Kandungan
Cendawan madu di Kuban adalah jenis cendawan yang sangat biasa. Mereka tumbuh hampir di seluruh wilayah dan berbuah sehingga fros. Bergantung pada spesies, pemetik cendawan menjamunya dari April hingga awal Mac. Untuk mengelak daripada mengambil varieti palsu, anda perlu membiasakan diri dengan maklumat yang berguna terlebih dahulu. Terutama untuk pemula.
Jenis cendawan madu yang boleh dimakan di Kuban
Kuban kaya dengan hasil tangkapan cendawan. Terdapat banyak cendawan madu di antara jenisnya. Mereka berbeza dalam musim pengumpulan, penampilan, dan tempat pertumbuhan. Cendawan madu Kuban boleh dibahagikan kepada beberapa kategori:
- Musim panas. Nama Latin Kuehneromyces mutabilis. Dirujuk dalam komuniti saintifik sebagai kelas Agaricomycetes. Pada mulanya mereka mempunyai topi cembung, yang kemudiannya menjadi rata dengan tuberkel ciri di tengah. Dalam hujan ia mengambil warna coklat dan sangat lut sinar. Apabila ia kering, permukaan penutup menjadi lebih ringan dan lebih matte. Tepinya dibingkai oleh alur yang berbeza, kadangkala cincin sepusat menonjol. Mereka tergolong dalam spesies yang boleh dimakan.
- musim luruh. Nama Latin: Armillariamellea. Nama kedua adalah sebenar atau biasa. Ahli mikologi mengklasifikasikan spesies sebagai cendawan parasit, tetapi cendawan musim luruh di Kuban sangat lazat.Oleh itu, pemetik cendawan tidak ingat klasifikasi ini. Tumbuh pada batang pokok dalam koloni besar. Spesimen tunggal hampir tidak dijumpai. Pulpanya padat dengan bau cendawan yang berterusan. Topi itu rata, diameter 5 cm dan tepi tidak rata. Kaki lebih gelap daripada topi, latar belakang umum berwarna coklat.
- musim sejuk atau Latin Flammulinavelutipes. Kuban kaya dengan spesies musim sejuk, yang dikumpulkan oleh pemetik cendawan sepanjang Februari. Rasa dan bau cendawan musim sejuk bergantung pada tempat ia tumbuh. Cendawan yang tumbuh di atas pokok daun luruh mempunyai rasa dan aroma yang lebih halus. Tumbuhan konifer memberikan rasa sedikit pahit resin dan bau yang sepadan. Mereka bertolak ansur dengan fros dengan baik; pada masa ini mereka berhenti berkembang.
Kebanyakannya, cendawan musim sejuk lebih suka poplar atau maple untuk penempatan.
Macam mana cendawan madu di Kuban
Spesies ini tergolong dalam kesusasteraan saintifik kepada keluarga Oryadovaceae. Mereka bersaiz kecil dengan warna oren atau oker. Di Kuban, cendawan madu boleh dibezakan dengan mudah daripada cendawan lain dengan ciri luaran cirinya:
- diameter topi di latitud selatan mencapai 3-17 cm;
- warna di tengah topi cendawan madu lebih gelap;
- kulit topi mempunyai warna dari madu ke zaitun;
- permukaannya bersisik atau kasar;
- penampilan mempunyai plat jarang;
- dalam spesimen lama daging menjadi lebih kasar;
- kaki di pangkal mengembang dan menjadi lebih gelap;
- terdapat cincin di kaki yang menyerupai skirt;
- Panjang kaki cendawan madu di Kuban mencapai 8-10 cm.
Perbezaan luaran dan rasa ditentukan oleh tempat pertumbuhan badan berbuah. Anda perlu mengkaji dengan teliti tanda-tanda spesies yang boleh dimakan supaya spesimen yang tidak sesuai tidak berakhir di dalam bakul.
- Batu bata merah (Hypholomalateritium);
- popia (Hypholomacapnoides);
- gallerina bersempadan (Galerinamarginata);
- kuning sulfur (Hypholomafasciculare).
Ini disebabkan oleh fakta bahawa cendawan madu lama juga sering tidak mempunyai cincin, seperti yang beracun.
