Terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk

Terung digemari ramai kerana rasa dan tekstur yang neutral. Mereka boleh diperisakan dengan pelbagai jenis rempah ratus dan perasa dan setiap kali anda akan mendapat sensasi rasa yang berbeza dari yang sebelumnya.Oleh itu, terdapat sejumlah besar resipi untuk penyediaan dengan sayur-sayuran ini, tetapi di antaranya kumpulan di bawah nama kod "resipi terung "seperti cendawan"" menonjol, yang dibuat dengan cepat dan pada masa yang sama lazat.

Terung adalah seperti cendawan untuk musim sejuk: resipi terbaik dengan foto

Resipi untuk terung masin "seperti cendawan" untuk musim sejuk bukanlah sesuatu yang baru. Resipi pertama seperti itu muncul lebih daripada 30 tahun yang lalu, tetapi dengan ketiadaan Internet pada masa itu mereka tidak menjadi meluas. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, populariti mereka telah berkembang pesat, dan pelbagai dan pelbagai kaedah memasak telah berkembang. Dan apa yang menarik ialah setiap resipi baru berbeza daripada yang sebelumnya, walaupun kaedah penyediaannya adalah sama. Lagipun, walaupun perbezaan kecil dalam kuantiti dan perkadaran cuka, gula, garam dan perasa lain menjadikan rasa hidangan terung siap "dengan cendawan" untuk musim sejuk unik dan tidak dapat ditiru.

Di samping itu, kelebihan hebat membuat penyediaan terung mengikut resipi ini adalah kelajuan, kemudahan dan keberkesanan kos. Terutama berbanding dengan banyak resipi lain untuk hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini, yang memerlukan banyak masa, usaha dan pelbagai bahan. Sesungguhnya, untuk membuat terung lazat "seperti cendawan" untuk musim sejuk, kebanyakan resipi memerlukan bahan yang sangat sedikit, dan keseluruhan proses boleh mengambil masa tidak lebih daripada beberapa jam.

Artikel itu mengandungi resipi terbaik, lazat dan menarik untuk terung "dengan cendawan" untuk musim sejuk dengan petua dan cadangan terperinci untuk penyediaannya.

Memilih dan menyediakan bahan atau 8 petua untuk tukang masak pemula

Agar semuanya berjalan lancar semasa proses memasak, anda harus mengambil kira beberapa cadangan daripada tukang masak yang berpengalaman.

Pemilihan terung

Memilih terung untuk penyediaan sedemikian adalah perkara yang bertanggungjawab. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan di sini.

  • Saiz buah adalah sebaik-baiknya kecil, tetapi terung besar juga boleh digunakan, perkara utama ialah ia anjal dan mempunyai kulit yang licin. Untuk terung yang besar, lebih baik menggunakan bahagian tanpa biji supaya isinya lebih seperti daging cendawan.
  • Umur kebanyakannya muda; daripada terung yang lebih tua, ia akan menjadi lebih sukar untuk mencapai konsistensi elastik supaya kelihatan seperti cendawan.
  • Apa-apa warna, kerana hari ini terdapat bukan sahaja ungu, tetapi juga ungu, hitam, kuning dan juga terung putih.

    Komen! Jika anda tidak mengupas buah-buahan yang pelbagai warna, ia akan kelihatan kurang seperti cendawan, tetapi hidangan siap akan memukau sesiapa sahaja dengan keceriaan dan pewarnaannya yang luar biasa.
  • Bentuknya juga apa-apa, terung boleh panjang, bujur dan juga bulat.
  • Penampilan dan keadaan adalah baik. Buah-buahan harus lembut, tidak mengeras dari penyimpanan jangka panjang, sebaik-baiknya baru-baru ini dipetik dari taman. Bagaimanapun, terung segar dari pasar atau kedai juga sesuai.

Rendam

Dalam proses membuat keputusan untuk membuat terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk, anda mungkin mempunyai keraguan sama ada ia bernilai merendam terung sebelum memasak, seperti yang dinasihatkan dalam kebanyakan resipi. Merendam terung dalam air masin secara tradisional dilakukan untuk menghilangkan kepahitan daripada buah. Kini terdapat banyak jenis dan kacukan yang secara genetik tidak mempunyai kepahitan, jadi jika anda tidak mahu membuang masa untuk berendam, maka rasakan sahaja sekeping buah untuk kehadiran kepahitan. Selepas direndam, sayur-sayuran biasanya dibasuh dalam air yang mengalir.

