Kandungan
Faedah dan kemudaratan tangkai daun, atau batang, saderi diketahui lama sebelum permulaan era kita. Dia dihormati dan disanjung oleh orang Yunani kuno, Rom dan Mesir. Mereka menghiasi kuil, rumah, ketua pemenang dalam pertandingan sukan, menyanyi dalam puisi dan digambarkan pada syiling pada masa itu. Apakah sifat berfaedah batang saderi telah memperolehi kemasyhuran dan penghormatan sedemikian?
Komposisi tangkai saderi
Batang hijau mempunyai kesan pengukuhan umum pada badan, merangsang sistem imun, dan meningkatkan daya hidup manusia. Dari segi kandungan nutrisi, sukar untuk mereka mencari yang setara.
Kandungan kalori, kcal | 13 |
B (protein, g) | 0,91 |
F (lemak, g) | 0,12 |
U (karbohidrat, g) | 2,11 |
Air, g | 94,1 |
Serat pemakanan, g | 1,82 |
Beta-karotena, mcg | 4510 |
Vitamin A, mcg | 376 |
Asid askorbik, mg | 39,0 |
Kalium, mg | 431 |
Natrium, mg | 198 |
Magnesium, mg | 51 |
Fosforus, mg | 78 |
Ini bukan senarai lengkap sebatian kimia yang berguna dalam spesies tangkai daun. Minyak pati sahaja mengandungi sembilan komponen.Batangnya sangat kaya dengan flavonoid, asid organik, vitamin B, PP dan K, yang menentukan banyak sifat bermanfaat saderi tangkai daun dan kontraindikasi terhadapnya.
Apakah faedah saderi tangkai daun?
Faedah petiole saderi untuk tubuh manusia adalah pelbagai rupa. Batangnya mempunyai sifat diuretik, yang membantu menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi. Fungsi yang sama dilakukan dengan kehadiran minyak pati yang mempunyai kesan vasodilatasi. Kelonggaran dinding vaskular membantu mengurangkan tekanan ke atasnya.
Kepekatan natrium adalah sangat tinggi sehingga batang tumbuhan yang kering dan serbuk boleh berfungsi sebagai pengganti garam yang sangat baik untuk orang yang ditetapkan sekatan makanan tambahan. Serbuk dari batang meningkatkan penghadaman dan penyerapan bahan daripada makanan dan tidak dimendapkan dalam sendi. Sebaliknya, produk ini mengeluarkan garam dengan sendirinya.
Para saintis menemui kehadiran asid glutamat dalam batang. Bahan ini adalah analog semulajadi monosodium glutamat, penambah rasa kimia yang dianggap sangat berbahaya kepada kesihatan manusia. Batang jenis tangkai daun juga mengandungi bahan apigenin. Ia tergolong dalam kumpulan flavonoid dan mempunyai kesan antikanser terpilih. Beta-karotena, vitamin A dan C juga merupakan antioksidan yang kuat. Saderi tangkai daun baik untuk fungsi jantung. Kalium dan magnesium menormalkan irama jantung dan menghalang takikardia dan aritmia daripada berkembang. Kolin yang terkandung dalam batang membantu hati mencerna makanan berlemak.
Khasiat tangkai saderi untuk wanita
Ekstrak panas batang saderi bermanfaat untuk wanita yang mengalami sakit haid. Mereka mempunyai sifat melegakan kesakitan dan memungkinkan untuk tidak menggunakan ubat-ubatan (analgesik). Sebagai agen diuretik dan anti-radang, saderi tangkai daun membantu melawan cystitis dan pyelonephritis. Secara positif menjejaskan sistem endokrin dan aktiviti seksual. Sejak zaman purba ia telah digunakan untuk merawat menopaus, ketidaksuburan, gangguan hormon, dan penyakit ginekologi yang lain.
