Terung gaya Korea untuk musim sejuk: tanpa pensterilan, dengan lobak merah, kubis, tomato

Terung Korea untuk musim sejuk adalah resipi universal yang membolehkan anda merebus, memasukkan dan mengasinkan. Salad dari mereka boleh digulung ke dalam balang dan mendapat banyak vitamin pada musim sejuk. Anda boleh menambah cendawan, kubis, zucchini, dan herba ke dalam terung - anda mendapat pelbagai jenis hidangan. Banyak perasa akan menambah kepedasan dan kelazatan pada pembuka selera.

Cara memasak terung dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Korea kini semakin popular, dialah yang mengajar kita hidangan baru - terung Korea untuk musim sejuk, yang akan menjadi dipuja oleh semua pencinta pedas. Apabila musim menuai sedang berlangsung, anda perlu mempunyai masa untuk menyediakan salad sayuran yang lazat, yang kemudiannya boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan.

Resipi klasik untuk salad terung Korea untuk musim sejuk

Untuk resipi salad terung Korea untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan:

• 3 keping terung muda;
• 2 keping lobak bersaiz sederhana;
• 2 keping bawang bersaiz sederhana;
• 1 lada benggala;
• garam dan lada panas - mengikut keutamaan peribadi;
• ½ sudu teh cuka meja;
• minyak sayuran - 50 g.

Salad mengandungi banyak vitamin dan mineral

Sediakan mengikut resipi klasik:

1. Potong bahan pertama menjadi jalur kecil, masukkan ke dalam bekas atau kuali, tambah garam, gaul dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, tuangkan jus yang dirembeskan.
2. Tumis bahan dalam minyak bunga matahari sehingga lembut.
3. Cincang bawang dengan halus, parut lobak merah pada parut khas, potong lada benggala menjadi jalur kecil, dan hantar bawang putih melalui akhbar.
4. Campurkan semua bahan, tambah cuka dan perasa secukup rasa, masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Salad Korea dihidangkan sebelum hidangan utama sebagai pembuka selera.

Terung pedas dengan lada Korea untuk musim sejuk

Resipi paling lazat untuk terung Korea untuk musim sejuk ini akan menarik minat pencinta rasa pedas dan pedas.

bahan-bahan:

• 8-10 keping terung bersaiz sederhana;
• lobak bersaiz sederhana - 5-6 keping;
• lada loceng merah - 13-16 keping;
• 1 lada panas;
• 1 bawang;
• biji lada - secukup rasa;
• minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l.;
• bawang putih - 6-7 ulas;
• sekumpulan pasli segar - 100 g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• garam - 3 sudu kecil;
• cuka - 7 sudu besar. l.

Hidangan ini boleh dimakan dalam masa 10 jam selepas penyediaan.

Algoritma untuk menyediakan hidangan Korea untuk musim sejuk:

1. Basuh dan kupas semua bahan. Potong terung menjadi kepingan besar, letakkan dalam hidangan besar, tambah air dan biarkan selama 20-25 minit.
2. Parut lobak merah pada parut khas Korea, potong loceng dan lada panas, dan bawang menjadi separuh cincin.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, selepas dipanaskan, masukkan dan goreng semua sayuran kecuali terung. Campurkan adunan dengan teliti dan matikan api selepas 3 minit.
4. Masukkan kepingan yang direndam dalam air dan gaulkan bahan-bahan tadi. Masukkan setengah gelas air, lada, garam, gula, tutup dengan tudung, dan biarkan mendidih.
   Perhatian! Jika sayur-sayuran tidak ditutup sepenuhnya dengan jus, tambah air.
5. Selepas hidangan mendidih, kecilkan api dan reneh, kacau, selama setengah jam lagi. Kemudian masukkan bahan-bahan yang tinggal: pasli, bawang putih, cuka, reneh selama 15 minit lagi.
6. Letakkan salad dalam balang yang telah disterilkan dan gulung. Kemudian kami membalikkan bekas dan meletakkannya terbalik, tutup dengan selimut hangat.

Selepas 10 jam, anda boleh memindahkan sayur-sayuran ke tempat yang sejuk, dan kemudian merasainya, kerana sangat mudah untuk membuat terung gaya Korea dalam balang untuk musim sejuk.

Terung Korea segera untuk musim sejuk

Untuk menyediakan hidangan ini, anda tidak memerlukan balang yang disterilkan; ia boleh dihidangkan dengan segera.