Mengeluarkan kulit

Adalah dipercayai bahawa kepahitan utama terung tertumpu pada kulitnya, jadi anda mungkin lebih mudah untuk mengeluarkan kulit daripada bersusah payah merendam buah. Ini mungkin benar, terutamanya jika anda ingin memukau atau menggoda rakan anda dengan persediaan anda. Lagipun, kepingan terung tanpa kulit kelihatan seperti cendawan sebenar. Tetapi kehadiran kulit tidak menjejaskan rasa hidangan siap sama sekali. Dan ramai suri rumah dengan jumlah penuaian yang besar lebih suka untuk tidak peduli dengan membersihkan buah-buahan, tetapi sebaliknya untuk merendamnya terlebih dahulu. Lebih-lebih lagi, suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa pulpa terung pun boleh terasa pahit.

Menghiris

Sebaik sahaja anda telah memutuskan untuk memetik terung "seperti cendawan" dalam satu atau lain cara, anda perlu memutuskan cara terbaik untuk memotong terung. Kepingan boleh menjadi bentuk yang paling pelbagai: kiub, bar, bulatan dan juga straw yang boleh meniru kaki cendawan madu. Perkara utama ialah ia agak tebal, sekurang-kurangnya 1.5-2 cm tebal, jika tidak, terung akan hancur semasa memasak dan berubah menjadi bubur.

Memilih dan mengisar komponen lain

Ia juga penting untuk memilih komponen lain yang betul yang digunakan untuk membuat terung masin "seperti cendawan" untuk musim sejuk. Pertama sekali, ia adalah bawang putih dan pelbagai herba: dill, pasli. Sudah tentu, semua bahan ini mestilah segar dan tidak layu. Dalam sesetengah resipi, bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis, tetapi dalam kebanyakan kes adalah dinasihatkan untuk memotongnya dengan pisau.

Perhatian! Jika boleh, jangan gunakan penekan bawang putih, kerana teknologi memasak memerlukan kepingan bawang putih yang boleh dibezakan secara individu dalam hidangan siap.

Tetapi agar terung menjadi tepu dengan semangat bawang putih, ia tidak boleh dibiarkan dalam kepingan besar.

Dill dan pasli juga dipotong dengan pisau, tetapi mengikut resipi untuk menyediakan terung "untuk cendawan," tidak disyorkan untuk meninggalkan batang keras pada sayur-sayuran.

Ciri-ciri memasak terung

Memandangkan memasak sayur-sayuran memainkan peranan penting dalam resipi yang diterangkan, adalah penting untuk melakukannya dengan betul. Buah-buahan yang disediakan hanya diletakkan dalam air mendidih atau perapan, dan masa memasak selepas mendidih semula tidak boleh melebihi 10 minit, atau lebih baik walaupun 5-7 minit. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat kepingan yang kuat dan tidak jatuh. Mereka harus menjadi lut sinar dalam struktur.

Ia juga penting bahawa semua kepingan terdedah kepada tindakan seragam air mendidih yang sama, jadi semasa proses memasak mereka perlu dicampur dengan berhati-hati, menukar bahagian bawah dengan bahagian atas. Jika anda tidak mempunyai kuali yang cukup besar untuk melakukan ini dengan berhati-hati, masak terung dalam beberapa kelompok.

Pensterilan

Menurut pelbagai resipi yang diberikan dalam artikel ini, sayur-sayuran boleh disediakan dengan dan tanpa pensterilan. Tetapi perlu diingat bahawa penyediaan terung yang disediakan mengikut resipi tanpa pensterilan memerlukan penyimpanan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sangat sejuk, dengan suhu 0 hingga + 5 ° C. Jika tidak, adalah dinasihatkan untuk menggunakan persediaan ini terlebih dahulu, kerana mereka paling terdedah kepada kerosakan.

Kaedah percubaan dan kesilapan

Jika anda menyediakan salad untuk musim sejuk dari terung "seperti cendawan" buat kali pertama, kemudian buat bahagian kecil terlebih dahulu dan pastikan anda menghargai rasa hidangan siap. Anda mungkin mahu mengurangkan atau menambah beberapa rempah mengikut citarasa anda atau keluarga anda. Jangan ragu untuk mencuba.

