Salad Danube dengan timun: resipi untuk musim sejuk

Kandungan

1 Rahsia menyediakan salad Danube dengan timun
- 1.1 Pemilihan sayur-sayuran
- 1.2 Menyediakan balang
2 Resipi klasik untuk salad timun Danube
3 Salad Danube dengan timun dan tomato hijau
4 Tempoh penyimpanan dan peraturan
5 Kesimpulan

Salad Danube dengan timun untuk musim sejuk adalah penyediaan mudah yang memerlukan set minimum sayur-sayuran. Rawatan haba tidak bertahan lama, yang membolehkan anda mengekalkan bahan berguna. Anda boleh memilih resipi yang diperlukan atau mengubah suai sedikit versi klasik, berdasarkan set produk yang tersedia dan pilihan rasa keluarga.

Anda pasti perlu menyediakan salad Danube untuk keluarga anda

Rahsia menyediakan salad Danube dengan timun

Salad Danube mengandungi sayur-sayuran, yang sepatutnya memberikan banyak jus sebelum dipanaskan, yang menjadikan hidangan itu agak berair. Untuk mengelakkan kesilapan dan mengekalkan rasa, anda mesti mengikuti resipi dengan ketat.

Pemilihan sayur-sayuran

Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pilihan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk memasak dari timun padat yang dikumpulkan dari taman tidak lebih dari sehari yang lalu. Resipi asal memerlukan buah-buahan yang kecil, tetapi yang besar juga boleh digunakan jika anda mengupasnya dan mengeluarkan bijinya. Pilih tomato yang berisi dan belum masak, supaya anda boleh merasainya selepas mendidih.

Sayur-sayuran mesti dipotong dengan betul

Resipi hampir selalu termasuk loceng dan lada panas.Buah-buahan berdinding tebal lebih sesuai untuk salad Danube. Anda harus membeli bawang kosong, kerana yang ungu akan memaniskan penyediaan. Sesetengah suri rumah juga menggunakan kubis atau lobak merah. Anda boleh menambah herba dan perasa kegemaran anda; bawang putih juga tidak diperlukan.

Penting! Hanya minyak halus yang sesuai supaya tidak mengganggu bau sayuran. Gunakan garam bukan beryodium.

Menyediakan balang

Jangka hayat salad yang disediakan untuk musim sejuk bergantung pada kebersihan balang. Sebelum ini, bekas kaca mesti dibasuh dengan teliti dengan span dalam larutan soda, yang lebih baik menghilangkan kotoran dan tidak meninggalkan residu.

Pensterilan akan diperlukan dengan cara yang mudah untuk suri rumah:

dalam ketuhar gelombang mikro;
lebih stim;
dalam ketuhar.

Jangan lupa tentang tudung. Ia cukup untuk merebusnya selama seperempat jam. Tutup semua pinggan mangkuk dengan tuala dapur yang bersih sebelum digunakan supaya kotoran tidak terkena lagi dan serangga tidak hinggap di atasnya.

Resipi klasik untuk salad timun Danube

Versi klasik salad Danube tidak akan mengambil banyak masa dan akan kekal segar sepanjang musim sejuk.

Salad Danube berwarna-warni dengan tomato merah tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh

Set produk:

timun kecil - 1 kg;
bawang - 300 g;
tomato merah - 600 g;
lada loceng hijau - 600 g;
gula - 2.5 sudu besar. l.;
minyak sayuran - 70 ml;
lada cili - 1 buah;
lada hitam - 1/3 sudu kecil;
garam - 1 sudu besar. l.;
daun bay - 2 pcs.

Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan salad Danube untuk musim sejuk:

Bilas semua sayur-sayuran dengan teliti dengan banyak air.
Keluarkan batang dari timun, bahagikan terlebih dahulu memanjang dan kemudian menjadi kepingan tidak lebih daripada 3 mm tebal.
Berikan tomato bentuk yang sama.
Tekan pada tangkai kedua-dua jenis lada dan tarik keluar kapsul benih. Potong menjadi jalur.Kisar pelbagai jenis pedas dengan lebih kuat.
Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh cincin nipis.
Campurkan semua sayur-sayuran dengan gula, lada, daun bay dan garam.
Selepas menuang minyak sayuran, tetapkan hidangan di atas api yang tinggi. Masak salad Danube bertutup selama 10 minit. Ini adalah jumlah masa sejak permulaan rawatan haba.
Adalah lebih baik untuk kacau dengan spatula, yang meliputi jumlah besar di bahagian bawah dan tidak akan membenarkan jisim terbakar.
Beberapa minit sebelum menutup dapur, tambah cuka.

Letakkan adunan padat ke dalam balang bersih, tutup dan sejukkan terbalik. Letakkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk untuk musim sejuk.

Salad Danube dengan timun dan tomato hijau

Jika anda mengubah sedikit komposisi, anda akan mendapat rasa baru salad Danube untuk musim sejuk.

Tomato hijau membuat salad yang sama lazat

Bahan-bahan untuk penyediaan:

lada loceng merah - 700 g;
tomato hijau - 1 kg;
timun kecil - 1.5 kg;
bawang - 500 g;
lada panas - 1 buah;
minyak ditapis - 1 sudu besar;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 150 g;
garam - 1.5 sudu besar. l.

Nasihat! Dalam salad Danube ini anda boleh menambah herba segar yang dicincang, hanya tanpa batang, lobak merah atau kubis.

Arahan memasak:

Bilas seluruh set sayuran dengan air paip dan keringkan.
Potong lebih kurang saiz yang sama. Hanya cincang lada panas dengan sangat halus.
Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan meresap tanpa rempah atau minyak. Ia akan mengambil masa kira-kira 4 jam untuk tomato hijau tepu dengan jus.
Masukkan rempah, masukkan minyak dan bawang putih yang ditumbuk.
Letakkan di atas dapur dan masak salad selama 30 minit dari saat ia mendidih di bawah tudung.

Edarkan ke dalam balang kering yang disterilkan.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Salad Danube akan bertahan sepanjang musim sejuk sehingga musim menuai sayur-sayuran yang akan datang, dengan syarat produk berkualiti tinggi digunakan dan pengawet dalam bentuk cuka atau asid sitrik ditambah kepada pembuka selera.

Adalah lebih baik untuk menyimpan balang di tempat yang sejuk, tetapi sesetengah orang meletakkannya di dalam bilik pada suhu bilik dan tanpa cahaya matahari, ini tidak membawa kepada kerosakan.

Kesimpulan

Salad Danube dengan timun untuk musim sejuk akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk menyediakan sayur-sayuran. Mana-mana resipi boleh diubah suai untuk mencipta rasa unik anda sendiri yang akan dikagumi oleh keluarga dan rakan-rakan.