Dubovik dan cendawan syaitan: perbezaan dalam warna topi dan pulpa, tindak balas terhadap kerosakan

Kandungan

1 Ciri-ciri tersendiri kayu oak
2 Ciri-ciri tersendiri cendawan syaitan
3 Bagaimana untuk membezakan cendawan syaitan daripada cendawan oak
4 Pertolongan cemas untuk keracunan cendawan syaitan
5 Nasihat daripada pemetik cendawan berpengalaman
6 Kesimpulan

Perbezaan antara cendawan syaitan dan cendawan oak agak ketara, tetapi kedua-dua jenis cendawan itu juga mempunyai banyak persamaan. Untuk mengelakkan membuat kesilapan yang berbahaya, anda perlu mengkaji dengan teliti penerangan dan gambar kedua-dua cendawan, dan juga mengingati perbezaannya.

Ciri-ciri tersendiri kayu oak

Dubovik adalah wakil produk hutan yang boleh dimakan dengan rasa yang baik, dan dalam nilai pemakanan tidak jauh lebih rendah daripada putih. Ia tumbuh terutamanya di hutan campuran dan daun luruh berhampiran oak, linden dan pokok lain, dan paling banyak dari Ogos hingga Oktober.

Cendawan bersaiz agak besar - topinya boleh mencapai diameter 20 cm; pada badan buah muda ia cembung dan separuh sfera; pada orang dewasa ia meluruskan dan mengambil bentuk seperti bantal. Warna penutup adalah berubah-ubah, coklat kekuningan, oker atau kelabu coklat, dan warna boleh bertukar menjadi satu sama lain walaupun dalam badan berbuah yang sama.Lapisan bawah adalah tiub, warna tiub adalah oker terang apabila zaitun muda dan kotor dalam badan berbuah tua.

Kaki pokok oak itu padat, kuat, sehingga 15 cm tinggi, mencapai lilitan 3 cm, dan di bahagian bawahnya terdapat penebalan yang ketara. Warna kaki kekuningan lebih dekat dengan penutup dan lebih gelap di bawah; pada permukaannya anda boleh melihat jaringan gelap yang jelas kelihatan.

Penting! Jika anda memotong pokok oak separuh, dagingnya akan menjadi biru dengan cepat. Oleh kerana itu, cendawan jenis ini juga dipanggil "lebam".

Ciri-ciri tersendiri cendawan syaitan

Cendawan syaitan yang tidak boleh dimakan biasanya tumbuh di tempat yang sama dengan cendawan oak yang boleh dimakan. Ia boleh ditemui di tanah berkapur di hutan luruh dan bercampur; ia sering terletak di sebelah oak, linden, beech dan pokok lain. Cendawan syaitan berbuah pada masa yang sama dengan cendawan oak - pertumbuhan paling aktif berlaku pada akhir bulan Ogos dan September.

Cendawan syaitan tergolong dalam kategori besar, topinya boleh mencapai diameter 20-25 cm. Ia berbentuk kusyen dalam bentuk cendawan dewasa dan cembung dalam badan berbuah muda, dan dalam warna ia putih oker, kelabu, kelabu-zaitun, kelabu plumbum atau sedikit merah jambu. Permukaan penutupnya licin, bahagian bawahnya ditutup dengan tiub; pada usia muda mereka berwarna kuning, tetapi dalam badan berbuah tua mereka menjadi merah.

Kaki cendawan syaitan adalah besar dan sangat padat, sehingga 6 cm diameter dan sehingga 10 cm tinggi. Ia berbentuk kelabu, dengan penebalan lebih dekat ke permukaan bumi, dan berwarna kuning dengan jaringan besar merah terang. Kadang-kadang jaringan pada kaki boleh menjadi warna yang lebih terang - zaitun atau bahkan keputihan.

