Marmalade Gooseberry di rumah: 8 resipi terbaik

Marmalade gooseberry Berry adalah pencuci mulut yang lazat yang tidak akan ditolak oleh kanak-kanak mahupun orang dewasa. Makanan istimewa ini mempunyai rasa masam manis. Untuk menyediakannya, gunakan gelatin, agar-agar atau pektin. Untuk mempelbagaikan diet musim sejuk anda, anda boleh menggunakan resipi yang dicadangkan.

Peraturan untuk membuat marmalade gooseberry

Gooseberry marmalade adalah makanan istimewa yang sebenar. Persediaan tidak menyebabkan sebarang kesulitan walaupun untuk suri rumah yang baru. Tetapi beberapa cadangan berbaloi untuk membiasakan diri anda.

Menyediakan beri

Untuk memastikan marmalade yang diperbuat daripada gooseberries sihat dan boleh disimpan untuk masa yang lama, anda perlu berhati-hati dalam memilih buah beri yang berkualiti tinggi. Mereka mesti masak, tanpa lubang cacing atau tanda-tanda reput.

Buah-buahan perlu disusun, tangkai dan sisa-sisa perbungaan dikeluarkan dari setiap buah beri. Kemudian bilas bahan mentah dan letakkannya di atas kain untuk menghilangkan lembapan.

Pemekat mana yang hendak dipilih

Untuk mendapatkan marmalade halus, pelbagai pemekat asal semula jadi digunakan, masing-masing sangat baik untuk tujuan ini:

• pektin;
• agar-agar;
• gelatin.

Dan sekarang beberapa perkataan tentang setiap daripada mereka:

1. Pektin adalah bahan semula jadi dalam bentuk serbuk. Bahan ini sedikit larut dalam air, tetapi apabila dipanaskan ia menjadi jisim seperti jeli.
2. Agar-agar juga merupakan bahan semulajadi yang diperoleh daripada rumpai laut.
3. Gelatin adalah produk haiwan yang datang dalam bentuk kristal. Untuk mencairkan bahan ini, gunakan air pada suhu +40 darjah.

Petua berguna

Jika marmalade disediakan untuk kali pertama, maka beberapa soalan timbul. Beberapa petua akan membantu anda mengelakkan kesilapan dan mendapatkan pencuci mulut beri yang lazat:

1. Jumlah gula dalam resipi boleh diselaraskan mengikut budi bicara anda, kerana ketumpatan marmalade tidak bergantung pada ramuan ini.
2. Untuk mendapatkan produk pemakanan, disyorkan untuk menggantikan satu pertiga daripada gula dengan madu.
3. Sekiranya terdapat saudara-mara dalam keluarga yang mana gula semulajadi dikontraindikasikan atas sebab perubatan, anda boleh menggantikannya sepenuhnya dengan madu, fruktosa atau stevia.
4. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk mencapai rasa marmalade yang betul, tetapi juga untuk memotongnya dengan cantik, memberikannya bentuk yang diperlukan.
5. Jika anda menyediakan pencuci mulut dari buah-buahan dengan warna yang berbeza, anda boleh menyediakan hidangan berbilang lapisan.

Resipi marmalade gooseberry tradisional

Untuk menyediakan marmalade gooseberry mudah di rumah, resipi tradisional sering digunakan.Dalam kes ini, anda memerlukan buah beri yang sedikit belum masak, kerana ia mengandungi jumlah pektin yang mencukupi. Oleh itu, tiada bahan tambahan gel digunakan untuk mendapatkan jisim yang padat.

Bahan resepi:

• gooseberry - 1 kg;
• air - ¼ cawan;
• gula pasir - 0.5 kg.

Ciri memasak:

1. Letakkan buah beri yang dikupas dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, tambah air dan rebus selama 10 minit sehingga buah-buahan lembut.
2. Jisim beri diubah menjadi puri menggunakan pengisar. Jika anda perlu mengeluarkan benih, anda memerlukan penapis.
3. Kemudian gula pasir dan bahan tambahan yang diperlukan ditambah.
4. Letakkan bekas di atas dapur dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam dengan kacau berterusan supaya jisim tidak melekat pada bahagian bawah.
5. Setitik marmalade diletakkan di atas piring. Jika ia tidak merebak, maka pencuci mulut sudah siap.
6. Jisim panas dipindahkan ke balang steril, tetapi tidak dimeteraikan dengan serta-merta.
7. Sebaik sahaja marmalade telah sejuk, gulungkannya dengan ketat dengan penutup logam atau skru.

