Cendawan susu putih: resipi untuk menyediakan persediaan musim sejuk dan makanan ringan di rumah

Resipi untuk menyediakan cendawan susu untuk musim sejuk dihargai kerana rasa yang tinggi, nilai pemakanan dan aroma cendawan yang menakjubkan. Snek yang disediakan dihidangkan dengan kentang, bijirin, sayur-sayuran atau sapukan pada roti. Penyediaan ini juga berfungsi sebagai pengisian yang baik untuk barangan bakar buatan sendiri dan sebagai asas untuk sup.

Apa yang boleh anda lakukan dengan cendawan susu untuk musim sejuk?

Anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan dari cendawan susu untuk musim sejuk. Selalunya mereka dijeruk atau diasinkan. Untuk melakukan ini, gunakan kaedah panas atau sejuk.

Jika anda tidak mahu berdiri di dapur dan memasak sejumlah besar makanan, maka anda boleh mengeringkan cendawan. Untuk ini, ketuhar perolakan sering digunakan, di mana pengeringan tidak mengambil banyak masa. Anda juga boleh membekukan produk selepas mendidihnya dalam air masin.

Salad dengan cendawan adalah lazat. Mereka disediakan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus. Peminat hidangan cendawan akan menghargai kaviar cendawan susu, yang mana semua komponen yang diperlukan disalurkan melalui penggiling daging.

Resipi untuk membuat solyanka juga dalam permintaan. Ia disediakan dengan pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan susu untuk musim sejuk

Cendawan susu disusun terlebih dahulu. Spesimen lama yang sangat besar tidak digunakan. Keluarkan serpihan dan basuh. Untuk menghilangkan kepahitan, tambah air dan biarkan selama 6 jam. Air ditukar dengan kerap.

Buah-buahan mesti direbus. Air harus sedikit masin. Apabila semua spesimen jatuh ke bawah, anda boleh mengalirkan cecair dan mencuci cendawan.

Jika resipi termasuk tomato, maka untuk rasa yang lebih menyenangkan, lecurkannya dengan air mendidih dan keluarkan kulit.

Makanan ringan yang paling lazat berasal dari tanaman yang baru dituai.

Pembuka selera cendawan susu untuk musim sejuk dengan tomato dan bawang

Resipi untuk cendawan susu dalam balang untuk musim sejuk adalah universal dalam penyediaan. Pembuka selera dihidangkan sebagai hidangan bebas, ditambah kepada sup, salad dan digunakan sebagai ulam.

Anda perlu:

• cendawan susu - 1.5 kg;
• minyak sayuran - 300 ml;
• tomato - 1 kg;
• cuka 9% - 100 ml;
• lada benggala - 1 kg;
• garam - 50 g;
• bawang - 500 g;
• gula - 150 g;
• lobak merah - 700 g.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rebus cendawan. Sejukkan dan potong mengikut bahagian.
2. Pindahkan ke kuali. Kacau sentiasa, renehkan sehingga kelembapan menyejat.
3. Potong tomato menjadi kepingan kecil, pulpa lada menjadi jerami, dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Parut lobak merah, cuba buat jalur yang lebih panjang. Untuk melakukan ini, pegang parut besar pada sudut.
5. Tuangkan minyak ke dalam bekas besar; apabila ia panas, masukkan tomato. Selepas 5 minit - lada dan bawang.
6. Reneh selama 5 minit. Masukkan produk rebus dan lobak merah. Pemanis dan garam. kacau. Didih.
7. Tukar mod penunu kepada minimum. Masak, kacau selalu, selama 50 minit. Tudung mesti ditutup.
8. Tuangkan ke dalam bekas steril. gabus.

