Jem plum dan oren

Jem dari longkang dengan oren, aromatik, dengan rasa masam-manis yang tidak dapat dilupakan. Mana-mana orang yang suka plum dan penyediaan buatan sendiri daripada mereka akan menyukainya. Anda boleh belajar cara menyediakan jem plum-oren dari artikel ini.

Peraturan untuk membuat jem plum dengan oren

Tidak sukar bagi suri rumah muda yang baru mula berlatih mengetin untuk membuat jem plum, kerana proses ini mudah, dan penyediaannya tidak mengambil banyak masa. Apabila mula menyediakan jem plum dengan oren, anda perlu ingat perkara berikut:

1. Jem dengan biji boleh dibuat dari plum sederhana dan kecil, yang sesuai untuk ini.
   Penting! Buah-buahan mesti masak, tetapi tidak terlalu masak, iaitu, padat, supaya mereka dapat mengekalkan bentuknya.
2. Untuk jem tanpa biji, lebih baik mengambil buah-buahan yang masak sepenuhnya dan berair, atau yang terlalu masak.
3. Saiznya boleh apa-apa: kecil, sederhana dan besar adalah sesuai. Dalam kes kedua, buah perlu dipotong menjadi kepingan.
4. Anda perlu memastikan bahawa bahan mentah tidak mengandungi buah-buahan yang rosak, busuk atau berulat. Mereka tidak boleh digunakan untuk membuat jem.
5. Buah plum yang sesuai untuk pemprosesan tidak memerlukan penyediaan khas: anda perlu mengeluarkan batang, basuh plum dalam air sejuk dan keluarkan benih, jika ini disediakan dalam resipi.
6. Jika anda ingin membuat jem daripada plum keseluruhan, anda perlu menusuk setiap satunya supaya kulit pada buah tidak retak dan lebih baik menyerap gula.
7. Jika produk siap ternyata terlalu cair untuk memekatkannya, anda perlu mengalirkan sirap dan rebus secara berasingan, dan kemudian tuangkannya semula ke atas plum dan rebus.

Anda boleh menyimpan jem plum sama ada di dalam bilik bawah tanah yang sejuk atau di dalam peti sejuk, jadi balang boleh ditutup sama ada dengan penutup timah atau plastik tebal.

Resipi klasik untuk jem plum dan oren

Untuk menyediakan jem plum klasik, anda perlu:

• 1 kg buah dan gula (atau lebih, tetapi anda perlu mematuhi nisbah yang disyorkan);
• 1-2 oren (sederhana hingga besar).

Anda boleh memasaknya dengan atau tanpa biji.

1. Dalam kes pertama, selepas menyediakan plum, masukkannya ke dalam periuk, tutup dengan gula, dan kemudian biarkan sehingga jus muncul.
2. Letakkan buah-buahan di atas api dan masak selama 5 hingga 10 minit.
3. Ketepikan sehingga sejuk pada suhu yang selesa.
4. Masak lagi untuk masa yang sama, tambah jus oren, biarkan sejuk dan masak lagi.
5. Tutup dalam balang yang disterilkan dan, selepas penyejukan lengkap, pindahkan ke bilik bawah tanah yang sejuk, di mana ia akan disimpan sepanjang musim sejuk.

Potong plum separuh dan keluarkan lubang dari pusat. Jika bahagian plum besar, anda boleh memotongnya secara bersilang sekali atau dua kali.

Jika anda menyediakan jem dengan betul, sirap dan kepingan plum di dalamnya akan mempunyai konsistensi yang serupa dengan jeli. Struktur ini dianggap paling boleh diterima.

Jem madu dari plum dan oren untuk musim sejuk

Untuk jem ini, plum kuning atau berwarna terang paling sesuai, yang mana anda perlu mengambil 1 kg.

Bahan-bahan selebihnya termasuk dalam penyediaan ini:

• jus dari buah oren dalam jumlah 0.75 l;
• 0.5 kg madu dalam apa jua bentuk, tetapi yang terbaik adalah mempunyai warna yang terang.

