Kandungan
Beri biru adalah beri liar yang tumbuh hampir hampir dengan tanah di semak rendah. Ia boleh dikenali dengan mudah dengan warna biru-hitam, rasa manis dan menyenangkan. Ia memberikan seseorang dengan khasiat pemakanan dan perubatan yang sangat besar. Beri biru secara tradisinya disediakan dalam pelbagai cara: dikeringkan, dibuat menjadi jem dan kolak, dan dibekukan. Tetapi selain itu, tincture blueberry, minuman keras, minuman keras dan minuman lain yang diperbuat daripada beri digunakan secara meluas.
Ciri-ciri bermanfaat minuman blueberry
Resipi untuk tincture alkohol herba perubatan mengandungi pengalaman berabad-abad orang yang menggunakan buah beri, bunga, herba dan tumbuhan lain. Telah lama diketahui bahawa ekstrak tersebut adalah bentuk ubat herba yang paling berguna dan berkesan. Alkohol yang terkandung dalam tincture mengekstrak sebatian kimia yang bermanfaat dari tumbuhan ke tahap maksimum.
minuman keras blueberry pada vodka, disediakan di rumah, sampaikan kepada seseorang semua sifat bermanfaat beri liar segar. Bonus untuk ini ialah kesan terapeutik dos alkohol yang kecil pada tubuh manusia:
- peningkatan sensitiviti kepada insulin;
- kesan perlindungan pada jantung dan saluran darah;
- kesan pembasmian kuman;
- sifat anti-radang;
- mengurangkan kepekaan terhadap kesakitan;
- kesan menenangkan.
Tetapi kelebihan utama infusi blueberry dengan alkohol, sudah tentu, beri itu sendiri dan sifat uniknya yang berharga, dibubarkan dan diselitkan dengan etil alkohol. Beri hitam mempunyai banyak khasiat, baik untuk pemakanan dan perubatan. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:
- mempunyai kesan positif pada retina mata;
- buah-buahan kering mengurangkan gejala cirit-birit;
- menjejaskan ketebalan darah;
- meningkatkan sifat pelindung dinding vaskular;
- meningkatkan penggunaan glukosa oleh tisu, termasuk sel hati.
Ciri-ciri penyediaan minuman beralkohol dengan beri biru
Kebanyakan tumbuhan mengumpul sifat pemakanan dan penyembuhan yang berharga terhadap banyak penyakit. Etil alkohol membantu mengekstrak dan menyimpan kebanyakannya dalam tincture untuk masa yang lama. Apabila menyediakan dan menggunakan minuman keras dengan beri biru, anda harus mematuhi peraturan tertentu:
- buah-buahan harus digunakan dari kawasan yang menggalakkan alam sekitar;
- penuaian pada bulan Julai-Ogos, apabila masak puncak berlaku;
- Anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar (ketuhar), dalam kes kedua, mengekalkan suhu rendah (<+50 darjah) sehingga layu, kemudian beralih kepada +70 darjah;
- Beri kering boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun, kering beku selama setahun, dan beku selama 6 bulan;
- gunakan hanya alkohol perubatan farmaseutikal atau vodka yang diperakui;
- ikuti dengan ketat dos yang ditunjukkan dalam resipi;
- Kursus terapi harus dijalankan tidak lebih daripada dua bulan, bergantian dengan agen lain, dan boleh diulang selepas beberapa ketika;
- Jangan minum minuman dalam dos yang berlebihan, jika tidak, kesan sampingan tumbuhan mungkin muncul.
Dengan mengikuti peraturan ini, anda boleh menyediakan tincture yang kuat dan rasa yang menyenangkan yang juga mempunyai sifat penyembuhan yang berharga.
Resipi minuman keras blueberry buatan sendiri
Sebelum digunakan, beri biru diisih, daun rosak, ranting dan serpihan lain dikeluarkan. Kemudian buah-buahan dibasuh dalam colander, air dibiarkan mengalir, dan dikeringkan. Untuk mendapatkan hasil yang lebih cepat dan lebih lengkap, buah beri ditusuk dengan jarum atau diuli ringan.
Anda boleh menggunakan beri beku atau kering. Dalam kes pertama, buah-buahan dibiarkan cair dan longkang; dalam kes kedua, jumlah yang digunakan adalah separuh daripada dalam resipi. Komponen herba tincture sudah siap. Ia dituangkan ke dalam bekas dan peringkat seterusnya proses teknologi bermula.
