Kandungan
Kolak blackcurrant dan strawberi akan mengejutkan isi rumah anda dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Minuman ini disediakan untuk musim sejuk menggunakan buah beri segar, dan selepas musim panas dari buah-buahan beku. Ini secara praktikal tidak menjejaskan kualiti, tetapi akan sentiasa ada produk vitamin semulajadi di atas meja dan bukannya limau yang dibeli di kedai, yang mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya untuk tubuh.
Ciri-ciri penyediaan kolak dari currant dan strawberi
Setiap suri rumah ingin menyediakan kompot lazat yang akan disimpan untuk masa yang lama, dan buah beri akan tetap utuh.
Chef yang berpengalaman memberikan nasihat berikut:
- Pilih buah-buahan yang betul. Yang terlalu masak tidak boleh digunakan, yang akan membantu mengekalkan integriti mereka.Jangan terima produk yang rosak atau rosak. Adalah lebih baik untuk menuai dalam cuaca kering, jika tidak, buah beri akan berair.
- Anda boleh mengambil pelbagai currant merah, yang akan memberikan kompot masam yang pelik.
- Anda perlu mengeluarkan sepenuhnya serpihan dan daun, serta tangkai strawberi (hanya selepas mencuci, jika tidak, buah-buahan akan tepu dengan air). Seterusnya anda perlu membiarkan beri kering sedikit pada tuala dapur.
- Ia adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran gula dengan ketat, dan jika perlu untuk menyimpan pada suhu bilik, tambah sedikit jus lemon, yang akan menjadi pengawet tambahan.
- Bilas barang kaca dengan teliti menggunakan larutan soda dan sterilkan dengan cara yang mudah diakses bersama dengan penutupnya. Untuk melakukan ini, anda boleh memegang bekas di atas stim selama 15 minit, mengukusnya dalam ketuhar selama seperempat jam pada 150 darjah, atau menggunakan gelombang mikro.
- Tinggalkan sedikit ruang untuk menutup balang dengan ketat.
Ia juga perlu diingat bahawa lebih baik membancuh minuman dan sirap dalam bekas enamel atau keluli tahan karat.
Resipi untuk kompot currant dan strawberi untuk musim sejuk
Adalah lebih baik untuk melihat dengan lebih dekat resipi kolak popular untuk memahami teknologi penyediaan pemadat untuk musim sejuk. Sebilangan kecil bahan akan membuat minuman yang indah yang akan menghangatkan anda dengan rasanya.
Resipi tradisional untuk kompot currant dan strawberi untuk musim sejuk
Resipi akan segera diterangkan yang tidak memerlukan pensterilan tambahan kompot.
Bahan-bahan untuk satu balang 3 liter:
- currant hitam - 300 g;
- strawberi - 300 g;
- gula - 400 g.
Penyediaan kompot langkah demi langkah:
- Sediakan beri dengan membuang serpihan, daun dan buah-buahan yang hilang.Potong strawberi besar separuh, keluarkan currant dari cawangan.
- Letakkan dalam bekas kaca yang disediakan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Biarkan bertutup selama 10 minit. Tuangkan semula cecair ke dalam kuali, biarkan beri di dalam balang.
- Rebus sirap, tambah gula, isi bekas dengan beri.
Apa yang tinggal ialah menutup rapat penutup menggunakan mesin jahitan. Sejukkan sepenuhnya, bertutup dan terbalik.
Kolak strawberi dan currant merah dan hitam untuk musim sejuk
Keluarga pasti akan menyukai kolak yang pelbagai. Kismis hitam menambah rasa. Buah merah mencairkan rasa dengan masam; ia juga mengandungi bahan yang membantu mengekalkan minuman untuk masa yang lama.
Set produk:
- dua jenis currant (merah dan hitam) - 150 g setiap satu;
- gula - 250 g;
- strawberi (anda boleh mengambil yang liar) – 300 g.
Proses memasak:
- Proses semua beri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bersihkan dari daun dan serpihan, pisahkan currant dari cawangan, bilas dengan baik dan keringkan, letakkannya di atas tuala dapur.
- Pindahkan campuran ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.
- Didihkan air dan isikan bekas sehingga ke leher. Tutup dan biarkan selama beberapa minit.
- Tuang semula cecair ke dalam mangkuk enamel dan letakkan semula di atas api, kali ini dengan gula. Masak sirap selama beberapa minit.
- Isi semula balang dan tutup dengan segera.
Balikkan dan tutup dengan selimut. Biarkan selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya.
Kolak strawberi dengan daun currant untuk musim sejuk
Jika seseorang tidak suka currant dalam kompot kerana buah beri kecil, anda boleh menyerlahkan rasa dengan daun pokok renek ini.
Untuk dua balang 3 liter anda memerlukan produk berikut:
- strawberi - 1.8 kg;
- currants (daun hijau) - 30 pcs.;
- gula pasir - 900 g.
Algoritma tindakan:
- Basuh strawberi dan buang batangnya.
- Berhati-hati pindahkan ke bahagian bawah balang.
- Masukkan daun currant yang telah dibasuh dan kering di sana.
- Letakkan kuali dengan jumlah air yang diperlukan di atas api. Tuangkan cecair mendidih ke atas beri, tutup dengan longgar dan ketepikan selama seperempat jam.
- Toskan jus, rebus sirap dengan gula.