Untuk salad musim sejuk anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 700-800 gram terung segar;
• 100 gram lobak merah Korea;
• 1 bawang;
• sedikit lada tanah - pilihan;
• ketumbar - 40 g;
• 5-6 sudu besar minyak sayuran;
• 5 sudu besar cuka wain putih;
• garam - 1 secubit;
• gula - setengah sudu teh.

Salad tidak perlu disediakan terlebih dahulu; ia boleh dihidangkan serta-merta selepas penyediaan.

Langkah memasak:

1. Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula, garam dan cuka, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-1.5 minit sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
3. Masukkan bawang ke dalam hidangan dan gaul rata.
4. Basuh terung dengan teliti dan masak dengan api perlahan. Masukkan sedikit garam ke dalam air dan masak selama 10 minit. Kemudian biarkan ia sejuk dan kupas kulitnya.
5. Potong bahan menjadi kiub bersaiz sederhana, masukkan ke dalam bekas besar, dan masukkan bawang jeruk dan lobak merah di sana. Kacau dan biarkan selama 15 minit.
6. Panaskan minyak bunga matahari dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit dan tambahkannya ke dalam hidangan yang hampir siap.
7. Basuh dan cincang halus ketumbar, masukkan ke salad Korea bersama lada. Pembuka selera dalam masa 20 minit akan sedia untuk menghiasi meja anda sekarang atau untuk musim sejuk.

Terung gaya Korea untuk musim sejuk di dalam ketuhar

Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan ini dalam 2 peringkat untuk mendapatkan snek Korea yang benar-benar lazat.

Anda harus menyediakan:

• 2 kg terung kecil;
• 2-3 keping lobak sederhana;
• 3-4 bawang kecil;
• gula - 6-8 sudu besar (bergantung kepada pilihan rasa);
• ½ kg lada benggala;
• 1 sudu teh lada tanah hitam dan merah;
• 5-6 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar garam;
• 7-8 sudu besar minyak bunga matahari;
• 7-8 sudu besar cuka.

Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang sejuk

Cara menyediakan salad Korea:

1. Peringkat pertama penyediaan bermula dengan perapan. Tiga lobak merah pada parut Korea, tuangkan air panas dan biarkan selama 2-3 minit. Apabila penyedut minuman telah lembut, bilas dengan menggunakan colander di bawah air sejuk.
2. Basuh dan kupas bawang, kemudian potong separuh dan potong setiap separuh menjadi cincin. Potong lada menjadi jalur menegak.
3. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam periuk, kemudian lada tanah, cuka, bawang putih yang ditekan, garam, dan minyak. Campurkan sayur-sayuran dengan teliti, tutup penutup dengan ketat, dan biarkan perap selama 5 jam.
4. Selepas kira-kira 4-4.5 jam kami mula menyediakan terung. Kupas kulitnya, potong bar bersaiz sederhana, masukkan ke dalam bekas, dan tutup dengan garam. Biarkan salad masa depan selama sejam.
   Penting! Adalah lebih baik menggunakan garam kasar, jika tidak, hidangan mungkin menjadi terlalu masin.
5. Selepas sejam, sayur-sayuran harus mengeluarkan jus, toskannya, dan bilas di dalam air. Kami mengeluarkan lembaran penaik dan gris dengan minyak, letakkan kepingan dengan berhati-hati, letakkan kerajang di atas, jika tidak, bar boleh kering. Hidupkan ketuhar pada 200 darjah, bakar sayur-sayuran selama 20 minit sehingga ia menjadi lembut.
6. Masukkan kepingan panas ke baki sayur jeruk di dalam bekas dan gaul rata, sejukkan. Letakkan salad dalam balang yang disterilkan, gulung dan tutupnya dengan selimut.

Selepas beberapa jam sahaja, penyediaan gaya Korea boleh disimpan dalam simpanan dan atau mula merasai.

Terung goreng Korea untuk musim sejuk

Resipi ini sangat serupa dengan yang sebelumnya dengan satu perbezaan kecil - bukannya ketuhar, anda perlu menggoreng terung dalam kuali. Gunakan bahan yang sama dan ikuti algoritma ini:

1. Masukkan sedikit minyak ke dalam bekas berisi terung dan gaul adunan dengan tangan.
2. Selepas 5 minit, letakkan dalam kuali yang dipanaskan (ia tidak perlu lagi digris dengan minyak), goreng selama 7 minit, kacau sentiasa.
3. Seterusnya kita meneruskan seperti dalam resipi sebelumnya.

