Cara memasak kolak anggur

Kolak anggur dianggap salah satu yang paling lazat. Minuman ini sangat mengingatkan jus tulen; kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya. Kompot dari anggur boleh berbeza, ia disediakan dari beri warna dan jenis yang berbeza, digabungkan dengan buah-buahan dan beri lain, kayu manis, lemon dan pelbagai rempah ditambah. Menyediakan kompot anggur untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar, suri rumah akan mengambil masa maksimum setengah jam. Tetapi kemudian seluruh keluarga akan dapat menikmati rasa segar musim panas sepanjang musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Artikel ini akan ditumpukan kepada cara memasak kolak anggur. Di sini kita akan melihat pelbagai resipi untuk penyediaan musim sejuk, dan juga memberitahu anda bagaimana untuk membuat rasa minuman buatan sendiri lebih baik.

Rahsia kompot anggur yang lazat untuk musim sejuk

Anda boleh memasak kolak anggur untuk musim sejuk dalam pelbagai cara: pilih resipi mudah, sterilkan balang minuman, gunakan buah beri dengan biji atau letakkannya dalam tandan keseluruhan, gulung atau tutupnya dengan penutup nilon.

Sama sekali mana-mana anggur, biru, putih atau merah jambu, sesuai untuk kolak anggur. Minuman yang paling sedap dibuat daripada jenis gelap masam manis.Koktel dengan penambahan plum, epal atau pear tidak kurang baiknya.

Di rumah, anda boleh menyediakan kompot yang sangat lazat, terutamanya jika anda bereksperimen: menggabungkan anggur dengan buah-buahan lain, tambah rempah dan herba, cairkan rasa manis buah wain dengan jus lemon atau asid sitrik.

Kolak dari anggur untuk musim sejuk dimasak bukan sahaja untuk meminumnya. Mousse, jeli, koktel beralkohol dan bukan alkohol yang sangat baik dibuat daripada penyediaan ini.

Minuman ini bukan sahaja lazat, ia juga sangat sihat - kompot anggur sememangnya lebih disukai daripada jus buah-buahan yang dibeli di kedai.

Cara memasak kolak anggur

Kolak buatan sendiri ini serupa dalam kepekatan dan kekayaan rasa dengan jus semula jadi. Beri pelbagai jenis sesuai untuk penyediaannya, tetapi Adalah lebih baik untuk mengambil anggur berwarna gelap seperti Isabella, Moldova, Golubok atau Kish-mish.

Pengiraan produk diberikan untuk balang tiga liter:

• 1 cawan gula pasir;
• setengah tin anggur;
• 2.5 liter air;
• sedikit asid sitrik.

Anda perlu menyediakan penyediaan vitamin seperti berikut:

1. Anggur perlu dipetik dari tandan, dibersihkan daripada ranting dan buah beri busuk.
2. Sekarang buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan diletakkan di dalam colander untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.
3. Setiap balang mesti diisi dengan beri hingga separuh isipadu.
4. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan gula. Masak sirap gula di atas dapur, biarkan cecair mendidih.
5. Sirap yang masih mendidih dituangkan ke dalam anggur dalam balang dan ditutup dengan penutup. Minuman harus curam selama 15 minit.
6. Selepas seperempat jam, sirap dituangkan dari balang ke dalam kuali yang sama dan dibakar.Dua minit selepas mendidih, tambah asid sitrik ke dalam cecair (secubit asid untuk setiap balang sudah memadai).
7. Sekarang anggur dituangkan ke dalam balang dengan sirap dan dimeteraikan menggunakan mesin jahitan.

Balang kompot hendaklah dibalikkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya, ditutup dengan selimut hangat. Warna kompot siap akan menjadi kaya, dan rasa, sebaliknya, akan menjadi ringan dan menyegarkan.

Resipi kompot anggur tanpa pensterilan

Membeli jus dan kompot semulajadi agak mahal, tetapi pada musim sejuk anda benar-benar mahukan sesuatu yang lazat, musim panas dan penuh dengan vitamin. Anda boleh dengan cepat menyediakan kompot anggur untuk musim sejuk tanpa pensterilan - setiap suri rumah boleh melakukan ini.