Penyediaan:

1. Potong plum memanjang dengan pisau tajam, keluarkan lubang dan, jika dikehendaki, potong setiap kepingan bersilang sekali lagi.
2. Rebus jus, masukkan plum ke dalamnya dan masak selama kira-kira 15 minit.
3. 5 minit sebelum kesediaan tambah madu.
4. Keluarkan hidangan dari api dan segera tuangkan jem plum ke dalam balang yang disediakan.

Cara membuat jem plum dengan oren di dalam ketuhar

Memasak jem ini dalam gas atau ketuhar elektrik adalah sangat mudah dan cepat. Anda memerlukan mangkuk cetek dan agak lebar untuk memasak buah.

Komponen untuk penyediaan perlu diambil seperti berikut:

• 1 kg plum;
• 0.5 kg gula;
• 1 oren masak besar.

Masak mengikut urutan berikut:

1. Basuh buah plum, keluarkan lubang dan potong menjadi dua bahagian.
2. Pindahkan mereka ke mangkuk enamel, berhati-hati taburkannya dengan gula.
3. Kisar oren dalam pengisar bersama kulitnya.
4. Masukkan pulpa ke plum cincang, campurkan segala-galanya.
5. Panaskan ketuhar sekurang-kurangnya 180°C.
6. Rebus plum di dalamnya selama sekurang-kurangnya 2 jam, kacau dengan sudu sekurang-kurangnya 2-3 kali pada masa ini (lebih banyak mungkin).
   Nasihat! Anda boleh menyemak kesediaan jem plum dengan menitiskannya ke atas pinggan atau piring.
7. Jika ia mengekalkan bentuknya dan tidak merebak ke permukaan, maka anda boleh selesai memasak: keluarkan kuali dari ketuhar, tuangkan campuran ke dalam balang kukus dan gulungkannya.
8. Penyejukan adalah semula jadi.

Plum dalam sirap oren untuk musim sejuk

Untuk menyediakan jem plum-oren mengikut resipi ini, anda perlu:

• 1 kg plum (putih atau biru);
• 0.75–1 kg gula;
• jus oren - 1 gelas;
• 1 lemon - pilihan.

Proses memasak:

1. Keluarkan biji dari buah, letak dalam periuk rendah, taburkan gula pasir, tambah sedikit air suam untuk melarutkannya lebih cepat.
2. Biarkan selama setengah hari supaya jus boleh keluar.
3. Tuangkan jus plum ke dalam mangkuk lain, letakkan di atas api perlahan dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan ke atas plum dan biarkan ia curam sehingga sejuk sepenuhnya.
5. Toskan sirap, tambah jus oren, masak sehingga mendidih dan tuangkan cecair mendidih ke atas plum.
6. Sejukkan, rebus cecair yang disalirkan untuk kali ketiga, tambah jus lemon, dan kemudian masak buah selama 5-10 minit.
7. Edarkan ke dalam balang kukus, dan selepas menyejukkan dalam keadaan bilik, bawa mereka ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Resipi jem plum Kaukasia dengan oren, kacang dan rempah ratus

bahan-bahan:

• 1 kg plum;
• 0.5 kg gula;
• 1 oren besar atau 2 oren kecil;
• perasa (ulas dan bunga lawang - 2 pcs., batang kayu manis);
• 200 g kacang.

Kaedah memasak:

1. Letakkan buah-buahan dengan biji dikeluarkan dan taburkan gula selama beberapa jam supaya mereka boleh menghasilkan jus.
2. Selepas itu, letakkannya di atas api, tambah kacang cincang dan masak seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.
3. Selepas mendidih ketiga, masukkan jus oren dan rempah dan masak lebih lama sedikit daripada resipi biasa.
4. Bungkus jem yang telah siap semasa masih panas ke dalam balang kukus dan tutupkannya.
5. Selepas penyejukan, pindahkan ke bilik bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk dan kering, di mana persediaan boleh disimpan sepanjang musim sejuk yang panjang.

Cara membuat jem plum dengan oren dan pisang

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat jem mengikut resipi asal ini:

• buah plum biru - 1 kg;
• oren 1-2 pcs.;
• gula - dari 0.75 hingga 1 kg;
• 2 pisang;
• 1 lemon (pilihan)

Proses memasak:

Sediakan plum seperti biasa, iaitu bilas dan keluarkan lubang.

