Pate fillet ayam DIY: 11 resipi dengan foto

Membuat pate dada ayam di rumah lebih menguntungkan daripada membeli yang siap. Ini terpakai pada rasa, faedah dan wang yang dibelanjakan. Bagi mereka yang ingin menjimatkan masa, terdapat resipi cepat dan pantas. Sebagai asas, anda boleh mengambil apa-apa resipi siap sedia untuk pate dada ayam dengan foto.

Pate, bergantung pada bahan tambahan, boleh menjadi lemak dan diet

Cara membuat pate dada ayam

Pate ayam boleh diklasifikasikan sebagai hidangan yang agak mudah. Selalunya ia tidak mengambil banyak masa.

Pate ayam biasanya dibuat di rumah dari fillet dada. Kulit ayam juga boleh digunakan untuk membuat hidangan kurang kering, tetapi ia tidak boleh dimasukkan dalam pilihan diet.

Sebagai bahan tambahan, ikan kecil ayam, telur, keju, sayur-sayuran, cendawan, mentega, buah-buahan kering, krim dan perasa adalah sesuai di sini. Anda boleh menggabungkan ayam dengan jenis daging lain - daging babi, daging lembu, ayam belanda, arnab.

Selalunya, pate disediakan dari dada ayam rebus, tetapi dagingnya boleh direbus, dibakar, atau digoreng. Lakukan perkara yang sama dengan sayur-sayuran. Selain itu, anda boleh memasak makanan dalam periuk perlahan, periuk tekanan atau pengukus.

Untuk mempercepatkan proses penyediaan pate, anda boleh menyimpan daging yang telah direbus di dalam peti sejuk.

Untuk mengelakkan pate daripada kering, sup, susu, krim, lemak babi rebus, dan sayur-sayuran rebus ditambah kepadanya. Jika adunan yang telah siap kelihatan agak kering, anda boleh menambah sedikit jus lemon.

Untuk mengisar gunakan pengisar atau pengisar daging. Dalam kes kedua, anda perlu memilih muncung terkecil dan tatal dua kali.

Pate disimpan di dalam peti sejuk dan dikeluarkan setengah jam sebelum dihidangkan. Ia biasanya disapu pada roti atau roti bakar dan dihiasi dengan herba.

Anda boleh menghidangkan pate dengan cara yang asli - dengan sayur-sayuran dan herba

Resipi pate fillet ayam klasik

Untuk pate klasik anda hanya memerlukan beberapa bahan: dada ayam, bawang dan rempah (garam dan lada) secukup rasa. Kandungan kalori pate dada ayam hanya 104 kcal.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh isi dada, masukkan ke dalam kuali dengan air dan rebus sehingga masak sepenuhnya. Semasa memasak, masukkan keseluruhan bawang. Ia tidak perlu dibersihkan.
2. Sejukkan daging yang telah siap dan kisar dalam pengisar daging dengan jaringan halus atau kisar menggunakan pengisar.
3. Masukkan garam dan lada, tuangkan sedikit sup, dan kisar lagi dengan pengisar sehingga jisim yang lapang dan gebu terbentuk.
4. Pate ayam klasik sudah siap. Untuk menyimpan, tutup mangkuk dengan filem berpaut untuk mengelakkan kandungan daripada pecah atau gelap.

Resipi pate asas boleh berfungsi sebagai asas untuk eksperimen

Pate dada ayam yang lazat dalam pengisar

Untuk menyediakan pate dalam pengisar anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging ayam (fillet) - 450 g;
• bawang - 4 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih 2 ulas;
• mentega - 80 g;
• kacang allspice - 4 pcs.;
• daun bay - 2 pcs.;
• garam, lada tanah;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Rebus daging, 1 bawang dan lobak merah dalam satu kuali, masukkan daun bay dan lada sulah selepas mendidih. Selepas 2 minit, pindahkan ayam dan lobak merah ke dalam pinggan dan sejukkan.
2. Cincang bawang dan goreng sehingga lembut.
3. Letakkan daging, lobak merah rebus, bawang goreng, bawang putih dalam pengisar, tuangkan sedikit sup, potong, tambah mentega dan kacau lagi.
4. Pindahkan pate ke dalam bekas yang sesuai dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk menyediakan pate, gunakan pengisar pegun dan rendaman

Resipi cepat untuk pate dada ayam buatan sendiri

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pate ialah 500 g dada ayam, 100 g mentega, 60 ml krim rendah lemak, rempah dan perasa secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Pukul isi ayam, garam, perasakan, goreng pada kedua-dua belah pihak tanpa menambah minyak sehingga masak sepenuhnya dan perang keemasan.
2. Letakkan ayam, mentega dan krim yang dipotong-potong ke dalam mangkuk dan kisar dengan pengisar rendaman sehingga rata.
3. Letakkan dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Pate dihidangkan di atas roti bakar, dihiasi dengan herba

Resipi untuk pate fillet ayam dengan bawang putih dan bijan

Hidangan ini dipanggil pate ayam Syria. Untuk itu anda perlu mengambil produk berikut:

• fillet ayam - 1 pc.;
• lada manis - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• bijan - 3 sudu besar. l.;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 30 ml;
• garam dan lada hitam yang dikisar.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Rebus isi dada sehingga masak. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
2. Bakar lada manis di dalam ketuhar, mula-mula berus dengan minyak zaitun. Kemudian letakkannya dalam beg plastik selama beberapa minit dan keluarkan kulitnya.
3. Keringkan bijan dalam kuali kering. Anda boleh melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro.
4. Perah jus dari lemon, kupas bawang putih.
5. Pisahkan daging ayam kepada gentian.
6. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Jika ternyata terlalu tebal, tuangkan 2 sudu besar. l. minyak zaitun atau satu sudu setiap jus lemon dan minyak. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Pate dengan bijan dan bawang putih - pembuka selera oriental yang berwarna-warni

Pate dada ayam rebus dengan rempah dan sayur-sayuran

Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• fillet ayam - 400 g;
• lada manis - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• tomato - 2 pcs.;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• perasa: selasih, kamis, pala, halia;
• jus lemon;
• garam secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Potong tomato halus, masukkan ke dalam bawang, tambah sedikit jus lemon dan renehkan semuanya bersama.
3. Basuh isi dada, potong kecil, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan garam, selasih, kamis, halia.Tambah sedikit lobak merah parut jika suka. kisar.
4. Letakkan pes daging dalam kuali dengan bawang dan tomato, gaul dan masak dengan api perlahan. Masukkan sedikit kuah jika perlu.
5. Apabila hidangan sudah siap, tutup dapur, tunggu sehingga ia sejuk, masukkan ke dalam pengisar dan gaul. Masukkan buah pala.

Sayur-sayuran memberi pate rasa yang baru

PP: pate dada ayam dengan saderi dan sayur-sayuran

Resipi ini bertujuan untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul. Untuk hidangan sihat ini, anda memerlukan produk berikut:

• dada ayam - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc.;
• saderi - 1 tangkai;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• tomato kering matahari - 4 keping;
• mentega - 100 g;
• basil kering - 1 sudu kecil;
• garam - ½ sudu kecil.

Untuk pemakanan pemakanan, disyorkan untuk menyediakan pate ayam dengan penambahan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Parut lobak merah, cincang bawang besar. Letakkan di atas pinggan, tambah minyak, tutup dengan penutup, dan ketuhar gelombang mikro selama 10 minit.
2. Rebus payudara dalam air masin, sejuk, potong kecil.
3. Potong zucchini separuh memanjang.
4. Letakkan lada manis, bahagian zucchini, dan tangkai saderi pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Selepas membakar, keluarkan kulit goreng dari lada, potong zucchini dan saderi menjadi kepingan kecil.
5. Kisar daging, bawang dengan lobak merah, lada, zucchini, saderi, tomato kering dalam pengisar, tambah garam, kemangi kering, mentega dan campurkan lagi.

Resipi untuk pate dada ayam diet

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian - baik dari daging sahaja dan dengan penambahan bahan lain.Untuk pate dada ayam diet dengan sayur-sayuran, anda memerlukan komponen berikut:

• dada ayam (fillet) - 650 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 300 g (kira-kira 2-3 keping yang agak besar);
• telur rebus rebus - 3 pcs.;
• Cuka epal;
• lada hitam tanah;
• garam - 1 sudu kecil;
• lada dan daun bay - pilihan;
• sekumpulan kecil dill.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Rebus ayam dan lobak merah dalam satu air. Semasa memasak, masukkan lada sulah, daun salam dan garam.
2. Apabila bahan sudah siap, biarkan ia sejuk dalam kuahnya.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil, masukkan cuka epal dan perap selama 5-7 minit.
4. Kisar ayam dan lobak merah dalam pengisar daging atau menggunakan pengisar.
5. Parut telur.
6. Toskan cuka sari apel daripada bawang.
7. Campurkan campuran daging dan lobak merah dengan telur, tambah dill cincang, tambah bawang jeruk terakhir, tambah garam dan lada. Gaul sebati dan hidangkan.

Dada ayam adalah daging yang ideal untuk mencipta hidangan diet, termasuk pate

Pate fillet ayam dengan zucchini

Pate cepat ini ternyata sangat lembut dan sangat lazat.

Anda memerlukan 150 g dada ayam rebus, 200 g zucchini, 2 sudu besar. l. mayonis, 40 g walnut dan garam secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Keluarkan kulit dari zucchini, potong kiub, dan masak, tambah garam ke dalam air. Selepas 10 minit, toskan dalam colander.
2. Bahagikan ayam rebus kepada gentian.
3. Letakkan daging, zucchini, mayonis, kacang, dan garam dalam pengisar. Perasa lain ditambah seperti yang dikehendaki. Anda boleh mengambil bawang putih kering, paprika, oregano.
4. Kisar hingga sebati dan kembang, hidangkan bersama daun parsley.