Untuk dua balang tiga liter anda memerlukan jumlah produk berikut:

• 2 kg anggur biru;
• 0.5 kg gula pasir;
• 4 liter air.

Cara menyediakan kompot:

1. Pilih buah beri dari tandan, tuangkan air ke atasnya selama 15-20 minit, bilas dengan teliti dan letakkan dalam colander untuk mengalirkan.
2. Balang untuk kompot hendaklah disterilkan dengan air mendidih atau wap.
3. Setiap balang diisi dengan buah beri kepada kira-kira satu pertiga daripada jumlahnya.
4. Sekarang anda boleh tuangkan 250 g gula ke dalam setiap balang. Sakha akan membuat rasa minuman lebih pekat.
5. Untuk rasa, anda boleh menambah beberapa daun pudina, sedikit kayu manis, bunga cengkih - rempah-rempah akan menjadikan kompot lebih luar biasa dan lazat.
6. Sekarang isi setiap balang dengan air mendidih dan segera tutup dengan penutup logam.

Yang tinggal hanyalah membalikkan balang kompot dan membungkusnya dengan selimut hangat. Keesokan harinya anda boleh membawa bahan kerja ke ruang bawah tanah.

Kolak diperbuat daripada anggur dan epal

Rasa minuman ini dua kali lebih baik, kerana ia mengandungi bukan sahaja anggur, tetapi juga epal aromatik. Asid dari epal mencerahkan kompot anggur, naungannya ternyata sangat cantik, delima. Tetapi, jika anda mengambil jenis beri gelap (Moldova, Isabella) - mereka adalah yang paling sesuai untuk menyediakan kolak seperti itu untuk musim sejuk.

Untuk setiap balang anda perlukan:

• 150 g gula pasir;
• 1-2 tandan anggur (bergantung kepada saiz);
• 3-4 biji epal.

Membuat minuman vitamin adalah mudah:

1. Anggur dibasuh terus pada jumbai, digoncang dan dikeringkan sedikit.
2. Epal juga perlu dibasuh dan dipotong kepada beberapa bahagian, teras dan biji dikeluarkan. Jika buahnya kecil, anda boleh memasukkan keseluruhan epal ke dalam balang.
3. Balang dicuci terlebih dahulu dengan soda dan disterilkan.
4. Letakkan epal dan anggur dalam setiap balang, isikan bekas 2/3 penuh.
5. Apa yang tinggal ialah menambah gula, tuangkan air mendidih ke atas buah, isi balang ke leher, dan gulung.

Kolak dibalikkan dan dibalut. Keesokan harinya anda boleh meletakkan balang di ruangan bawah tanah.

Resipi untuk kolak musim sejuk dari anggur dan plum

Rasa dan aroma beri wain sesuai dengan buah-buahan lain. Varieti biru boleh digabungkan secara berfaedah dengan plum, menghasilkan minuman aromatik dan lazat untuk musim sejuk.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• anggur biru 4-5 kelompok bersaiz sederhana;
• 250 g gula pasir;
• 0.5 kg plum;
• air.

Penyediaan minuman adalah seperti berikut:

1. Sediakan balang terlebih dahulu: pertama basuh bekas dengan soda, kemudian sterilkannya dalam ketuhar atau apa-apa cara lain. Selepas prosedur ini, bekas harus kering sepenuhnya.
2. Buah anggur tidak dipetik daripada tandan, ia dibasuh begitu sahaja. Goncang berus dengan teliti. Plum juga dibasuh dan dikeringkan sedikit.
3. Letakkan plum yang cukup ke dalam setiap balang untuk mengisi bekas dengan satu perempat. Letakkan beberapa jumbai anggur di atas. Akibatnya, balang harus diisi separuh dengan buah.
4. Campuran buah yang disediakan dituangkan dengan air mendidih dan balang ditutup dengan penutup.
5. Selepas setengah jam, anda perlu mengalirkan air yang diselitkan pada beri dan letakkan dalam periuk. Tuangkan gula di sana, campurkan dan biarkan mendidih. Selepas mendidih, anda boleh merebus sirap sedikit lagi supaya gula larut sepenuhnya.
6. Tuangkan sirap mendidih ke atas buah dan tutup balang dengan penutup logam dengan cepat. Sekarang anda perlu membalikkan bekas dengan kompot dan biarkan dalam kedudukan ini selama setengah jam. Apabila minuman telah sejuk sedikit, balang dibalikkan ke kedudukan biasa dan dibalut dengan selimut - dengan cara ini kompot akan melalui proses pensterilan sendiri.