Menyediakan tincture alkohol adalah sangat mudah. Kisar bahan mentah, tuangkan:
- vodka atau moonshine berkualiti tinggi;
- alkohol perubatan dicairkan dengan air 1: 1;
- cecair lain yang mengandungi alkohol yang boleh dimakan secara lisan.
Campuran yang dihasilkan disimpan di dalam bilik gelap selama dua minggu, ingat untuk digoncang dari semasa ke semasa, kira-kira sekali setiap 3-4 hari.Selepas melepasi peringkat ini, tincture siap ditapis.
Berwarna blueberry dengan vodka
Resipi untuk tincture blueberry dengan vodka termasuk hanya dua bahan. ini:
- vodka (1 l);
- beri biru (1.2 kg).
Seterusnya, proses memasak mengikut skema teknologi umum. Pada akhirnya, tincture ditapis melalui penapis kapas kasa.
Berwarna blueberry dengan alkohol
Kaedah penyediaan yang sangat mudah, tidak ada yang berlebihan di dalamnya. Ini adalah resipi klasik untuk tincture alkohol blueberry. Terdapat sekurang-kurangnya bahan-bahan di sini:
- alkohol 40-50 peratus - setengah liter;
- buah blueberry - 0.350 kg.
Berwarna blueberry buatan sendiri berwarna gelap dengan aroma buah hutan yang menyenangkan dan rasa masam. Anda boleh menyediakan versi manis tincture. Dalam kes ini, anda perlu mengambil:
- alkohol 40% - 1 l;
- air - 250 ml;
- beri - 1.5 kg;
- gula pasir - 0.25 kg.
Campurkan semua dalam balang. Biarkan sehingga sebulan, goncang sekali-sekala. Rasa tincture sedikit seperti minuman keras.
Berwarna blueberry dengan moonshine
Selalunya, beri dan jenis infus herba lain disediakan menggunakan moonshine buatan sendiri, yang mesti berkualiti tinggi dan disediakan dengan baik. Ramai tukang menyediakan minuman yang mengandungi alkohol, yang berkali-kali lebih baik dari segi kualiti berbanding produk yang disahkan. Ini adalah tambahan besar daripada tincture sedemikian. Orang ramai tahu bahawa produk mereka adalah berkualiti tinggi dan tidak mengandungi sebarang komponen yang berbahaya kepada kesihatan, yang tidak boleh dikatakan dengan pasti tentang produk perindustrian. Jadi, untuk tincture blueberry moonshine anda perlukan:
- vodka buatan sendiri - 500 ml;
- beri - ½ cawan;
- 2 ulas;
- 3 sudu teh gula.
Tuangkan semuanya ke dalam bekas kaca dengan penutup, goncang, dan simpan selama seminggu. Kemudian lulus tincture terlebih dahulu melalui penapis kasa berbilang lapisan, dan kemudian melalui bulu kapas yang dimasukkan ke dalam "muncung" tin penyiraman.
Minuman keras vodka blueberry dengan aroma sitrus
Di sini teknologi memasak adalah sama seperti dalam kes sebelumnya. Komposisi komponen tincture sedikit lebih pelbagai:
- buah blueberry - 1.5 kg;
- gula - 1\4 kg;
- vodka - 1 l;
- air - 250 ml;
- lemon dan kulit oren - 15 g setiap satu.
Hasilnya ialah tincture blueberry yang dibuat dengan alkohol dengan aroma sitrus yang halus.
Resipi untuk minuman keras blueberry dengan pudina dan ceri
Sediakan semua beri dengan sewajarnya. Keluarkan lubang dari ceri, keluarkan batang, dan bilas pudina. Letakkan komponen tincture berikut dalam bekas kedap udara:
- beri hitam - 1 kg;
- buah ceri - 0.5 kg;
- alkohol - 1 l;
- gula pasir - 0.25 kg;
- air - 0.25 l;
- pudina - sepasang tangkai.
Susun beri dalam lapisan, atas dengan pudina, gula, air, tuangkan cecair yang mengandungi alkohol. Simpan di tempat yang sesuai selama sebulan, kemudian pilih bekas lain yang cantik dan mudah untuk tincture.
Resipi tincture blueberry dan strawberi
Minuman ini mempunyai kekuatan sederhana dan aroma yang luar biasa. Setiap buah beri membawa nota uniknya sendiri. Adalah lebih baik untuk menyediakan balang liter sebagai bekas. Kemudian tambahkan komponen penyelesaian berikut kepadanya:
- buah-buahan (semua bersama) - 0.5 l;
- larutan alkohol - 0.6 l;
- air rebus (sejuk) - 0.3 l.
