Lada loceng untuk musim sejuk dalam gaya Armenia: resipi memasak langkah demi langkah dengan foto, video

Lada merah Bulgaria manis untuk musim sejuk dalam bahasa Armenia mempunyai rasa pedas dan pedas. Masakan Armenia dianggap sebagai salah satu yang tertua di seluruh planet, orang ini telah mengekalkan tradisi masakan selama sekurang-kurangnya 2 ribu tahun. Lebih daripada 300 jenis bunga dan herba digunakan sebagai perasa. Ini boleh dijelaskan dengan mudah - oleh flora gunung yang kaya.

Rahsia menyediakan lada loceng dalam gaya Armenia untuk musim sejuk

Untuk perapan dan pengawetan dalam bahasa Armenia, lebih baik memilih jenis sayur-sayuran manis merah yang berdaging supaya mereka tidak "berantakan" selepas pemutihan.

Kedua-dua lada benggala bersaiz besar dan kecil sesuai untuk dituai.

Jika anda tidak boleh mengupas bawang putih dengan cepat, anda perlu meletakkannya di dalam air sejuk selama 30 minit.

Resipi klasik untuk lada loceng untuk musim sejuk dalam bahasa Armenia

Resipi untuk lada jeruk dalam gaya Armenia untuk musim sejuk ini sangat mudah dan malah seorang suri rumah yang baru boleh mengendalikannya. Untuk memasak, pilih buah-buahan yang berisi, sebaik-baiknya merah, dengan bentuk yang betul dan tanpa sebarang kerosakan.

Komponen yang diperlukan yang akan menghasilkan 7.5 liter pengawet:

• 5 kg buah-buahan manis merah;
• 300 g bawang putih;
• 150 g setiap pasli dan ketumbar.

Untuk air garam anda memerlukan 1.5 liter air:

• 120 g garam;
• 300 g gula;
• daun bay - 6 keping;
• setengah lada panas;
• 250 ml minyak ditapis;
• 150 ml cuka 9%.

Untuk resipi Armenia, lebih baik memilih jenis lada manis yang berdaging

Proses memasak:

1. Kami dengan berhati-hati membersihkan buah merah dari biji, tangkai dan bilas dengan baik di bawah air suam yang mengalir.
2. Buah manis dipotong menjadi 4 bahagian yang sama panjang, yang pahit dikupas dan dipotong menjadi cincin nipis.
3. Basuh semua sayur-sayuran, keringkan dengan tuala kertas, dan potong kasar.
4. Kami membersihkan cengkih dan jika ada yang besar, potong dua.
5. Letakkan separuh daripada sayur-sayuran yang disediakan dengan bawang putih dalam bekas yang disterilkan, bahagikan kepada bahagian yang sama.
6. Tuangkan air ke dalam periuk yang lebar dan tinggi dan masukkan semua bahan yang disediakan untuk perapan (kecuali cuka).
7. Didihkan adunan.
8. Celupkan buah merah manis ke dalam air garam mendidih dan rebus selama 5-7 minit.
9. Letakkan komponen utama dalam bekas yang disterilkan, isikannya separuh.
10. Letakkan lapisan kehijauan, tambah bahan kerja ke bahagian paling atas.
11. Masukkan rempah yang tinggal.
12. Masukkan cuka ke dalam bahan perapan dan biarkan mendidih lagi. Tuangkan ke dalam balang, tidak menambah sedikit pada leher.

Tutup bekas dengan penutup dan sterilkan.

Lada merah perap Armenia untuk musim sejuk

Untuk perapan anda perlu:

• 1 kg kacang merah manis;
• herba, rempah, daun bay - secukup rasa;
• 1 lada panas.

Buah-buahan boleh disumbat dengan mana-mana sayur-sayuran

Untuk 1 liter air untuk air garam anda perlu:

• 1 gelas cuka 6%;
• 1 sudu besar. l. garam.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Campurkan air dan bahan-bahan dan biarkan mendidih.
2. Kupas buah-buahan, basuh, potong ke dalam jalur nipis.
3. Rebus selama 45 saat dalam air mendidih.
4. Letakkan sayur merah manis yang disediakan dalam bekas air sejuk selama 2 minit.
5. Letakkan rempah dalam lapisan di bahagian bawah balang yang disediakan.
6. Isi dengan cecair yang tinggal.

Kami mensterilkan bekas dan selepas sehari kami menghantar pengawetan ke tempat yang sejuk.

