Pate hati ikan kod: resipi dengan foto di rumah

Pate hati ikan kod dalam tin dengan telur adalah hidangan lazat dan sihat yang boleh disediakan di rumah. Ia mempunyai banyak kelebihan: ia mudah dan cepat dibuat, mengandungi bahan-bahan ringkas yang tersedia, sesuai untuk snek cepat dan sebagai snek percutian.

Pate sepatutnya kelihatan menyelerakan apabila dihidangkan.

Faedah pate hati ikan kod

Hati ikan kod mempunyai konsistensi yang halus dan dianggap sebagai produk gourmet. Ia dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang sangat baik, tetapi juga oleh komposisi yang sihat.

Ia mengandungi protein dengan asid amino yang diperlukan untuk badan, ia adalah sumber minyak ikan.

Hati kaya dengan vitamin: A, PP, B2 dan B9, C, D, E. Ia mengandungi magnesium, kalium, sulfur, kalsium, iodin, kromium, fosforus, besi.

Mempunyai ciri-ciri berfaedah berikut:

• menormalkan fungsi kelenjar tiroid;
• meningkatkan penglihatan;
• mempunyai kesan positif terhadap keadaan saluran darah dan proses hematopoiesis;
• meningkatkan pertahanan badan.

Ia amat berguna untuk mengambil pate sedemikian pada akhir musim sejuk dan musim bunga, apabila seseorang memerlukan lebih banyak vitamin.

Pate hati ikan kod mempunyai kebaikan dan kemudaratan. Dengan penggunaan yang kerap, terdapat risiko lebihan vitamin A. Ini amat berbahaya semasa kehamilan, kerana ia boleh menyebabkan perkembangan keabnormalan pada anak yang belum lahir.

Penggunaan berlebihan hidangan yang diperbuat daripada jeroan ini boleh menyebabkan loya, kembung perut dan sakit perut.

Makanan dalam tin tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.

Hati ikan kod dan pate hati ikan kod tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami hipotensi, urolithiasis, vitamin D dan kalsium yang berlebihan, atau mereka yang mengalami alahan makanan laut.

Cara membuat pate hati ikan kod

Apabila membeli makanan dalam tin, adalah penting untuk memberi perhatian kepada maklumat pada pembungkusan. Komposisi harus mengandungi hanya hati ikan kod, garam, gula, dan lada tanah. Pastikan anda menyemak tarikh luput dan tarikh pengeluaran. Balang harus bebas daripada penyok dan bengkak.

Terdapat banyak resipi untuk pate hati ikan kod dalam tin. Yang klasik biasanya menambah telur, bawang dan lobak merah.

Pate juga mungkin mengandungi bahan-bahan lain. Makanan yang sesuai dengan hati termasuk keju, keju kotej, kentang, timun segar dan jeruk, nasi dan cendawan. Anda boleh menggunakan lemon, kacang, bawang putih, herba segar, dan rempah sebagai bahan tambahan.

Hidangan ini akan memperoleh rasa berkrim jika anda mula-mula menggoreng bawang dan lobak merah dalam mentega.

Konsistensi pate bergantung pada citarasa peribadi.Tidak semua orang suka jisim berkrim, jadi hidangan siap mungkin terdiri daripada kepingan atau bijirin.

Pembentangan adalah sangat penting, terutamanya apabila ia datang ke meja perayaan. Pate hati ikan kod sangat sesuai untuk tartlet yang diperbuat daripada doh roti pendek atau wafel. Di samping itu, ia dihidangkan dalam mangkuk, pada roti bakar, dan kepingan roti. Herba segar, lemon, buah zaitun, hirisan timun jeruk, separuh atau suku telur rebus digunakan sebagai hiasan.

Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dari pate hati ikan kod:

• gulung pita;
• penkek diisi;
• telur sumbat;
• bakul pastri puff;
• sandwic.

