minuman keras redcurrant buatan sendiri

Currants telah lama dianggap sebagai tanaman yang unik. Malah pada zaman dahulu, orang ramai mencatatkan sifat penyembuhan buah berinya untuk kesihatan manusia, dan rasa manis dan masam buah yang menyenangkan serta hasil yang tinggi menjadikannya bahan popular dalam pelbagai jenis hidangan dan minuman. Yang terakhir termasuk bukan sahaja kompot dan minuman buah-buahan, tetapi juga minuman beralkohol, seperti minuman keras currant merah. Bagi mereka yang ingin melihat budaya biasa dengan perspektif baru, ia akan menjadi menarik untuk memahami faedah dan bahaya minuman luar biasa ini dan mencuba beberapa resipi.

Faedah dan kemudaratan minuman keras currant merah

Faedah minuman keras currant merah sukar untuk dinafikan atas sebab mudah bahawa ia hanya terdiri daripada bahan semula jadi, tanpa bahan tambahan atau pewarna tiruan. Walau bagaimanapun, nilai kesihatan utama minuman sedemikian terletak pada ramuan utamanya.Beri berair merah adalah sumber vitamin, serta makro dan mikroelemen.

Currant mengandungi vitamin A, B1, B12 dan P, natrium, besi, kalium, kalsium, fosforus, magnesium. Di samping itu, buah beri ini terkenal dengan kesan antioksidannya, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Komponen aktif dalam buah beri sangat mempengaruhi tubuh manusia dengan cara yang positif. Kismis merah mampu:

• meningkatkan daya tahan badan terhadap bakteria patogen;
• mempercepat metabolisme;
• mengaktifkan penghapusan toksin;
• meningkatkan penglihatan;
• menormalkan fungsi saluran gastrousus;
• menguatkan sendi;
• Memberi kesan positif kepada keadaan rambut dan kulit.

Makan currant segar menyediakan badan dengan banyak bahan berguna untuk mengekalkan nada dan menguatkan sistem imun. Perkara yang sama berlaku untuk minuman yang dibuat daripada buah beri berharga ini, disediakan di rumah.

Cara membuat minuman keras redcurrant di rumah

Membuat minuman keras redcurrant tidak sukar. Terlepas dari resipi, sangat mungkin untuk menyediakan minuman dari buah beri yang sihat ini walaupun untuk pemula dalam perkara ini, jika anda mengikuti beberapa cadangan mudah:

1. Beri segar, kering dan beku sama-sama sesuai sebagai bahan utama untuk minuman keras.
2. Kismis segar harus digunakan dalam masa 5 - 7 hari, kerana ia cenderung cepat rosak.
3. Ia perlu untuk menanam minuman keras beri selama sekurang-kurangnya 1.5 - 2 bulan supaya palet rasa dapat berkembang dengan lebih lengkap, dan dinasihatkan untuk menyimpan minuman di tempat yang gelap selama 4 bulan. Suhu optimum hendaklah antara 20 dan 24 °C.
4. Dalam proses penyediaan minuman, pengilang memerlukan 2 - 3 kuali enamel, beberapa balang kaca atau botol, dan penapis. Untuk menumbuk pulpa beri, gunakan penumbuk atau penggiling daging.

Likur currant boleh dianggap sebagai minuman sejagat, kerana ia boleh berdasarkan hampir semua alkohol berkualiti tinggi: vodka, alkohol, moonshine, wain, gin atau cognac.

Resipi minuman keras redcurrant

Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman keras dari beri currant merah, dan masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Walau bagaimanapun, mengikut prinsip asas penyediaan dan mengikut resipi dengan ketat akan membolehkan anda membuat minuman daripada buah beri yang sihat ini yang sama sekali tidak kalah dengan produk keluaran kilang.