Pembuka selera ini sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Resipi terung musim sejuk dengan lobak merah Korea

Untuk menyediakan resipi mudah untuk terung Korea untuk musim sejuk, kami memerlukan:

• 5-6 keping terung;
• 1 bawang bersaiz sederhana;
• 400 gram lobak merah;
• 3-5 keping lada benggala;
• 1 bawang putih;
• 1 lada panas;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• garam - 2.5 sudu besar. l.;
• ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
• cuka - 3 sudu besar. l.;
• perasa untuk lobak Korea - 1 sudu kecil.

Terung boleh dimasak di dalam ketuhar atau digoreng dalam kuali

Proses memasak termasuk langkah-langkah berikut:

1. Basuh sayur utama dan lap kering dengan serbet atau tuala kertas. Potong nipis dan panjang, masukkan ke dalam bekas, masukkan 1 sudu garam, biarkan selama 60 minit.
2. Basuh lada benggala dan potong menjadi jalur nipis dan panjang.
3. Basuh lobak merah, kupas, parut pada parutan Korea halus, potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Selepas sejam, toskan jus terung, letakkan kepingan dalam kuali, tambah minyak, goreng, kacau sentiasa selama 15-20 minit, dengan api sederhana.
5. Letakkan semua sayur-sayuran dalam bekas besar, tambah lada panas yang dicincang dan bawang putih yang dicincang. Masukkan baki rempah, gaul rata dan biarkan selama 5 jam.
6. Letakkan salad dalam balang, gulung dan letakkan di tempat yang sejuk.

Dalam 8-10 jam, terung gaya Korea akan siap, dan dengan pensterilan mereka juga akan dipelihara untuk musim sejuk.

Salad terung dan zucchini gaya Korea untuk musim sejuk

Untuk menyediakan hidangan yang kami perlukan:

• terung - 1 keping;
• zucchini - 1 keping;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lobak merah - 1 pc.;
• cili - 1/3 buah;
• cuka - 2-3 sudu besar. l.;
• pasli - secukup rasa;
• lada lada - 2-3 pcs.;
• minyak sayuran - 5-6 sudu besar. l.;
• ketumbar - 0.3 sudu kecil;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - ¾ sudu teh.

Terung sesuai dengan sayur-sayuran lain, terutamanya zucchini.

Menyediakan salad dengan zucchini:

1. Basuh dan potong hujung terung. Kemudian potong separuh menegak dan potong bulatan.
   Perhatian! Untuk menghilangkan kepahitan, anda perlu taburkan sayur-sayuran dengan garam dan biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air.
2. Kami melakukan tindakan yang sama dengan zucchini, memotongnya menjadi bulatan kecil.
3. Kami membersihkan dan memarut lobak merah pada parut Korea.
4. Letakkan bahan cincang dalam kuali, tambah minyak bunga matahari, gula dan rempah: bawang putih, lada, ketumbar dan cili. Goreng adunan selama kira-kira 1-2 minit dengan api besar, kemudian masukkan dan tambah cuka.
5. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan perap di bawah tekanan selama 4-5 jam.

Selepas ini, anda boleh menghiasi dengan herba dan menyajikan hidangan Korea yang telah siap ke meja.

Timun dan terung gaya Korea untuk musim sejuk

Menyediakan sayur-sayuran yang berbeza untuk musim sejuk pasti akan menggembirakan seluruh keluarga pada petang yang sejuk, dan vitamin akan meningkatkan kesihatan anda.

bahan-bahan:

• terung - 1.4 kg;
• timun - 0.7 kg;
• tomato - 1.4 kg;
• lada - 0.4 kg;
• bawang - 0.3 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 6 sudu besar. l.;
• cuka - 6 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 0.2 l.

Salad terung boleh disimpan dalam balang yang disterilkan sepanjang musim sejuk

Langkah-langkah penyediaan snek:

1. Basuh, kupas bahan-bahan, potong kiub, timun menjadi kepingan.
2. Tiga lobak merah pada parut Korea.
3. Potong bawang separuh, kemudian potong menjadi cincin.
4. Kami melepasi tomato melalui penggiling daging atau pengisar untuk membuat puri. Kami meletakkannya di atas gas, tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan bawang, masak bersama selama 5 minit, tambah sayur-sayuran yang tinggal.
5. Kacau adunan selama 20 minit. Masukkan cuka, garam, mentega, gula, kacau selama 5 minit, kemudian keluarkan dari api.
6. Kami menggulung salad ke dalam balang yang disterilkan, membalikkannya dan biarkan ia hangat selama 10 jam.