Letakkan beri dalam lapisan secara bergantian dengan gula. Hasilnya mestilah volum yang menduduki kira-kira separuh bekas. Biarkan semalaman untuk jisim manis meresap dan mengeluarkan jus. Tambah komponen alkohol, campurkan segala-galanya, biarkan selama sebulan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain.
Resipi minuman keras blueberry buatan sendiri
Nalivka ialah buah manis dan minuman beri yang mengandungi alkohol. Resipi klasik tradisional termasuk:
- sehingga 20% alkohol;
- tidak lebih daripada 40% gula;
- daripada 0.2% hingga 0.8% asid.
Liqueur, sebagai peraturan, diperoleh daripada infusi alkohol dan jus, buah beri segar dan buah-buahan, sirap manis, asid sitrik, alkohol, dan air (dilembutkan). Komposisi mungkin termasuk infusi alkohol buah-buahan kering, tumbuhan aromatik, dan molase karamel putih. Beri biru dan jenis pewarna makanan lain digunakan untuk mewarna.
Jadi, untuk menyediakan minuman keras blueberry anda memerlukan yang berikut:
- beri - segar (0.5 kg) atau kering (0.25 kg);
- gula - 0.250 kg;
- vodka (moonshine 45%) - 0.75 l.
Letakkan beri dalam bekas, tambah alkohol. Biarkan sekurang-kurangnya dua minggu. Kemudian toskan komponen cecair dan tuangkan sirap gula ke atas beri. Selepas seminggu, tapis sirap dan perah beri. Campurkan dua penyelesaian yang terhasil: alkohol dan gula. Anda boleh meneruskannya melalui penapis sekali lagi dan membungkusnya. Biarkan sekurang-kurangnya enam bulan.
minuman keras blueberry buatan sendiri
Liqueur ialah sejenis minuman keras, minuman beraroma manis. Perbezaan mereka ialah minuman keras mengandungi kurang gula. Di rumah, minuman keras blueberry sering menjadi lebih baik daripada minuman buatan kilang. Anda boleh memasak mengikut skema yang dipermudahkan. Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- buah-buahan - balang liter (660 g);
- gula - 450 g;
- air - 0.5 l;
- vodka - 1.5 liter.
Tuangkan buah-buahan ke dalam botol, tuangkan sirap gula rebus sahaja, dan tambah dengan vodka. Tutup rapat dan biarkan selama sekurang-kurangnya sebulan. Semakin lama minuman itu berumur, semakin sedap rasanya.Selepas sebulan, alkohol masih akan ketara, dan selepas empat, hanya rasa manis yang menyenangkan akan kekal.
Berikut adalah resipi lain berasaskan jus blueberry. Campurkan:
- sirap gula pedas - 1 l;
- nektar blueberry - 1 l;
- rum - 1 l.
Masukkan rempah (ulas, kayu manis) ke dalam sirap, simpan di atas api selama lima minit lagi, biarkan ia berdiri dan sejuk. Pengeluaran minuman keras buatan sendiri mempunyai kehalusan dan ciri tersendiri.
Blueberry moonshine
Ia sangat mudah untuk dimasak. Anda perlu mengambil:
- beri, potong separuh - 3 cawan;
- moonshine penyulingan berganda – 0.750 l.
Campurkan dalam satu bekas tertutup, biarkan selama sekurang-kurangnya tiga minggu, goncang. Jika anda ingin mendapatkan rasa blueberry yang jelas, minuman itu perlu diselitkan selama 45 hari atau lebih.
Terma dan syarat penyimpanan
Etil alkohol adalah pengawet yang sangat baik. Likur yang diselitkan blueberry, minuman keras dan jenis minuman beralkohol lain boleh disimpan selama kira-kira tiga tahun. Pada masa ini, mereka tidak akan kehilangan sama ada rasa yang menakjubkan atau sifat bermanfaat dan penyembuhan.
Semua minuman yang dibincangkan di atas hendaklah disimpan hanya dalam bekas kaca. Ini adalah satu-satunya bahan yang biasa digunakan untuk pembuatan bekas yang tidak bertindak balas secara kimia dengan alkohol.
Kesimpulan
Berwarna blueberry bukan sahaja sihat, tetapi juga minuman yang lazat. Ia berfungsi sebagai cara terbaik untuk meningkatkan selera makan dan mood.
