Confiture Gooseberry: resipi terbaik untuk persediaan untuk musim sejuk

Resipi mudah untuk konfiture gooseberry untuk musim sejuk akan membantu walaupun suri rumah pemula untuk mempelbagaikan diet vitamin keluarga mereka. Berry ini dipanggil diraja, kerana tidak setiap orang mempunyai semak gooseberry yang tumbuh di taman mereka. Apabila memasak confiture, gooseberries boleh digabungkan dengan beri dan buah-buahan yang berbeza.Ternyata bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat.

Peraturan untuk menyediakan gabungan gooseberry

Untuk menjadikan jem itu enak dan bertahan lama, pilih buah beri yang masak tanpa kerosakan atau tanda reput. Menggunakan gunting kuku, potong ekor setiap buah. Pencuci mulut manis tidak sepatutnya mempunyai biji. Ia mudah untuk menyingkirkan mereka. Beri perlu direbus sedikit dan kemudian disapu melalui penapis.

Untuk memasak, gunakan kuali enamel lebar atau besen keluli tahan karat. Hidangan mesti utuh, tanpa kerepek atau retak. Bekas aluminium tidak sesuai untuk menyediakan pencuci mulut, kerana ia teroksida apabila terkena gooseberry dan bahan lain.

Pencuci mulut siap sedikit cair apabila panas, tetapi apabila ia sejuk ia memperoleh konsistensi yang tebal. Anda perlu memasak konfitur gooseberry untuk musim sejuk selama yang ditunjukkan dalam resipi, kerana rawatan haba jangka panjang memusnahkan vitamin dan nutrien buah beri.

Konfigurasi gooseberry klasik untuk musim sejuk

Resipi akan memerlukan:

• beri - 3.5 kg;
• gula pasir - 1.5 kg.

Langkah memasak:

1. Letakkan beri yang dibasuh tanpa batang dalam bekas dan tambah 3 sudu besar. air. Dari saat mendidih, masak buah selama 10 minit.
2. Beri yang lembut dan retak akan berakhir dengan jus panas.
3. Tapis adunan melalui ayak untuk mengasingkan kulit dan biji. Untuk melakukan ini, kisar beri dengan spatula kayu atau sudu. Pulpa tidak perlu dibuang; ia boleh digunakan semasa menyediakan inti untuk pai atau minuman buah-buahan.
4. Letakkan jisim homogen dalam kuali, masak sehingga mendidih dan tambah gula pasir dalam bahagian kecil.
5. Teruskan memasak dengan api sederhana dengan kacau berterusan.
6. Buih terbentuk semasa memasak pencuci mulut. Ia perlu dikeluarkan. Jika tidak, pencuci mulut mungkin menjadi masam atau menjadi manis.
7. Selepas satu pertiga daripada satu jam, bekas dikeluarkan dari api dan konfitur gooseberry panas diletakkan ke dalam balang kukus. Dimeterai secara hermetik. Apabila jisim telah sejuk, letakkannya untuk disimpan.

Resipi confiture gooseberry paling mudah untuk musim sejuk

Memasak confiture mengikut resipi ini tidak sukar sama sekali. Kuantiti bahan boleh ditambah jika perlu:

• gooseberries - 0.5 kg;
• gula - 0.3 kg.

Peraturan memasak:

1. Jika anda suka confiture dengan biji, gabungkan buah beri yang telah dibasuh dengan gula pasir, kemudian tumbuk dengan tangan anda, kemudian potong dengan pengisar.
2. Selepas 20 minit, jus gooseberry akan dikeluarkan.
3. Untuk menyediakan pencuci mulut tanpa biji, kisar beri tumbuk (tanpa gula) melalui ayak halus untuk memisahkan biji dan kupas. Kemudian masukkan gula dan letakkan di atas dapur.
4. Proses selanjutnya untuk memasak pencuci mulut gooseberry melibatkan kacau dan skimming.
5. Selepas 15-20 minit, pindahkan konfitur gooseberry, disediakan mengikut resipi tradisional, ke dalam balang.

Cara membuat konfitur gooseberry tanpa biji

Konfiture gooseberry yang tebal tidak akan menyebabkan mana-mana orang acuh tak acuh. Jika anda mengeluarkan benih, jisim menjadi plastik. Untuk pencuci mulut untuk musim sejuk anda perlu:

• 500 g beri;
• 200 g gula pasir.