Perhatian! Anda boleh mengenali cendawan syaitan dengan bau cirinya - badan berbuah dewasa mengeluarkan aroma bawang busuk yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, badan berbuah muda mempunyai bau yang neutral atau menyenangkan, jadi fokus pada aroma sahaja tidak digalakkan.

Cendawan syaitan bukan sahaja tidak boleh dimakan, tetapi juga sangat beracun. Penggunaan tidak sengaja hanya kira-kira 50 g pulpa boleh membawa kepada akibat yang serius - kerosakan toksik pada hati dan sistem saraf pusat.

Bagaimana untuk membezakan cendawan syaitan daripada cendawan oak

Dubovik dan cendawan syaitan beracun mempunyai persamaan yang kuat; dalam keadaan tertentu, agak sukar untuk membezakannya. Spesies ini mempunyai saiz dan bentuk topi dan kaki yang serupa, mempunyai warna yang sama, dan bertukar sama biru apabila terdedah kepada udara.

Tetapi kerana kesilapan semasa pengumpulan dan penyediaan boleh membawa kepada akibat yang membawa maut, termasuk kematian, adalah penting untuk membezakan antara badan berbuah. Ini boleh dilakukan dengan beberapa perbezaan antara cendawan porcini dan cendawan syaitan.

Bagaimana untuk membezakan cendawan daripada cendawan syaitan dengan tindak balas terhadap kerosakan

Kedua-dua cendawan syaitan dan cendawan oak yang lazat dan boleh dimakan memperoleh warna biru apabila dipotong; kualiti ini biasanya dikaitkan dengan sifat yang serupa. Walau bagaimanapun, di sini jugalah perbezaannya.

Jika anda menekan pokok oak atau memotong penutupnya, dagingnya akan bertukar menjadi biru hampir serta-merta, itulah sebabnya varieti itu secara tidak rasmi dipanggil "lebam". Tetapi apabila rosak, cendawan syaitan tidak serta-merta menjadi biru - pertama dagingnya memperoleh warna kemerahan, dan kemudian perlahan-lahan menjadi biru.

Bagaimana untuk membezakan cendawan oak daripada cendawan syaitan dengan warna pulpa

Perbezaan lain ialah warna pulpa segar, yang masih belum menjadi biru.Pada kesalahan, pokok oak akan kelihatan kuning pucat, berwarna limau. Badan buah beracun mempunyai daging yang ringan, hampir putih; ia mungkin kelihatan lebih menarik, tetapi anda tidak boleh tertipu dengan warna yang menyenangkan.

Bagaimana untuk membezakan cendawan syaitan dari cendawan boletus dengan warna penutupnya

Dari segi warna kulit pada permukaan topi, kedua-dua jenis boleh menjadi sangat serupa. Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan warna. Tudung cendawan oak lebih berwarna zaitun, dengan nota oren, manakala warna kelabu ciri cendawan syaitan sentiasa mendominasi.

Pertolongan cemas untuk keracunan cendawan syaitan

Walaupun semua usaha dilakukan, kadangkala cendawan oak masih keliru dengan cendawan syaitan dan pulpa beracun dimakan. Ini sangat berbahaya untuk kesihatan manusia - bahan toksik dalam cendawan sialan boleh merosakkan organ dalaman dan sistem saraf dengan teruk. Makan terlalu banyak pulpa beracun malah boleh mengakibatkan kematian jika orang yang keracunan memutuskan untuk tidak berjumpa doktor.

Gejala pertama keracunan biasanya berlaku 3-5 jam selepas mengambil produk toksik. Masa sangat bergantung pada keadaan kesihatan dan ciri-ciri badan, kadangkala tanda-tanda yang membimbangkan boleh muncul selepas 1.5 jam, kadang-kadang mabuk berlaku selepas 8 jam atau lebih.

Gejala keracunan cendawan syaitan ialah:

sakit di perut dan usus;
pening dan muntah;
peningkatan pembentukan gas dan cirit-birit;
kelemahan dan pening yang ketara;
sakit kepala dan demam;
berpeluh dan menggigil;
rasa kekurangan udara dan takikardia.