Tomato digunakan hanya apabila ia masak dan berair.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari cendawan susu untuk musim sejuk dalam balang

Resipi untuk kaviar dari cendawan susu mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Pembuka selera akan menjadi tambahan yang baik untuk sandwic dan hidangan sampingan, dan akan berfungsi sebagai pengisian untuk tartlet.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• cendawan susu segar - 1 kg;
• lada;
• minyak bunga matahari - 130 ml;
• bawang - 350 g;
• garam;
• bawang putih - 1 ulas;
• lobak merah - 250 g.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rendam cendawan semalaman. Malah spesimen yang rosak sedikit dan terlalu besar sesuai untuk resipi.
2. Letakkan dalam periuk dengan air dan rebus selama 40 minit. Toskan dalam colander dan sejukkan.
3. Melewati penggiling daging. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk mengisar.
4. Tumis bawang besar yang telah dihiris hingga kekuningan. Masukkan lobak merah parut dan puri cendawan.
5. Tutup dengan tudung dan reneh selama setengah jam. Masukkan bawang putih cincang. Masak selama 2 minit.
6. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Sarapan pagi yang lazat – kaviar cendawan susu pada roti putih

Cara memasak kaviar dari cendawan susu dengan zucchini untuk musim sejuk

Resipi untuk membuat kaviar aromatik tidak memerlukan banyak masa dan produk mahal. Makanan ringan boleh digunakan sebagai pengisian dalam barangan bakar buatan sendiri atau sebagai pate.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• cendawan susu rebus - 3 kg;
• garam;
• zucchini segar - 2 kg;
• minyak sayuran - 30 ml;
• carnation;
• bawang - 450 g;
• lada hitam;
• sup cendawan - 300 ml.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong kulit dari zucchini dan keluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan.
2. Letakkan dalam pengisar daging bersama-sama dengan cendawan dan bawang.
3. Masukkan sup dan mentega. Masukkan bunga cengkih. Masukkan sedikit garam dan lada sulah.
4. Masak dengan sederhana sehingga adunan pekat.
5. Tuangkan ke dalam bekas steril.
6. Letakkan dalam periuk berisi air suam. Sterilkan selama 1 jam. gabus.

Kaki lebih sesuai untuk kaviar daripada topi - ia lebih padat dan lebih berisi.

Cara menggulung cendawan susu goreng

Anda boleh menyediakan cendawan susu putih untuk musim sejuk dengan pelbagai cara. Resipi untuk membuat buah-buahan goreng sangat lazat. Adalah penting bahawa cendawan mengekalkan keanjalannya.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• cendawan susu direndam - 2 kg;
• air - 1.5 l;
• minyak ditapis - 400 ml;
• garam - 30 g;
• lada hitam - 5 g;
• daun bay - 3 g;
• bawang - 500 g.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Untuk mendidihkan air. Masukkan garam. Masukkan penutup cendawan. Setelah cecair mendidih, masak selama 20 minit. Buih mesti dikeluarkan.
2. Apabila semua spesimen tenggelam ke bawah, letakkan dalam colander.
3. Letakkan dalam kuali yang kering dan panas. Biarkan sehingga kelembapan menyejat.
4. Tuangkan minyak. Goreng selama 20 minit.
5. Tumiskan bawang besar yang telah dipotong secara berasingan. Berhubung dengan badan berbuah.
6. Goreng selama 20 minit. Campurkan dengan teliti.
7. Letakkan dalam balang steril hingga ke bahu.
8. Tuangkan minyak ditapis berkalsin ke tepi, yang akan membantu mengekalkan bahan kerja untuk masa yang lama. gabus.

Untuk menyediakan kaviar cendawan, hanya topi yang digunakan.

Cendawan susu musim sejuk yang lazat dalam sos tomato

Resipi memasak juga melibatkan penggunaan topi sahaja. Sos tomato tidak boleh digantikan dengan sos tomato.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• cendawan susu rebus - 1 kg;
• cuka meja 5% - 40 ml;
• minyak sayuran dikalsinasi - 60 ml;
• garam - 20 g;
• daun bay - 4 pcs.;
• gula - 50 g;
• air - 200 ml;
• sos tomato - 200 ml.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Campurkan semua bahan kecuali cuka dan minyak sayuran. Reneh selama setengah jam.
2. Tuangkan bahan-bahan yang tinggal. Kacau dan segera tuangkan ke dalam bekas yang disediakan, tinggalkan sedikit ruang kosong sehingga ke leher.
3. Letakkan dalam periuk dengan air suam. Tutup bahan kerja dengan penutup.
4. Sterilkan selama setengah jam. Tuangkan dalam minyak yang dipanaskan. gabus.

