Kandungan
Cendawan digemari ramai; mempunyainya di atas meja anda memerlukan perjalanan ke hutan. Penduduk kota, dengan kadar kehidupan mereka yang sibuk, tidak selalu mempunyai masa untuk melawat hutan, dan hasil perjalanan cendawan boleh menjadi sangat tidak dapat diramalkan.
Ada jalan keluar. Anda boleh menanam cendawan anda sendiri di dacha anda. Dan perkara yang paling mengejutkan ialah ini boleh menjadi cendawan porcini - yang paling dikehendaki di dapur, dan bukan cendawan tiram atau champignons yang terkenal. Menanam cendawan porcini di negara ini adalah proses yang menarik dan menarik, selain itu, ia menjimatkan wang dan masa.
Kaedah penanaman cendawan porcini di negara ini
Apabila menanam cendawan di kotej musim panas anda, anda harus mengingati ciri biologi mereka. Spruce, pain, oak, dan birch tumbuh dalam simbiosis dengan cendawan porcini. Lebih tua pokok, lebih baik. Pokok mestilah berumur sekurang-kurangnya 4 tahun. Miselium atau miselium meresap ke dalam akar pokok dan membentuk mikoriza atau akar kulat.
Sekiranya pokok itu kekurangan nutrien dari tanah, ia menyediakan makanan untuk miselium. Miselium tumbuh, menembusi ke dalam akar pokok, dan membekalkannya dengan garam mineral terlarut. Sebagai balasan, ia menerima karbohidrat dan boleh membentuk badan berbuah atau cendawan.
Untuk pokok memerlukan nutrisi, tanah tidak seharusnya sangat subur.Cendawan Porcini paling kerap tumbuh di atas batu pasir, batu pasir dan tanah liat, yang sederhana lembap dan bersaliran baik.
Jadi, bagaimana untuk menanam cendawan porcini di taman? Sekiranya terdapat pokok-pokok tua dan tanah yang sesuai di plot, maka penanaman cendawan porcini akan berjaya. Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan di negara ini.
Menyemai dengan spora cendawan porcini
Pertama sekali, sediakan bahan penanaman. Cendawan porcini lama akan sesuai. Kematangan mereka ditentukan oleh warna; apabila pecah, warna cendawan adalah kehijauan. Kumpulkan 7-10 topi besar cendawan porcini dengan diameter 10 cm atau lebih. Tidak kira sama ada mereka bersih atau berulat.
Tudung yang dikumpul direndam dalam baldi air 10 liter. Lebih baik mengambil air hujan. Selepas sehari berlalu, penutup cendawan akan menyerap air, lembut, dan boleh diuli dengan mudah dengan tangan anda kepada jisim seperti jeli.
Anda boleh pergi dengan cara yang berbeza. Topi cendawan porcini yang dikumpul untuk bahan benih disalurkan melalui penggiling daging, dan hanya kemudian mereka dituangkan dengan air hujan selama sehari untuk mengeluarkan spora ke dalam air dengan lebih baik.
Kemudian campuran cendawan ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa. Ini dilakukan hanya untuk kemudahan. Supaya apabila menyemai lubang dalam penyiraman boleh tidak tersumbat. Jangan buang jisim cendawan; ia akan berguna.
Sementara itu, sediakan kawasan untuk menyemai. Tempat yang teduh atau teduh separa yang terang di sebelah batang pokok adalah yang terbaik. Katil cendawan yang ideal adalah di kawasan seluas 1-1.5 m di sekeliling pokok. Kawasan ini dibersihkan daripada rumput tanpa terlalu dalam, kira-kira 10-20 cm.
Seterusnya, cecair yang ditapis dituangkan ke tanah yang disediakan, dan sedimen cendawan yang terhasil diagihkan sama rata di sana. Untuk 1 persegi. m tanah menggunakan 2 liter bahan penanaman.Untuk mengagihkan spora cendawan porcini secara merata, gunakan tin penyiram. Dengan cara ini, akar pokok itu dijangkiti spora, dari mana miselium akan tumbuh - miselium.
Penyelesaian spora dan jisim cendawan digunakan, yang juga mengandungi sejumlah besar spora. Iaitu, sejenis jaminan berganda diperolehi, yang meningkatkan peluang untuk mengembangkan mikoriza. Selepas menyemai, rumput yang dikeluarkan sebelum ini diletakkan di tempatnya, menyiramnya dengan baik. Gunakan sekurang-kurangnya 5 baldi air setiap bulatan batang.
Anda boleh bergantung pada penampilan cendawan hanya tahun depan jika spora dari tisu kulat berakar. Mungkin cendawan akan muncul hanya selepas 2 tahun, yang bermaksud bahawa mycorrhiza berkembang daripada spora infusi cendawan. Dengan perkembangan optimum, dalam setahun anda boleh mendapatkan hasil sehingga 5 kg cendawan porcini.