Terung gaya Korea untuk musim sejuk dengan tomato

Anda boleh menyediakan hidangan blueberry gaya Korea untuk musim sejuk tanpa mensterilkan dalam balang. Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beberapa terung bersaiz sederhana;
• tomato - 2 pcs.;
• 1 bawang;
• 2 lada loceng merah;
• cuka - 13 g;
• gula - 8 g;
• 3-4 ulas bawang putih;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - mengikut keutamaan peribadi;
• minyak bunga matahari - 25 g.

Tomato membuat salad berair dan sangat lazat

Sediakan hidangan mudah dalam beberapa langkah:

1. Basuh terung dan keluarkan kulitnya. Potong memanjang menjadi kepingan panjang, masukkan ke dalam bekas berasingan dan masukkan garam. Selepas 30 minit, sayur-sayuran harus memberi jus, longkang, memerah kiub ringan, letakkan dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga coklat keemasan. Kami menunggu kepingan sejuk dan dipotong menjadi jalur.
2. Potong lada dan tomato menjadi jalur, kemudian kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Masukkan sayur ke dalam terung dan gaul rata. Masukkan bawang putih cincang, herba, lada dan gula ke dalam campuran umum dan kacau lagi.

Hidangan akan siap sepenuhnya dalam masa 30 minit dan boleh dihidangkan sebagai salad.

Terung musim sejuk Korea dengan biji bijan

Bijan menambah keseronokan yang menakjubkan pada pembuka selera.

bahan-bahan:

• 2 kg terung sederhana;
• 2 keping lada cili;
• 1 bawang putih;
• 1 tandan ketumbar;
• bawang - 1 kepala;
• 3 sudu besar biji bijan;
• 3 sudu besar sos ikan;
• 3 sudu besar kicap;
• 3 sudu besar minyak bijan.

Bijan menghiasi salad dan menjadikan hidangan itu sangat harum

Pembuka selera musim sejuk Korea ini disediakan seperti berikut:

1. Potong sayur-sayuran utama menjadi kepingan kecil segi empat tepat. Letakkan kepingan dalam pengukus atau periuk perlahan selama 10 minit. Kami mengeluarkannya dan tunggu sehingga ia sejuk.
   Perhatian! Jangan tambah masa rawatan haba, jika tidak, sayur-sayuran akan hancur.
2. Cincang bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cili ke dalam bekas yang berasingan.
3. Goreng bijan dalam kuali, masukkan sos dan minyak bijan ke dalamnya.
4. Kami mengoyakkan sayur-sayuran yang dilembutkan menjadi kepingan dengan tangan kami, menambahnya ke baki campuran, dan campurkan.

Anda boleh menghidangkan snek dengan segera atau memasukkannya ke dalam balang steril, gulung dan letakkan di tempat yang hangat. Kemudian terung dalam tin ala Korea boleh dibiarkan untuk musim sejuk dan dihidangkan.

Terung ala Korea yang lazat dengan kubis untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 2.5 kg terung;
• 0.3 kg lobak merah;
• 1 lada;
• ½ kg kubis;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang;
• gula - 1/3 cawan;
• cuka - 200 ml.

Terung sesuai dengan kubis; ia menjadikan penyediaan lebih lembut.

Menyediakan snek terung Korea berwarna-warni untuk musim sejuk:

1. Basuh sayur-sayuran dan potong ke dalam kiub kecil, kemudian masak dalam air masin selama 6-8 minit.
2. Selepas mendidih, masak selama beberapa minit lagi dan toskan air, biarkan kepingan sejuk.
3. Potong lada, keluarkan biji, dan potong ke dalam jalur nipis.
4. Kami juga memotong kubis nipis dan memarut lobak merah pada parut Korea.
5. Letakkan semua sayur-sayuran dalam bekas yang berasingan, tambah bawang putih parut, cuka dan bahan-bahan yang tinggal, dan biarkan perap selama 2.5-3 jam.
6. Letakkan salad kubis yang disediakan dalam balang, gulung dan ketepikan untuk menyejukkan selama beberapa jam.