Resipi klasik untuk pate hati ikan kod

Untuk 1 tin (120 g) hati anda memerlukan 1 lobak merah, 3 telur, 10 ml jus lemon, 5 g lada hitam tanah, 20 ml minyak sayuran, 1 bawang dan garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Toskan minyak dari balang dengan hati dan pindahkan kandungannya ke dalam mangkuk.
2. Rebus telur (selepas mendidih, masak selama 15 minit), sejuk, dan potong dengan pisau.
3. Kupas lobak merah, potong kiub kecil. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan lobak merah, masak sambil dikacau hingga lembut.
4. Kupas bawang, potong kiub kecil, masukkan ke dalam kuali dengan lobak merah, dan masak sehingga lembut.
5. Letakkan telur, bawang dan lobak merah dalam mangkuk dengan hati, perah jus lemon, perasakan dengan garam dan lada yang baru dikisar, dan campurkan menjadi jisim homogen dengan pengisar rendaman.

Letakkan pate yang telah siap di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Di atas meja perayaan, pate dihidangkan dalam hidangan asli

Cara membuat pate hati ikan kod dengan telur

Untuk menyediakan pate mengikut resipi ini, anda memerlukan balang hati, 6 biji telur, sekumpulan herba segar, secubit garam dan 50 ml yogurt tanpa gula semulajadi tanpa bahan tambahan.

Kaedah memasak:

1. Rebus telur. Apabila sejuk, kupas dan potong dua. Letakkannya dalam mangkuk pengisar.
2. Seterusnya, tambah herba, yogurt, garam dan sediakan pes.
3. Toskan minyak dari balang hati, tumbuk dengan baik dengan garpu, gabungkan dengan campuran dari pengisar dan gaul.
4. Sebelum dihidangkan, simpan pate di dalam peti sejuk.

Kuning telur memberikan pate warna terangnya

Resipi untuk pate hati ikan kod dengan kentang

Anda memerlukan setin hati (230 g), 1 kg kentang, 250 g bawang.

Kaedah memasak:

1. Rebus kentang, toskan air, tumbuk.
2. Toskan minyak dari makanan dalam tin ke dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
3. Kisar hati dan bawang dalam pemproses makanan atau penggiling daging, tetapi tidak dalam keadaan puri.
4. Tuangkan minyak dari balang ke dalam kentang tumbuk, tambah hati dan bawang dan kacau dengan teliti.

Pate dengan kentang - hidangan yang lebih memuaskan

Resipi pate ikan kod buatan sendiri dengan lobak merah

Resipi ini serupa dalam komposisi dengan yang klasik, tetapi bukannya jus lemon ditambah epal masam.

Anda memerlukan 200 g hati, 1 lobak merah, ½ epal hijau masam, 4 telur, 1 bawang, minyak zaitun, rempah tradisional (garam, lada tanah).

Kaedah memasak:

1. Rebus telur, sejukkan, cincang halus, parut atau tumbuk dengan garpu.
2. Toskan minyak dari balang hati, pindahkan ke bekas yang sesuai, tuangkan satu sudu minyak zaitun (anda boleh mengambil cecair dari balang makanan dalam tin).
3. Kupas dan parut lobak merah.
4. Potong bawang menjadi kiub kecil.
5. Tumis bawang besar dan lobak merah dalam minyak sehingga lembut.
6. Kupas epal, keluarkan inti, parut.
7. Masukkan semua bahan dalam pengisar, masukkan garam, lada sulah dan kisar sehingga halus.
8. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Pate dihidangkan dalam tartlet wafel

Pate hati ikan kod dengan keju krim

Untuk satu balang kecil (120 g) hati anda perlu mengambil 70 g keju krim, 1 bawang ungu, beberapa tangkai dill, jus lemon.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan potong bawang, taburkan dengan jus lemon dan perap selama beberapa minit.
2. Tumbuk hati ikan kod dengan garpu, tambah sedikit cecair dari balang.
3. Masukkan krim keju, kacau.
4. Masukkan bawang jeruk dan dill cincang dan kacau dengan teliti lagi.
5. Hidangkan pada kepingan roti rai.

Keju krim sesuai dengan hati ikan kod

Pate ikan kod buatan sendiri dengan keju

Untuk 1 tin hati ikan kod anda perlu mengambil 1 telur, 20 g keju keras, 1 kentang, 1 bawang, mustard secukup rasa, bawang hijau untuk hiasan.