Cara memasak terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk, resipi

Resipi untuk membuat terung "seperti cendawan" dengan bawang putih untuk musim sejuk adalah yang paling mudah, baik dari segi bahan yang diperlukan dan kaedah memasak, tetapi rasa hidangan yang dihasilkan tidak boleh dipanggil mudah.

bahan-bahan

Apa yang anda perlukan ialah terung, bawang putih dan semua rempah tradisional untuk membuat perapan.

  • 3.5 kg terung dikupas;
  • 2 kepala bawang putih sederhana;
  • Kira-kira 2.5 liter air;
  • Rempah: 4 keping setiap daun bay, lada hitam dan cengkih, 7-8 keping lada sulah.
Komen! Atas permintaan anda, anda boleh menambah lada panas dalam buah atau serbuk.

Untuk perapan, anda perlu mencairkan 75 g garam, 50 g gula dan 80-90 g cuka 9% dalam 1 liter air.

Teknologi

Basuh terung, rendam jika mahu, buang semua lebihan dan potong mengikut cara yang sesuai untuk anda.

Didihkan air dan letakkan terung di dalamnya. Tunggu sehingga air mendidih semula dan masak kepingan untuk masa yang sangat singkat (4-5 minit). Letakkan hirisan terung dalam colander dan biarkan toskan seketika.

Pada masa ini, kupas dan cincang bawang putih dan sediakan perapan, masak sehingga mendidih.

Letakkan kepingan terung ke dalam balang yang disterilkan, lapisan dengan bawang putih dan rempah. Tuangkan perapan panas dan sterilkan dalam air mendidih: bekas setengah liter - 30 minit, bekas liter - 60 minit.

Persediaan untuk musim sejuk: terung seperti cendawan dengan bawang putih dan dill tanpa pensterilan

Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk menutup terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk tanpa pensterilan, kemudian mengikuti semua selok-belok resipi mudah ini, anda akan mendapat penyediaan lazat yang sedikit tetamu anda akan dapat membezakan daripada cendawan dalam tin.

bahan-bahan

Daripada komponen berikut anda akan mendapat dua balang setengah liter bahan kerja.

  • 1 kg terung yang disediakan;
  • 1 tandan dill seberat 150-200 gram;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 50 gram garam dan gula;
  • 90-100 g cuka 9%;
  • 130 ml minyak sayuran tidak berbau;
  • Kira-kira 1 liter air;
  • Rempah: ulas, lada sulah dan lada hitam, daun bay (seperti dalam resipi sebelumnya atau secukup rasa);
  • Lada panas - secukup rasa.

Teknologi

Pertama, sediakan perapan dengan menambah gula, garam dan semua rempah ke dalam air. Hanya selepas mendidih, cuka dituangkan ke dalam perapan.

Semasa semua ini disediakan, terung dipotong menjadi kepingan yang sesuai, bawang putih dan dill dicincang. Selepas menambah cuka, kepingan terung diletakkan di dalam perapan, semuanya didihkan lagi, ditutup dengan tudung dan dimasak selama 5-6 minit.

Sayuran rebus dibebaskan daripada air. Pada masa yang sama, panaskan keseluruhan bahagian minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang putih dan lada panas di dalamnya selama 40-60 saat, dan tambah hirisan terung dan dill cincang di sana selama 3-4 minit lagi.

Letakkan keseluruhan kandungan kuali dalam balang yang disterilkan dan dikeringkan sepenuhnya dari dalam dan tuangkan minyak sayuran di atasnya supaya sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengannya. Gulung tin dengan segera.

Perhatian! Terdapat banyak lagi resipi menarik untuk terung goreng "seperti cendawan" untuk musim sejuk.

