Marmalade ceri di rumah: resipi pada agar-agar, dengan gelatin

Pencuci mulut ini, yang disukai ramai sejak zaman kanak-kanak, mudah dibuat di rumah. Marmalade ceri mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa. Pilih sahaja resipi yang anda suka, simpan bahan-bahan, dan anda boleh mula memasak.

Cara membuat marmalade ceri di rumah

Apa sahaja versi marmalade ceri yang dipilih, terdapat syarat umum dan cadangan untuk penyediaan untuk semuanya:

1. Ceri adalah buah beri yang mengandungi pektin, jadi tidak perlu menggunakan pemekat semasa memasak. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes adalah dibenarkan untuk menggunakan bahan tambahan gel.Biasanya, agar-agar digunakan untuk ini - pemekat semula jadi yang diperbuat daripada rumpai laut atau gelatin - produk semula jadi yang berasal dari semula jadi.
2. Jika penggunaan gula asli adalah kontraindikasi, anda boleh menggantikannya dengan madu atau fruktosa.
3. Anda boleh menghiasi kemanisan dengan serpihan kelapa atau taburan masakan.
4. Untuk mengelakkan buah beri daripada terbakar, disyorkan untuk menggunakan bekas dengan bahagian bawah tebal. Anda perlu memasak pencuci mulut dengan api yang perlahan.
5. Untuk menentukan kesediaan, anda perlu menjatuhkan marmalade ke atas pinggan. Jika titisan tidak merebak, maka produk sudah siap.

Marmalade ceri klasik dengan gelatin

Untuk pilihan ini anda perlukan:

• 400 g ceri;
• 100 g gula;
• 10 g gelatin.

Marmalade beku dalam acuan besar boleh dipotong menjadi kepingan yang sama saiz

Penyediaan dilakukan langkah demi langkah:

1. Ceri perlu dibasuh dan dikeringkan. Selepas ini, keluarkan biji dan pukul dengan mixer hingga rata. Anda boleh menggunakan buah beri segar atau beku.
2. Beri ditapis melalui kain tipis dan diletakkan di atas api.
3. Apabila adunan mendidih, masukkan gula ke dalamnya. Kemudian, kacau sentiasa, masak selama 10-15 minit lagi. Pada masa ini, anda boleh merendam gelatin.
4. Keluarkan kuali dari dapur dan masukkan gelatin ke dalamnya. Kacau sebati sehingga ia larut sepenuhnya.
5. Tuangkan marmalade ke dalam satu bekas besar atau beberapa bekas kecil.
6. Ia mengambil masa 2-3 jam untuk mengeras sepenuhnya. Selepas ini bolehlah dihidangkan.

Marmalade ceri dengan agar-agar

Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan gula-gula yang mempunyai rasa yang menyenangkan dengan sedikit masam. Untuk itu anda perlu:

• 500 g ceri segar atau beku;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar agar-agar.

Sekiranya dikehendaki, marmalade ceri siap boleh ditaburkan dengan gula.

Penyediaan dijalankan mengikut urutan berikut:

1. Agar-agar dituang dengan air suam dan dibiarkan selama 30 minit.
2. Basuh beri, keluarkan biji dan pukul dengan pengadun.
3. Menggunakan penapis, puri dibawa ke keadaan homogen.
4. Letakkannya dalam periuk, tuangkan gula dan letakkan di atas dapur.
5. Apabila puri telah mendidih, masukkan agar-agar yang direndam ke dalamnya dan, kacau sentiasa, masak selama 10 minit lagi.
6. Angkat dari api dan biarkan seketika.
7. Campuran yang disejukkan dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan selama 2-3 jam.

Resipi untuk marmalade ceri dengan agar-agar dan vanila

Dalam resipi ini, sebagai tambahan kepada agar-agar, vanillin ditambah. Ia memberikan pencuci mulut rasa dan aroma yang luar biasa.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• ceri segar - 50 g;
• air - 50 mg;
• agar-agar - 5 g;
• gula - 80 g;
• gula vanila - 20 g.

Produk siap adalah sederhana manis, dengan aroma vanila yang menyenangkan.

Kemudian anda boleh mula memasak:

1. Ceri dibasuh, diadu dan dihancurkan dalam pengisar.
2. Puri yang telah siap ditekan melalui penapis.
3. Letakkannya dalam periuk, masukkan gula biasa dan vanila dan biarkan mendidih.
4. Tidak lewat dari 30 minit sebelum itu, tuangkan agar-agar dengan air suam.
5. Apabila puri ceri mendidih, masukkan agar-agar ke dalamnya dan, kacau sentiasa, rebus selama 10 minit lagi. Selepas ini, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk.
6. Campuran dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk.

Penyediaan marmalade ceri dengan agar-agar:

PP: Marmalade ceri pada agar-agar dengan pengganti gula

Marmalade yang disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan semasa menurunkan berat badan atau jika anda mempunyai intoleransi individu terhadap gula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bahan yang sama seperti versi biasa memasak dengan agar-agar, tetapi bukannya gula, tambah pengganti gula. Ia disediakan dengan cara yang sama. Pada masa yang sama, menggantikan hanya satu bahan membolehkan anda mendapatkan produk yang sangat baik untuk pemakanan yang betul.