Kaedah memasak:

1. Rebus telur, sejukkan dan parut.
2. Kupas kentang, rebus hingga empuk, tumbuk.
3. Parut keju.
4. Potong bawang menjadi kiub kecil, campurkan dengan mustard, tuangkan sedikit air mendidih, kacau, perap selama 2-3 minit. Kemudian toskan, letakkan bawang dalam penapis.
5. Toskan cecair dari tin makanan dalam tin, tumbuk hati dengan garpu, dan campurkan dengan bawang jeruk.
6. Masukkan kentang tumbuk, keju parut dan telur, gaulkan.
7. Anda boleh biarkan seperti sedia ada atau bawa ke konsistensi yang diingini menggunakan pengisar.

Hidangkan pate pada roti, dihiasi dengan bawang hijau

Resipi untuk pate hati ikan kod dengan cendawan

Sebagai tambahan kepada 1 tin hati ikan kod, anda memerlukan 200 g cendawan, 20 ml minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, 3 telur, 20 ml mayonis, 1 bawang, sekumpulan dill.

Kaedah memasak:

1. Telur rebus keras. Kemudian sejukkan dan potong halus.
2. Potong cendawan menjadi kepingan nipis.
3. Potong bawang besar, masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, tumis hingga lembut.
4. Seterusnya, masukkan cendawan dan teruskan masak sehingga cecair sejat dan muncul warna keemasan muda.
5. Buka tin makanan dalam tin dan toskan minyak.
6. Lulus bawang putih melalui penekan.
7. Cincang halus dill.
8. Satukan telur, goreng, hati, bawang putih dan herba.
9. Menggunakan pengisar rendaman, kisar bahan sehingga rata.
10. Masukkan mayonis, gaul dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Menghidangkan pate pada roti hanya dihadkan oleh imaginasi anda

Pate hati ikan kod dengan keju dadih

Untuk balang besar hati (230 g) anda memerlukan 220 g keju dadih, setengah lemon, beberapa tangkai dill, zaitun untuk hiasan.

Kaedah memasak:

1. Letakkan keju dadih dalam mangkuk yang dalam.
2. Masukkan hati, selepas menuang cecair keluar dari balang.
3. Tumbuk dengan garpu untuk mendapatkan jisim homogen.
4. Cincang halus dill, peras jus dari setengah lemon, parut semangat. Gabungkan dengan jisim dadih-hati. Untuk kacau sebati.

Untuk jumlah pate ini, anda memerlukan 1 pakej tartlet. Anda boleh mengisinya menggunakan beg pastri dan muncung. Seterusnya, hiaskan dengan herba segar dan buah zaitun dan sejukkan selama kira-kira 30 minit sebelum dihidangkan.

Pate dengan keju dadih kelihatan baik dalam tartlet roti pendek dengan herba dan buah zaitun

Peraturan penyimpanan

Pate mesti disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas dengan penutup yang ketat.Pilihan terbaik ialah bekas kaca, tetapi dalam kes tidak logam. Produk ini mampu menyerap bau lain; penembusan udara menyebabkan ia lebih cepat merosot. Pate buatan sendiri mempunyai jangka hayat yang singkat kerana ia tidak mengandungi bahan pengawet. Ia tidak lebih daripada 5 hari pada suhu +5 darjah. Anda boleh memanjangkan masa penyimpanan sehingga 2 minggu jika anda meletakkannya dalam beg vakum mengikut bahagian.

Kesimpulan

Pate hati ikan kod dalam tin dengan telur ialah hidangan segera sejagat yang sangat sesuai untuk sandwic setiap hari dan untuk disajikan di atas meja percutian. Sebilangan besar pilihan membolehkan anda memilih resipi untuk setiap rasa. Terdapat banyak ulasan positif mengenai pate hati ikan kod.

Ulasan

Catatan yang Disyorkan

Pate alpukat: resipi dengan bawang putih, telur, tuna

Pate cendawan Porcini: resipi untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Pate cendawan tiram: foto, resipi

Pate hati Turki

Cara membuat pate hati daging lembu buatan sendiri: dalam ketuhar, dalam periuk perlahan

Pate herring di rumah: resipi lama, baik, baik

Pate fillet ayam DIY: 11 resipi dengan foto

Resipi tuna pate: dalam tin, segar, faedah

Cara membuat pate lemak babi dengan bawang putih dan herba, dengan bawang