Letakkannya dalam periuk, taburkan dengan gula dan tunggu sehingga jus dikeluarkan.

Masak selama 10 minit dahulu, kemudian masukkan pisang dan pulpa oren dan masak selama 10 minit lagi.

Letakkan produk yang disediakan di dalam balang yang disterilkan di atas stim dan tutup dengan segera.

Biarkan sejuk dan kemudian pindahkan ke bilik bawah tanah atau letakkan di dalam peti sejuk.

Jem lazat daripada plum, oren dan limau

Kedua-dua plum terang dan gelap sesuai untuk jem ini.

Anda memerlukan 1 kg beri, dari mana anda perlu mengeluarkan biji, gula dalam jumlah yang sama dan 1-2 lemon dan oren.

Kaedah pengeluaran adalah klasik (tambah lemon pada masakan terakhir).

Jem ambar dari plum kuning dan oren

Bahan-bahan: 1 kg buah dan gula, 1 oren besar.

1. Kisar plum dalam penggiling daging, serta oren (secara berasingan) sehingga licin, tutupnya dengan gula dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan.
2. Apabila ia mendidih, masak selama 5 minit, masukkan pulpa oren ke dalam adunan dan masak selama 10 minit lagi.
3. Letakkan puri panas ke dalam balang yang dipanaskan dan gulung.

Penyimpanan persediaan - di dalam bilik bawah tanah sejuk atau di dalam peti sejuk isi rumah.

Tiga dalam satu, atau resipi jem dari plum, epal dan oren

Gabungan 3 dalam 1 sentiasa menang-menang: selepas semua, campuran plum manis, epal masam manis dan buah sitrus aromatik akan menarik minat kebanyakan orang.

Anda memerlukan: semua buah-buahan dan gula dalam kuantiti yang sama (1 kg setiap satu), 1 oren masak dan berair yang besar.

Inilah cara untuk menyediakan jem plum-epal:

1. Keluarkan semua biji dari plum yang disusun dan dibasuh, kupas epal dan oren dan potong kecil.
2. Campurkan 3 komponen dalam periuk dan taburkan gula secara berlapis-lapis.
3. Selepas 2-3 jam, apabila sedikit jus telah keluar, biarkan ia masak. Masa memasak - 15 minit.
4. Kemudian jem plum siap hendaklah diletakkan di dalam balang saiz yang sesuai dan digulung.

Penyimpanan - di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau dalam peti sejuk isi rumah.

Jem plum-oren dengan kayu manis

Anda boleh membuat resipi ini dengan mengikuti resipi sebelumnya, iaitu menggunakan bahan yang sama, kecuali epal. Sebaliknya, tambahkan batang kayu manis pada jem plum-oren untuk memberikan aroma yang unik.

Jem plum halus dengan kulit oren

Anda boleh memasaknya mengikut resipi klasik, tetapi bukannya jus oren, tambahkan hanya perahan tanah ke dalam campuran untuk bau dan rasa.

Gunakan 1-2 sitrus, berdasarkan keutamaan peribadi.

Terma dan syarat penyimpanan jem plum

Jem buah plum dalam kombinasi dengan jus oren atau kulit mesti disimpan di tempat yang sejuk, lebih baik gelap. Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah, yang terdapat di hampir semua plot peribadi, sesuai untuk ini.

Dalam persekitaran bandar, anda perlu menyimpan plum di dalam peti sejuk atau pantri. Jangka hayat maksimum 2-3 tahun.

Kesimpulan

Jem plum dan oren tidak lebih teruk daripada jem lain yang dibuat daripada buah-buahan ini. Ia tidak sukar untuk disediakan, hanya pilih mana-mana resipi yang anda suka dan berpegang padanya.

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk quince dan jem oren

Feijoa tulen dengan gula

Jem serviceberry

Jem buckthorn laut: resipi, sifat berfaedah

Jem Gooseberry dengan oren: 16 resipi mudah

Jeli ceri untuk musim sejuk dengan dan tanpa lubang

Resipi jem plum untuk musim sejuk

Jem ceri

Jem plum berlubang untuk musim sejuk