Resipi untuk terung dengan "cendawan" dengan bawang putih dan bawang dalam minyak

Resipi ini mudah dibuat, tetapi hasilnya adalah hidangan dengan gabungan harmoni rasa bawang dan bawang putih digabungkan dengan perasa jeruk tradisional.

bahan-bahan

Anda perlu menyediakan 3 liter air dan 3 kg terung, 80 g garam dan jumlah gula yang sama, dua kepala besar bawang dan dua kepala kecil bawang putih.Anda juga memerlukan set rempah biasa, yang terdiri daripada hitam dan lada sulah (6-7 kacang setiap satu), ketumbar (setengah sudu teh), daun bay, cengkih - secukup rasa. Dan juga 150 ml cuka dan 350 ml minyak tidak berbau.

Anda juga boleh menambah sekumpulan (200 g) dill dan pasli.

Teknologi

Sebelum menyediakan terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk, anda perlu mengumpul semua komponen yang diperlukan, membersihkannya dari semua bahagian yang tidak perlu dan memotongnya: bawang menjadi separuh cincin, terung menjadi kiub, bawang putih menjadi kepingan kecil, dan hanya memotong herba.

Perapan atau air garam disediakan mengikut cara standard - semua bahan yang tinggal kecuali minyak dilarutkan dalam air apabila dipanaskan. Selepas mendidih, masukkan cuka.

Pada peringkat seterusnya, hirisan terung diletakkan di dalam bahan perapan dan dimasak selama 5 minit paling lama. Selepas ini, cecair disalirkan dengan teliti, dan terung dengan rempah kekal di bahagian bawah kuali. Sayur-sayuran cincang ditambah kepada mereka: bawang, bawang putih dan herba. Akhir sekali, semuanya dituangkan dengan minyak sayuran dan dicampur dengan teliti.

Pada peringkat terakhir, balang dengan hidangan siap disterilkan dengan cara standard: dari setengah jam hingga satu jam.

Cara cepat menyediakan terung perap untuk "cendawan" tanpa pensterilan

Jika anda ingin membuat terung untuk musim sejuk "seperti cendawan" dengan cepat, kemudian gunakan resipi berikut.

bahan-bahan

Jumlah bahan utama (terung, garam, cuka) dalam resipi ini boleh diubah secara berkadar, dan rempah boleh digunakan dalam kuantiti yang sama.

  • Terung - 3 kg;
  • Garam - 3 sudu besar;
  • Cuka - 300 ml;
  • Bawang putih - 6 ulas;
  • Lada hitam dan lada sulah - 9 keping setiap satu;
  • daun salam - 3 keping;
  • Lada panas - pilihan dan secukup rasa.

Teknologi

Menurut resipi ini untuk menyediakan terung sebagai "cendawan" tanpa pensterilan, buah-buahan kecil tidak perlu dipotong sama sekali; selebihnya potong memanjang menjadi 2-4 bahagian.

Pertama, seperti biasa, sediakan perapan dengan semua rempah dan bawang putih yang diperlukan, dan apabila ia mendidih, tambah separuh daripada jumlah keseluruhan cuka yang dirancang. Kemudian rebus terung dalam perapan selama kira-kira 10 minit. Letakkan buah-buahan yang masih panas dengan ketat dan berhati-hati ke dalam balang steril yang disediakan dan tuangkan perapan mendidih di mana ia direbus hampir ke bahagian paling atas. Tambah 1 sudu cuka ke bahagian atas setiap balang dan segera tutup balang dengan ketat.

Selepas menggulung balang dengan penyediaan, anda perlu membungkusnya dengan baik dan biarkan ia seperti itu sehingga ia sejuk selama sehari.

"Sedap": resipi untuk terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk

Resipi ini berbeza bukan sahaja dalam kaedah penyediaan - dalam ketuhar, tetapi juga dalam penambahan lada benggala, yang menjadikan rasa penyediaan lebih lembut dan lebih lazat.

bahan-bahan

Anda perlu mengumpul:

  • 2.5 kg terung;
  • 1 kg bawang;
  • 750 g lada benggala (sebaik-baiknya warna yang berbeza);
  • 1 kepala bawang putih;
  • 2 tandan dill;
  • 1 tandan pasli dan basil atau herba lain secukup rasa;
  • 250 ml minyak tidak berbau;
  • 1 sudu teh esen cuka;
  • Rempah dan garam secukup rasa.

Teknologi

Ambil periuk besar dengan jumlah sekurang-kurangnya 5 liter, tuangkan kira-kira separuh air ke dalamnya dan tambah garam supaya anda mendapat air garam yang sejuk. rebus je.

