Kandungan
Rumpai susu berduri (Lactarius spinosulus) ialah cendawan lamellar milik keluarga Russula dan genus besar Milkweeds, berjumlah kira-kira 400 spesies. Daripada jumlah ini, 50 tumbuh di wilayah Persekutuan Rusia. Sinonim saintifik lain:
- berbutir spinous, sejak 1891;
- cendawan susu berduri ungu, sejak 1908;
- cendawan susu ungu, subspesies berduri, sejak 1942
Rumpai susu berduri menyukai tempat yang lembap, menetap di belukar rumput hutan dan lumut
Di manakah rumpai susu berduri tumbuh?
Rumpai susu berduri agak jarang dan diedarkan di seluruh Rusia tengah, Eropah Utara dan Tengah.Membentuk simbiosis yang saling menguntungkan dengan birch, kadang-kadang ditemui di hutan campuran atau daun luruh dan taman lama yang lain.
Miselium berbuah pada separuh kedua musim panas dan sehingga pertengahan musim luruh - dari akhir Julai-awal Ogos hingga September. Laticifer sangat banyak pada tahun-tahun hujan yang sejuk.
Sekumpulan latisifer berduri dalam hutan campuran
Apakah rupa cendawan susu berduri?
Badan berbuah muda kelihatan seperti butang kecil dari diameter 0.5 hingga 2 cm, dengan penutup bulat cembung, tepinya terselit ke dalam. Apabila ia tumbuh, penutupnya diluruskan, mula-mula menjadi lurus dengan lekukan lembut dan tuberkel kecil di tengah. Cendawan yang terlalu besar berbentuk cawan, selalunya dengan lipatan beralun atau seperti kelopak memanjang dari tengah. Tepinya kekal dilipat ke bawah dalam bentuk rabung pubescent kecil.
Warna-warna topi adalah warna yang kaya, merah-merah-merah, merah jambu dan burgundy, tidak sekata, dengan jalur sepusat yang jelas kelihatan dengan warna gelap. Permukaannya kering, matte, ditutupi dengan skala silia kecil. Badan berbuah boleh membesar sehingga diameter 5-7 cm. Dalam spesimen dewasa, penutupnya pudar kepada merah jambu muda.
Plat berpegang pada kaki, menurun. Sempit, kerap, panjang tidak sekata. Pada mulanya mereka mempunyai warna susu panggang atau warna putih berkrim, kemudian menjadi gelap kepada merah jambu kekuningan, oker. Topi pecah pada tekanan yang sedikit. Pulpanya nipis, putih-kelabu, berwarna ungu muda atau kekuningan, dan mempunyai bau yang agak tidak menyenangkan. Rasanya berkanji neutral, jus pertama manis, kemudian pahit-pedas. Di tapak potong ia bertukar hijau gelap, hampir hitam.Warna spora berwarna coklat muda dengan warna kuning.
Batangnya berbentuk silinder, sedikit melebar ke arah akar, licin, baldu, kering. Lurus atau melengkung aneh, selalunya dua kaki bergabung menjadi satu. Pulpanya padat, berbentuk tiub, rapuh, dan mudah pecah. Warnanya berada dalam bintik-bintik yang tidak sekata, selalunya lebih cerah daripada penutup, daripada kelabu berkrim kepada merah jambu-merah-merah dan kaya merah. Boleh ditutup dengan salutan berbulu putih di bahagian bawah. Ketinggian berbeza dari 0.8 hingga 4-7 cm, diameter dari 0.3 hingga 1.1 cm.
Jus susu putih muncul pada plat hymenophore; ia juga boleh dilihat pada luka atau pecah pulpa
Serupa cendawan
Gelombang merah jambu. Boleh dimakan secara bersyarat, sedikit beracun jika diproses dengan tidak betul. Ia dibezakan oleh saiznya yang besar, kaki merah jambu pucat dan akil baligh seperti sarang labah-labah pada penutup, terutamanya ketara pada tepi yang dilipat.
Ciri ciri ialah jalur sepusat nipis yang berbeza pada penutup warna yang lebih cerah.
Halia adalah asli. Cendawan yang boleh dimakan yang berharga. Ia dibezakan oleh warna oren-kuning plat dan pulpa hymenophore. Kaki yang dipotong berwarna oker terang dengan teras putih.
Tudung susu safron tumbuh dalam kumpulan kecil
Adakah cendawan berduri susu itu cendawan yang boleh dimakan atau tidak?
Rumpai susu berduri dikelaskan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan. Walaupun tiada sebatian toksik atau beracun dalam komposisinya, tidak lazim untuk memakannya kerana kualiti masakannya yang rendah dan bau pedas yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, jika beberapa keping berakhir di dalam bakul bersama-sama dengan rumpai susu lain, dan kemudian dalam pengasinan, tidak akan ada akibat yang tidak menyenangkan - kecuali rasa pahit produk akhir.
Kesimpulan
Rumpai susu berduri ialah cendawan yang jarang ditemui di mana-mana di latitud sederhana dan utara. Menetap di hutan birch dan hutan luruh, lebih suka tempat lembap. Tidak sesuai untuk makanan kerana baunya yang tajam, tidak toksik. Ia mempunyai beberapa persamaan dengan penutup susu kunyit dan rumpai susu kunyit; ia juga boleh dikelirukan dengan rumpai susu jenis lain. Berkembang dari Ogos hingga Oktober. Beberapa spesimen boleh ditemui di bawah salji pertama.