Versi diet manisan akan membolehkan anda menikmati makanan istimewa kegemaran anda dan mengekalkan bentuk badan yang langsing.

Marmalade jus ceri buatan sendiri

Hasilnya adalah pencuci mulut yang berair, lazat dan telus. Ia akan memerlukan:

• jus ceri - 300 ml;
• gelatin - 30 g;
• jus dari setengah lemon;
• gula - 6 sudu besar. l.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Ambil 150 gram jus pada suhu bilik, tambah gelatin, campurkan dan biarkan membengkak.
2. Separuh kedua jus dicampur dengan gula dan ditambah ke dalam kuali. Kemudian, kacau, biarkan mendidih.
3. Tambah jus yang diperah daripada setengah limau.
4. Tambah jus ceri dengan gelatin. Apabila semuanya telah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Anda boleh tuangkan pencuci mulut ke dalam dulang ais biasa.

Resipi marmalade ceri segar

Ceri segar akan membuat marmalade yang tidak terlalu manis, dengan sedikit masam, yang boleh diselaraskan dengan jumlah gula tambahan.

Resipi memerlukan bahan-bahan berikut:

• jus ceri - 350 g;
• gula - 4-5 sudu besar. l.;
• agar-agar - 7 g;
• kayu manis - 0.5 sudu besar. l.;
• air - 40 ml;
• gula, cip coklat atau serpihan kelapa untuk baja.

Marmalade siap tidak terlalu manis, dengan masam yang menyenangkan

Resipi memasak langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

1. Agar-agar dicampur dengan air dan dibiarkan mengembang.
2. Jus ceri digabungkan dengan gula, kayu manis ditambah dan dicampur.
3. Kacau dengan sudu, biarkan mendidih dan selepas 2 minit keluarkan dari api.
4. Jisim yang sedikit sejuk dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk.

Marmalade ceri buatan sendiri dengan jus oren

Apabila menyediakan pencuci mulut di rumah menggunakan agar-agar, selalunya disyorkan untuk mencampurkannya dengan jus oren. Oleh kerana pemekat semulajadi ini diperbuat daripada alga merah dan coklat, apabila buah beri tanpa rasa dan bau yang ketara digunakan, rasa "marin" ciri agar-agar boleh dirasai dalam produk siap. Buah sitrus diperlukan untuk meneutralkannya, dan juga memberikan produk siap rasa yang luar biasa kerana gabungan jus oren dan ceri.

Pencuci mulut yang menggabungkan rasa ceri dan oren akan menjadi tambahan yang luar biasa pada jadual percutian.

Resipi ini tidak mempunyai bahan atau langkah penyediaan yang berbeza daripada yang lain, kecuali untuk menggantikan jus oren dengan air.

Marmalade ceri beku

Pada musim sejuk sukar untuk mencari buah beri segar yang murah. Tetapi jika anda merancang lebih awal dan membekukannya, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat walaupun untuk Tahun Baru. Untuk ini anda perlu:

• ceri beku - 350 g;
• agar-agar - 1.5 sudu teh;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• air.

Produk siap paling baik disimpan di dalam peti sejuk

Anda perlu menyediakan dalam urutan berikut:

1. Nyahbekukan beri dan tambah gula.
2. Kisar dengan pengisar sehingga halus dan rasa - jika ternyata terlalu masam, tambah gula lagi.
3. Agar-agar dimasukkan ke dalam puri yang dihasilkan dan dibiarkan selama 20 minit untuk membengkak.
4. Campuran dituangkan ke dalam periuk dan didihkan, kacau sentiasa.
5. Produk siap dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk, kemudian ia boleh dihidangkan.

Cara membuat marmalade ceri dan kacang

Untuk benar-benar mengejutkan isi rumah anda, anda boleh membuat marmalade ceri dengan kacang. Untuk itu anda perlu:

• ceri - 300 g;
• agar-agar - 3 sudu kecil;
• hazelnut panggang - 20 g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• air.

Mana-mana kacang panggang sesuai untuk membuat pencuci mulut.

Proses memasak selanjutnya kelihatan seperti ini:

1. Biji dikeluarkan dari ceri dan dihancurkan dalam pengisar. Selepas ini, gosokkan lagi melalui penapis.
2. Rendam agar-agar dalam air dan biarkan selama 20 minit.
3. Letakkan puri dalam periuk dan masukkan gula. Kemudian biarkan mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa.
4. Kemudian masukkan pemekat dan biarkan mendidih lagi.
5. Apabila campuran telah sejuk, tuangkan separuh bahagian ke dalam kuali yang disediakan.
6. Selepas marmalade telah "menetap" sedikit, kacang diletakkan di atasnya dan selebihnya ditambah di atas.
7. Apabila makanan istimewa telah mengeras sepenuhnya, ia boleh dikeluarkan dari acuan, dipotong-potong dan dihidangkan.