Resipi mudah untuk minuman keras redcurrant buatan sendiri dengan vodka

Resipi yang paling tidak memakan masa dan memakan usaha dianggap sebagai resipi untuk minuman keras currant merah yang dibuat dengan vodka. Resipi memasak:

1. Kismis segar (3 - 4 kg) dibasuh dengan air yang mengalir, buah beri yang terlalu masak atau cacat dikeluarkan dan dibersihkan daripada bahagian hijau tumbuhan.
2. Kemudian buah-buahan dikeringkan dengan teliti, dibentangkan pada tuala, dan kemudian dihancurkan dalam penggiling daging.
3. Tuangkan 1.5 liter air minuman bersih ke dalam jisim buah beri yang terhasil dan biarkan selama 20 - 30 minit.
4. Selepas masa yang diperuntukkan, pulpa beri ditapis dalam penapis, memerah semua jus dari kek.
5. Jus buah beri dicampur dengan 0.5 liter vodka gandum dan 1.2 kg gula putih halus sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
6. Minuman siap dituangkan ke dalam bekas kaca dan diletakkan di tempat yang sejuk untuk dibancuh.

minuman keras redcurrant beku

Anda juga boleh membuat minuman keras berkualiti tinggi dan lazat daripada currant merah beku jika anda mengikuti algoritma yang sama seperti dalam resipi vodka yang diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, apabila menyediakan minuman sedemikian, anda harus mengingati nuansa berikut:

1. Ia perlu untuk mencairkan currant dalam bekas yang sama di mana bahan-bahan untuk minuman akan dicampur, supaya jus tidak hilang semasa pencairan.
2. Jumlah air yang ditambah hendaklah dikurangkan sekurang-kurangnya separuh.
3. Kekuatan minuman keras yang diperbuat daripada beri beku akan lebih rendah daripada yang segar, kerana dalam kes pertama currant menghasilkan lebih banyak jus.

Minuman keras redcurrant dengan alkohol

Sebagai peraturan, pilihan asas untuk minuman keras currant merah hanya berdasarkan pilihan rasa pengilang dan tidak menjejaskan produk akhir. Walau bagaimanapun, penikmat minuman buatan sendiri mendakwa bahawa ia adalah minuman keras yang dibuat dengan alkohol yang tidak dicairkan yang mempunyai rasa paling pedas dan aroma yang kaya. Sediakannya dengan cara ini:

1. Tuangkan 1 liter currant yang telah dibasuh ke dalam balang kaca 3 liter.
2. Beri dituangkan dengan 300 ml alkohol dengan kekuatan sekurang-kurangnya 60% dan bekas ditutup dengan penutup nilon, selepas itu diletakkan di tempat yang gelap selama 1.5 - 2 bulan.
3. Kemudian bahan kerja ditapis melalui penapis, di atasnya kasa diletakkan.
4. Kismis yang ditapis diperah dengan teliti.
5. Gula dalam jumlah 600 g digabungkan dengan 600 ml air dan direbus sehingga sirap homogen terbentuk, kemudian disejukkan.
6. Sirap ditambah kepada minuman, dibotolkan dan dibiarkan selama 7 hari lagi sehingga ia siap sepenuhnya.

Minuman keras redcurrant dengan wain tambahan

Likur currant merah berdasarkan wain akan mempunyai rasa asli. Minuman ini boleh disediakan dengan cepat, kerana ia tidak perlu diselitkan selama beberapa bulan. Di samping itu, minuman keras ini tidak dibezakan oleh kekuatannya, yang berbeza dari 5 hingga 8%, dan boleh berfungsi sebagai minuman beralkohol yang indah sebelum makan malam atau hidangan percutian. Urutan memasak:

1. 1 kg currant yang disediakan dituangkan ke dalam kuali dan 0.5 liter wain merah dituangkan.
2. Tutup bekas dengan ketat dengan kerajang dan buat beberapa lubang di dalamnya.
3. Selepas ini, letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40 - 60 °C selama 8 - 10 jam.
4. Kemudian bahan kerja disejukkan pada suhu bilik dan ditapis melalui kain tipis.
5. Tambah gula secukup rasa dalam jumlah 100 - 200 g.
6. Selepas 1 - 2 jam, minuman keras dituangkan ke dalam botol, ditutup dan dihantar ke peti sejuk selama 2 - 3 jam.

Minuman keras madu currant merah

Minuman keras dari buah currant merah dengan penambahan madu juga tidak memerlukan manipulasi yang kompleks.Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 kg buah beri yang dikupas, dibasuh dan 0.5 liter vodka berkualiti tinggi. Tidak perlu menambah gula kepada minuman sedemikian: madu akan menambah rasa manis yang diperlukan kepada minuman keras.

