Kandungan
Betapa kadang-kadang ia bagus untuk membuka balang kaviar skuasy buatan sendiri pada musim sejuk, apabila tidak ada cukup sayur-sayuran dan vitamin. Lagi seronok bila kaviar skuasy disediakan untuk musim sejuk dengan tangan saya sendiri. Kami menawarkan beberapa resipi dan petua tentang cara membuat kaviar skuasy, dan kami juga akan memberitahu anda mengapa zucchini sihat, berapa banyak kalori dalam kaviar skuasy dan apa yang terbaik untuk menghidangkannya.
Apakah faedah hidangan zucchini?
Kaviar zucchini bukan sahaja lazat, ia juga sangat sihat. Hidangan ini meningkatkan penghadaman, memenuhi badan dengan unsur mikro dan vitamin yang berguna. Kandungan kalori kaviar skuasy sangat rendah. Seratus gram mengandungi hanya 70 kcal. Ini menunjukkan bahawa ia boleh digunakan oleh orang yang sedang berdiet atas sebab kesihatan atau ingin menurunkan berat badan tambahan. Hidangan ini sangat cepat dan mudah diserap oleh badan kita.
Juga, hidangan skuasy mengandungi banyak kalium, yang berguna untuk orang yang terdedah kepada bengkak, dengan penyakit saluran gastrousus dan hati. Tampal yang diperbuat daripada sayuran ini merangsang peristalsis, meningkatkan fungsi usus, dan menormalkan mikrofloranya.Seperti yang anda faham, kaviar skuasy buatan sendiri yang paling sihat dibuat dengan tangan anda sendiri, tanpa menggunakan pelbagai pengawet tiruan dan daripada bahan-bahan yang terbukti.
Jadi, hidangan ini:
- mengurangkan tahap kolesterol;
- meningkatkan penghadaman;
- mempunyai kandungan kalori yang rendah;
- menormalkan tahap hemoglobin;
- mempunyai sifat diuretik;
- Ia berguna untuk orang yang menghidap diabetes.
Resipi untuk kaviar lazat buatan sendiri
Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat kaviar skuasy di rumah. Kami menawarkan anda beberapa pilihan klasik untuk memasak di rumah hidangan yang paling lazat.
Resipi No 1
Untuk hidangan masa depan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- satu setengah kg zucchini;
- 2 keping bawang sederhana;
- 4 lobak merah muda sederhana;
- 2 keping lada benggala kecil;
- 2 pakej kecil pes tomato;
- 150 gr. minyak bunga matahari;
- garam dan gula 3 sudu teh setiap satu.
Penyediaan: Pertama, potong bawang dan lada ke dalam kepingan yang lebih kecil. Panaskan minyak dalam kuali yang selesa dan masukkan bawang di sana, goreng dengan teliti, tetapi pastikan produk tidak hangus. Masukkan zucchini dan lobak merah yang dicincang ke dalam bawang. Masukkan setengah gelas air bersih. Sekarang semua bahan dalam kuali perlu direbus dengan baik, tetapi tanpa penutup, supaya tidak mengekalkan cecair yang berlebihan.
Selepas 10-15 minit anda perlu menambah rempah dan pes tomato, reneh selama 5-7 minit lagi. Anda hanya perlu mengeluarkannya dari dapur dan anda boleh mula makan. Jika kita bercakap tentang penuaian untuk musim sejuk, maka untuk ini anda perlu menyediakan bekas tertentu. Hidangan zucchini yang baru disediakan boleh diletakkan di dalam balang yang tertutup rapat dan dihantar ke tempat yang sejuk.
Resipi No 2
Terdapat satu lagi cara untuk menyediakan kaviar skuasy untuk musim sejuk di rumah. Untuk menyediakan kami memerlukan:
- 250 gr. tomato;
- 400 gr. zucchini;
- 700 gr. terung;
- 300 gr. lobak merah;
- 300 gr. lada;
- 5 ulas bawang putih;
- 440 gr. bawang;
- 20 gr. garam;
- 160 ml minyak zaitun;
- 5 gr. lada hitam halus.
Mula-mula anda perlu memotong bawang halus dan parut lobak merah. Kemudian potong lada benggala menjadi kiub. Sekarang semua sayur-sayuran ini perlu digoreng dalam minyak zaitun.
Sekarang potong terung, tomato dan zucchini menjadi kiub.
Kemudian pindahkan sayur-sayuran dari kuali ke kawah dan masukkan zucchini, terung dan tomato. Tambah sedikit minyak zaitun dan biarkan sayur-sayuran mendidih selama 60 minit. Selepas kira-kira 30 minit selepas anda memasukkan sayur-sayuran ke dalam kawah, tambah rempah dan bawang putih yang telah dicincang sebelumnya.
Apabila anda melihat bahawa sayur-sayuran telah menjadi lembut, anda boleh mengeluarkannya dari api dan mengisarnya dalam pengisar hingga menjadi pes. Kemudian jisim ini boleh digulung ke dalam balang yang disterilkan. Resipi untuk kaviar skuasy ini agak mudah, tetapi ternyata sangat baik.
Resipi No 3
Satu lagi resipi memasak yang menarik, yang kami berikan langkah demi langkah. Sesetengah mungkin mengatakan bahawa ini adalah kaviar sayuran, tetapi masih asasnya adalah zucchini.
Bahan-bahan: cendawan 1 kg, zucchini 3 kg, lobak merah 1.5 kg, terung 2 kg, bawang 0.5 kg, tomato 1 kg, dill, pasli, lada benggala 1.5 kg, jus lemon, garam, lada, minyak sayuran .
Penyediaan: dalam resipi ini, sayur-sayuran mesti dikupas dengan teliti dan biji dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi kiub kecil.