Butiran resipi:

1. Basuh gooseberry, keringkan pada kain dan letakkan dalam pengisar.
2. Lulus jisim yang dihancurkan melalui penapis halus.
3. Satukan bahan dan letak di atas dapur.
4. Sebaik sahaja adunan mendidih, kurangkan suhu kepada rendah dan rebus puri selama satu pertiga jam.

Gooseberry confiture melalui penggiling daging

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang lazat dan aromatik anda memerlukan produk berikut:

• gooseberry - 700 g;
• kiwi - 2 buah;
• gula pasir - 500 g;
• daun pudina - bergantung pada rasa.

Peraturan memasak:

1. Gooseberries dibebaskan dari ekor dan, bersama-sama dengan kiwi, dibasuh dengan baik dengan air sejuk, dan cecair dibiarkan mengalir.
2. Kemudian bahan mentah dikisar dalam pengisar daging.
3. Tuangkan adunan ke dalam kuali enamel dan letakkan di atas api perlahan.
4. Sebaik sahaja puri buah dan beri mendidih, masukkan gula pasir dan sekumpulan pudina (ikat supaya tidak hancur).
5. Tunggu sekali lagi untuk konfiture gooseberry mendidih dan rebus selama 30 minit lagi.
6. Tutup pencuci mulut panas dalam balang steril.

Konfigurasi Gooseberry dengan oren

Anda boleh menambah pelbagai buah-buahan dan buah beri pada konfiture gooseberry. Mana-mana aditif hanya akan meningkatkan rasa dan sifat bermanfaat pencuci mulut, yang disimpan untuk masa yang lama dan tidak rosak.

bahan-bahan:

• 1 kg gooseberry;
• 1.2 kg gula pasir;
• 2 oren sederhana.

Nuansa memasak:

1. Basuh oren, kemudian keluarkan kulit dan urat putih dengan pisau tajam. Keluarkan biji dari buah-buahan, kerana ia akan menyebabkan rasa pahit.
2. Potong oren menjadi kepingan kecil.
3. Potong batang gooseberries dengan gunting kuku.
4. Satukan bahan, masukkan gula, gaul.
5. Selepas 3 jam, letakkan bekas dengan konfitur masa depan di atas dapur. Selepas mendidih, masak selama 10 minit.
6. Semasa memasak, keluarkan buih dan kacau sentiasa.
7. Bungkus gooseberry panas dan konfitur oren ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Simpan ia terbalik di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Resipi untuk konfiture gooseberry dengan lemon

Satu lagi buah sitrus yang menjadikan rasa dan aroma pencuci mulut yang luar biasa ialah lemon.

Resipi akan memerlukan:

• 500 g gooseberry;
• 1 lemon;
• 1 oren;
• 500 g gula pasir.

Peraturan memasak:

1. Basuh buah sitrus dengan teliti dan keringkan dengan serbet. Tidak perlu mengupas lemon; potong bersama dengan kulitnya menjadi kepingan dan keluarkan bijinya.
2. Kupas oren dan buang bijinya.
3. Lulus semua bahan melalui penggiling daging, tambah gula pasir dan biarkan ia diseduh selama 2 jam untuk mengeluarkan jus.
4. Letakkan puri pada api perlahan dan masak selama seperempat jam dari saat ia mendidih.
5. Pindahkan konfitur gooseberry yang telah siap ke dalam balang steril dan tutup rapat.
6. Apabila adunan telah sejuk, letakkan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk konfitur gooseberry dengan vanila

Peminat pelbagai rempah sering menambah vanillin kepada pencuci mulut beri. Ia sesuai dengan gooseberries.

bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• gula pasir - 1.2 kg;
• vanillin - secukup rasa;
• air - 1 sudu besar.

Prinsip memasak:

1. Bilas beri keseluruhan dalam air sejuk, lalui penggiling daging atau potong dengan pengisar. Jika perlu, asingkan benih dan kupas.
2. Masukkan gula pasir. Selepas mendidih, masak sambil dikacau lebih kurang 5 minit.Kemudian ketepikan bekas untuk menyejukkan.
3. Ulangi prosedur 3 kali selepas 8 jam.
4. Sebelum mendidih terakhir, masukkan vanillin. Masak selama 30 minit dengan api perlahan.
5. Semasa memasak, konfitur akan menjadi pekat. Buih mesti dikeluarkan setiap kali.