Hanya cendawan susu putih yang dimasak dalam sos tomato

Bagaimana untuk menggulung cendawan susu dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam balang

Resipi mudah untuk menyediakan cendawan susu untuk musim sejuk dalam balang akan menakluki semua orang dengan rasa yang halus.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• minyak bunga matahari - 100 ml;
• tomato masak - 1 kg;
• pati cuka 70% - 20 ml;
• garam meja - 120 g;
• air - 3 l;
• cendawan susu - 2 kg;
• bawang - 1 kg.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong cendawan susu yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Didihkan dalam jumlah air yang ditentukan dengan garam tambahan.
2. Apabila cendawan mendap ke bawah, keluarkan dengan sudu berlubang dan keringkan.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan buang kulitnya. Potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya tetapi besar. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Letakkan produk rebus dalam periuk. Masukkan garam. Goreng selama 10 minit.
5. Tumis bawang secara berasingan. Masukkan tomato. Reneh hingga lembut. Satukan semua komponen yang disediakan.
6. Tuangkan cuka. Reneh selama setengah jam. Isi balang dengan campuran yang dihasilkan. gabus.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda kepada komposisi.

Resipi untuk menyediakan cendawan susu dalam tomato untuk musim sejuk

Anda hanya boleh menggunakan jenis kubis musim sejuk dalam resipi ini, jika tidak, penyediaan akan meletup.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• kubis - 1 kg;
• lobak merah - 500 g;
• cuka (9%) - 50 ml;
• garam - 100 g;
• cendawan susu - 1 kg;
• bawang - 500 g;
• minyak sayuran - 150 ml;
• gula - 100 g;
• tomato - 1 kg.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong cendawan menjadi bahagian. Rebus dalam air masin.
2. Parut lobak merah. Bawang besar, kemudian potong kubis. Potong tomato menjadi kiub.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Masukkan lobak merah, bawang besar dan tomato. Reneh selama 40 minit.
4. Masukkan kubis. Taburkan garam dan gula. Reneh selama 40 minit.
5. Letakkan cendawan susu. Tuangkan cuka. Reneh selama 10 minit.
6. Hantar ke bekas yang disediakan. gabus.

Tomato harus tegas

Cara memasak kaviar dari cendawan susu putih dengan lobak merah dan bawang untuk musim sejuk

Berbanding cendawan susu hitam, cendawan susu putih tidak meresap lama. Anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu, kerana ia boleh dikatakan tidak pahit. Semua arahan memasak mesti dipatuhi dengan ketat.

Untuk resipi anda perlu menyediakan:

• cendawan susu direndam - 3 kg;
• paprika - 5 g;
• Dill - 50 g;
• minyak sayuran - 360 ml;
• bawang putih - 9 ulas;
• cuka 6% - 150 ml;
• lobak merah - 600 g;
• garam;
• bawang - 600 g;
• lada hitam - 5 g.

Penyediaan:

1. Perah cendawan susu. Kelembapan yang berlebihan akan merosakkan rasa makanan ringan.
2. Melewati penggiling daging. Tuangkan ke dalam minyak panas dan reneh selama setengah jam.
3. Secara berasingan, goreng sayur-sayuran yang dipotong dadu sehingga perang keemasan. Kisar dalam pengisar daging.
4. Gabungkan dua jisim. Masukkan herba cincang, lada dan paprika. Masukkan garam.
5. Reneh selama setengah jam. Tuangkan cuka. Rebus selama seperempat jam dan tuangkan ke dalam balang.
6. Tutup dengan penutup. Letakkan dalam periuk dengan air suam. Sterilkan selama 20 minit. gabus.

Sup lazat dibuat daripada kaviar atau daging direbus dengannya.

Solyanka dari cendawan susu untuk musim sejuk dalam balang

Menyediakan cendawan susu untuk musim sejuk adalah proses yang mudah.Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan dan memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi.