Untuk penyimpanan, pilih tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya. Pencuci mulut gooseberry ini adalah pengisian yang sangat baik untuk pelbagai barangan bakar buatan sendiri.

Gula-gula marmalade gooseberry dengan gelatin, pektin atau agar-agar

Bahan resepi:

• 5 g agar-agar (pektin atau gelatin);
• 50 ml air bersih;
• 350 g buah beri masak;
• 4 sudu besar. l. gula pasir.

Peraturan operasi:

1. Letakkan buah-buahan yang telah disediakan dalam bekas memasak, tambah sedikit air.
2. Sebaik sahaja jisim beri mendidih, masak selama 1 minit.
3. Tukar bahan mentah yang telah dilembutkan menjadi puri dengan cara yang mudah.
4. Jika anda tidak menyukai benih, kemudian luluskan jisim melalui penapis. Masukkan gula pasir, selepas mendidih, masak selama 2 minit.
5. Satu pertiga daripada satu jam sebelum pentadbiran, sediakan agar-agar.Untuk melakukan ini, campurkan serbuk dengan air dan biarkan ia diseduh.
6. Masukkan agar-agar ke dalam puri dan gaul.
7. Masak sehingga pekat sambil dikacau dengan api perlahan selama 5 minit.
8. Untuk membuat marmalade sejuk lebih cepat, letakkan bekas di dalam air sejuk.
9. Tuang adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.
10. Bahagikan marmalade menjadi kepingan, gulung dalam gula dan letakkan dalam balang kering dan steril. Tutup penutup dengan ketat.

Cara membuat marmalade gooseberry dan raspberi untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 500 g raspberi;
• 1.5 kg gooseberry.

Langkah memasak:

1. Bilas raspberi, letakkan dalam colander untuk mengalirkan, kemudian hancurkan dan gosok melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
2. Letakkan gooseberries dalam kuali enamel, tambah 100 ml air dan rebus selama 5 minit sehingga buah beri lembut.
3. Kisar jisim gooseberry dengan pengisar.
4. Satukan puri beri, masukkan gula dan rebus adunan sehingga pekat.
5. Tuangkan adunan ke atas helaian yang dialas dengan kertas parchment. Lapisan tidak boleh lebih daripada 1.5 cm.
6. Marmalade raspberi-gooseberry hendaklah dikeringkan di luar rumah.
7. Potong jisim kering ke dalam bentuk dan gulung dalam gula atau serbuk.
8. Simpan dalam bekas kaca di bawah kertas parchment. Anda boleh memasukkan jisim yang telah disejukkan ke dalam beg plastik beku dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Marmalade gooseberry buatan sendiri dengan lemon

Bahan resepi:

• gooseberry - 1 kg:
• gula pasir - 0.9 kg;
• lemon - 2 pcs.

Peraturan memasak:

1. Letakkan buah-buahan dalam bekas, tambah 2-3 sudu besar. l.air dan kukus beri pada suhu rendah selama satu pertiga jam.
2. Sejukkan sedikit jisim gooseberry, kemudian haluskan menggunakan pengisar.
3. Perah jus daripada sebiji limau dan perah sitrus yang lain.
4. Masukkan mereka ke dalam puri dan masak selama setengah jam lagi dengan api perlahan dengan kacau berterusan.
5. Tuang adunan beri ke dalam acuan. Letakkan produk yang telah disejukkan di dalam peti sejuk.
6. Gulungkan angka beku dengan gula tepung dan letakkan dalam balang kering dengan leher lebar. Tutup dengan kertas parchment.

Simpan dalam peti ais.

Resipi asal untuk marmalade gooseberry dengan ceri

Untuk membuat gooseberry dan marmalade ceri, anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang menggunakan dua bahan beri. Tetapi dalam kes ini, buah beri diambil sama dan asasnya direbus secara berasingan untuk membuat marmalade dua lapisan.

Ciri-ciri Resipi:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg ceri;
• 1 kg gula;
• 15 g agar-agar;
• ½ sudu besar. air.

Bagaimana hendak masak:

1. Masak marmalade gooseberry seperti biasa menggunakan separuh gula.
2. Rebus ceri, kemudian pisahkan mereka dari lubang, mengisar campuran melalui penapis.
3. Masukkan baki gula dan agar-agar ke dalam puri ceri dan rebus selama 5 minit.
4. Letakkan kedua-dua adunan pada helaian berasingan yang ditutup dengan parchment.
5. Apabila mereka telah sejuk, taburkan dengan gula, satukan bersama dan potong menjadi berlian atau segitiga.
6. Canai gula dan simpan.