Cara memasak gooseberry dan currant confiture

Currant mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien yang tidak hilang semasa rawatan haba. Terima kasih kepada buah beri ini, pencuci mulut akan memperoleh warna terang, rasa dan aroma yang luar biasa. Produk:

• gooseberry - 1 kg;
• currants - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg.

Bagaimana hendak masak:

1. Kismis dibasuh dan dibentangkan pada kain untuk kering.
2. Letakkan beri pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama seperempat jam.
3. Tumbuk segera kismis dalam pengisar sehingga halus.
4. Kisar gooseberries yang telah dibasuh dan kering dalam penggiling daging. Jika perlu, kisar melalui penapis.
5. Satukan bahan, masukkan gula dan masak sambil dikacau dengan api perlahan selama 30 minit. Semasa memasak, anda perlu mengeluarkan buih secara berkala.
6. Letakkan gabungan siap ke dalam bekas dan tutup dengan penutup logam. Selepas sejuk, keluarkan ke tempat yang sejuk.

Resipi asal untuk konfitur gooseberry dengan ceri dan kismis

Dalam resipi ini, jika anda ingin mendapatkan jisim yang sangat tebal, gunakan pektin sebagai pemekat. Ia dicairkan mengikut arahan.

Bahan resepi:

• gooseberry gelap - 600 g;
• buah ceri (diadu) - 200 g;
• currant hitam masak - 200 g;
• gula - 1 kg;
• campuran gel "Confiturka" - 20 g.

Peringkat memasak:

1. Basuh beri dan keringkan pada serbet.Keluarkan lubang dari ceri dan potong batang dari gooseberries.
2. Kisar buah beri dalam pengisar daging dan letakkan campuran dalam mangkuk enamel atau bekas keluli tahan karat.
3. Sebaik sahaja adunan puri mendidih, masukkan gula pasir. Keluarkan bekas dari api dan tunggu sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
4. Selepas ini, keluarkan buih dan sejukkan jisim.
5. Letakkan di atas dapur sekali lagi, dan selepas mendidih, masak dengan api perlahan selama 5 minit.
6. Tuangkan konfitur gooseberry panas ke dalam balang dan tutup rapat.
7. Letakkan pencuci mulut yang telah disejukkan di tempat yang sejuk.

Konfitur gooseberry tebal dengan gelatin atau gelatin

Jika anda menambah gelatin atau gelfix pada confiture semasa memasak, masa rawatan haba dikurangkan dengan mendadak. Ini mempunyai kesan positif pada rasa pencuci mulut, tetapi, yang paling penting, ia mengekalkan jumlah vitamin yang lebih besar.

Pilihan dengan yellowfix

Kompaun:

• beri - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• Zhelfix - 1 sachet.

Peraturan memasak:

• Kisar buah beri dalam penggiling daging.
• Campurkan gelfix dengan 2 sudu besar. l. gula dan tuangkan ke dalam puri.
• Didihkan adunan, kemudian keluarkan dari api. Selepas sebati, masukkan baki gula.
• Masak lagi selama 2-3 minit dari saat mendidih. Keluarkan buih seperti yang kelihatan.
• Letakkan pencuci mulut dalam balang sehingga campuran telah sejuk dan gulung.

Pilihan dengan gelatin

Sebagai tambahan kepada gelatin, wain yang diperkaya manis ditambah pada konfitur. Jika ini tidak berlaku, anda boleh mengambil wain merah kering dan menambah 1 sudu besar. l. lebih banyak gula pasir daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Bahan resepi:

• 500 g beri;
• 3 sudu besar. l. Cahors atau wain pelabuhan;
• 1 sudu kecil. gula vanila;
• 10 g gelatin;
• 500 g gula.