Cendawan perlu direbus dalam air masin.
Cincang halus bawang dan parut lobak merah, goreng dalam minyak. Sekarang masukkan zucchini dan terung kepada sayur-sayuran.Semasa bahan-bahan mendidih, parut lada benggala dan masukkannya secara beransur-ansur ke dalam sayur-sayuran utama.
Sekarang cincang halus champignons dan letakkannya dalam kuali atau kuali.
Kini tiba masanya untuk tomato: kupas dan parut. Sekarang masukkan bahan-bahan yang tinggal ke dalam kawah. Semua sayur-sayuran hendaklah direbus dengan teliti, dan kemudian biarkan mereka mendidih dengan api yang sangat rendah.
Apabila hidangan sudah siap, ia boleh dibungkus dalam bekas dan digulung.
Anehnya, penyediaan buatan sendiri boleh membawa keseronokan semasa penyediaannya jika semuanya dilakukan dengan betul dan segera. Ngomong-ngomong, apa-apa hidangan harus disediakan hanya dalam suasana hati yang baik, maka mereka akan menjadi yang paling lazat dan penuh perasaan.
Resipi No 4
Dan resipi ini tidak melibatkan menggoreng, tetapi membakar sayur-sayuran.
Untuk ini kita memerlukan bahan-bahan berikut: zucchini 2 kg, bawang 1 kg, lobak merah 1.5 kg, tomato 1.5 kg, lada benggala 0.5 kg, lada hijau panas 2 pcs, bawang putih, kunyit, paprika, minyak zaitun, lada tanah, garam, gula .
Penyediaan: potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub yang sama, dan potong lobak merah ke dalam cincin. Letakkan semua bahan di atas loyang dan renjiskan dengan sedikit minyak zaitun.
Sekarang anda perlu memanaskan ketuhar hingga 200-220 darjah dan letakkan sayur-sayuran kami di rak tengah. Bakar sayur-sayuran selama kira-kira 40 minit, cuba kacau sekali-sekala.
Sekarang keluarkan sayur-sayuran dan kisar mereka dengan pengisar rendaman, tambah rempah dan gula, yang akan menambah rasa piquancy. Selepas ini, hidangan perlu direbus dalam periuk selama kira-kira 5 minit dan boleh dimasukkan ke dalam balang.
Mencipta kaviar sedemikian di rumah tidak mengambil banyak masa, dan pada musim sejuk anda akan dengan senang hati menikmati hidangan yang lazat.
Apakah yang dihidangkan kaviar skuasy?
Hidangan yang begitu mudah, seperti yang kita nampak, boleh dihidangkan dengan sangat indah. Sebagai contoh, beli baguette, bakar ringan dalam kuali bersih, dan hidangkan pes zucchini yang digulung pada sekeping roti itu. Untuk kecantikan, anda boleh menambah beberapa bawang hijau.
Kaviar menjadi sangat lazat dengan roti perang dan herba.
Menyediakan roti ini tidak akan membawa anda banyak masa, tetapi anda pasti akan menggembirakan isi rumah anda dengan persembahan moden hidangan biasa. Untuk pilihan musim sejuk, untuk menjadikannya lebih memuaskan, anda boleh menggunakan sedikit mentega pada sekeping roti.
Ia sesuai dengan kentang, apa-apa jenis daging dan sayur-sayuran lain. Ia dihidangkan sebagai snek sejuk dan sebagai makanan panas. Tetapi di banyak rumah mereka membuat kegembiraan zucchini hanya untuk meletakkannya di atas roti.
Kaviar skuasy sering dibalut dengan roti pita, membuat sejenis shawarma buatan sendiri. Pes zucchini sesuai dengan roti nipis. Sesetengah suri rumah membuat penkek dari kaviar skuasy pada musim sejuk, menambah tepung rai terlebih dahulu. Untuk makan tengah hari, kaviar skuasy dengan sebarang bubur adalah pilihan yang baik. Ini akan menjadi makan tengah hari yang sangat mengenyangkan dan lazat. Pada waktu pagi, pes zucchini sangat sesuai dengan telur dadar dan timun yang dihiris nipis. Atau anda boleh merebus nasi dan menghidangkannya bersama beberapa pasta buatan sendiri.
Cadangan untuk menyediakan kaviar skuasy
- Adalah sangat penting untuk mempunyai alat memasak yang baik: kuali dengan dinding tebal, kuali yang tinggi.
- Jika anda mahu pes zucchini menjadi lembut, maka ia mesti melalui pengisar atau pengisar daging.
- Pilih buah-buahan muda untuk hidangan, maka ia akan menjadi lembut dan sangat lazat. Dan dalam kes ini, tidak perlu mengupas sayur-sayuran.
- Menyediakan kaviar skuasy diet tidak sukar sama sekali: hanya lembutkan sayur-sayuran dalam kuali tanpa menggunakan minyak, dan kemudian cincang sayur-sayuran dalam pengisar.
- Anda boleh membuat pasta daripada sayur-sayuran yang sebelum ini telah dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar. Dalam kes ini, lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat dikekalkan.
Kesimpulan
Terdapat banyak resipi untuk kaviar skuasy: ia dibuat dengan epal, pedas, dengan cuka, dengan mayonis (baik, ini bukan untuk semua orang), dengan krim masam, ia dimasak dalam periuk perlahan, di atas panggangan, dengan atau tanpa tomato, besar dengan kepingan dan lembut, seperti di kedai. Walau apa pun, jika secebis jiwa anda dimasukkan ke dalam hidangan ini, maka ia pasti akan dihargai oleh keluarga dan rakan-rakan anda.