Menjaga miselium adalah mudah; anda hanya perlu menyiramnya jika musim terlalu kering. Miselium yang ditanam secara buatan akan membentuk badan berbuah selama 3-4 tahun. Oleh kerana miselium telah berakar pada sebahagian kecil akar, sebagai peraturan, pada pucuk muda, dan mereka tidak dapat memberikan nutrisi yang mencukupi, jadi dari masa ke masa miselium akan merosot. Ia perlu dikemas kini.
Miselium tidak dapat mengambil alih sepenuhnya akar pokok; ia terhalang oleh mikroflora yang hidup dan berkembang di bawah pokok itu, dan ia tidak mudah melepaskan kedudukannya. Oleh itu, miselium yang dikalahkan terpaksa berundur dan tidak boleh berkembang.
Secara semula jadi, cendawan dan pokok porcini membentuk akar cendawan pada peringkat penampilan pokok muda sebagai pucuk. Dari masa ke masa, pokok itu tumbuh, miselium tumbuh dan berkembang, dan tiada mikroorganisma atau mikroflora boleh mengganggunya. Plot taman perlu disemai dari semasa ke semasa, sekali lagi menjangkiti pokok setiap 3-4 tahun.
Untuk pembentukan akar kulat yang berjaya, spora mesti disediakan dengan makanan. Apabila menyediakan benih, yang berikut ditambah ke dalam air:
- Gula pasir – setengah gelas/10 liter air;
- Yis kering - 1 paket atau yis segar - 30 g/10 l air;
- Alkohol - 4 sudu besar. l./10 l air.
Pembajaan mengaktifkan pembentukan mikoriza, yang akan memberi kesan positif pada penuaian masa depan.
Tonton video di mana tukang kebun berkongsi pengalaman mereka menanam cendawan di plot mereka:
Menanam cendawan porcini dari hutan
Kaedah ini melibatkan pemindahan miselium siap ke plot taman dari hutan. Miselium bersama-sama dengan tanah digali dan dipindahkan ke tempat pertumbuhan baru dengan sangat berhati-hati, cuba untuk tidak mendedahkan miselium.
Tempat duduk hendaklah disediakan lebih awal. Berhampiran pokok yang berkaitan, pada jarak 0.5 m dari batang, lapisan atas tanah bersama-sama dengan tumbuh-tumbuhan, dalam 30-40 cm, dibuang.Tanah yang terdedah ditumpahkan dengan antiseptik dan ditutup dengan lapisan daun yang gugur dan serpihan kayu. Pilihan untuk antiseptik semulajadi dan penyediaannya:
- Merebus kulit kayu oak disediakan dengan cara berikut: ambil 100 g kulit kayu oak dan 3 liter air, letakkan di atas dapur, tunggu sehingga mendidih, kurangkan gas dan reneh dengan api perlahan selama 1 jam. Apabila cecair mendidih, isipadu dibawa ke isipadu asal. Sejukkan sup siap dan siram tanah di sekeliling pokok;
- Penyerapan teh hitam boleh disediakan daripada jenis gred rendah dan murah. 100 g teh membancuh dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih, dibiarkan selama 20-30 minit, disejukkan dan dituangkan ke tanah yang disediakan.
Antiseptik sedemikian hanya disediakan dari bahan mentah semula jadi dan tidak akan membahayakan miselium.Tetapi kulat patogen dan mikroflora akan menjadi kurang aktif dan tidak akan membahayakan miselium, yang menyesuaikan diri dengan keadaan hidup baru. Larutan kalium permanganat berwarna merah jambu muda boleh digunakan untuk pembasmian kuman.
Letakkan lapisan tanah di atas dan siram dengan baik. Kemudian tanah dengan miselium yang dibawa dari hutan diletakkan. Sekali lagi, semuanya disiram dengan baik, lebih baik dengan hujan, dan tanah ditutup dengan serpihan hutan di atas: daun, jarum pain, dahan pokok. Jika cuaca kering, siram katil cendawan dengan kerap menggunakan 3 baldi air.
Adalah lebih baik untuk memindahkan miselium dari hutan pada pertengahan Ogos - pertengahan September. Miselium akan mempunyai masa sebelum fros untuk menyesuaikan diri dan mula berkembang. Dalam sebulan ia akan menjadi lebih kuat dan menahan fros yang akan datang.
Pembiakan dengan miselium siap pakai
Anda boleh membeli miselium cendawan porcini siap sedia di pusat taman. Untuk menanamnya, anda perlu menyediakan kawasan tersebut. Pilih tempat berhampiran pokok, 0.5-0.6 m dari batang. Lapisan atas tanah dibuang. Kawasan plot akan bergantung pada berat miselium. Pengilang menunjukkan semua data pada pembungkusan.
