9 resipi untuk jeruk plum ceri

Acar plum ceri memikat hati dengan rasa pedasnya dan berfungsi sebagai ulam asli untuk hidangan utama dan hidangan daging, dan komponen menarik dalam salad. Memelihara beri yang kaya dengan asid tidak sukar dan boleh dilakukan tanpa pensterilan. Di samping itu, semasa musim mereka lebih murah daripada buah-buahan lain, dan persiapannya akan menjadi sangat baik.

Rahsia mengetin plum ceri

Sudah menjadi perkara biasa untuk menyediakan beri dengan tomato, zucchini, timun, dan lobak merah. Idea bijak suri rumah menjadi popular: menyediakan acar plum ceri kuning untuk musim sejuk, "zaitun sedang berehat." Walaupun tiada siapa yang telah membatalkan eksperimen, kombinasi yang berjaya dari pelbagai rempah dan sayur-sayuran sentiasa dilahirkan.

Anda perlu memilih buah-buahan yang betul untuk pengetinan:

1. Mereka menyusun buah-buahan, membuang buah-buahan yang cacat dan rosak.
2. Sesetengah resipi menggunakan buah-buahan yang belum masak atau hijau, yang mengekalkan bentuknya dengan lebih baik apabila dipanaskan.
3. Jika mahu, letakkan plum ceri merah, kuning dan biru dalam satu bekas. Walaupun terdapat pendapat di kalangan pakar bahawa campuran itu tidak memberi manfaat kepada rasa asli setiap varieti.
4. Biasanya plum ceri dijeruk keseluruhan, dibasuh dengan baik.
5. Apabila disediakan, buah-buahan memperoleh julat penuh rasa beberapa minggu selepas pengetinan. Kemudian, pada musim luruh dan musim sejuk, mereka membuka jeruk dan menikmati hadiah musim panas.

Resipi klasik untuk jeruk plum ceri untuk musim sejuk

Untuk perapan anda perlu menyimpan rempah.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

Sediakan produk:

• 3 kg plum ceri;
• 0.7 kg gula pasir;
• 0.8 l air;
• 20 ml cuka;
• lada sulah;
• carnation;
• daun salam;
• garam.

Proses memasak:

1. Beri yang dibasuh dan terpilih diletakkan dalam balang kukus.
2. Didihkan air dalam periuk, masukkan gula, garam, rempah, dan cuka selepas mendidih.
3. Perapan dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan. Jika dikehendaki, anda boleh membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut supaya makanan dalam tin mengalami pensterilan.

Resipi untuk jeruk plum ceri sebagai "zaitun"

Untuk penuaian, pilih buah yang masak, tetapi keras, belum masak.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

Sediakan:

• 1 kg plum ceri;
• 50 g gula;
• 60-70 g garam;
• 200 ml cuka;
• rempah: sudu pencuci mulut tarragon, daun bay, lada hitam, cengkih.

Apabila mengikuti resipi "Plum ceri jeruk sebagai "zaitun"", ambil varieti kuning.

1. Letakkan buah-buahan yang telah dibasuh dan terpilih dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Apabila air telah sejuk, ia dikeringkan, dipanaskan dan buah-buahan melecur sekali lagi, dibiarkan berdiri.
3. Menggunakan colander kecil, keluarkan beri dari kuali dan isi balang dengannya.
4. Masukkan gula, garam, dan semua rempah ke dalam adunan dan biarkan mendidih. Masukkan cuka dan keluarkan dari api.
5. Isi bekas dengan perapan, tutup dengan penutup, tetapi jangan gulung. Kos penyediaannya sehari.
6. Selepas sehari, bekas dalam periuk besar disterilkan selama 15 minit.
7. Kosong dipintal, terbalik, dan dibalut sehingga sejuk.

Plum ceri pedas untuk musim sejuk

Penambahan capsicum memberikan penyediaan yang diperap satu rasa yang menyelerakan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

Penyediaan dengan lada panas dibuat dalam bekas kecil.

Untuk setiap bekas setengah liter, sediakan 1 sudu teh gula pasir dan garam, dan sudu pencuci mulut cuka. Ambil beri secukupnya untuk mengisi balang sepenuhnya. Edarkan rempah sama rata: 20 tangkai pasli, 2 kepala bawang putih cincang, jalur lada panas.