Sedikit tentang jenis cendawan madu:
Di manakah cendawan madu tumbuh di Kuban?
Adalah penting untuk semua pemetik cendawan di Kuban mengetahui tempat tumbuhnya. Ini akan membantu anda memburu cendawan ke arah yang betul pada musim luruh 2021, apabila cendawan madu di Kuban mula berbuah. Kawasan pengedaran utama dianggap sebagai kawasan kaki bukit dan gunung Kuban - sekitar Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Kebanyakan cendawan ditemui di kawasan pembukaan hutan di mana terdapat batang atau tunggul pokok yang tumbang. Spesies musim luruh boleh ditemui di hutan pain. Walau apa pun, mereka lebih suka penanaman lembap dan lembap.
Tempat yang paling banyak cendawan di Kuban di mana anda harus pergi untuk cendawan madu:
- Musim panas dan musim luruh tumbuh di kawasan Arkhyz (Goryachiy Klyuch), antara Krasnaya Polyana dan Tasik Kardyvach.
- Daerah Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky, dan pinggir Barabinsk dianggap produktif.
- Ketumbuhan besar ditemui di Kuban di lembah Afips, berhampiran Tuapse dan berhampiran Gelendzhik.
Bilakah cendawan madu akan bermula di Kuban?
Untuk menuai hasil tuaian cendawan yang baik, tidak cukup untuk mengetahui di mana ia tumbuh. Kami masih perlu menavigasi tarikh akhir. Musim panas dituai dari separuh kedua bulan Ogos hingga Oktober. Bahagian lebih selatan Wilayah Krasnodar mula menuai pada bulan Jun. Apabila musim luruh tiba di Kuban, cendawan madu harus dicari dari awal September hingga fros. Di lebih banyak wilayah selatan, musim "memburu senyap" bermula pada bulan Ogos. Berbuah besar-besaran berlaku pada bulan September. Yang musim sejuk sama sekali tidak sukar dicari. Mereka menyerlah dengan latar belakang salji.Pemetik cendawan ambil perhatian bahawa kulat madu musim sejuk mempunyai rasa yang lebih rendah berbanding rakan sejawat musim panas-musim luruh. Tetapi anda boleh mengumpul badan berbuah pada bulan Disember, Januari dan Februari. Jika suhu turun di bawah 0 °C, cendawan berhenti tumbuh. Sebaik sahaja pemanasan berlaku, mereka muncul semula.
Peraturan pengumpulan
Pemetik cendawan perlu memelihara miselium supaya cendawan madu boleh tumbuh semula. Mengikuti peraturan asas untuk mengumpul badan berbuah akan membantu dengan ini:
- Badan berbuah dipotong, bukan ditarik keluar. Anda boleh membuka skru jika anda ingin mengelakkan sentuhan cendawan dengan logam. Kaedah ini adalah lebih baik.
- Segera bersihkan penutup serpihan dan letakkan di dalam bakul di sisinya atau dengan penutupnya ke bawah.
- Spesimen muda dipilih.
- Cendawan dicari di hutan lama, terutamanya dalam penanaman lebih dari 30 tahun.
- Adalah disyorkan untuk mengumpul dalam bakul, bukan dalam baldi. Ini akan memastikan cendawan segar lebih lama.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada cendawan madu telah muncul di Kuban
Terdapat tahun cendawan dan tahun bukan cendawan. Ini adalah nama musim yang hampir tiada hujan dan kelembapan. Anda perlu mula mengumpul cendawan madu di Kuban apabila cuaca panas dan hujan bermula. Tanah lembap adalah keadaan yang sesuai untuk percambahan miselium. Selepas hujan yang baik, selepas 5-6 hari anda perlu pergi pada "memburu senyap".
Titik rujukan yang baik untuk pemetik cendawan ialah pokok yang tumbang atau tunggul yang ditutup dengan lumut.
Kesimpulan
Cendawan madu di Kuban boleh dikumpulkan sepanjang musim. Ia adalah perlu untuk membiasakan diri dengan parameter luaran cendawan, mengetahui tempat paling cendawan dan tarikh berbuah. Maklumat sedemikian akan membantu walaupun pemula untuk mengumpul bakul penuh cendawan madu yang lazat.