1. Beri currant diletakkan dalam balang tiga liter.
2. Tambah 1 sudu besar. l. sayang
3. Bahan mentah beri yang terhasil dituangkan dengan vodka tanpa menggoncang kandungan balang.
4. Tutup bekas dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 2 minggu.
5. Selepas masa yang ditetapkan, tapis cecair melalui kain tipis.
6. Minuman keras yang telah siap dibotolkan.

Minuman keras redcurrant dengan moonshine

Minuman keras currant yang dibuat dengan moonshine sangat dihargai. Walaupun asas minuman itu agak kuat, alkohol boleh dikatakan tidak terasa apabila meminumnya. Ini dicapai melalui penulenan tambahan bagi moonshine dan penyulingan berganda. Resipi untuk minuman keras ini agak mudah:

1. Kismis merah terpilih dalam jumlah 300 g diletakkan dalam balang kaca 1 liter.
2. Tambah 500 ml moonshine buatan sendiri di sana.
3. Tuang 150 - 200 g gula pasir ke dalam bekas.
4. Selepas ini, tutup balang dengan teliti, goncangkan bekas dan pindahkannya ke bilik yang hangat tanpa cahaya matahari langsung.
5. 4 hari sekali, bekas berisi minuman keras mesti digoncang untuk mempercepatkan proses penapaian.
6. Minuman siap boleh diminum selepas 2 minggu.

Kontraindikasi

Walaupun semua faedahnya, minuman keras currant merah mempunyai kontraindikasi tertentu. Oleh kerana minuman itu terdiri daripada beberapa komponen, agak sukar untuk menyenaraikan semua kes di mana ia tidak disyorkan untuk menggunakannya.

Oleh itu, currant tidak menimbulkan bahaya kepada penghidap alahan, tetapi orang yang menderita:

• gastrik;
• ulser perut dan keradangan akut lain saluran gastrousus;
• hemofilia.

Kandungan gula yang tinggi dalam minuman keras currant boleh menjejaskan kesihatan anda secara negatif:

• orang yang menghidap diabetes;
• gangguan pankreas;
• hipertensi.

Alkohol dalam minuman keras boleh membahayakan orang yang mempunyai keadaan kesihatan berikut:

• kehamilan;
• penyusuan susu ibu;
• masalah jantung;
• masalah dalam fungsi sistem saraf pusat;
• kemurungan dan gangguan mental yang lain.

Di samping itu, dalam dos yang besar, minuman keras currant merah, seperti mana-mana minuman beralkohol, boleh membahayakan walaupun kepada orang yang sihat sepenuhnya. Oleh itu, sebelum mengambil minuman keras, sangat disyorkan untuk berunding dengan doktor anda.

Terma dan syarat penyimpanan

Jika, atas sebab kesihatan, tidak ada sekatan ke atas penggunaan minuman keras currant merah, anda harus menjaga cara menyimpan minuman dengan betul supaya ia tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Minuman keras siap, tanpa mengira bahan mentah dari mana ia dibuat, boleh disimpan sekurang-kurangnya 1.5 - 2 tahun jika ia dituangkan ke dalam bekas kaca yang bersih dan kering dan ditutup rapat dengan penutup. Suhu penyimpanan hendaklah tidak lebih tinggi daripada 23 – 20 °C. Bekas dengan minuman disimpan untuk masa yang paling lama di dalam bilik gelap tanpa kehadiran cahaya matahari langsung.

Kesimpulan

Minuman keras currant merah dicirikan bukan sahaja oleh rasa lembut yang menyenangkan, tetapi juga mengekalkan semua sifat bermanfaat buah beri. Kualiti minuman ini akan membantu menyokong badan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, apabila sistem imun manusia sangat terdedah, dan warna cerah dan aroma yang kaya akan mengingatkan anda pada hari musim panas yang cerah.

Catatan yang Disyorkan

Minuman keras viburnum di rumah: resipi

Minuman keras dan tincture ceri plum: 6 resipi

minuman keras plum buatan sendiri

Resipi Cloudberry dengan vodka

Minuman keras dogwood

Minuman keras cranberry: resipi buatan sendiri

minuman keras chokeberry

Resipi minuman keras pir

Resipi untuk tincture, minuman keras, moonshine dan minuman keras blueberry