Marmalade yang lazat diperbuat daripada sirap ceri

Pencuci mulut yang lazat boleh disediakan dengan sirap. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil segelas jus ceri dan menambah separuh bahagian gula kepadanya. Letakkan semua ini di atas api perlahan dan masak sehingga sirap diperolehi. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis, vanila atau halia kepadanya.

Untuk membuat marmalade sirap sejuk lebih cepat, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk

Apabila adunan mendidih, agar-agar yang telah disediakan terlebih dahulu dimasukkan ke dalamnya. Sirap kemudiannya direbus sehingga menjadi pekat. Selepas ini, ia dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk.

Resipi untuk marmalade ceri rasa buatan sendiri

Menggunakan pelbagai jenis ceri "dirasakan" yang manis membolehkan anda membuat makanan istimewa yang mengekalkan aroma dan rasa buah segar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 gram ceri;
• 150 gram gula;
• 2 sudu besar madu;
• 5 sudu besar kanji;
• air.

Pencuci mulut ceri yang dirasai ternyata sangat berair dan lazat.

Seterusnya, langkah demi langkah, sediakan makanan istimewa:

1. Ceri dibasuh dan dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan 3 gelas air dan masak sehingga buah beri berkecai.
2. Kemudian mereka dikisar melalui ayak, dan gula ditambah kepada pulpa.
3. Campuran direneh dengan api perlahan sehingga pekat. Selepas ini, masukkan madu dan simpan di atas dapur lebih lama.
4. Tambah kanji yang dicairkan dalam lima sudu air dan teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran menjadi lebih pekat dalam konsisten daripada jeli.
5. Jisim yang sedikit sejuk dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan selama 3 jam.

Marmalade ceri buatan sendiri untuk musim sejuk dalam balang

Pada musim panas, sementara terdapat buah beri segar, anda boleh menyediakan hidangan untuk musim sejuk terlebih dahulu. Untuk ini anda perlu:

• ceri - 2.5 kg;
• gula - 1 kg.

Produk siap boleh disimpan dengan mudah di dalam balang kecil

Menyediakan marmalade untuk musim sejuk dijalankan dalam urutan berikut:

1. Balang dibasuh, disterilkan dan dikeringkan.
2. Letakkan ceri yang telah dibasuh dan diadu dalam periuk dan masak dengan api yang tinggi, kacau sentiasa, sehingga jus menjadi pekat.
3. Masukkan gula, masak sehingga mendidih dan masak selama 20 minit lagi.
4. Jisim siap diletakkan dalam balang yang disediakan.
5. Apabila kerak terbentuk di atas, tutup dengan penutup.

Resipi untuk marmalade ceri dengan gelatin untuk musim sejuk

Terdapat satu lagi pilihan mudah untuk menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk. Untuk itu anda perlu:

• ceri - 1 kg;
• gula - 500 g;
• gelatin - 1 paket;
• air.

Marmalade boleh dipotong menjadi kepingan bahagian, kerana terima kasih kepada gelatin ia memegang bentuknya dengan sempurna

Persediaan untuk musim sejuk dijalankan langkah demi langkah:

1. Beri dibasuh dan biji dikeluarkan. Selepas ini, kisar dengan pengisar dan tekan melalui penapis.
2. Letakkan puri dalam periuk dan biarkan mendidih.
3. Gelatin, direndam dalam air sejuk, dipanaskan sedikit dan kemudian disejukkan.
4. Tuangkan gula ke dalam kuali dan masak selama 15 minit lagi.
5. Keluarkan puri dari api, tambah gelatin dan kacau dengan teliti.
6. Jisim panas dibentangkan dalam balang dan ditutup rapat dengan penutup.

Peraturan penyimpanan

Untuk mengelakkan bahan kerja daripada merosot lebih awal, ia mesti disimpan dengan betul. Untuk melakukan ini, balang dengan pencuci mulut yang disejukkan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Lebih baik menggunakan peti sejuk. Sekiranya semua syarat dipenuhi, marmalade boleh disimpan selama setahun.

Kesimpulan

Marmalade ceri adalah pencuci mulut yang lazat dan cerah yang mudah dibuat di rumah. Pelbagai resipi membolehkan anda menggunakannya sebagai produk diet atau sebagai manisan yang sihat untuk kanak-kanak. Dan anda boleh mengejutkan saudara atau rakan dengan pilihan yang luar biasa.

Catatan yang Disyorkan

Jem pir untuk musim sejuk: 17 resipi

Marmalade pir untuk musim sejuk

Marmalade berperisa tembikai

Marmalade pic buatan sendiri

Marmalade blackcurrant buatan sendiri

Marmalade Gooseberry di rumah: 8 resipi terbaik

Marmalade currant merah buatan sendiri

Cara membuat marmalade strawberi di rumah

Chokeberry dengan oren