1. Beri yang disediakan diletakkan dalam bekas dan rempah ditambah.
2. Balang diisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam.
3. Selepas mengalirkan cecair, masak dengan gula dan garam, tambah cuka pada hujungnya dan isi balang.
4. Gulung, balikkan dan balut sehingga sejuk.

Acar plum ceri hijau

Penyediaan ini membuat sos tkemali aromatik pada musim sejuk. Anda hanya perlu memotong beri jeruk dan menambah rempah kegemaran anda.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

Untuk bekas 0.5 liter plum ceri anda perlukan:

• 1 sudu besar. l. gula pasir;
• 1 sudu kecil setiap satu garam dan 9% cuka;
• beberapa daun selasih dan saderi;
• kepala bawang putih;
• lada hitam;
• rempah ratus kegemaran.

Proses memasak:

1. Beri dibasuh dan dicelur selama 1-2 minit dalam air mendidih, diletakkan dalam balang dengan herba dan bawang putih.
2. Masukkan gula, garam, lada sulah, cuka.
3. Tuangkan air mendidih dan segera gulungkannya.

Pulpa buah beri akan tepu dengan semua rempah dari perapan dalam kira-kira dua bulan. Selepas masa ini, lebih baik menggunakan penyediaan yang diperap sebagai ulam atau bahan mentah untuk sos yang berperisa.

Resipi untuk jeruk plum ceri merah

Bekas dengan beri jeruk berwarna merah terang sudah membangkitkan selera dengan kesan luarannya, apatah lagi sensasi rasa yang menyegarkan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

Plum ceri merah masak dipilih untuk mengisi bekas 3 liter dengan beri. Sediakan 2.3-2.7 liter air, 330-360 g gula, 80 ml cuka 5%, 2 g serbuk kayu manis, 10 ulas, garam.

1. Buah-buahan dibasuh, disusun dan diletakkan di dalam balang.
2. Masukkan rempah ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit lagi. Masukkan cuka dan matikan bahan perapan.
3. Tuangkan buah, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam bekas besar selama 20 minit.
4. Selepas menutup dengan penutup, simpan perapan pada suhu tinggi dan bungkus balang.

Plum ceri jeruk gaya Azerbaijan

Anda memerlukan buah-buahan elastik, hampir hijau, yang dimeteraikan dalam balang setengah liter.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

• 1 kg buah-buahan kehijauan;
• 1 kepala bawang putih musim sejuk;
• 40 g garam;
• 50 g gula;
• 10 ml 70% pati cuka;
• 4-7 pcs. carnation;
• 10 keping. lada sulah;
• 3-4 daun laurel.

Proses memasak:

1. Buah-buahan yang telah dibasuh dicucuk.
2. Rempah-rempah diletakkan di bahagian bawah bekas, dan buah-buahan diletakkan di atas.
3. Bekas diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan ketepikan selama 5 minit.
4. Cecair dituangkan ke dalam bekas, dan campuran perapan direbus dengan garam dan gula. Selepas mendidih masukkan esen cuka.
5. Perapan diedarkan ke dalam bekas dengan bahan kerja dan digulung.
6. Rasa penyediaan jeruk akan berkembang selepas beberapa minggu, menjelang musim luruh.

Plum ceri yang luar biasa dan lazat, atau jeruk dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain

Namun, ia patut mencuba untuk mengasinkan plum ceri dengan tomato, zucchini, dan bit. Sayur-sayuran jeruk mempunyai rasa yang menyenangkan, salad kelihatan sangat menyelerakan dan elegan, terima kasih kepada warna cerah plum ceri.

Plum ceri dengan tomato

Satu botol 3 liter memerlukan satu setengah kilogram tomato dan setengah kilogram plum ceri, 40 g garam, 70-80 g gula, 75-80 ml cuka, daun bay, 2-3 ulas, beberapa hitam lada lada, 4-5 ulas bawang putih, 5-6 daun ceri, 2-3 payung dill, 1.2-1.5 liter air. Jika anda suka snek pedas, tambah lada panas segar.