Lada Armenia untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Jika anda menjaga kesihatan anda sendiri dan orang yang anda sayangi, adalah lebih baik untuk mengelakkan rawatan haba yang tidak perlu bagi mana-mana produk. Untuk mendapatkan lada manis yang lazat dan sihat untuk musim sejuk, sesetengah orang menolak pensterilan. Penyediaan itu sendiri disediakan mengikut resipi klasik atau resipi lain yang anda suka, tetapi selepas pemutihan, letakkan sayur-sayuran merah dengan bahan-bahan lain dalam balang yang disterilkan dan biarkan selama 20 minit sehingga ia "mengadap." Tambah lagi, sampai ke leher.

Bekas diisi dengan perapan dan segera digulung dengan penutup yang disterilkan. Bekas mesti diterbalikkan dan dibiarkan di tempat yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas kira-kira sehari, persediaan untuk musim sejuk boleh dibawa ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Barangan dalam tin paling baik disimpan di ruangan bawah tanah

Lada manis Armenia untuk musim sejuk dengan herba dan bawang putih

Hampir mana-mana herba sesuai untuk lada manis merah untuk musim sejuk: pasli, dill, ketumbar, tarragon. Ia boleh ditambah dalam sebarang kuantiti, bergantung pada keutamaan peribadi.

Untuk menambah rempah, lada panas digunakan, yang menjadikan hidangan itu luar biasa pedas.

Bawang putih memberikan hidangan rasa piquancy yang istimewa

Resipi lada merah keseluruhan dalam bahasa Armenia untuk musim sejuk

Walaupun persamaan semua resipi, penyediaannya masih berbeza dari segi rasa, dan jika anda menyediakan sayur-sayuran merah manis, maka di atas meja pada musim sejuk mereka akan kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 5 kg buah merah manis;
• 250 g bawang putih;
• 1 tandan daun pasli dan saderi.

Untuk 1 liter air garam anda perlukan:

• 500 ml minyak bunga matahari;
• 500 ml 9% cuka sari apel;
• 4 sudu besar. l. garam;
• 9 sudu besar. l. Sahara;
• 7 daun laurel;
• 20 keping setiap satu lada sulah dan lada hitam.

Sebelum memetik seluruh buah, perlu memotong "ekor" dan cawan benih.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Kupas lada manis merah dan keluarkan benih melalui lubang.
2. Potong pasli dan saderi menjadi kepingan besar.
3. Selepas dikupas, potong bawang putih menjadi kepingan.
4. Masukkan semua bahan untuk perapan ke dalam bekas yang rendah.
5. Selepas mendidih, masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam kuali.
6. Rebus selama 4 minit.
7. Kami mengeluarkan kumpulan pertama buah-buahan merah dan memasukkannya ke dalam kuali yang bersih dan kering.
8. Jom masak batch seterusnya.

Pada akhirnya, masukkan sedikit rempah yang tinggal ke dalam balang yang disediakan, kemudian sayur-sayuran merah manis, dan seterusnya dalam lapisan. Seterusnya, sterilkan dan gulungkan penutup.

Hirisan lada loceng merah untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Untuk penyediaan ini untuk musim sejuk mengikut resipi Armenia untuk lada loceng, anda memerlukan 3 kg, serta:

• 50 g garam;
• setengah kepala bawang putih;
• 150 g gula;
• 250 ml minyak sayuran dan 6% cuka;
• hijau - secukup rasa.

Ia ternyata menjadi snek yang sangat lazat dan beraroma.

Proses memasak:

1. Pertama, bekas dan penutup hendaklah disterilkan, kemudian
   Basuh, kupas dan potong buah merah.
2. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan potong.
3. Tuangkan minyak ke dalam periuk (periuk).
4. Masukkan garam, cuka dan gula.
5. Reneh adunan selama 20 minit sehingga mendidih.
6. Sejurus sebelum mematikan gas, masukkan herba cincang.

Pada peringkat akhir, masukkan lada merah manis dan perap ke dalam balang dan gulungkannya.

Lada merah Armenia untuk musim sejuk: resipi dengan ketumbar

Cilantro adalah herba pedas yang telah diketahui oleh manusia selama lebih dari 5 ribu tahun. Sayur-sayuran aromatik ini mempunyai rasa yang berbeza dan menambah rasa sedikit masam pada hidangan. Cilantro sesuai untuk menyediakan lada loceng acar merah dalam gaya Armenia untuk musim sejuk; untuk ini anda memerlukan:

• 700 g sayur-sayuran merah manis;
• 8 ulas bawang putih;
• 2 tomato;
• seperempat cawan minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 sudu kecil. garam;
• 2 tandan ketumbar;
• perasa - secukup rasa;
• 100-150 ml jus lemon.