Anda perlu:

• kubis - 3 kg;
• lada sulah - 15 kacang;
• cendawan susu - 3 kg;
• daun bay - 5 g;
• bawang - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• pati cuka - 40 ml;
• minyak sayuran - 500 ml;
• garam - 40 g;
• gula - 180 g.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rendam produk utama selama beberapa jam. Bilas, kemudian keringkan.
2. Rebus dalam air masin. Potong menjadi kepingan besar.
3. Carik kobis. Masukkan garam dan uli dengan tangan anda. Sayuran harus mengeluarkan jusnya.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Kacau dalam kubis dan reneh selama 20 minit.
5. Secara berasingan, goreng lobak merah, parut pada parut kasar.
6. Hantar semua komponen yang disediakan ke kawah. Masukkan rempah, kemudian gula. Reneh selama 20 minit.
7. Tuangkan esen dan reneh selama 10 minit. Gulung ke dalam bekas yang disterilkan.

Simpan hodgepodge di ruangan bawah tanah selama setahun

Cara menyediakan cendawan susu beku

Sebelum membekukan, anda perlu merebus cendawan susu. Ini akan membantu menjimatkan ruang dalam petak penyejuk beku. Agar produk disimpan selama lebih daripada enam bulan, anda perlu menggunakan kaedah pembekuan letupan. Seluruh proses diterangkan secara terperinci dalam resipi.

Anda perlu:

• cendawan susu segar;
• asid lemon;
• garam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Bilas cendawan susu yang telah dikupas. Potong menjadi kepingan sederhana. Letakkan dalam air masin mendidih dengan sedikit tambahan asid sitrik. Masak selama 5 minit.
2. Toskan cecair dan cepat tuangkan cendawan ke dalam air ais. Biarkan selama beberapa minit sehingga ia sejuk.
3. Keringkan pada kain. Pindahkan ke dalam loyang yang dialas dengan foil.
4. Letakkan dalam peti sejuk pada suhu -20°C.
5. Bungkus buah-buahan beku ke dalam beg. Keluarkan udara dan tutup rapat.

Sebelum digunakan, cendawan susu beku segera digoreng atau direbus tanpa dicairkan terlebih dahulu.

Pembuka selera Poland cendawan susu untuk musim sejuk

Resipi masakan memerlukan set makanan minimum. Makanan ringan ini sangat popular di Poland.

Anda perlu:

• cuka 9% - 60 ml;
• daun salam;
• bawang putih - 20 ulas;
• ceri - 2 daun;
• air - 3 l;
• garam - 50 g;
• currants - 2 daun;
• gula - 30 g;
• cendawan susu - 2 kg;
• cengkih - 3 kuntum.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Basuh cendawan dan rendam selama 12 jam. Tukar air setiap 3 jam.
2. Larutkan 40 g garam dalam 2 liter air. Didih. Tuangkan bahan yang telah disediakan. Reneh selama seperempat jam. Bilas dan biarkan semua cecair mengalir.
3. Rebus baki air dengan daun, ulas, bawang putih, 40 g garam dan gula.
4. Masukkan cendawan. Kacau dan masak selama 20 minit.
5. Isikan bekas steril dengan penyediaan. Tuangkan air garam.
6. Tambah 30 ml cuka ke setiap balang. gabus.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah payung dill kepada komposisi.

Peraturan penyimpanan

Jika semua syarat penyediaan yang dinyatakan dalam resipi dipenuhi, snek boleh disimpan selama setahun di ruang bawah tanah. Sebuah pantri dan bilik bawah tanah adalah baik. Suhu hendaklah dalam lingkungan +2°…+10°C. Pada masa yang sama, sinaran matahari tidak sepatutnya jatuh pada cendawan susu.

Kesimpulan

Resipi untuk menyediakan cendawan susu untuk musim sejuk sangat diminati di kalangan pencinta hidangan cendawan. Sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan dalam resipi, anda boleh menambah ketumbar, dill, pasli, rempah atau lada cili.

Catatan yang Disyorkan

Kaviar skuasy: resipi untuk pemeliharaan

Menuai bawang putih untuk musim sejuk: resipi

Kaviar terung untuk musim sejuk - resipi menjilat jari

Kaviar terung untuk musim sejuk

Resipi untuk kaviar terung goreng

Adjika hijau untuk musim sejuk

Kaviar skuasy untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Adakah mungkin untuk membekukan aprikot?

Terung "seperti cendawan" untuk musim sejuk