Ciri-ciri Resipi:

1. Bilas beri masak, keringkan, dan potong menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Letakkan puri dalam bekas dan satukan dengan gula.
3. Tunggu gula larut, kemudian letakkan api perlahan, tambah wain dan vanillin, rebus selama 5 minit dari saat ia mendidih.
4. Ketepikan campuran, tambah gelatin kepadanya, campurkan dengan teliti. Keluarkan buih dan tuangkan kuih gooseberry ke dalam balang.
5. Simpan dalam peti ais.

Gooseberry confiture dengan pektin atau agar-agar

Resipi memerlukan produk berikut:

• 450 buah gooseberry;
• 50 g air;
• 100 g gula;
• 8 g agar-agar.

Peraturan memasak:

1. Mula-mula, agar-agar direndam dalam air. 20 minit sudah cukup untuk ini.
2. Beri dibasuh, ekor dipotong, dan melalui penggiling daging. Jika perlu, keluarkan biji dengan menggosok puri melalui penapis.
3. Campurkan jisim dengan gula pasir, biarkan ia berdiri selama kira-kira sejam supaya kristal larut, dan letakkan di atas dapur.
4. Dari saat mendidih, masak tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian masukkan agar-agar dan rebus selama 5 minit lagi.
5. Konfitur panas dimeterai dalam balang bersih.

Konfiture gooseberry wangi dengan pudina

Pudina menambah aroma unik kepada sebarang penyediaan. Herba ini juga boleh ditambah kepada kuih gooseberry.

Bahan resepi:

• beri - 5 kg;
• gula pasir - 3.5 kg;
• tangkai pudina - 9 pcs.

Peraturan memasak:

1. Kisar buah beri yang bersih dan kering tanpa batang dalam pengisar. Kemudian gosok melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
2. Tuangkan puri beri ke dalam bekas aluminium (atau keluli tahan karat), tambah pudina dan gula, dan letakkan di atas dapur.
3. Dari saat mendidih, masak selama tidak lebih daripada 20 minit, kemudian keluarkan pudina.
4. Selepas 5 minit lagi, konfiture gooseberry boleh dituangkan ke dalam balang yang disediakan dan ditutup rapat dengan penutup logam.

Memasak jem gooseberry di dalam ketuhar

Ketuhar adalah pilihan yang bagus untuk menyediakan pencuci mulut yang manis. Anda juga boleh memasak kuih gooseberry di dalamnya.

Anda perlu:

• gooseberry - 1 kg;
• oren - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• gula pasir - 2 kg.

Butiran resipi:

1. Beri dan buah sitrus (jangan potong kulitnya, keluarkan sahaja bijinya) dibasuh dan dikeringkan di atas serbet.
2. Kemudian kisar dalam pengisar daging, masukkan gula pasir.
3. Basuh dulang pembakar dengan bahagian yang tinggi, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tuangkan puri ke dalamnya.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan dulang pembakar dengan adunan di dalamnya. Sebaik sahaja puri mula mendidih, kurangkan suhu minimum dan renehkan konfitur selama kira-kira sejam.
5. Kemudian tuangkan campuran panas ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup logam (skru atau biasa).
6. Selepas menyejukkan, keluarkan bahan kerja ke tempat yang sejuk.

Konfitur Gooseberry dengan kanji

Ramai suri rumah menggunakan tepung kentang atau jagung semasa memasak pencuci mulut yang manis. Produk ini memberikan konfitur ketebalan yang istimewa. Manis ini boleh disapu pada sekeping roti atau digunakan untuk menghias kek dan pastri.

Jika pencuci mulut sedang disediakan untuk kali pertama, maka anda boleh mengambil jumlah produk yang ditunjukkan dalam resipi:

• gooseberry masak - 100 g;
• gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• kanji - 1 sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Mula-mula, potong buah beri dengan cara yang mudah dan gosok melalui penapis halus untuk menghilangkan biji.
2. Satukan puri dengan gula pasir dan kanji.
3. Jisim mesti dicampur supaya tidak ada ketulan kanji yang tinggal di dalamnya.
4. Tuangkan adunan gooseberry ke dalam bekas dan biarkan mendidih sambil dikacau sentiasa.
5. Masak dengan penutup terbuka sehingga pekat.

Dan sekarang tentang menyimpan konfitur dengan kanji. Jika ia disediakan untuk mengisi dan hiasan, maka ia diletakkan panas dalam beg pastri. Atau anda boleh meletakkan balang di dalam peti sejuk.