Gooseberries dalam marmalade untuk musim sejuk

Untuk menyediakan hidangan asli untuk musim sejuk anda perlu:

• marmalade siap sedia;
• gooseberry - 150 g.

Butiran resipi:

1. Jisim marmalade disediakan dengan cara tradisional mengikut resipi yang diberikan di atas.
2. Letakkan beri yang bersih dan kering dalam bekas plastik dalam lapisan 1 cm.
3. Campuran marmalade panas dituangkan ke atas beri.
4. Letakkan bekas di tempat yang sejuk untuk menyejukkan dan mengeras sepenuhnya.
5. Sapukan marmalade dengan gooseberries di atas kertas dan potong dengan cara yang mudah.
6. Celupkan kepingan dalam gula tepung dan masukkan ke dalam balang, yang ditutup dengan kertas.
7. Pencuci mulut ini boleh disimpan selama sebulan.

Resipi yang luar biasa untuk marmalade gooseberry dengan penambahan cognac

Bahan resepi:

• gula pasir - 550 g;
• beri - 1 kg;
• cognac - 1 sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh gooseberries, potong batang dan tangkai daun, rebus selama 5 minit, kemudian cincang dengan pengisar.
2. Tuangkan jisim homogen ke dalam kuali enamel dan rebus sehingga kandungannya berkurangan separuh.
3. Puree beri mesti sentiasa dikacau, jika tidak marmalade akan terbakar.
4. Griskan acuan yang disediakan dengan murah hati dengan cognac dan tuangkan marmalade ke dalamnya.
5. Sejukkan pencuci mulut yang ditutup dengan parchment pada suhu bilik.
6. Goncangkan angka dari acuan, canai gula dan simpan.

Resipi untuk gooseberry dan marmalade blueberry yang lazat

bahan-bahan:

• gooseberry hijau - 700 g;
• beri biru - 300 g;
• gula -300 g;
• asid sitrik - 5 g.

Peraturan memasak:

1. Letakkan buah belang yang belum masak pada helaian, tambah gula (200 g) dan masukkan ke dalam ketuhar.
2. Apabila buah menjadi lembut, haluskan dengan cara yang mudah.
3. Tambah asid sitrik dan letakkan di dalam ketuhar sekali lagi selama satu pertiga daripada satu jam.
4. Semasa campuran gooseberry sedang disediakan, anda perlu membuat beri biru. Kisar buah beri yang telah dibasuh dengan pengisar, masukkan baki gula pasir dan biarkan puri masak sehingga ia berkurangan separuh.
5. Letakkan marmalade gooseberry yang telah siap ke dalam acuan silikon yang berbeza dan sejukkan dengan baik.
6. Selepas 2 hari marmalade akan kering, anda boleh membentuknya.
7. Letakkan lapisan pelbagai warna di atas satu sama lain dan potong.
8. Gulungkan kepingan dalam gula tepung.

Bagaimana untuk menyimpan marmalade gooseberry

Untuk menyimpan pencuci mulut panas, anda boleh tuangkannya ke dalam balang. Selepas penyejukan lengkap, apabila filem tebal terbentuk di permukaan, bekas digulung dengan penutup logam atau diikat dengan kulit.

Bekas kaca juga sesuai untuk menyimpan marmalade berbentuk dalam bentuk gula-gula. Mereka ditutup dengan cara yang sama.

Lapisan pencuci mulut gooseberry boleh dibalut dengan kertas kulit dan disimpan, di atas rak peti sejuk atau di dalam peti sejuk.

Sebagai peraturan, marmalade gooseberry boleh disimpan selama 1-3 bulan, bergantung pada spesifikasi resipi. Bagi produk sejuk beku, tempohnya adalah tidak terhad.

Kesimpulan

Marmalade gooseberry yang lazat, dibuat secara bebas di rumah, akan menggembirakan sesiapa sahaja. Ia mudah untuk disediakan. Pada musim sejuk, pencuci mulut ini dihidangkan dengan teh dan penkek. Marmalade gooseberry boleh digunakan untuk melapis kek, pastri, dan juga mengisi pai.

Catatan yang Disyorkan

Jem pir untuk musim sejuk: 17 resipi

Marmalade pir untuk musim sejuk

Marmalade berperisa tembikai

Marmalade pic buatan sendiri

Marmalade blackcurrant buatan sendiri

Marmalade currant merah buatan sendiri

Marmalade ceri di rumah: resipi pada agar-agar, dengan gelatin

Cara membuat marmalade strawberi di rumah

Resipi untuk currant merah dengan gula tanpa memasak