Rumput dan sebahagian tanah akan dibuang ke kedalaman 0.5 m. Permukaan lubang tanam dialas dengan substrat berkayu, tinggi 20 cm. Kemudian lapisan tanah setinggi 10 cm diletakkan semula. Seterusnya, sebahagian daripada tanah diambil, supaya ia cukup untuk lapisan 10 cm seterusnya. Campurkannya dengan substrat berkayu, letakkan tanah bercampur dengan miselium siap sedia di atasnya, dan tepuk perlahan dengan tapak tangan anda. Adalah disyorkan untuk menambah sebarang pengaktif pertumbuhan ke tanah dengan miselium. Lapisan paling atas adalah tanah, disiram dengan baik dan ditutup dengan daun yang gugur.
Pada mulanya, pastikan tanah sentiasa lembap sedikit. Selepas 2 minggu, siram hanya jika berlaku kemarau.Cendawan pertama akan muncul tahun depan; miselium akan mula menghasilkan buah maksimum selepas 2 tahun. Dan dalam 2-3 tahun akan datang adalah mungkin untuk mendapatkan penuaian dari miselium yang ditanam. Tanah harus digemburkan jika boleh.
Petua untuk membantu miselium berakar dengan lebih baik:
- Apabila menanam cendawan dari bahan penanaman yang dikumpul, ingat bahawa jika cendawan dipotong di bawah pokok pain, maka mereka harus ditanam di kawasan mereka sendiri di bawah pokok pain;
- Jangan simpan bahan penanaman untuk masa yang lama, lebih baik rendam penutup cendawan dengan segera;
- Jangan gunakan cendawan beku untuk penanaman;
- Masa terbaik untuk penanaman: Mei - September;
- Sekiranya tiada pokok di tapak yang sesuai untuk menanam cendawan porcini, maka sangat mungkin untuk menanam miselium berhampiran bingkai kayu di bahagian yang teduh;
- Sekiranya kawasan plot anda agak besar, maka anda boleh memindahkan miselium bersama pokok muda.
Cuba, percubaan dan nasib pasti akan tersenyum pada anda. Dengan menanam cendawan porcini di tapak anda, anda akan yakin dengan kesucian alam sekitar mereka.
Kesimpulan
Tidak selalu boleh pergi ke hutan untuk memetik cendawan, terutamanya kerana cendawan porcini tidak begitu biasa. Walau bagaimanapun, anda boleh menanamnya di kawasan anda sendiri. Ia patut dicuba, ia adalah aktiviti yang menarik, sesuai untuk pencinta pemburuan yang tenang, dan tidak memerlukan sebarang pelaburan fizikal atau material. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka walaupun dalam musim cendawan semasa mereka boleh menanam cendawan mereka sendiri, yang kurang terdedah kepada serangan serangga dan mempunyai rasa dan rupa cendawan hutan yang tumbuh dalam keadaan semula jadi.
Saya tinggal di Uzbekistan. Saya ada tanah seluas 15 ekar, ada pokok buah-buahan dan pokok kacang. Mereka membawa saya 2 beg miselium cendawan porcini. Jika tiada pokok konifer, adakah itu bermakna saya tidak akan dapat menanam cendawan porcini di rumah saya?
Selamat petang, Saida!
Untuk berjaya menanam cendawan porcini, perlu mempunyai pokok seperti oak, pain, birch atau spruce di tapak. Bukan tanpa alasan bahawa cendawan ini tidak tumbuh di mana-mana sahaja. Sekiranya anda tidak mempunyai pokok sedemikian di tapak anda, maka menanam cendawan porcini akan menjadi sangat, sangat sukar. Sebagai tambahan kepada kehadiran pokok ini, cendawan boletus perlu mencipta iklim mikro yang sesuai. Secara semula jadi, musim cendawan porcini bermula apabila kabus pagi bermula dan hujan bermula. Dalam tempoh ini, suhu pada pagi Ogos hanyalah 15-18°C. Tidak mustahil untuk mewujudkan keadaan sedemikian di Uzbekistan, kerana iklim anda berbeza sama sekali.
Walau bagaimanapun, anda boleh keluar dari situasi itu. Anda perlu mengkaji dengan baik tanah apa yang boleh anda tanam cendawan dan pilih substrat yang sesuai di kedai. Kini terdapat banyak campuran tanah dengan pelbagai jenis komposisi. Pelbagai kedai taman termasuk gambut, kulit kayu pain untuk sungkupan, dan substrat konifer. Jika anda menyediakan tanah berkualiti tinggi dan mewujudkan keadaan iklim mikro yang sesuai, anda boleh menanam cendawan boletus dalam keadaan anda.
Kami berharap anda mendapat hasil yang tinggi!