Terung dengan perasa Korea untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• ½ kg terung;
• 0.2 kg bawang;
• 200 gram lobak merah;
• 200 gram lada benggala;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 0.2 kg tomato bersaiz sederhana;
• garam - 30 g;
• mentega - 150 g;
• gula - 1 sudu kecil;
• cuka - 5-6 sudu besar. l.

Rempah menambah haba kepada snek Korea

Langkah-langkah asas dalam penyediaan:

1. Basuh terung, potong ke dalam jalur nipis, goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Kami juga mengupas lobak merah, tiga pada parutan Korea.
3. Kupas lada benggala dan potong menjadi jalur menegak nipis.
4. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
5. Potong tomato bersaiz sederhana, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan baki sayur kecuali bahan utama. Taburkan garam di atas dan biarkan selama 10-15 minit.
6. Sekarang tambah perasa Korea, cuka, kepingan panas terung untuk penyediaan masa depan, campurkan.

Hidangan hampir siap, yang tinggal hanyalah memasukkannya ke dalam balang, menggulungnya dan meletakkannya di tempat yang hangat, dan menikmati rasa pada musim sejuk.

Terung sumbat Korea untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• terung - 0.5 kg;
• lobak merah - 0.25 kg;
• bawang - 50 g;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• garam dan lada - secukup rasa;
• ketumbar - 5 g;
• kicap - 4 sudu besar. l.;
• walnut - 5-6 keping;
• pasli - 40 g;
• bawang putih - 1 kepala.

Terung sumbat boleh digunakan sebagai pembuka selera atau hidangan utama

Kaedah memasak:

1. Potong hujung bahan utama, potong sayur separuh, kemudian masak selama 15 minit dalam air masin dengan cuka.
2. Kami mengupas lobak merah dan memarutnya pada parut Korea, meletakkannya dalam mangkuk yang berasingan, di mana kami akan mencampurkan salad.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga gelap dalam kuali.
4. Masukkan bawang putih, ketumbar, kicap, lada sulah, garam pada lobak merah dan gaul.
5. Masukkan minyak bawang panas ke dalam adunan dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk.
6. Isi sayur-sayuran yang dimasak dengan lobak merah dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Hidangan Korea yang telah siap boleh dihiasi dengan herba dan kacang dan kemudian dihidangkan.

Terung gaya Korea dengan champignons untuk musim sejuk

Untuk menyediakan terung diraja Korea untuk musim sejuk, kami memerlukan:

• 10 keping terung kecil;
• 1.5 kg champignons;
• 1.5 kg lobak merah;
• 1.5 kg bawang;
• 2 kg lada loceng merah;
• 9-10 kepala bawang putih;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• gula - 200 g;
• garam - 120 g.

Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk barbeku dan stik panggang.

Kami menyediakan mengikut urutan berikut:

1. Potong bahan utama menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit, perah jus yang dikeluarkan.
2. Potong lada benggala menjadi kepingan kecil, selepas mengeluarkan biji dan biji.
3. Potong bawang dan tiga lobak merah menjadi separuh cincin pada parut Korea.
4. Kami memotong champignons supaya bentuk cendawan dipelihara, dipotong menjadi 4 bahagian.
5. Campurkan semua sayur-sayuran dan cendawan dalam satu mangkuk. Masukkan minyak, rempah dan cuka ke dalam kuali, letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan sayur-sayuran dan masak selama 40 minit. Dalam 8-10 minit. Masukkan bawang putih yang dihiris hingga habis.
6. Kami meletakkan salad siap dalam balang, tambah lada, gulung dan bungkusnya dengan sesuatu yang hangat.

Kesimpulan

Terung Korea untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang lazat, sihat dan ringkas. Banyaknya resipi dan gabungan sayur-sayuran akan menjadikan penyediaannya unik - sepanjang musim sejuk keluarga akan dapat menikmati salad dalam kombinasi dengan timun, tomato, zucchini, menerima dos harian vitamin.

Ulasan tentang terung Korea untuk musim sejuk

Catatan yang Disyorkan

Resipi untuk kaviar skuasy mengikut GOST USSR

Resipi untuk tomato dan pasli untuk musim sejuk

Kaviar zucchini menjilat jari: resipi

Kaviar zucchini dengan bawang putih: resipi

Kaviar terung yang lazat untuk musim sejuk

Kaviar terung dengan mayonis

Kaviar labu goreng

Adjika dengan epal dan lobak merah

Resipi kompot aprikot