Resipi untuk konfiture gooseberry dengan asid sitrik

Resipi memerlukan produk berikut:

• gooseberries - 2 kg;
• gula - 2 kg;
• asid sitrik - 4 g.

Peraturan memasak:

1. Pure yang dihancurkan dan berbiji dicampur dengan gula pasir.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk enamel dan masak dengan api perlahan selama setengah jam.
3. Kacau adunan dan keluarkan buih.
4. Asid sitrik diperkenalkan 2 minit sebelum mengeluarkan bekas dari dapur.
5. Konfitur panas dibungkus ke dalam balang dan ditutup rapat dengan penutup logam.
6. Pencuci mulut yang telah disejukkan diletakkan di tempat yang sejuk.

Konfiture gooseberry zamrud dengan daun ceri

Untuk pencuci mulut anda perlu:

• 1 kg buah beri masak;
• 1.5 kg pasir;
• 300 ml air;
• beberapa helai daun ceri.

Ciri-ciri Resipi:

1. Susun buah-buahan yang masak, basuh, potong batang.
2. Puri yang melalui penggiling daging dikisar melalui ayak halus untuk mengeluarkan biji.
3. Letakkan jisim beri dalam kuali, tambah gula dan daun ceri.
4. Selepas 5-6 jam, apabila puri telah menyerap aroma daun, ia dikeluarkan dan konfitur diletakkan di atas dapur.
5. Selepas mendidih, masak selama 5 minit, kemudian ketepikan selama 6 jam.
6. Prosedur ini diulang 2-3 kali lagi sehingga konfitur menebal.
7. Jisim panas diletakkan di dalam balang kecil dan ditutup rapat. Simpan dalam peti ais.

Cara menyediakan confiture gooseberry dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• beri - 1 kg;
• gula - 5 sudu besar;
• air - 4 sudu besar. l.

Peringkat kerja:

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk dan tambah 1 sudu besar. gula pasir.
2. Rebus sirap pada mod "Rebus".
3. Masukkan beri dan teruskan reneh selama seperempat jam.
4. Kisar buah yang pecah dengan pengisar dan kisar melalui ayak.
5. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk lagi dan renehkan sehingga puri mencapai ketebalan yang dikehendaki.
6. Gulungkan pencuci mulut yang telah siap panas ke dalam balang.
7. Simpan dalam peti ais.

Membuat konfitur gooseberry dalam pembuat roti

Sukar untuk dipercayai, tetapi anda boleh membuat konfitur gooseberry dalam mesin roti. Produk yang Diperlukan:

• 5 kg buah beri;
• 5 kg gula pasir.

Prinsip memasak:

1. Kisar gooseberry bersih dalam pengisar daging dan keluarkan bijinya dengan menggosok puri melalui ayak.
2. Masukkan gula dan masukkan adunan ke dalam mangkuk pembuat roti.
3. Masak pada mod "Jam" selama 12-15 minit.
4. Letakkan gabungan siap ke dalam balang, sejuk dan simpan.

Cara menyimpan jem gooseberry

Gula adalah pengawet yang sangat baik, dan terdapat banyak dalam resipi. Itulah sebabnya balang gooseberry confiture boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga 2 tahun.

Kesimpulan

Resipi mudah untuk konfiture gooseberry untuk musim sejuk akan membantu anda menyediakan pencuci mulut yang lazat dan mempelbagaikan diet keluarga anda. Berdasarkan pilihan yang ada, anda boleh membuat resipi anda sendiri. Anda hanya perlu menggunakan imaginasi anda dan menguji pencuci mulut baharu untuk citarasa keluarga anda.

Catatan yang Disyorkan

Apricot confiture - resipi

Konfitur ceri dan jeli

Konfigurasi pir

Konfigurasi tembikai untuk musim sejuk

Peach confiture untuk musim sejuk: 11 resipi mudah

Resipi untuk kismis merah dan hitam

Cherry confit (jem): resipi untuk kek, untuk kek cawan yang diperbuat daripada buah beri segar dan beku

Resipi jem strawberi terbaik dan paling mudah untuk musim sejuk

Jem quince dengan kacang dan lemon