan lemon akan menjadi masalah, tetapi sebahagian daripada jus segar membantu bukan sahaja memuaskan rasa lapar, tetapi juga membubarkan pound tambahan.
Untuk menguatkan sistem imun, pelbagai jus segar berdasarkan jus lemon disyorkan. Dalam kes sedemikian, sebagai tambahan kepada dos besar vitamin C yang merangsang, badan menerima bahan berfaedah lain. Jika anda menambah satu sudu teh halia parut kepada jus lemon segar, anda akan mendapat minuman tonik yang indah. Di samping itu, terdapat sejumlah besar tincture jus lemon untuk imuniti.100 g jus lemon dan ginseng, disimpan dalam satu liter vodka selama sebulan adalah balsem yang sangat baik yang merangsang sistem imun.
Menggunakan jus lemon boleh menjadi ubat yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit. Sebagai contoh, manfaat limau dalam rawatan penyakit buah pinggang telah lama diketahui. Jus, memasuki buah pinggang, mengubah keseimbangan asid-asas, menggalakkan pembubaran batu karang.
Cara menyimpan jus lemon
Asid sitrik adalah pengawet semulajadi yang sangat baik - ia melambatkan perkembangan bakteria. Ramai orang percaya bahawa jumlahnya yang besar membolehkan anda mengelakkan kerosakan jus untuk masa yang lama. Sebenarnya, ini tidak begitu - produk yang baru disediakan dalam keadaan bilik akan rosak dalam masa beberapa jam. Sebab untuk ini mungkin kemasukan yis, acuan atau pelbagai pembentukan patogen ke dalamnya.
Anda boleh memanjangkan jangka hayat jus di dalam peti sejuk. Jika suhu dikekalkan pada 0 hingga 4 darjah, ia boleh disimpan sehingga tiga hari. Cara terbaik untuk mengekalkan produk di rumah adalah dengan membekukannya. Kiub jus lemon beku boleh bertahan di dalam peti sejuk beku sehingga tiga bulan.
Sekatan dan kontraindikasi
Walaupun semua manfaat jus lemon, ia boleh menyebabkan kemudaratan sebenar kepada sesetengah kumpulan orang. Pertama sekali, kita bercakap tentang orang yang terdedah kepada reaksi alahan. Mereka harus mengelakkan kedua-dua jus tulen dan hidangan yang mengandungi komponen ini. Antara orang lain yang dikontraindikasikan lemon, kategori berikut biasanya dibezakan:
- orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus: asid yang terkandung dalam sitrus boleh membahayakan membran mukus perut dan usus, semasa eksaserbasi adalah perlu untuk menahan sepenuhnya daripada memakannya;
- orang yang menghidap penyakit pergigian, karies dan pulpitis: dalam kes sedemikian, jus terkena saraf terdedah membawa kepada kesakitan yang teruk;
- ibu-ibu yang menyusu: penggunaan berlebihan alergen kuat ini boleh menyebabkan kesihatan bayi yang belum lahir terjejas;
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun: badan sensitif kanak-kanak tidak dapat memproses jus lemon sepenuhnya; penggunaannya sering menyebabkan ruam dan diatesis pada kanak-kanak kecil.
Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan tidak stabil harus memberi perhatian khusus kepada kemungkinan minum jus lemon. Minum jus lemon segar dengan tekanan darah rendah atau tinggi boleh memberi manfaat, menormalkan kesihatan anda secara keseluruhan.
Kesimpulan
Jus lemon adalah gudang vitamin dan mikroelemen yang sihat. Ia digunakan dalam kosmetologi, dietetik dan juga farmaseutikal. Pengambilan lemon secara tetap akan memperbaiki keadaan umum badan, menguatkan sistem imun dan mengatasi selsema bermusim.