Oleh kerana gejala meningkat dari masa ke masa, adalah penting untuk segera menghubungi doktor apabila tanda-tanda pertama mabuk muncul.Untuk menjangkakan ketibaannya, perlu mengambil beberapa langkah yang boleh melambatkan perkembangan keracunan:

Pertama sekali, anda perlu mendorong muntah - ini akan mengeluarkan dari badan beberapa toksin yang belum sempat diserap ke dalam membran mukus. Anda perlu minum sekurang-kurangnya 5 gelas air berturut-turut, atau kira-kira 2 liter, dan kemudian kosongkan perut anda secara paksa. Adalah dinasihatkan untuk mengulangi prosedur 2-3 kali sehingga cendawan yang tinggal meninggalkan badan sepenuhnya.
Jika pulpa cendawan beracun telah dimakan untuk beberapa lama, anda harus minum julap yang kuat, bertindak cepat atau bahkan memberikan enema pembersih. Ini akan mengeluarkan sebahagian daripada toksin dari usus.
Semasa menunggu doktor tiba, anda perlu minum banyak air, dalam bahagian kecil, tetapi kerap. Disebabkan cirit-birit dan muntah berterusan, badan secara intensif kehilangan cecair, dan dehidrasi akibat keracunan menimbulkan bahaya kesihatan tertentu.
Adalah lebih baik untuk menunggu doktor sambil duduk atau berbaring, tanpa membuat pergerakan secara tiba-tiba. Dilarang sama sekali untuk keluar, lebih-lebih lagi pergi bekerja, walaupun berasa tidak sihat.

Nasihat! Cirit-birit dan muntah adalah simptom yang sangat tidak menyenangkan, tetapi mengambil ubat yang boleh menghentikannya adalah dilarang sama sekali. Dengan bantuan cirit-birit dan loya, badan cuba menyingkirkan bahan toksik dengan sendirinya, jika anda menghalangnya daripada melakukan ini, mabuk hanya akan bertambah kuat.

Nasihat daripada pemetik cendawan berpengalaman

Apabila mengumpul cendawan oak yang boleh dimakan, pemetik cendawan menasihati mengingati beberapa peraturan:

Jika identiti spesies sesuatu penemuan diragui, adalah lebih baik untuk mengelakkannya dan tidak mengambil risiko. Akibat keracunan cendawan syaitan adalah terlalu serius untuk bergantung pada nasib apabila memakan pulpa cendawan.
Apabila cuba mencari perbezaan antara cendawan oak dan cendawan syaitan beracun, sebaiknya bergantung pada perubahan warna daging apabila dipotong. Perbezaan lain mungkin kurang ketara dan tidak begitu jelas.
Tidak semua cendawan syaitan mengeluarkan aroma bawang busuk yang tidak menyenangkan. Badan berbuah muda boleh berbau sangat menyenangkan, jadi bau juga tidak boleh dianggap sebagai perbezaan yang cukup dipercayai.

Dalam gambar, cendawan oak dan cendawan syaitan mungkin kelihatan berbeza antara satu sama lain. Anda tidak boleh tertipu dengan ini, kerana perbezaan dalam penampilan sangat bergantung pada keadaan yang semakin meningkat dan juga pada pencahayaan. Di dalam hutan, perbezaan sering menjadi kurang jelas, tetapi persamaan menjadi sangat kuat.

Kesimpulan

Perbezaan antara cendawan syaitan dan cendawan oak mudah diingati, tetapi penting untuk menerapkan pengetahuan dengan betul dalam amalan. Anda perlu melihat terlebih dahulu pada kadar di mana daging menjadi biru apabila dipotong, dan jika penemuan hutan masih diragui, lebih baik meninggalkannya di dalam hutan dan tidak memasukkannya ke dalam bakul.