Spesimen besar dipotong menjadi kepingan, buah-buahan kecil diletakkan keseluruhan dalam balang

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Sayuran merah manis, kupas dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
2. Panaskan tomato yang telah dibasuh dengan air mendidih.
3. Keluarkan kulitnya dan parut.
4. Cincang bawang putih, atau lebih baik lagi, letakkannya melalui penekan.
5. Campurkan semua bahan, termasuk herba cincang, dengan minyak di mana sayur-sayuran merah manis digoreng - ini akan menjadi perapan.
6. Letakkan lada benggala merah manis dalam bekas simpanan dan isi dengan cecair.

Selepas ini, kami meletakkan bahan kerja di bawah tekanan dan menghantarnya ke peti sejuk. Selepas 2 jam hidangan sedia untuk dimakan. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

Lada dan saderi dalam gaya Armenia untuk musim sejuk

Resipi Armenia untuk lada loceng untuk musim sejuk sangat mudah untuk disediakan, dan rasanya akan menjadi pedas dan luar biasa, terima kasih kepada saderi.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg lada merah manis;
• 3 tangkai saderi (batang);
• 5 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar. l. epal sider cuka;
• 100 ml minyak sayuran;
• 6 pcs. daun bay;
• 200 ml air.

Tidak perlu menggunakan bahagian kasar saderi

Bilangan komponen ini direka untuk 2 tin 800 ml. Biasanya proses perapan mengambil masa tidak lebih dari 1 jam.

Pertama, kami memilih buah-buahan merah manis, mereka harus berisi, anda boleh mengambil apa-apa warna.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Lada benggala merah dikupas dan biji dikeluarkan melalui lubang ini.
2. Saderi dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan besar.
3. Sediakan bahan perapan dengan mencampurkan garam, cuka, minyak dan gula dalam air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan bahan dan masak selama 2 minit.
5. Masukkan buah-buahan ke dalam perapan dan simpan di atas api selama 5-7 minit lagi.
6. Kami mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam balang.
7. Isikan dengan air garam.

Penyediaan lada merah Bulgaria manis untuk musim sejuk dalam gaya Armenia dengan saderi ditunjukkan dalam video:

Lada merah Armenia diperap dengan hops-suneli untuk musim sejuk

Campuran pedas yang dipanggil "khmeli-suneli" dalam versi yang diperluaskan terdiri daripada 12 komponen, dalam versi yang dipendekkan - daripada 6.Perasa menambah nota rasa yang luar biasa kepada mana-mana hidangan.

Untuk menyediakan lada merah untuk musim sejuk mengikut resipi Armenia, anda perlu:

• 1 kg lada;
• 1 bawang putih;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1.5 sudu besar. l. 9% cuka;
• 4 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• sedikit pasli (setengah tandan);
• khmeli-suneli - secukup rasa.

Bahan kerja hendaklah disimpan pada suhu 20 darjah

Proses memasak:

1. Semua komponen dibasuh, dikupas dan dipotong.
2. Letakkan buah-buahan dan pasli dalam bekas.
3. Tambah komponen yang tinggal. Campuran dicampur dengan teliti.
4. Masukkan minyak sayuran dan kacau lagi.
5. Biarkan selama 60 minit.
6. Selepas masa ini, semua bahan dan minyak dipindahkan ke dalam periuk.
7. Didihkan, kecilkan api dan masak selama 15 minit lagi.
8. Masukkan cuka sebelum tutup api.

Makanan ringan diedarkan ke dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di tempat yang hangat.

Lada keseluruhan panggang dalam gaya Armenia untuk musim sejuk

Makanan ringan ini tidak memerlukan pensterilan dan boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Resipi yang sama digunakan untuk menyediakan lada bakar dalam gaya Armenia untuk musim sejuk, jika anda tidak suka sayur-sayuran goreng.

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg lada;
• 2 tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 1 lada panas;
• 3 sudu besar. l. cuka sari apel (boleh jadi meja);
• sekumpulan basil dan pasli;
• 1 sudu kecil. garam;
• 75 ml minyak bunga matahari.

Lada untuk pemeliharaan bukan sahaja boleh digoreng, tetapi juga dibakar

Untuk resipi ini, lebih baik mengambil lada merah manis Bulgaria untuk musim sejuk dalam masakan Armenia dalam saiz kecil dan goreng semuanya.