Telah diperhatikan bahawa tidak semua orang berpuas hati dengan aroma tumbuhan. Ini boleh dijelaskan seperti berikut. Batangnya mengandungi sebatian aromatik penting androstenol. Bahan yang sama terdapat dalam peluh lelaki dan ia memberi kesan yang berbeza. Apabila tahap hormon wanita normal, bau androstenol menyenangkan atau neutral kepadanya. Keengganan terhadapnya menunjukkan gangguan dalam fungsi sistem endokrin. Oleh itu, aroma saderi tangkai daun dapat mengesan gangguan hormon wanita.
Khasiat batang saderi untuk lelaki
Jus yang baru diperah dari batang mempunyai sifat yang sangat menakjubkan. Dengan memakannya setiap hari, anda juga boleh menghilangkan ketagihan alkohol. Batang saderi mengandungi banyak serat, yang membantu proses penghadaman dan menyokong fungsi saluran gastrousus.
Mereka yang suka makan banyak daging perlu kerap memakan saderi bertangkai. Batangnya meneutralkan kesan diet yang tidak seimbang - membuang asid urik yang berlebihan, seterusnya mencegah penyakit seperti gout.Oleh itu, daging harus sentiasa dimakan bersama dengan saderi tangkai daun.
Penggunaan batang boleh menyokong badan lelaki semasa melakukan aktiviti fizikal yang aktif. Jus tumbuhan itu termasuk dalam menu di bar di pusat kecergasan di mana-mana negara di dunia. Kebaikan dan kemudaratan batang saderi telah dikaji dengan baik dan digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia.
Khasiat tangkai daun saderi semasa mengandung
Komposisi vitamin dan mineral yang kaya menjadikan tumbuhan hijau sebagai ramuan yang diingini dalam diet wanita hamil. Komponennya akan mempunyai kesan julap ringan untuk sembelit, melegakan badan cecair berlebihan dan bengkak, dengan itu memudahkan fungsi buah pinggang. Saderi batang mempamerkan ciri-ciri bermanfaat berhubung dengan sistem saraf, membantu menghilangkan kebimbangan dan gangguan saraf lain, meningkatkan tidur, dan memberikan keadaan fikiran yang tenang.
Penggunaan batang saderi dalam rawatan
Jus dari batang menipiskan darah, menormalkan tekanan intrakranial, dan menghilangkan garam berlebihan. Terdapat kepekatan natrium organik yang tinggi, yang menghilangkan deposit kalsium mati dari badan, membersihkan sistem bronkopulmonari, saluran darah, dan membantu dengan aterosklerosis yang teruk.
Bersama dengan magnesium dan zat besi, ia membekalkan nutrisi untuk sel darah, yang membantu mengekalkan keadaan normal semua sel badan, termasuk tulang dan sendi. Oleh itu, untuk semua penyakit sistem muskuloskeletal, adalah berguna untuk minum smoothie hijau yang diperbuat daripada saderi batang.
Lendir yang terdapat di dalam batang mempunyai sifat menyelubungi dan melegakan kesakitan akibat gastrik dan ulser.Garam alkali membantu metabolisme, penyerapan protein, dan mengawal keseimbangan asid-bes. Saderi batang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu orang yang mengalami gangguan endokrin kerana kandungan selenium yang tinggi. Bahan itu mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon tiroid.
Batang saderi berguna untuk kekurangan vitamin. Ia harus dimakan sebagai sebahagian daripada koktel sayuran, maka proses tepu dengan vitamin akan berjalan lebih cepat. Yang paling berguna daripada mereka:
- lobak merah + saderi bertangkai + bit (8:5:3);
- tangkai daun saderi + kubis + lobak merah (5:4:1);
- lobak merah + saderi bertangkai + lobak (8:5:3).
Campuran jus lobak merah dan saderi (1:1) membantu dengan gangguan saraf. Batangnya digunakan untuk merawat kencing manis, menguatkan daya ingatan, merawat hati, buah pinggang, dan menghilangkan sakit kepala. Dos harian sayur-sayuran, dibahagikan kepada beberapa dos, tidak boleh melebihi 100 g.