Bahan kerja dibawa ke bilik bawah tanah selepas 2-3 hari, apabila kompot telah diselitkan dengan teliti dan disejukkan sepenuhnya di bawah selimut.

Bagaimana untuk menutup kompot dengan lemon

Minuman ini ternyata sangat menyegarkan; ia boleh disediakan bukan sahaja untuk musim sejuk, tetapi juga dibancuh setiap hari untuk menghilangkan dahaga anda dalam panas musim panas yang tidak tertanggung. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, penyediaan untuk musim sejuk ini mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, yang sangat berguna semasa tempoh kekurangan vitamin musim luruh dan musim bunga.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 100 gram anggur;
• 30 g lemon;
• 1 sudu gula;
• 1 liter air.

Menyediakan minuman yang sihat dan menyegarkan adalah sangat mudah:

1. Pilih buah beri dari tandan dan bilas dengan teliti. Keluarkan anggur yang rosak dan busuk.
2. Lemon hendaklah dipanaskan dengan air mendidih dan dipotong menjadi kepingan bersama dengan kulitnya.
3. Beri dan hirisan lemon diletakkan dalam periuk, ditutup dengan gula dan air ditambah. Semua ini mesti dididihkan dan direbus dengan api perlahan sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Untuk minum kompot segar, cukup tutup kuali dengan penutup dan tunggu minuman sejuk sepenuhnya. Untuk mempersiapkan musim sejuk, tuangkan kompot bersama-sama dengan buah ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup logam.

Bagaimana untuk menutup kolak anggur untuk musim sejuk dalam tandan keseluruhan

Varieti biru berbuah kecil paling sesuai untuk penyediaan sedemikian, kerana tandan itu harus dimuatkan dengan bebas ke dalam balang dan melalui lehernya. Menyediakan kompot ini lebih cepat dan lebih mudah, kerana anda tidak perlu menyusun dan memilih buah beri.

Bahan-bahannya adalah seperti berikut:

• tandan keseluruhan tanpa buah beri yang rosak atau busuk;
• 2 liter air;
• 1 cawan gula pasir.

Teknologi memasak sangat mudah:

1. Berus dibasuh di bawah air yang mengalir, diperiksa dan anggur rosak tunggal dikeluarkan.
2. Balang perlu dibasuh dengan soda, tetapi belum disterilkan lagi.
3. Beberapa tandan diletakkan di dalam setiap balang untuk mengisinya kira-kira satu pertiga.
4. Tuangkan air mendidih ke atas tandan anggur, penuhkan balang ke bahagian atas. Selepas 10-15 minit, air disalirkan.
5. Tambah gula ke dalam infusi ini dan biarkan sirap mendidih.
6. Tandan anggur dituangkan dengan sirap mendidih dan ditutup menggunakan mesin jahitan.

Hari pertama kompot dimasukkan ke dalam balang terbalik, dibalut dengan selamat dalam selimut.Keesokan harinya, anda boleh meletakkan bahan kerja di dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Jika anda menyediakan kompot anggur, ingat bahawa sejumlah besar gula boleh merosakkan rasa halus minuman ini. Di samping itu, kebanyakan jenis sudah dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi, jadi dalam beberapa kes adalah mungkin untuk tidak menambah gula pasir sama sekali.

Asid yang terdapat dalam lemon atau epal akan membantu menjelaskan minuman wineberry. Tetapi daun ceri, beberapa currant hitam atau epal merah manis akan membantu menjadikan warna kolak dari varieti putih lebih cantik.

Catatan yang Disyorkan

Resipi kompot Feijoa untuk setiap hari

Cara memasak kompot dari anggur Isabella

Resipi kompot anggur putih untuk musim sejuk

kolak ceri

Kolak Cloudberry untuk musim sejuk

Jus kranberi untuk penyusuan susu ibu

Kvass kranberi

Resipi kompot dogwood

Sirap chokeberry