Adalah penting untuk berhati-hati mendekati kualiti asas produk - fillet ayam

Cara membuat pate dada ayam dengan cendawan dalam ketuhar

Untuk penyediaan anda memerlukan produk berikut:

• fillet dada ayam - 300 g;
• telur - 2 pcs.;
• cendawan (champignons) - 200 g;
• oren - 1 pc.;
• krim berat - 60 ml;
• roti - 1 sudu besar. l.;
• lada tanah;
• garam.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh dada ayam dan kisar dalam penggiling daging.
2. Lakukan perkara yang sama dengan champignons.
3. Parut kulit oren.
4. Campurkan daging dengan cendawan, tambah semangat, campurkan.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan daging cincang, tambah serbuk roti, tambah krim berat, gaul rata.
6. Sapukan loyang dengan minyak dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Daripada mentega, anda boleh menggunakan kertas pembakar.
7. Letakkan acuan pada lembaran pembakar yang anda perlukan untuk menuangkan sedikit air.
8. Panaskan ketuhar, letakkan pate masa depan di dalamnya dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
9. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan segera, panas. Pate akan menjadi sedap walaupun dihidangkan sejuk.

Pate yang dibakar dalam ketuhar dimakan panas

Pate dada ayam dengan walnut

Anda memerlukan 500 g payudara, 6-8 keping. walnut, 2 ulas bawang putih, rempah secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Biarkan isi ayam masak, setelah dipotong kecil. Garam, lada, tambah daun bay.
2. Keluarkan ayam yang telah siap dari kuali dan sejukkan. Biarkan kuahnya, anda akan memerlukannya kemudian.
3. Goreng sedikit walnut sehingga mereka mendapat rasa yang mulia, kemudian potong.
4. Letakkan bahagian dada ayam ke dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan kacang, perah bawang putih, tuangkan sedikit sup, dan pukul dengan pengisar untuk membuat jisim gebu. Rasa untuk melihat jika terdapat garam yang mencukupi, tambah jika perlu. Begitu juga dengan lada.Jumlah kuah bergantung pada keutamaan peribadi. Pukul sehingga konsisten yang diingini diperolehi.
5. Pindahkan pate yang telah siap ke dalam balang kaca dan tutup dengan selofan atau kerajang.

Daging ayam putih rasanya sempurna dengan walnut

Hati ayam dan pate payudara

Pate hati dan isi ayam yang lembut ini mempunyai 3 kelebihan penting:

1. Ia hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan.
2. Ini adalah hidangan yang sesuai untuk pemakanan pemakanan - rendah lemak dan rendah kalori.
3. Ia adalah berpatutan.

Untuk 300 g hati anda perlu mengambil 0.5 kg payudara, 1 bawang, 100 ml krim dengan 10% lemak. Rempah dan perasa ditambah secukup rasa. Sebagai tambahan kepada garam dan lada hitam tanah, anda boleh mengambil paprika merah dan oregano.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong bawang menjadi kiub, hati dan fillet ayam menjadi kepingan kecil, potong bawang putih dengan pisau.
2. Tuang sedikit air ke dalam kuali, masukkan bawang besar dan bawang putih, masukkan paprika dan oregano, tutup dan reneh sehingga separuh masak.
3. Letakkan hati dan payudara ke dalam kuali, tuangkan separuh krim, garam dan lada. Masak di atas api sederhana selama kira-kira 25 minit sehingga masak sepenuhnya.
4. Letakkan dalam colander dan tunggu semua cecair mengalir. Letakkan dalam mangkuk pengisar, tambah separuh lagi krim dan pukul.
5. Letakkan jisim yang terhasil dalam acuan, sejuk, dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Hati ayam dan krim meningkatkan konsistensi pate

Peraturan penyimpanan

Pate ayam hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh memasukkannya ke dalam bekas kaca dan menutupnya dengan kerajang atau filem berpaut. Pate yang dimaksudkan untuk penggunaan cepat boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 4 hari, tetapi hanya jika ia bertutup. Jika tidak, ia akan menjadi ditutup dengan kerak gelap dan kehilangan penampilannya yang menyelerakan.

Kesimpulan

Memasak pate dada ayam di rumah adalah keseronokan: cepat, mudah, lazat. Ayam adalah serba boleh dan anda boleh mencubanya tanpa henti. Hidangan ini sangat sesuai untuk snek cepat; ia boleh dihidangkan di atas meja dalam bentuk sandwic kecil jika tetamu tiba-tiba datang.

Catatan yang Disyorkan

Pate alpukat: resipi dengan bawang putih, telur, tuna

Pate cendawan Porcini: resipi untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Pate cendawan tiram: foto, resipi

Pate hati Turki

Cara membuat pate hati daging lembu buatan sendiri: dalam ketuhar, dalam periuk perlahan

Pate herring di rumah: resipi lama, baik, baik

Resipi tuna pate: dalam tin, segar, faedah

Pate hati ikan kod: resipi dengan foto di rumah

Pate hati angsa: apa namanya, faedah dan kemudaratan, kandungan kalori, ulasan