Komen! Kira-kira 75 g garam diambil setiap liter air.

Bilas terung dalam air mengalir, pisahkan tangkai dan letakkan keseluruhannya dalam air masin mendidih. Tutup dengan penutup kerana ia akan terapung dengan serta-merta supaya ia mengukus sekata.

Rebus selama kira-kira 5 minit, kacau perlahan-lahan kandungan kuali beberapa kali.

Selepas masa yang ditetapkan berlalu, cepat keluarkan buah-buahan dari air, letakkan di dalam pinggan rata dan biarkan sejuk. Jika terdapat terlalu banyak buah berbanding isipadu, masak dalam beberapa bahagian.

Cincang bawang, bawang putih dan herba menggunakan kaedah yang sudah biasa anda ketahui. Potong lada menjadi jalur kecil.

Selepas sejuk sepenuhnya, terung juga perlu dipotong menjadi kepingan nipis. Noda garam mungkin kekal padanya di beberapa tempat pada kulit.

Semua sayur-sayuran yang dicincang diletakkan dalam mangkuk besar dan dicampur. Perlu ada garam yang mencukupi, tetapi lebih baik untuk merasai sekeping terung untuk berada di bahagian yang selamat. Jika perlu, tambah sedikit garam. Masukkan juga lada hitam kisar secukup rasa.

Tuangkan cuka dan minyak ke dalam besen dan campurkan semuanya dengan baik sekali lagi, kemudian biarkan selama kira-kira setengah jam untuk meresap.

Letakkan campuran sayuran yang dihasilkan ke dalam balang steril, tutupnya dengan penutup logam dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 140-150° selama kira-kira sejam.

Kemudian berhati-hati mengeluarkan balang dengan bahan kerja, menggunakan sarung tangan ketuhar khas, dan segera gulungkannya.

Luar biasa dan lazat - resipi untuk terung untuk musim sejuk "seperti cendawan" dengan mayonis dan maggi

Salad terung ini sangat asli dan lazat yang sering dimakan sejurus selepas pengeluaran, tetapi anda juga boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Satu-satunya kelemahannya ialah kandungan kalori yang meningkat disebabkan oleh mayonis dalam komposisi.

bahan-bahan

Sebelum menyediakan hidangan, sediakan:

  • 2.5 kg terung;
  • 0.75 kg bawang;
  • 400 g mayonis;
  • Setengah pek perasa cendawan Maggi;
  • Minyak sayuran untuk menggoreng.

Teknologi

Resipi ini membolehkan penggunaan terung besar.Hanya mereka mesti dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan kira-kira 2x2 cm dalam saiz. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam periuk dengan air sejuk, masak sehingga mendidih dan, kacau perlahan-lahan, masak selama 8-10 minit.

Pada peringkat seterusnya, kepingan terung diletakkan di dalam colander untuk membolehkan air yang berlebihan mengalir.

Pada masa yang sama, potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan goreng sehingga lut sinar selama kira-kira 8-10 minit. Bawang tidak boleh dibiarkan menjadi perang.

Kemudian dalam kuali yang sama, menambah minyak, goreng semua terung dengan api sederhana, juga mengelakkan kegelapan mereka.

Kemungkinan besar, anda perlu menggoreng sayur-sayuran dalam beberapa kelompok kerana jumlahnya yang besar.

Gaulkan bawang besar dan terung dalam satu bekas besar, masukkan mayonis dan perasa cendawan. Boleh juga masukkan kiub cendawan Maggi, selepas hancur.

Perhatian! Dalam resipi ini, anda juga boleh menggunakan serbuk cendawan buatan sendiri, diperoleh dengan mengeringkan cendawan yang tidak standard dalam bentuk atau saiz.

Garam biasanya tidak ditambah kerana masin perasa dan mayonis, tetapi lada hitam yang dikisar boleh ditambah jika dikehendaki.

Semua komponen dicampur dengan teliti dan campuran dibungkus rapat ke dalam balang setengah liter yang kering dan disterilkan.

Daripada jumlah ini, anda sepatutnya mendapat kira-kira 5 tin dan juga mempunyai baki untuk ujian.

Akhir sekali, adalah perlu untuk mensterilkan bahan kerja selama 30 minit dalam air mendidih dan segera gulungkan balang dengan penutup steril. Apabila terbalik, bungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk.