- Isi balang dengan strawberi dengan campuran mendidih dan segera gulung.
Sebarkan selimut untuk meletakkan bekas terbalik dan tutupnya dengan baik.
Resipi untuk kompot currant dan strawberi untuk setiap hari
Sesetengah orang tidak suka membuat persediaan atau mereka tidak mempunyai ruang simpanan. Tetapi walaupun pada musim sejuk, anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan kompot yang lazat dengan memasaknya dari beri beku. Dengan cara ini akan sentiasa ada minuman vitamin segar di atas meja.
Kolak strawberi dan blackcurrant
Kompot akan mempunyai rasa yang indah dan warna yang menyenangkan.
bahan-bahan:
- strawberi - 200 g;
- gula - 100 g;
- buah pelaga (pilihan) - 3 pcs.;
- currants - 100 g;
- air - 1.5 l.
Resipi terperinci untuk kolak strawberi dan blackcurrant:
- Letakkan periuk air di atas api. Masukkan gula pasir.
- Apabila ia mendidih, masukkan currant dan strawberi (anda tidak perlu mencairkannya).
- Masak kolak selepas buih muncul dengan api sederhana selama 3 minit.
- Masukkan buah pelaga, tutup api dapur.
Biarkan pada suhu bilik selama 20 minit untuk meningkatkan rasa.
Cara memasak kompot currant dan strawberi
Kolak strawberi liar akan menjadi hanya "bom" vitamin.
Kompaun:
- currant hitam - 400 g;
- air - 3.5 l;
- strawberi - 250 g;
- gula - 1 sudu besar.
Resipi langkah demi langkah:
- Sediakan buah beri. Pertama, susun dan bilas, kemudian pisahkan dari dahan dan koyakkan tangkai. Jika buah-buahan beku digunakan, maka tiada apa yang perlu dilakukan.
- Letakkan air dalam periuk di atas api dan rendam kismis terlebih dahulu, yang akan memberi warna.
- Selepas mendidih, masukkan strawberi liar dan gula.
- Masak selama 10 minit, kacau sentiasa.
- Letakkan penutup di atas, matikan dapur dan biarkan meresap.
Kesediaan minuman boleh ditentukan oleh buah beri yang telah tenggelam ke bawah.
Cara memasak kompot currant dan strawberi dalam periuk perlahan
Menggunakan peralatan untuk menyediakan kolak untuk setiap hari sangat memudahkan proses untuk suri rumah. Rasa tetap sangat baik.
Set produk:
- gula - 6 sudu besar. l.;
- pelbagai beri beku - 300 g;
- air - 2.5 l.
Algoritma tindakan:
- Tuangkan currant dan strawberi beku ke dalam mangkuk multicooker.
- Masukkan gula dan air sejuk. Campurkan.
- Letakkan mangkuk dan hidupkan mod "Kukus" selama 20 minit.
- Tunggu isyarat. Semasa proses, anda kadang-kadang boleh membuka dan kacau supaya komposisi tidak hangus.
Minuman yang disediakan dalam multicooker sedia untuk diminum serta-merta. Tapis dan hidangkan.
Cara membuat kolak redcurrant dan strawberi
Kolak ruby ini baik panas dan sejuk. Pada musim panas, anda boleh menambah kiub ais ke dalam gelas.
bahan-bahan:
- strawberi (buah-buahan kecil) - 2 kg;
- air yang ditapis - 2 l;
- gula pasir - 0.5 kg;
- currant merah - 1 kg.
Proses mudah langkah demi langkah:
- Sediakan sirap dengan membawa air dan gula hingga mendidih.
- Tambah beri. Jika mereka segar, maka mereka mesti disusun terlebih dahulu, dibasuh dan tangkai strawberi kecil dan cawangan currant merah masak dikeluarkan.
- Didihkan dengan api perlahan.
- Matikan dan biarkan tertutup selama seperempat jam.
Jika perlu, tapis, sejukkan dan tuangkan ke dalam gelas.
Peraturan penyimpanan
Kompot yang diperbuat daripada currant dan strawberi masak untuk musim sejuk disimpan dengan sempurna pada suhu bilik jika semua peraturan proses teknologi dipatuhi sepanjang tahun. Apabila ragu-ragu, minuman itu boleh diturunkan ke dalam bilik bawah tanah (kelembapan udara tidak boleh ditingkatkan) atau hanya menambah asid sitrik semasa membancuh, yang merupakan pengawet yang baik.
Adalah lebih baik untuk menyimpan kompot untuk setiap hari di dalam peti sejuk, selepas menapis beri, dan jangan biarkan mereka lebih lama daripada sehari. Dibekukan dalam PET atau bekas, produk boleh disimpan selama 6 bulan, anda hanya perlu lekatkan tarikh pembuatan. Adalah lebih baik untuk kanak-kanak menuangkan minuman yang baru disediakan dari periuk.
Kesimpulan
Kolak blackcurrant dan strawberi dengan rasa, warna dan aroma yang kaya akan menjadi minuman kegemaran seisi keluarga. Daripada resipi yang dibentangkan, suri rumah pasti akan memilih pilihan terbaik untuk dirinya sendiri. Anda tidak boleh membeli jus yang dibeli di kedai dengan bahan pengawet berbahaya apabila anda boleh menyediakan produk semula jadi.