1. Tomato dan buah-buahan dicuci. Lada manis dibersihkan daripada biji dan dipotong menjadi jalur.
2. Semua rempah diletakkan dalam balang kukus. Bahagian atasnya dipenuhi dengan buah-buahan.
3. Air rebus dituangkan ke dalam bekas, ditutup dengan penutup, dan dibiarkan selama 15-20 minit.
4. Cecair yang dikeringkan direbus dan buah-buahan dituangkan sekali lagi untuk masa yang sama.
5. Lain kali, tambah garam dan gula ke dalam cecair mendidih, kemudian cuka dan isikan botol dengan tuangan panas.
6. Mereka menggulungnya, membalikkannya, membungkusnya dengan sesuatu yang mengekalkan haba - jaket musim sejuk lama, selimut, dan biarkan sehingga ia sejuk.

Campuran sayur-sayuran atau jeruk plum ceri dengan sayur-sayuran

Balang itu mengandungi sedikit hadiah musim panas dari taman. Sediakan 200 g plum ceri, tomato, gherkins, lada manis, bawang, lobak merah parut. Jumlah yang sama anggur meja putih, epal masam, kembang kol dan kubis putih. Untuk rasa, tambah kacang dan dua tongkol jagung masak susu, dibahagikan kepada 2-4 bahagian.Dari rempah-rempah, ambil 3 daun saderi segar dan laurel kering, 2-3 kuntum bunga cengkih, 3-5 kacang lada sulah, buah lada panas segar yang besar, bawang putih jika dikehendaki, 200 ml cuka. Jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan ini memerlukan 1 sudu besar. satu sudu garam dan dua gula. Walaupun dalam hal ini mereka dipandu oleh citarasa mereka.

1. Sayur-sayuran dan buah-buahan dibasuh dengan teliti, dipotong, dan balang dengan rempah diisi dengan campuran.
2. Rebus inti, tambah garam, gula, rempah kering, cuka. Bekas 3 liter dengan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran memerlukan 1.2-1.5 liter air.
3. Pelbagai balang diisi dengan bahan perapan dan diletakkan dalam periuk besar untuk mensterilkan.
4. Apabila air di sekeliling balang mula mendidih, perhatikan masa. Bekas tiga liter disterilkan selama 20 minit, bekas 1 liter selama 15 minit.

Plum ceri dengan bit dan lobak merah

Untuk dua balang 1 liter, sediakan 1 kg plum ceri, satu lobak merah dan satu bit setiap satu. Dari rempah, ambil setengah pod lada panas, kepala bawang putih, 10-15 tangkai pasli dan dill, 3-4 tunas cengkih, 2 daun bay, 1 sudu besar. satu sudu biji sawi, 1.5 sudu besar. satu sudu garam dan dua gula, 80 ml cuka sari apel.

1. Sayur-sayuran dan buah-buahan dibasuh, lobak merah dan bit dipotong menjadi kepingan.
2. Letakkan semua rempah di bahagian bawah balang, kemudian campuran buah-buahan dan sayur-sayuran.
3. Isi bekas dengan air mendidih selama 18-22 minit.
4. Cecair yang dikeringkan direbus dengan garam dan gula, dan cuka dituangkan ke dalam balang.
5. Isi bekas dengan bahan perapan dan gulung.

Kesimpulan

Plum ceri jeruk mempelbagaikan makan malam musim sejuk, mengejutkan anda dengan warna musim panas dan rasa yang menarik.Campuran buah-buahan dan sayur-sayuran mudah disediakan, dan salad siap sedia akan menjadi penemuan yang menyenangkan. Eksperimen dengan citarasa baharu menggunakan hadiah taman dan kebun sayur.

Catatan yang Disyorkan

Cara membuat kaviar skuasy buatan sendiri untuk musim sejuk

Kaviar terung dalam kuali

Salad lidah ibu mertua dari timun untuk musim sejuk

Terung dalam adjika: resipi

Pensterilan balang dalam ketuhar dengan persediaan

Lecho manis untuk musim sejuk: resipi

Tomato hijau untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Teh buckthorn laut

Tomato dalam gaya Czech