Menyediakan terung untuk musim sejuk untuk cendawan dalam periuk perlahan

Periuk perlahan akan memudahkan penyediaan resipi ini, terutamanya dalam cuaca panas dan pengap.

bahan-bahan

Untuk membuatnya, anda memerlukan kira-kira 1 kg terung tanpa ekor, 6-8 ulas bawang putih, satu tandan dill dan pasli, 120 ml minyak tidak berbau, 1 liter air, 1 sudu kecil. l. pati cuka, 2 sudu besar. l garam dan gula dan rempah secukup rasa: daun bay, cengkih, hitam dan lada sulah.

Teknologi

Basuh terung dan potong terlebih dahulu memanjang kepada 2-3 bahagian, dan kemudian bersilang menjadi kepingan tebal. Bawang putih dan herba dicincang menggunakan pisau.

Seterusnya anda perlu menyediakan air garam. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, semua rempah, garam, gula ditambah, dan selepas mendidih, esen cuka ditambah. Terung adalah yang terakhir ditambah. Mod "mengukus" ditetapkan selama 5 minit.

Selepas itu cecair disalirkan, dan terung dipindahkan ke penapis atau colander untuk menetap selama kira-kira 20-30 minit.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua sayur-sayuran dengan bawang putih dan herba dan biarkan ia diseduh selama 30 minit lagi.Kemudian minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, dipanaskan dan campuran sayur-sayuran dibentangkan di atas. Mod "pelindapkejutan" ditetapkan selama 10-15 minit.

Hidangan sudah siap - yang tinggal hanyalah memasukkannya ke dalam balang steril yang disediakan terlebih dahulu dan menggulungnya.

Terung masin "seperti cendawan" untuk musim sejuk

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan terung jeruk sebenar "seperti cendawan" tanpa menambah cuka. Oleh itu, ia mungkin menarik minat semua peminat pemakanan sihat. Anda hanya perlu menyimpannya di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.

bahan-bahan

Komposisi bahan kerja adalah sangat mudah dan, jika dikehendaki, jumlah bahan boleh ditingkatkan secara berkadar.

  • 4 keping terung muda bersaiz sederhana;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • Sekumpulan dill, sebaik-baiknya bersama-sama dengan perbungaan;
  • 2 sudu besar. sudu garam;
  • 1 liter air;
  • Lada hitam - 4-5 kacang;
  • Daun kismis;
  • Minyak sayuran untuk menggoreng.

Teknologi

Potong terung menjadi kepingan tebal dan goreng sedikit dalam minyak.

Pada masa yang sama, sediakan air garam dengan air mendidih dan tambah garam dan lada hitam. Cincang sayur-sayuran dan bawang putih.

Sediakan kuali yang sesuai dengan daun currant dan herba di bahagian bawah. Kemudian lapisan sayur-sayuran, taburkan bawang putih dan herba di atas dan kemudian sayur-sayuran lagi.

Apabila semua lapisan diletakkan, tuangkan air garam panas di atasnya, letakkan pinggan dan letakkan balang air di atasnya dalam bentuk penindasan. Semua lapisan mesti ditutup dengan air garam. Kuali harus berdiri dalam bentuk ini selama 2-3 hari dalam keadaan bilik. Kemudian kandungannya dipindahkan ke balang kering, disterilkan dan disimpan di dalam peti sejuk.

Keadaan dan tempoh penyimpanan sediaan terung untuk cendawan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, adalah dinasihatkan untuk menyimpan persediaan terung tanpa pensterilan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah pada suhu rendah. Untuk salad sayur-sayuran lain, tempat yang gelap dan sejuk seperti pantri agak sesuai.

Jangka hayat biasanya kira-kira 12 bulan, walaupun pengalaman menunjukkan bahawa makanan istimewa itu dimakan dengan lebih cepat.

Kesimpulan

Pelbagai resipi untuk terung "seperti cendawan" membolehkan anda dengan cepat mengisi pantri anda dengan bekalan untuk musim sejuk dan memberi makan ahli keluarga dan tetamu anda di rumah dengan cepat pada hari bekerja dan pada hari cuti.

Tinggalkan komen

Taman

bunga