Semasa buah-buahan merah manis digoreng dalam kuali, anda boleh menyediakan bahan-bahan yang tinggal:

1. Potong tomato pada parut.
2. Kupas lada panas dan cincang halus.
3. Cincang halus basil dan pasli.
4. Masukkan herba, gula, perasa, bawang putih, garam dan cuka ke dalam adunan tomato lembek.
5. Campurkan semuanya dengan teliti.
6. Dalam bekas, mungkin juga plastik, letakkan perapan tomato di bahagian bawah.
7. Masukkan sayur merah manis.
8. Isi dengan cecair.

Sekarang anda boleh meletakkan berat di atas lada merah dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2 hari. Selepas masa ini, snek akan sedia untuk dimakan.

Lada disumbat dengan lobak merah untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Untuk lada Armenia dengan lobak merah untuk musim sejuk, anda boleh mengambil bukan sahaja lobak segar, tetapi juga lobak masak Korea. Anda boleh memasukkan buah-buahan manis merah atau hanya menambahnya ke dalam simpanan.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• 5 kg lada;
• 300 g bawang putih;
• 500 g lobak merah;
• sekumpulan saderi dan pasli.

Lobak Korea akan menjadikan penyediaan lebih pedas

Untuk 1.5 liter perapan anda perlukan:

• 250 g gula;
• 120 g garam;
• 5 daun bay;
• 12 keping lada sulah;
• 250 g minyak sayuran;
• 1 cawan 9% cuka.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Kami membersihkan lada benggala dan membahagikannya kepada 4 bahagian.
2. Kupas lobak merah, potong dan parut.
3. Cincang halus sayur-sayuran dan saderi.
4. Didihkan bahan perapan, masak lada merah manis di dalamnya.

Lobak merah, jika ia segar dan tidak dimasak dalam bahasa Korea, juga direbus dalam perapan selama 2 minit. Kemudian persediaan disejukkan dan buahnya disumbat dengan lobak merah.

Pada akhirnya, masukkan sayur-sayuran manis merah yang disumbat ke dalam balang, taburkan dengan rempah dan isi dengan air garam. Kami menjalankan pensterilan, biarkan ia sejuk dan hantar ke tempat simpanan.

Lada dalam tomato untuk musim sejuk dalam gaya Armenia

Lada merah manis Bulgaria dan jus tomato digabungkan dengan ideal, sayur-sayuran memperoleh rasa yang luar biasa.

Untuk resipi ini untuk lada loceng untuk musim sejuk dalam bahasa Armenia, anda memerlukan:

• 4 kg lada loceng;
• 2 liter jus tomato (anda boleh menggunakan sos);
• 200 ml minyak sayuran;
• 1 cawan gula;
• 1 gelas cuka;
• 50 g garam.

Lada manis mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon dan currant

Proses memasak:

1. Kupas buah merah manis dan bahagikan kepada 4 atau 6 bahagian, bergantung kepada saiz buah.
2. Kemudian masukkan semua bahan, kecuali lada, ke dalam jus tomato dan biarkan mendidih.
3. Peringkat terakhir adalah meletakkan buah dalam balang yang telah disterilkan dan mengisinya dengan jus tomato.

Peraturan penyimpanan

Bergantung pada jenis storan yang dipilih, bahan kerja boleh bertahan dari 2 hingga 24 bulan. Tempat terbaik untuk memelihara pengawet dan perapan adalah bilik di mana ia boleh mengekalkan suhu dari 0 hingga +25 darjah, dengan kelembapan relatif 75%. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau loggia tertutup.

Sekiranya bekas tidak mempunyai penutup, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Lada merah untuk musim sejuk dalam bahasa Armenia secara idealnya menekankan rasa hidangan daging dan sesuai digunakan dengan ulam. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan lada, tetapi pada musim sejuk adalah baik untuk membuka balang penyediaan dan merasakan "rasa musim panas."

Catatan yang Disyorkan

Kaviar skuasy: resipi cepat untuk musim sejuk

Kaviar skuasy sebagai yang dibeli di kedai: resipi untuk musim sejuk

Kaviar skuasy lazat yang ringkas

Kaviar skuasy dengan cendawan: resipi untuk musim sejuk

Kaviar terung dan tomato

Kaviar zucchini dalam kuali, kiub

Adjika dari zucchini dengan epal

Adjika dari tomato hijau untuk musim sejuk

Adjika: resipi yang paling lazat