Dari batang anda boleh menyediakan ubat untuk kegunaan luaran yang akan membantu menyembuhkan ulser dan luka bernanah. Dengan rawatan ini, kawasan yang terjejas sembuh dengan cepat tanpa meninggalkan kesan. Untuk sebarang ruam, termasuk alahan, dan keradangan kulit, lap kawasan yang terjejas dengan campuran bahagian yang sama jus batang hijau dan cuka dengan penambahan sedikit garam.
Bolehkah anda makan batang saderi mentah?
Saderi petiole biasanya dimakan mentah, ditambah kepada salad dan hidangan lain. Dengan cara ini ia akan mengekalkan lebih banyak sifat berfaedah dan nilai pemakanan.Hijau sering dimasukkan dalam resipi untuk diet obesiti. Smoothie, salad, jus, dan komposisi masakan lain disediakan daripada batang mentah.
Resipi lazat dengan tangkai saderi
Saderi batang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Tetapi yang paling berguna adalah yang mana tumbuhan tidak tertakluk kepada rawatan haba dan kekal segar (mentah). Perlu mempertimbangkan resipi untuk salad ayam yang lazat, yang bukan sahaja akan menyuburkan badan dengan banyak bahan yang sihat, tetapi juga akan membantu anda menurunkan berat badan. Resipi:
- dada ayam rebus;
- tangkai saderi tangkai daun - 3 keping;
- krim masam - 3 sudu besar;
- perasa (garam, lada sulah, kari).
Potong batang menjadi kepingan nipis, epal dan ayam menjadi kiub. Perasakan dengan krim masam dan rempah ratus. Hidangan ini kaya dengan serat, yang akan menghilangkan kolesterol, memberikan anda rasa kenyang yang berpanjangan, dan protein yang terkandung dalam payudara akan mempercepatkan metabolisme anda. Salad juga akan membantu dengan bengkak - ia mengandungi banyak kalium.
Berapa banyak kalori dalam batang saderi?
Kandungan kalori batang saderi sangat rendah - hanya 13 kcal. Tetapi kerana badan juga menghabiskan tenaga untuk penyerapan sayur-sayuran, dan lebih daripada yang terkandung dalam sayur-sayuran itu sendiri, ia dipanggil produk dengan kalori sifar atau negatif.
Kontraindikasi
Tumbuhan itu menghasilkan lapisan pelindung terhadap kulat, yang dibentuk oleh psoralen. Bahan-bahan ini boleh menyebabkan sikap tidak bertoleransi pada sesetengah orang, yang menunjukkan dirinya terutamanya sebagai ruam kulit. Juga, saderi tangkai daun perlu dimakan dengan berhati-hati:
- pesakit hipotensi, kerana tumbuhan itu mempunyai sifat menurunkan tekanan darah;
- untuk penghidap alahan;
- semasa pemburukan masalah dengan saluran gastrousus;
- wanita hamil pada trimester ketiga;
- dengan pendarahan rahim;
- ibu yang menyusu (alahan bayi, penurunan bekalan susu);
- dalam kes urolithiasis dan batu karang, ia mempamerkan kesan diuretik yang kuat, yang berbahaya untuk batu besar.
Untuk tujuan perubatan, batang perlu diambil bermula dengan dos yang kecil, memberi masa untuk badan membiasakan diri dengan bahan baru. Di samping itu, anda harus belajar terlebih dahulu tentang sifat berfaedah batang saderi dan kontraindikasi.
Kesimpulan
Manfaat dan kemudaratan saderi telah diketahui selama berabad-abad dan bahkan beribu tahun. Walaupun begitu lama kewujudannya dan digunakan dalam perubatan, tumbuhan itu tidak kehilangan sifat perubatan dan pemakanan yang menakjubkan dan sehingga hari ini kekal sebagai produk penyembuhan dan pemakanan yang paling berharga.
